Një perime e tillë si qepa është e pranishme në dietën tonë të përditshme. Qepët e familjes në Evropë njihen më mirë si qepe. Jemi mësuar ta quajmë familje, shkurre, harak, shkurre. Artikulli tregon se cilat lloje të kulturave ekzistojnë dhe si të rriten ato.
Përshkrimi i harkut të familjes
Kjo lloj qepe është një nga kulturat më të zakonshme në mesin e kopshtarëve tanë. Qepët e familjes janë një shumëllojshmëri e qepëve më të zakonshme. Dallimi është se është shumë lëng dhe aromatik. Përveç kësaj, perimet kanë vetëm një hidhërim të lehtë. Shumë konsumatorë e vlerësojnë atë për shijen e tij të butë. Emri i harkut ishte për shkak të përkatësisë së formave shumë-primare. Lloji më i famshëm është qepeja, e cila ka nyje të vogla dhe gjethe të buta. Rriten në fole (4-10 copë). Pesha e një familjeje të tillë varion nga 150-300 gram.
Sigurisht, për shkak të madhësisë modeste, llambat nuk janë shumë të përshtatshme për t'u pastruar. Por kjo nuk i ndalon specialistët e kuzhinës nga e gjithë bota që përdorin me dëshirë perimet për të përgatitur pjata të mrekullueshme. Qepët e familjes nuk janë vetëm të skuqura, të marinuara, të ziera, por edhe reçel bëhet prej saj. Perimet e freskëta janë ideale për sallatë.
Sipas rishikimeve, qepët e familjes ruhen mirë në shtëpi. Në mars, perimet mund të mbillen edhe në tenxhere në dritare për zarzavate me lëng.
Lëvorja e kulturës mund të ketë ngjyra të ndryshme: të kuqërremtë, bronz, të artë dhe vjollcë. Në kontekst, llamba mund të jetë rozë-jargavan ose e bardhë. Bima karakterizohet nga gjelbërimi i harlisur, i cili përdoret lehtësisht për gatim. Puplat delikate dhe të holla ndonjëherë mbulohen me një shtresë dylli, ato arrijnë një lartësi prej 30-50 centimetra.
Kultura ka një sistem rrënjor urinar të vendosur në shtresën sipërfaqësore. Lulëzimet janë të vendosura në një shigjetë të lartë dhe duken si çadra. Farat e vogla duken si llamba.
Variantet më të mira
Kultura ka shumë varietete. Varietetet më të mira të qepëve të familjes mund të ndahen në të vonshme, të mesme dhe të hershme. Meqenëse ka shumë lloje bimësh, ne do të japim vetëm varietetet më të njohura që kopshtarët duan:
- Lloji Veliky Ustyug ka një formë të rrumbullakosur. Kjo shumëllojshmëri karakterizohet nga një shije e fortë dhe energjike. Llambat kanë ngjyrë të kuqe-kafe dhe peshojnë rreth 80 g secila. Varietetet kanë rendiment të lartë.
- Qepa Knyazhich ka një shije të këndshme dhe ngjyrë delikate (rozë-kafe). Brenda mishit është rozë. Llambat ruhen shumë mirë, me peshë deri në 75 gram secila.
- Varianti i Besimtarit të Vjetër u mor në rajonin e Vologdës. Llambat kanë një bakër të pazakontë-ngjyrë rozë. Përkundër faktit se shija e qepëve është mjaft e mprehtë, ajo është e këndshme. Emri i varietetit nuk ishte për faktin se bimët përmbajnë shumë elementë tepër të dobishëm, por sepse Besimtarët e Vjetër e përdorin atë si një ilaç.
- Albic - bimë me shije gjysmë të mprehtë dhe llamba të rrumbullakosura të sheshta. Kultura jep rendimente të mëdha zarzavate dhe zhardhokësh. Çdo llambë peshon rreth 50 gram.
- Bimët e varietetit Prometheus kanë një shije delikate. Kopshtarëve u pëlqente lloji i kulturës me rendiment të lartë. Për më tepër, pesha e secilës llambë arrin 80 g.
- Seryozha është një varietet me formë tuberi të rrumbullakët dhe një shije tepër pikante.
- Grant është një varietet produktiv që prodhon jo vetëm llamba, por edhe zarzavate me cilësi të lartë.
Varietetet e qepëve të familjes mund të renditen për një kohë shumë të gjatë, ato paraqiten në sasi shumë të mëdha. Prandaj, nëse dëshironi, mund të zgjidhni llojin e duhur në varësi të kohës së pjekjes dhe karakteristikave të shijes.
Përgatitja e tokës
Qëpët e familjes e duan tokën pjellore. Toka duhet të kullohet. Për kulturën, aciditeti neutral është më i pranueshëm. Llamba mund të mbillen në shtretër ku dikur ishin bishtajore, patate dhe karota. Nëse planifikoni të mbillni një qepë familjare, atëherë në vjeshtë ju duhet të shtoni humus në tokë në masën deri në pesë kilogramë për metër katror. Vlen gjithashtu të shtoni 15 g kripë kaliumi dhe 25 g superfosfat për metër katror.
Data e mbjelljes
Shallot është një bimë e qëndrueshme ndaj të ftohtit. Ai është plotësishtnuk ka frikë nga ngrica, dhe për këtë arsye mund të mbillet në tokë të hapur në mars dhe prill. Zarzavatet e para mund të mblidhen në maj.
Për të marrë një pendë herët, qepët mund të mbillen në tetor. Para fillimit të dimrit, ai do të ketë kohë të zërë rrënjë, por nuk do të rritet. Por në fillim të prillit, ju tashmë mund të këpusni zarzavate. Sigurisht, në rajonet më veriore, mbjellja për dimër mund të mos jetë aq e suksesshme për shkak të ngrirjes së disa prej llambave.
Mbjellja e vonshme e qepëve çon në zhvillimin e shpejtë të gjelbërimit, por rrënjët zhvillohen dobët, që do të thotë se llamba është e formuar keq. Kjo ndikon negativisht në të korrat.
Shënim shtretërish
Qepët mbillen në një distancë prej 10 centimetrash nga njëra-tjetra, duke u tërhequr midis rreshtave prej njëzet centimetrash. Me këtë mundësi uljeje për metër katror tokë, konsumi i materialit është të paktën një kilogram. Për rritje, është më mirë të merrni llamba të mesme. Të voglat nuk do të japin një korrje të mirë. Ato mund të mbillen për gjelbërim. Mbjellja e farës shumë afër gjithashtu nuk ia vlen, në mënyrë që llamba të mos rriten shumë.
Përgatitja e llambave
Rritja e qepëve familjare është një proces i thjeshtë, por kërkon disa njohuri. Para mbjelljes, fara duhet të përgatitet. Llamba pastrohen nga lëvozhgat e tepërta të thata. Pastaj ato turshiten në një zgjidhje të sulfatit të bakrit (një lugë gjelle për 10 litra lëng). Më pas, qepa lahet me ujë të pastër. Rekomandohet gjithashtu të njomni farën në një zgjidhje të plehrave komplekse. Kjo do të plotësojë furnizimin me lagështi,humbur gjatë ruajtjes. Mund të vendosni një perime në tretësirë për dhjetë orë.
Nëse dëshironi, llamba mund të mbijnë, por kjo nuk është aspak e nevojshme.
Mbjellja e qepëve
Familja e qepëve mbillen para se toka të ngrohet deri në +5 gradë. Kultura rekomandohet të rritet në rreshta. Fillimisht formohen brazda për mbjellje dhe më pas mbushen me ujë. Më pas, vendosni qepën në një thellësi prej jo më shumë se 2-3 centimetra. Nuk ia vlen të mbillni shumë lart, pasi rrënjët e bimës do të vuajnë nga mungesa e lëndëve ushqyese, por gjithashtu nuk rekomandohet thellimi i tyre. Hiri i drurit mund të shtohet në brazda. Më pas, shtretërit mbulohen me tokë dhe mbulohen nga lart.
Kujdes i mëtejshëm
Menjëherë pas mbjelljes dhe derisa fidanet të shfaqen deri në dhjetë centimetra të larta, qepa nuk ka nevojë për kujdes. Lotim në këtë kohë nuk është i nevojshëm. Rrënjët duhet të rriten në thellësi në kërkim të lagështirës, në mënyrë që në të ardhmen bima të marrë të gjitha lëndët ushqyese. Ju mund të lyeni vetëm tokën. Ju mund të përdorni bar të prerë për këtë. Kjo metodë jo vetëm që do të ruajë lagështinë, por edhe në një farë mase do të mbrojë nga barërat e këqija. Mulch jo vetëm që ruan mirë lagështinë, por gjithashtu siguron qasje të shkëlqyer në oksigjen. Bimët duhet të ujiten një herë në javë. Zakonisht, qepët nuk kërkojnë veshje të veçanta gjatë kultivimit. Por ndonjëherë pendët fillojnë të zverdhen para kohe. Pastaj mund të bëni një zgjidhje të kripës së kaliumit (10 g), nitratit të amonit (10 g) për 10 litra ujë. Në vend të kripës së kaliumit, mund të përdoret hiri i drurit. Nga plehrat organikepërdorni jashtëqitje zogjsh ose pleh organik. Ato aplikohen dy herë gjatë sezonit të rritjes vetëm nëse qepët rriten në tokë të varfëruar. Veshja e parë aplikohet gjatë formimit të gjelbërimit, kurse e dyta gjatë fillimit të formimit të qepëve.
Nëse bimët janë të prekura nga sëmundje ose dëmtues, atëherë duhet të kryhet spërkatje me një tretësirë një përqind të përzierjes Bordeaux. Por pas përpunimit, zarzavatet nuk duhet të hahen. Nuk rekomandohet përpunimi i qepëve dy javë para korrjes.
korrje
Mund të filloni korrjen pasi shumica e puplave të thahen. Kjo zakonisht ndodh në fund të korrikut. Koha varet kryesisht nga shumëllojshmëria. Gjithashtu nuk ia vlen të vonohet vjelja dhe mbajtja e perimeve të gatshme në tokë, sepse atëherë qepa mund të ruhet keq. Lotimi ndërpritet disa javë para korrjes së planifikuar. Lagështia e tepërt mund të aktivizojë rritjen, e cila më pas ndikon në procesin e maturimit.
Llamba të pjekura gërmohen në mot të thatë dhe lihen të thahen në shtretër deri në mbrëmje. Është më mirë të zgjidhni një ditë me diell për korrje. Pasi të pastrohen perimet në një dhomë të thatë dhe të errët. Procesi i tharjes zgjat rreth pesëmbëdhjetë ditë. Shkalla e gatishmërisë së qepës përcaktohet nga qafa e qepës. Duhet të bëhet e thatë. Pas tharjes, zarzavatet e thata priten. Për ruajtje afatgjatë, të korrat duhet të zgjidhen. Llambat e dëmtuara zgjidhen për përdorim në të ardhmen e afërt. Perimet me cilësi të lartë ruhen në kuti në dhoma të errëta, në kushte lagështie të ulët.
Dëmtuesit dhe sëmundjet
Gjykimisipas kopshtarëve, mund të argumentohet se familja është rezistente ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve. Teknologjia e duhur bujqësore është çelësi për marrjen e bimëve të shëndetshme. Për ta bërë këtë, zgjidhet vetëm materiali me cilësi të lartë për mbjellje, i cili trajtohet me zgjidhje dezinfektuese. Për të mbrojtur të korrat nga një dëmtues i tillë si miza e qepës, mbjelljet trajtohen me pluhur duhani, hirit të drurit. Gjithashtu, si masë parandaluese, kultura mund të mbillet pranë shtretërve të karotës. Toka midis rreshtave duhet të lirohet, duke hequr barërat e këqija. Pranë mbjelljeve, mund të shtroni majat e rozmarinës, pelinit, domateve. Me erën e saj të mprehtë, bari në mënyrë efektive largon dëmtuesit. Lëngu Bordeaux ndihmon në kontrollin e dëmtuesve.
Ndonjëherë ka një problem të tillë si zverdhja e gjelbërimit të kulturës. Arsyet për këtë fenomen mund të jenë shumë të ndryshme, që do të thotë se çështja do të duhet të zgjidhet në mënyra të ndryshme. Zverdhja është e mundur me mungesë të azotit. Një tregues i problemit është shfaqja e majave të bardha në pupla. Mund ta zgjidhni shumë thjesht duke përdorur veshje organike të sipërme.
Gjithashtu, bimëve mund t'u mungojë kaliumi. Në këtë rast, përdorni kripë kaliumi ose hi.
Zverdhja e pendëve mund të shkaktohet edhe nga miza e qepës. Larva e saj dëmtohet jo vetëm nga zarzavatet, por edhe nga llamba. Hiri, Agraverin dhe Fitoverm përdoren për të kontrolluar dëmtuesin.
Zverdhja e gjelbërimit gjithashtu kontribuon në tejmbushjen.
Probleme të mundshme në rritje
Ndonjëherë disa llamba shkojnë te shigjeta, gjë që tregon një shkelje të kushteve të ruajtjes në dimërperiudhë. Në rast se hasni një problem të tillë, kërcellet e luleve të bimëve duhet të hiqen.
Ndodh që qepa të bëhet e gjelbër, por të mos rritet fare vetë llamba. Mund të ketë shumë arsye për këtë fenomen: praktika të pahijshme bujqësore, shkelje e datave të mbjelljes, tepricë e azotit në tokë.
Për të shmangur këto probleme, duhet të mbillni bimën herët, të mos e ujitni në javët e para pas mbjelljes dhe të mos e teproni me plehrat azotike, të cilët shkaktojnë rritjen e masës së gjelbër.
Në përgjithësi, qepa e familjes është një bimë krejtësisht jo modeste me teknika të thjeshta kultivimi. Pajtueshmëria me rregullat elementare të kujdesit ju lejon të merrni një korrje të madhe. Në të gjithë botën, kultura vlerësohet për shijen e saj delikate dhe cilësitë e shkëlqyera. Shpresojmë që artikulli ynë do t'i ndihmojë kopshtarët fillestarë të përballen me mbjelljen e qepëve.
