Kuzhina është vendi ku një grua kalon pjesën më të madhe të kohës. Gatimi do të jetë shumë më i përshtatshëm nëse ka gjëra aty pranë që e lehtësojnë këtë proces. Këto përfshijnë furnizimet e kuzhinës.
Asortimenti i mjeteve të kuzhinës është i madh. Dhe nëse në shtëpi zonja nuk përdor gjithmonë listën e plotë, atëherë kuzhinierët profesionistë të "ndihmuesve" të tillë mund të kenë brenda njëqind. Prandaj, do të jetë e dobishme të dini se cilat lloje janë të disponueshme dhe si zbatohen ato.
Materiale për të bërë artikuj kuzhine
Enët e kuzhinës janë bërë nga materiale të ndryshme:
- Alumini. Përparësitë: peshë e lehtë, kosto e ulët, qëndrueshmëri. E keqja është se jo gjithçka gatuhet në pjata të tilla (për shembull, enët e tharta). Përveç kësaj, të gjitha pjatat duhet të transferohen në një enë tjetër në fund të gatimit.
- Çelik inox. I sigurt për njerëzit. Mund të përdoret për çdo përbërës dhe të pastrohet me detergjent.
- Gize. Jetë e gjatë shërbimi, pa frikë nga deformimi. Ata bëjnë prej sajtiganët dhe tenxheret. Ju lejon të skuqni copa mishi të çdo madhësie, si dhe perime dhe shpendë. Vështirësitë lindin kur kujdeseni për të. Ato konsistojnë në kalcinim periodik dhe larje dhe fshirje të vazhdueshme të plotë. Modelet moderne janë të mbuluara me sm alt xhami, i cili pastrohet shumë më lehtë.
- Qeramika dhe qelqi. Lehtë për t'u kujdesur, pa gërvishtje. Ushqimi mund të shërbehet direkt në tryezë. Mund të vendoset në mikrovalë, furrë me konvekcion ose furrë.
- Sm alt. Mbulon enët prej çeliku ose gize. Në enë të tilla përgatitet çdo ushqim. Por disa prej tyre (për shembull, qumështi) digjen shpejt. Shtresa e sm altit mund të copëtohet edhe me goditje të vogla.
- Pemë. Prej saj bëhen dërrasat prerëse, kunjat rrotulluese, lugët. Me disa njohuri dhe aftësi, aksesorët e kuzhinës bëjeni vetë janë prej druri. Ata do të vlerësohen më lart dhe vetë procesi do të sjellë shumë emocione pozitive.
Të mirat e artikujve prej çeliku inox
Më vete, ia vlen të kujtojmë për aksesorët e kuzhinës inox, të cilët janë të pranishëm në vëllime të mëdha. Enë të tilla kanë një sërë përparësish:
- higjienike (nuk ka pore ku mund të shfaqen bakteret);
- pamje tërheqëse;
- nuk kërkon kujdes të veçantë;
- qëndrueshmëri;
- nuk ndikon në shijen e ushqimit.
Gjërat thelbësore të kuzhinës
Ka një grup minimal enësh, pa të cilat është e pamundur të bëhet. Ndër ato që hasen më shpesh janësa vijon:
1. Pots. Ata përgatisin pjatat e para, komposto, perime, drithëra. Numri i tyre është afërsisht i njëjtë në të gjitha familjet. Vetëm vëllimi i pjatave varet nga numri i banorëve.
2. Po aq të rëndësishme në kuzhinë janë tiganët, të cilët gjithashtu vijnë në lloje dhe madhësi të ndryshme. Cilësia më e mirë janë tavat me fund dhe mure të trashë. Aktualisht, përveç atyre klasike, janë shfaqur edhe specie të reja:
- petulla;
- tigan për skarë;
- wok.
3. Diçka midis një tigani dhe një tenxhere është një tigan - opsioni më i mirë kur gatuani pilafin, zierjet, skuqjen e thellë.
4. Ne gjithashtu nuk duhet të harrojmë për rosat (brazier). Në të gatuhen kufoma të tëra zogjsh. Falë kapakut të mbyllur, lëngjet dhe erëzat mbeten brenda dhe përthithen në ushqim.
5. Enët e kuzhinës janë të kompletuara pa lugë, e cila përdoret kur gatuhet për disa persona, si dhe kur përgatitet ushqimi për fëmijë dhe salcat.
6. Filtro, perime të thata, manaferra, fruta me një kullesë.
Aksesorët e kuzhinës (fotot mund të shihen në artikull) nuk kufizohen vetëm në artikujt e mëdhenj të përshkruar më sipër. Nevojiten shumë gjëra të vogla të tjera të dobishme: një thikë kuzhine dhe konservimi, një lugë, një lugë me vrima, gërshërë, kamxhik, dërrasa prerëse, lugë, shpatulla, një hapëse, një kaçkë tapash, një thikë mishi, një sitë, një okllai, një rende, një shtytës, enët për pjekje.
Enë speciale gatimi
Adhuruesit e gatimit do t'ju vijnë në ndihmëaksesorë kuzhine që do ta bëjnë këtë aktivitet edhe më të këndshëm. Jo të gjithë mund të mburren me praninë e tyre. Këto përfshijnë sa vijon:
- tenxhere;
- qese pastiçerie me krehër;
- nivele;
- petë;
- kazan;
- tepsi pjekjeje;
- dërrasë mermeri për ëmbëlsirat orientale;
- lojë me birila;
- kallëpe për kek dhe ëmbëlsira të Pashkëve.
Kjo listë vazhdon dhe vazhdon. Por të gjitha këto artikuj i shërbejnë një qëllimi - të ndihmojnë zonjën të përgatisë ushqime të shijshme.
