Një burim vitaminash, një përbërës i domosdoshëm i sallatave verore, një erëza pikante pa të cilën nuk mund të imagjinojmë një pjatë të vetme mishi, një ilaç që ndihmon me dhimbjet e nervit shiatik dhe ftohjet - dhe kjo nuk është një listë e plotë e vetive të natyrshme në një bimë e tillë si speci.
Një histori e shkurtër
Besohet se speci është rritur në Amerikë për më shumë se 6000 vjet. Edhe në agimin e bujqësisë, fiset Aztec, duke adhuruar perënditë e Hënës dhe Diellit, i dinin sekretet e kultivimit të saj - ata zgjodhën një ditë të favorshme për mbjelljen e piperit, duke u fokusuar në vendndodhjen e trupave qiellorë. Aztekët e quajtën specin e bukur, i cili më vonë u përhap në të gjithë botën, fjala "kili" dhe e përdorën atë si erëza për ushqimin pa maja.
Piperi erdhi në Evropë në shekullin e 15-të, ku u soll nga pushtuesit spanjollë. Në Rusi, ata mësuan për këtë bimë të mrekullueshme në fillim të shekullit të 17-të, por filluan ta mbjellin atë si kulturë kopshti vetëm një shekull e gjysmë më vonë.
Tani nuk e kemi idenë se si mund të bënim pa këtë perime. fruta piperpërdoren jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësi.
Shkencëtarët thonë se çdo person për të ruajtur shëndetin e tij në gjendje perfekte duhet të hajë deri në 7 kg speca të ëmbël dhe deri në 0,5 kg speca djegës. Sado e madhe të duket shifra prej 0,5 kg në shikim të parë, adhuruesit e kuzhinës pikante arrijnë të hanë piper djegës 3 herë më shumë - deri në 1,5 kg në vit.
Veçoritë biologjike të piperit
Mbjellja vjetore e farave të specit për fidanë është bërë aq e zakonshme sa që shumë kopshtarë as që e dinë se speci është një kulturë shumëvjeçare. Nëse gërmoni dhe rimbjellni në vjeshtë, dhe më pas krijoni të gjitha kushtet e nevojshme, atëherë speci do të vazhdojë të zhvillohet dhe të japë fryte për disa vite.
Gjatë sezonit të rritjes, speci shfaqet nga 15 deri në 100 lule biseksuale. Kjo bimë mund të vetëpllenohet. Por shpesh ajo pllenohet nga insektet. Prandaj, për të përshtatur shijen e frutave me cilësitë e tij varietale, nuk rekomandohet mbjellja e varieteteve të tij të hidhura dhe të ëmbla në një distancë shumë të afërt.
Frutat e specit të formave dhe ngjyrave të ndryshme mund të arrijnë 11 cm në diametër dhe të peshojnë mbi 200 g. Në varietetet elitare, trashësia e murit të frutave është mbi 10 mm.
Farat e specit mund të qëndrojnë të qëndrueshme për 2-3 vjet.
Përgatitja e farës
Për të përmirësuar mbirjen e farave, ato vendosen në një tretësirë 5% të kripës së tryezës. Farat lundruese hidhen, ndërsa ato të fundosura hiqen për mbjellje.
Farat e përzgjedhura lahen mirë dhe vendosen në një vend të lagurind për mbirje të mëtejshme. Pas disa ditësh, farat duhet të çelin dhe ato mund të mbillen në enë të përgatitura me përzierje dheu.
Ditë të favorshme për mbjelljen e specave
Besohet se hëna në rritje i jep materialit të farës një shtysë për rritjen e masës së gjelbër. Nisur nga ky fakt, është e nevojshme të mbillni farat e specit për të marrë fidanë duke zgjedhur ditën më të favorshme. Për mbjelljen e specit, si çdo bimë tjetër mbitokësore, nga e cila do të merret prodhimi "nga majat", dhe jo "nga rrënjët", zgjedhim ditën kur Hëna do të jetë në fazën e rritjes. Është e nevojshme të merret me mend në mënyrë që materiali i nevojshëm i farës të jetë përgatitur tashmë në këtë moment.
Specat nuk janë përjashtim nga rregulli i përgjithshëm. Mbjellja e fidanëve të specit në shkurt rekomandohet kryesisht për rajonet jugore, ku pranvera vjen relativisht herët. Në rajone të tilla, shumë kopshtarë rritin fidanë jo në pragjet e dritareve, por duke ndërtuar një lloj mini-sere mbi shtrat.
Në rajone të tjera më veriore, koha e mbjelljes së specit për fidanë zhvendoset me disa javë dhe llogaritet në atë mënyrë që të kalojnë rreth 60 ditë nga momenti i mbjelljes së farave deri në momentin kur fidanët e rritur janë rritur. mbjellë në tokë të hapur. Nëse fidanët mbahen në kontejnerë të përkohshëm, ato mund të shtrihen dhe të sëmuren për një kohë të gjatë kur transplantohen në tokë të hapur, gjë që do të reduktojë rendimentin dhe kohën e pjekjes së të korrave në tërësi.
Pra uljefarat e piperit për fidanë për korsinë e mesme bien në periudhën nga 25 shkurti dhe mbarojnë diku rreth datës 5 mars.
Shumë kopshtarë, për të mos humbur kohën e duhur të mbjelljes, preferojnë të përdorin "Kalendarin e Mbjelljes" të gatshëm.
Është e pamundur të jepet një rekomandim specifik për kohën e mbjelljes së specit për fidanë në një ditë të përcaktuar rreptësisht. Në të njëjtën ditë të vitit, Hëna mund të jetë në fazën e rritjes dhe të rënies.
Nëse mbani mend (dhe vëzhgime të shumta të kopshtarëve me përvojë e konfirmojnë plotësisht këtë) se ditët e favorshme për mbjelljen e farave të piperit vijnë me një hënë në rritje, atëherë nuk do t'ju duhet më "Kalendari i Mbjelljes" dhe korrja do të jetë një renditja e madhësisë më e lartë se fqinjët që nuk u përmbahen këtyre rekomandimeve.
Si të mbillni farat
Mbjellja e fidanëve të specit të ëmbël ndodh në sekuencën e mëposhtme. Përzierja e tokës derdhet në enët e përgatitura, rreshtat shënohen me një gjerësi prej të paktën 6 cm, toka laget dhe farat e piperit shtrihen në një distancë prej 3 cm. Nga lart, ena mbulohet me një shtresë centimetrash të përzierjes së dheut, e përbërë nga humus dhe tokë e lehtë me b altë dhe ujitet përsëri. Para daljes, ena mbulohet me film qelqi ose polietileni dhe mbahet në një temperaturë që varion nga 25-30 ° C.
Pasi shfaqen filizat, fidanët mbahen për rreth 4 ditë në një temperaturë më të ulët, rreth 15°. Pas kësaj periudhe, ju duhet të ngrini përsëri temperaturën e ajrit në dhomë me fidanë në + 18-25 ° C gjatë ditës dhe deri në + 13 ° C gjatë natës.
Fidanët e ujitkryhet çdo 6 ditë, sapo shtresa e sipërme e tokës thahet pak.
Dy javë para mbjelljes, fidanët ngurtësohen duke vendosur kontejnerë me bimë në një hapësirë të hapur dhe të mbrojtur nga era.
Për të parandaluar pjalmimin e kryqëzuar, mbjellja e fidanëve të specit të ëmbël dhe varieteteve të hidhura të kësaj bime duhet të bëhet në enë të veçanta.
Mbjellja e fidanëve në tokë të hapur
Për të marrë një rendiment të lartë që do të ruajë paraqitjen e tij për një kohë të gjatë, këshillohet gjithashtu të zgjidhni ditën më të favorshme për mbjelljen e fidanëve. Për mbjelljen e specave në tokë të hapur, kjo do të jetë periudha kur hëna do të jetë në fazën e saj të zbehjes. Është e lehtë për ta zbuluar - hidhini një sy qiellit të natës. Nëse hëna i ngjan një drapëri ose shkronjës "C", atëherë mund të filloni të zbarkoni.
Besohet se kur hëna po bie, bima e toleron më lehtë transplantin, kështu që kjo kohë e mbjelljes së piperit nuk u zgjodh më kot - fidanët sëmuren më pak dhe përshtaten shpejt me kushtet e reja.
Shtrati vendoset në një vend me diell. Toka është përgatitur paraprakisht - lirohet dhe aplikohen plehra minerale.
Në vrimat e përgatitura, me kujdes, që të mos dëmtohet sistemi rrënjor, pa u thelluar, ulni një nga një bimë. Distanca midis bimëve është rreth 20 cm, dhe midis rreshtave - 70 cm. Hapësira rreth trungut është e ujitur mirë dhe e mulchuar.
Speci ka një rrënjë të fuqishme dhe përhapëse, falë së cilës është relativisht rezistent ndaj thatësirës. Por të abuzosh me këtë cilësi dhe të lejoshtharja e tokës nuk duhet të jetë. Për të marrë një kulturë cilësore, bima ka nevojë për lotim të rregullt, veçanërisht gjatë lulëzimit dhe formimit të vezoreve.
Meqë ra fjala, besohet se nëse vezorja e parë hiqet nga një spec, atëherë do të formohen shumë më tepër të reja.
Nga momenti i mbjelljes së farave deri në fazën e lulëzimit, në varësi të varietetit, kalojnë mesatarisht rreth 80-100 ditë. Pjekja përfundimtare e frutave të specit ndodh 140-180 ditë pas mbjelljes së farave për fidanë.
Pse keni nevojë dhe si të mbuloni siç duhet tokën nën fidanë
Përfitimet e rritjes së bimëve me tokë të mbuluar poshtë janë të dukshme.
Së pari, ju lejon të rrisni intervalin e ujitjes dhe për këtë arsye të zvogëloni konsumin e ujit.
Së dyti, toka nuk ngrohet aq shumë, gjë që gjithashtu ka një efekt të dobishëm në produktivitetin. Është vërtetuar se në temperaturat mbi 35°C, speci fillon të lëshojë lule dhe vezore.
Disa kopshtarë gabimisht besojnë se mjafton vetëm mbushja e shtratit me mulch dhe kaq.
Mulch gjithashtu ka nevojë për kujdes. Pasi të jetë shpërndarë në mënyrë të barabartë në kopsht, është e nevojshme të spërkatet me mikropreparate të veçanta. Vetëm atëherë do të ruajë cilësitë e tij biologjike.
fertilizimi
Specat janë shumë të përgjegjshëm ndaj plehërimit. Ushqimi i bimëve kryhet sipas skemës së mëposhtme:
- veshja e parë - 10-15 ditë pas mbjelljes së fidanëve në tokë;
- veshja e dytë e sipërme - pasi bima të hyjë në fazëlulëzimi;
- veshja e tretë - pasi bima të hyjë në fazën e frutave.
Këshillohet përdorimi i jashtëqitjeve të ricikluara të shpendëve ose llumi si pleh. Pjellërat hollohen me ujë në një raport 1 me 10, llumi - 1 me 5.
Ndonjëherë specat trajtohen me hirin e drurit, duke e spërkatur në shtretër ose gjatë ujitjes, duke tretur 200 g hi në 10 litra ujë.
Sekretet kryesore për të pasur rendiment të lartë të specave
Duke përmbledhur të gjitha sa më sipër, duhet të theksojmë 5 pika kryesore, në varësi të të cilave rendimenti i piperit në kopshtin tuaj do të jetë gjithmonë i lartë:
- Zgjedhja e farës. Për mbjelljen e fidanëve, zgjidhni vetëm farën e cilësisë së mirë dhe varietetit produktiv.
- Mbill fara dhe fidanë në një ditë të favorshme për mbjelljen e specave.
- Vëzhgoni regjimin e temperaturës gjatë rritjes së fidanëve. Forcojeni përpara se ta mbillni në tokë të hapur.
- Mulçoni shtretërit me speca.
- Ujito me kohë dhe fekondoj bimët me plehra organike.
