Në jetën e përditshme, keni nevojë për shumë pajisje që ia bëjnë jetën më të lehtë zonjës. Një nga këto është mulli. Pajisja përdoret për bluarjen e ushqimeve të ziera dhe të papërpunuara. Falë tij, ushqimi mund të ndahet në grimca të vogla ose të krijojë një masë homogjene.
Fërkimi nuk është vetëm një procedurë copëtimi, por edhe ndarja, për shembull, e një perime nga gropa ose lëvozhga. Gatimi me pajisjen bëhet i lehtë. Mbarimi është bluarja shtesë e produkteve përmes një sitë.
Llojet e strukturave
Makina e fshirjes mund të jetë e llojeve të ndryshme, në varësi të pajisjeve të kamxhikut. Në pajisje, daulle mund të jetë e lëvizshme ose joaktive, si dhe kamxhik. Falë ndërveprimit të të gjitha pjesëve, produkti përpunohet.
Pajisjet mund të kenë 1, 2, 3 hapa. Ka edhe makina të dyfishta. Sipas llojit të sitës, pajisjet janë konike, cilindrike, seksionale. Nëse merrni parasysh pajisjet e kamxhikut, atëherë makinat ndahen në të sheshta dhe me tela.
Aparatet me 1 shkallë
Purrësi me 1 shkallë përfshin:
- kornizë;
- bosht lëvizës;
- plesht;
- Nxitëse me rrip Vtransmetim.
Funksionimi qëndron në ndikimin fizik të plagës në produkt. Në pajisje, ju mund të vendosni këndin midis boshtit të boshtit dhe kërpudhave. Produkti i përfunduar lëshohet përmes paletave, dhe i gjithë i panevojshëm - përmes tabakasë.
Të mirat e makinerive
Përparësitë e makinës përfshijnë:
- ndarja e produktit nga çdo gjë e panevojshme;
- performancë e shkëlqyer;
- humbje minimale;
- konsum i ulët i energjisë;
- produkt uniform;
- bluarje cilësore.
të këqijat e aparateve
Purrësi ka gjithashtu disavantazhe:
- besueshmëri e ulët e përdorimit;
- ngarkesa e pabarabartë e rotorit;
- funksioni i fshirjes së ulët.
Ndoshta në të ardhmen ata do të lëshojnë pajisje me një daulle sitë lëvizëse dhe kamxhik të fiksuar. Një pajisje e tillë do të jetë më e përshtatshme për t'u përdorur.
Klasifikimi
Ka 3 lloje makinerish që përdoren për të bërë pure:
- produktet grimcohen me ndihmën e teheve të posaçme që shërbejnë për të shtyrë masën përmes një sitë; ideale për grirjen e patateve, perimeve dhe frutave;
- përbërësit janë grimcuar për shkak të dridhjeve me frekuencë të lartë: si rezultat, pastat ushqimore merren nga gjiza, perimet, mishi;
- Ushqimet përpunohen me rrotullime të shpejta dhe duke i përzier për të bërë pure patatesh të shijshme.
Më shumë pajisje ndahen në varësi të formëssistemet e punës:
- ekran i sheshtë;
- me cilindrike.
Tehet krijohen në formën e 2 ose 1 vidhave, pllaka drejtkëndore. Gjithashtu, pjesët e punës mund të jenë si shtytës, boshte. Makineritë prodhohen nga kompani si Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.
Performanca
Makina tërheqëse ndahet në 3 lloje sipas performancës:
- i vogël (60 kg/h): nuk mund të bëjë kube, patate të skuqura, por trajton në mënyrë të përsosur perimet, frutat, djathin e papërpunuar;
- mesatar (80-250 kg/h): mund të përpunojë perime të papërpunuara dhe të ziera, të krijojë kube dhe feta për të skuqura;
- i madh (300-900kg/h): përfshin funksionin e përpunimit të perimeve të papërpunuara dhe të ziera, dhe për shkak të shpejtësisë së lartë, mund të përdoret në ndërmarrje masive.
Aparate dore
Pulper me ushqim me dorë MPR përbëhet nga një plesht i rrumbullakët, i cili ndihmon në përpunimin e perimeve të plota. Për shembull, mund të vendosni një kokë të vogël lakër në të dhe ajo do të përpunohet me lehtësi.
Të gjitha makinat për prerjen e perimeve kanë 2 vrima ushqimore: të mëdha dhe të vogla. Në pajisjet moderne, ju mund të hiqni prizën dhe ta lani pas përdorimit. Për të mprehur periodikisht tehet, ato bëhen të lëvizshme.
pajisje ruse
Fshirësja MPR 350m e prodhuar nga Rusia përdoret në shtëpi dhe në mënyrë profesionale. Në mënyrë tipike, pajisjet krijohen me një nivel produktiviteti prej 250-400 kg / orë dhe fuqia e tyre është 400 W.
Në pajisjet ruse ka disqe për opsione të ndryshme prerjeje (rreth 10 copë), ndërsa ato të importuara përfshijnë më shumë prej tyre. Disqet janë prej çeliku të cilësisë së lartë ushqimore, i cili mund të përdoret për prerje, grirje, fërkim.
Disqet e prerjes përdoren për përpunimin e lakrës, trangujve për sallata dhe lakër turshi. Nga perimet e ziera, mund të krijoni kube për salcat e supave dhe zierjet. Disqet e prerësit përdoren për përpunimin e perimeve, agrumeve, mishit të tymosur. Pajisjet grirëse përdoren për prerjen dhe bluarjen e imët të produkteve duke shtypur shtytësin. Disqet e fërkimit janë krijuar për përpunimin e perimeve dhe frutave të ziera.
Një nga modelet më të njohura është fërkimi MPR 350m 01. Para përpunimit, perimet e papërpunuara duhet të lahen dhe pastrohen. Ndani kërcellin nga lakra dhe më pas priteni produktin në copa. Kjo do ta bëjë më të lehtë shkarkimin e gjithçkaje për përpunim. Patatet, panxhari, karotat vendosen më së miri të ziera. Nëse ndiqni udhëzimet e përdorimit dhe e trajtoni pajisjen me kujdes, ajo do të zgjasë për shumë vite.
