Në institucionet mjekësore, veshjet dhe të brendshmet ruhen dhe sterilizohen në një kuti metalike të veçantë të quajtur biks mjekësor. Por kjo pajisje mund të përdoret edhe në shtëpi. Ju lehtë mund të bëni një duhanpirëse të shkëlqyer nga një biks i vjetër. Si saktësisht? Merrni parasysh në artikullin tonë të sotëm.
Pse është i përshtatshëm ky enë?
Mund të bëni lehtësisht një duhanpirëse të shkëlqyer nga një enë sterilizimi mjekësor. Bix përdoret për qëllime të tilla për faktin se ka një formë cilindrike dhe karakteristika të tjera të nevojshme dizajni.
Sterilizuesi është ideal për shkak të madhësisë së tij, e cila mjafton për të vendosur raftet, tiganët dhe produktet për t'u tymosur brenda.
Është gjithashtu i përshtatshëm për shkak të mbulesës së përshtatshme. Biksi mjekësor është bërë nga materiali rezistent ndaj nxehtësisë, gjë që është e rëndësishme. Është në gjendje të përballojë temperaturat e larta gjatë përdorimit. Prandaj nuk ka probleme gjatë djegies së degëve, gjetheve dhe tallashit.
Për shkak se muret kanë vrima grilë, avulli mund të dalë lirshëm. Në biksin mjekësor janë krijuar të gjitha kushtet e nevojshme për tymosje. Ky proces do të prodhojë tymin e nevojshëm për pirjen e duhanit.
Për çfarë është?
Ju mund të gatuani në një duhanpirje të tillë:
- Gjata me mish - gjahu, mish derri, qengji, lepur.
- Peshq dhe fruta deti të varieteteve të ndryshme.
- Produkte të tjera mishi, duke përfshirë brinjët dhe proshutat.
Materialet e kërkuara
Duhanpirësi Bix është bërë nga komponentët e mëposhtëm:
- Paletë e krijuar për grumbullimin e masave dhjamore.
- Biks Mjekësor Metal.
- Dy grila çeliku inox.
Të gjitha pajisjet e mësipërme duhet të përgatiten dhe lahen mirë. Këta janë hapa të nevojshëm në procesin e dizajnimit të një pajisjeje shtëpiake kaq të dobishme.
Baza e një tymosjeje të bërë në shtëpi me tym të nxehtë është një biks mjekësor, i cili është prej metali. Duhet të ketë përmasa 390 x 190 milimetra. Paleta në të cilën do të grumbullohen masat yndyrore mund të jetë ose metalike ose qeramike. Rrjetat zgjidhen në përputhje me dimensionet e kontejnerit të përdorur.
Procesi i prodhimit
Duhanpirësi bix mundet lehtësishttë bëhet me dorë. Para se të vazhdoni me krijimin e tij, kërkohet që të lani plotësisht të gjitha materialet dhe pajisjet. Vetëm pas kësaj mund të filloni të montoni.
Së pari, duhet t'i prisni grilat në mënyrë që ato të futen mirë në sterilizues. Në fund të pajisjes është një tabaka që është krijuar për të grumbulluar yndyrë. Grila e parë është instaluar pikërisht mbi të. Copat e drurit dhe copa të vogla druri derdhen në pjesën e poshtme të duhanpirjes së biksit. Është mirë të përdoren vetëm racat e frutave.
Si të bëni grila?
Rekomandohen të jenë prej çeliku inox. Madhësia e grilave duhet të korrespondojë plotësisht me diametrin e biksit. Ato gjithashtu duhet të përshtaten mirë brenda pajisjes.
Kur zgjidhni një grilë, duhet pasur parasysh që shufra prej inoksi duhet të jetë e vogël. Sa më i vogël të jetë, aq më mirë. Përndryshe, produktet thjesht mund të bien nëpër qeliza të mëdha.
Nuk rekomandohet të përdorni një grilë të zakonshme metalike, pasi është e prirur të ndryshket shpejt. Si rezultat, ai do të duhet të ndryshohet shpesh, pasi ndryshku ka një efekt të dëmshëm në produktet gjatë pirjes së duhanit. Pas bërjes së grilave, është e nevojshme t'i instaloni siç duhet në duhanpirjen. Për ta bërë këtë, ndiqni rekomandimet e mëposhtme:
- Rrjeta e parë është instaluar në duhanpirës në mënyrë që të mund të shtrohen produktet. Rekomandohet ta montoni brenda cilindrit në një lartësi prej 10-15 centimetra nga fundi.
- Nevojitet grila e dytë për t'u instaluarduhanpirëse në zjarr. Në këtë rast, është shumë e rëndësishme të vëzhgoni distanca të caktuara. Gjatësia e këmbëve në të cilat ndodhet grila duhet të sigurojë afërsinë relative me duhanpirjen. Zakonisht mjaftojnë 15 centimetra.
Nëse nuk respektohen rekomandimet e mësipërme, duhanpirësi nuk do të funksionojë siç duhet dhe cilësia e produkteve të gatuara do të jetë e dobët.
Përgatitja e komponentëve të nevojshëm
Para se të përdorni një duhanpirës në shtëpi për pirjen e duhanit të nxehtë, duhet të grumbulloni paraprakisht dru zjarri të thatë, qymyr, copëza druri, degëza ose tallash. Materiali i karburantit duhet të zgjidhet veçanërisht me kujdes, pasi shija dhe aroma e produktit që rezulton do të varet drejtpërdrejt nga ajo.
Pa karburantin e duhur, një duhanpirëse e bërë vetë nuk do të funksionojë. Përgatitja e degëve është një hap i rëndësishëm në procesin e pirjes së duhanit. Ekspertët në këtë fushë këshillojnë përdorimin e trungjeve dhe patate të skuqura të llojeve të ndryshme të pemëve. Në varësi të preferencave individuale, një ose një lloj tjetër mund të zgjidhet për të arritur cilësi të caktuara të shijes:
- përdorimi i aspenit do t'i japë produkteve një shije unike dhe të butë;
- lisi do t'i ngop produktet me një aromë të theksuar dhe të fortë;
- thupër do të japë një erë të freskët mj alti.
Një zgjidhje e shkëlqyer do të ishte përdorimi i degëve të mollës ose qershisë. Gjatë pirjes së duhanit, sigurohuni që të keni parasysh se cilat copa druri përdoren për këto qëllime.drurët e butë nuk rekomandohen pasi lëshojnë rrëshirë. Për të minimizuar përmbajtjen e substancave të dëmshme në degë, është e nevojshme t'i njomni ato paraprakisht dhe t'i thani plotësisht. Përndryshe, produkti jo vetëm që do të ketë erë të keqe, por mund të shkaktojë edhe helmim.
Përgatitja e duhanpirjes
Përpara çdo përdorimi, duhanpirësi i biksit duhet të përgatitet me kujdes. Para së gjithash, është e nevojshme të vendosni materialin e paracaktuar në fund të tij. Më pas duhet të instaloni një rrjetë me këmbë dhe të vendosni pjata mbi të për të grumbulluar yndyrë.
Produktet vendosen në rrjetën e sipërme në një shtresë. Ato duhet të vendosen në mënyrë të tillë që të mbeten boshllëqe midis produkteve dhe murit. Pasi të jetë përgatitur gjithçka, duhanpirja e bërë në shtëpi për pirjen e duhanit të nxehtë mbyllet fort dhe vihet në zjarr. Në një apartament në qytet, mund të vendoset në një sobë elektrike ose me gaz.
Sapo duhani nga biksi mjekësor të digjet, duhet të monitoroni me kujdes shfaqjen e tymit në vrimat në anë të pajisjes. Sapo ai shfaqet, ata fillojnë të mbajnë gjurmët e kohës. Duhen 30 minuta për të gatuar peshkun. Pulë ose proshutë zihen për një orë. Dhe mishi i derrit do të marrë të paktën dy orë.
Probleme të mundshme
Mini duhanpirësi për shtëpi është një mundësi e shkëlqyer për gatimin e shumë pjatave. Por jo gjithmonë gjërat shkojnë mirë. Ka disa probleme që mund t'i rregulloni vetë.
Nëse produkti ka një shije të hidhur, kjo mund të tregojë se shumë degë janë futur në duhanpirës. Kjo mangësi mund të eliminohet duke zvogëluar numrin e tyre. Kur një peshk nuk ka shije shumë të mirë kur gatuhet, kjo mund të jetë për faktin se është zgjedhur një individ shumë i yndyrshëm. Varietetet me pak yndyrë janë më të mirat për pirjen e duhanit.
Nëse peshku ose mishi digjet, atëherë kjo mund të eliminohet duke shtuar gjethe raven, lakër ose rodhe në duhanpirëse. Për sa i përket shijes, aromës dhe pamjes së shijshme, produktet e gatuara në një duhanpirje nga biksi mjekësor nuk ndryshojnë nga ato që kanë kaluar përmes pajisjeve profesionale. Për të përgatitur pjata me të njëjtën cilësi dhe shije, do t'ju duhet një pajisje që mund të përdoret vetëm jashtë.
Përfundim
Pra, ne shikuam se çfarë lloj pajisjeje është dhe si mund ta bëni vetë. Falë kësaj tymosjeje të bërë në shtëpi, e bërë nga materiali i zakonshëm, mund të gatuani ushqime të ndryshme të shijshme nëse dëshironi. Mund të përdoret si jashtë ashtu edhe në një apartament apo shtëpi. Ky mjet kompakt dhe i dobishëm është praktik dhe i gjithanshëm.
