Sot, ju mund të gjeni shumë distilues të ndryshëm në treg që ju lejojnë të bëni dritën e hënës në shtëpi. Sidoqoftë, pajisjet e tilla nuk janë aspak të lira, kështu që shumë njerëz po pyesin: "Si të ndërtoni një njësi të tillë vetë?" Në artikullin tonë, do të mësoni gjithçka se si të bëni dritën më të thjeshtë të hënës ende me duart tuaja: cilat materiale do të nevojiten për këtë, cili është parimi i funksionimit të secilit prej elementeve, si të hartoni një vizatim, etj. më.
Çfarë është drita e hënës?
Moonshine është një pajisje për distilimin e lëndëve të para që përmbajnë molekula alkooli. Si produkt fillestar, mund të përdorni pothuajse çdo përzierje që përmban etil - të papërpunuar (alkool me papastërti), pure (alkool të ulëtpije) dhe të ngjashme. Çdo hënë ka recetën e tij unike që ju lejon ta bëni pijen të fortë dhe të pasur.
Qëllimi kryesor i dritës së hënës ende është të marrë një pije që përmban nga 60 deri në 70 për qind alkool etilik. Përveç kësaj, produkti përfundimtar duhet të jetë gjithashtu i pastër nga papastërtitë e ndryshme që dëmtojnë shijen e pijes ose i japin asaj një erë të pakëndshme. Si rregull, shumë varet nga lënda e parë, megjithatë, nëse dizajni i distiluesit prishet, kjo do të çojë gjithashtu në një rezultat të padëshirueshëm.
Cili është thelbi i pajisjes?
A vendosët ta bëni vetë dritën më të thjeshtë të hënës për 20 litra me duart tuaja? Ne rekomandojmë fuqimisht që së pari të njiheni me parimin e funksionimit të kësaj pajisjeje. Ajo bazohet në faktin se alkooli avullon në temperatura në të cilat uji ruan gjendjen e tij të grumbullimit. Siç e dimë nga kursi i fizikës së shkollës, për të vluar ujin, fillimisht duhet ta ngrohni në një temperaturë të barabartë me 100 ° C. Celsius. Sidoqoftë, alkooli fillon të avullojë tashmë në 55-60 gradë. Kjo do të thotë, nëse mund të ruani temperaturën optimale të lëngut, atëherë avulloni vetëm alkoolin nga pureja dhe uji do të mbetet brenda materialit burimor.
Që avulli i alkoolit të kthehet përsëri në gjendje të lëngët, përdoret një kondensator i veçantë, i cili bazohet në parimin e kontaktit të avullit të nxehtë me muret e ftohta të pajisjes. Faza e fundit e distilimit është pastrimi i alkoolit nga papastërtitë e dëmshme. Për ta bërë këtë, lëngu kalon përmes një filtri të veçantë dhe hyn në enë një pikë në të njëjtën kohë, por në një gjendje të pastruar.
Pjesët kryesore të dritës së hënës ende
Për të bërë dritën më të thjeshtë të hënës ende me duart tuaja, duhet të dini elementet bazë të dizajnit të saj. Si rregull, pjesët kryesore të një pajisjeje të tillë janë: një avullues dhe një kondensator. E para është një enë e veçantë e krijuar për të ngrohur lëndën e parë në temperaturën e dëshiruar. Për ta bërë këtë, mund të përdorni çdo tigan ose madje të bëni një dritë hëne nga një fuçi birre. Një kondensator është një enë që ka gjithmonë një sipërfaqe të ftohtë, duke bërë që avulli i alkoolit të kthehet në një gjendje të lëngshme.
Shumica e distiluesve kanë gjithashtu elementë shtesë përgjegjës për heqjen e alkoolit nga avulluesi, kontrollin e temperaturës së puresë ose të dizajnuara për të pastruar alkoolin nga papastërtitë e ndryshme. Pajisjet mund të jenë shumë të ndryshme, por ne do t'i kthehemi kësaj çështjeje në seksionet vijuese. Për të filluar, rekomandohet që të njiheni me atë që duhet marrë parasysh kur dizajnoni një dritë hëne.
Çfarë është e rëndësishme të keni parasysh kur bëni?
Krahasuar me pajisjet industriale të prodhimit të alkoolit që përdorin kolona distilimi dhe parimin e ndarjes së lëndëve të para në fraksione, aparati i shtëpisë ka një dizajn mjaft të thjeshtë. Megjithatë, vetëm një amator që nuk është marrë kurrë me procesin e distilimit në shtëpi mund të mendojë kështu. Nëse vendosni të bënidritën e hënës më të thjeshtë, bëjeni vetë, atëherë duhet të merrni parasysh karakteristikat kryesore të saj, të cilat do të paraqiten në listën e mëposhtme.
- Vëllimi i aparatit dhe produktiviteti. Për të kënaqur nevojat tuaja për një pije alkoolike, do të mjaftojë të bëni një pajisje që mund të përpunojë nga 15 deri në 20 litra lëndë të para në të njëjtën kohë. Nëse dëshironi të krijoni një prodhim më të madh, mund ta rrisni volumin me 10-20 përqind.
- Material për aparatin. Opsioni më i suksesshëm për prodhimin e kutisë është çelik inox. Është mirë të përdorni një fletë me trashësi 1,5 deri në 2 milimetra. Bakri është gjithashtu një alternativë e mirë për çelikun inox, por kushton një renditje të madhësisë më shtrenjtë se çeliku. Disa pjesë të makinës janë prej xhami.
- Aftesi pastruese. Produkti i lëshuar nuk mund të konsiderohet i gatshëm për përdorim nëse nuk i është nënshtruar disa procedurave të pastrimit për të hequr papastërtitë e ndryshme. Për këtë qëllim, një pajisje speciale është instaluar posaçërisht në fotografët e dritës së hënës, e cila quhet avullore (ose thjesht një filtër). të bësh një avullore për dritën e hënës me duart tuaja është shumë e thjeshtë.
- Temperatura e funksionimit. Nxjerrja e avullit në avullues sigurohet në një temperaturë prej 65 deri në 70 gradë. Megjithatë, gjatë procesit të distilimit, ai duhet të vendoset në rajon nga 68 në 82 gradë Celsius. Një pajisje e veçantë e quajtur termometër është përgjegjëse për monitorimin e temperaturës. Zakonisht ngjitet në kapakun e alembikut.
Ndoshta ishintë gjitha tiparet që duhet të merren parasysh në prodhimin e dritës së hënës në shtëpi. Tani ju duhet të shikoni më nga afër elementët strukturorë kryesorë dhe parimin e funksionimit të tyre.
Elementet konstruktive
Nëse ende nuk e dini se çfarë ju nevojitet për një dritë hëne, atëherë keni ardhur në vendin e duhur. Lista e mëposhtme do të paraqesë elementët strukturorë të një pajisjeje të tillë, si dhe qëllimin e tyre.
- Një kub distilimi ose një avullues është një enë që është krijuar për të ngrohur lëndën e parë. Një element i ngjashëm mund të bëhet nga pothuajse çdo mjet i improvizuar - një balonë e madhe, një tenxhere, një kanaçe, një fuçi birre dhe të ngjashme.
- Një kondensator ose frigorifer është një element themelor i nevojshëm për të kthyer avujt e alkoolit etilik në një gjendje të lëngshme. Kjo pjesë e dritës së hënës duhet të ftohet vazhdimisht në mënyrë që të ndodhë procesi i kondensimit.
- Bobina - një pjesë e nevojshme për heqjen e avujve të alkoolit nga kubi i distilimit. Një lloj elementi lidhës që ndodhet midis kondensatorit dhe avulluesit. Zakonisht serpentina duket si një tub, i lakuar në një spirale.
- Filtër parësor për pastrim ose sukhoparnik - i krijuar për të pastruar avujt e alkoolit nga papastërtitë e ndryshme. Si rregull, ai instalohet në hyrje të kubit të distilimit. Duke kaluar nëpër avullore, shumica e substancave të dëmshme mbeten brenda saj.
- Bubbler është një element opsional i një dritë hëne të krijuar ende për tëduke përmirësuar shijen e produktit origjinal. Është mjaft i ngjashëm me një filtër pastrimi, megjithatë, ndryshimi themelor midis këtyre dy elementëve është prania e një amortizuesi, i cili i jep pijes një shije të pasme.
Gjithashtu, nuk duhet harruar një element kaq i rëndësishëm si zorrët për një stacion hëne, pa të cilin asnjë pajisje nuk mund të bëjë. Sensorët e temperaturës, një enë për grumbullimin e alkoolit janë gjithashtu komponentë të rëndësishëm të çdo distiluesi që thjeshtojnë procesin e prodhimit.
Nga çfarë të bëni një avullues?
A vendosët të bëni një dritë hëne të tipit kolonë ende në shtëpi? Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të merrni një avullues të përshtatshëm, i cili duhet të jetë (mundësisht) prej çeliku inox. Si rregull, vëllimi i një ene të tillë është nga 15 në 30 litra. Më poshtë janë vetëm llojet kryesore të fotove të dritës së hënës që gjenden në hënës moderne.
- Nga një kuti e vjetër alumini. Nëse keni ruajtur një kanaçe 20 litra nga koha sovjetike, atëherë mund ta përdorni si avullues për një distilues të ardhshëm. Megjithatë, mos harroni se ky metal hyn në një reaksion kimik me alkoolin etilik, i cili i jep produktit origjinal një shije të thartë.
- Nga një tenxhere e madhe sm alt. Jeta e një hëne ende me një avullues të tillë do të jetë nga 4 në 6 vjet. Një kusht i rëndësishëm për enën është integriteti i tij, pasi çdo gërvishtje brenda tiganit do të bëhet një vatër për shfaqjen e reaksioneve të ndryshme oksiduese, të cilatdo t'i japë dritës së hënës një shije të pakëndshme.
- Nga një shishe qelqi. Ky opsion konsiderohet si një nga më të rrezikshmit, pasi kontejnerë të tillë shpesh shpërthejnë me nxehtësi të fortë. Sidoqoftë, nëse shishja është prej xhami rezistent ndaj nxehtësisë, atëherë nuk duhet të shfaqen probleme. Përveç kësaj, ju mund të merrni një termometër dhe të kontrolloni temperaturën e avulluesit.
Tre nga këto opsione janë mjaft të mundshme, por është më mirë të gjeni një enë speciale inox ose të blini një alembic xhami të veçantë që nuk ka frikë nga temperaturat e larta. Në këtë rast, ju do të jeni në gjendje të vëzhgoni procesin e fermentimit dhe avullimit përmes një materiali transparent.
Proces hap pas hapi për të bërë një avullues
Një ndriçues hënor inox duhet të bëhet me shumë kujdes, sepse përveç temperaturës së lartë, do t'i duhet të përballojë edhe një mbipresion mjaft të lartë, i cili arrin nga 0,5 në 0,7 atm. Prandaj, të gjitha punët e saldimit duhet të bëhen me ndërgjegje. Për të bërë një alembic, ndiqni hapat e mëposhtëm.
- Marrim një enë të gatshme ose e bashkojmë nga metali i vëllimit të kërkuar.
- Bëni pjesën e poshtme sa më të sheshtë në mënyrë që të vendoset lehtësisht në djegës.
- Instaloni një kapak me një vrimë të veçantë në majë të kubit të distilimit.
- Presë fijet në tub me diametër 22 mm (spiralja 13 mm).
- Instaloni kapakun në rezervuar dhe mbyllni bashkimin.
Nëse dëshironi të kontrolloni edhe temperaturën e puresë, atëherë duhet gjithashtushponi një vrimë tjetër në kapak, përmes së cilës avujt do të arrijnë drejtpërdrejt në termometër.
Meqë ra fjala, një opsion mjaft i mirë për një kub distilimi është një tenxhere me presion, e cila ka një avantazh të rëndësishëm ndaj kontejnerëve të tjerë - ka një ngushtësi mjaft të mirë. Në këtë rast, ju duhet vetëm të modifikoni kubin e distilimit duke bërë vrima në kapakun e tij për spiralen dhe termometrin. Epo, një tenxhere me shumë do të jetë një opsion absolutisht ideal, në të cilin sigurohet mirëmbajtja optimale e temperaturës duke përdorur programin.
Prodhimi i një kondensatori
Moonshine për shtëpi nuk mund të bëhet pa një kondensator, i cili luan një rol të madh në procesin e prodhimit. Nuk do të jetë e vështirë për ta bërë atë edhe për një hënë rishtar. Për ta bërë këtë, mund të përdorni materialet e mëposhtme:
- tuba prej bakri është alternativa më e mirë, e cila ftohet shumë shpejt, ka kapacitet të ulët nxehtësie dhe inertitet kimik.
- tubi alumini është gjithashtu një opsion i mirë, por alkooli do të reagojë me metalin, duke i dhënë pijes një shije të thartë;
- sjarpentinë qelqi - mjaft e vështirë për t'u bërë në shtëpi, por kthimi i saj do të ndodhë në kohën më të shkurtër të mundshme.
Procesi hap pas hapi për të bërë një frigorifer duket diçka si kjo:
- Marrim një tub metalik të diametrit të kërkuar dhe e mbushim me rërë.
- Deformoni tubin për të bërë një spirale.
- Bëni trupin e ndarjes së ftohjes duke përdorur një tub plastik.
- E kalojmë fundin e spirales në pjesën me një ndarje dhe mbyllim skajet.
Për të ftohur ende dritën e hënës, mund të përdorni ujë të zakonshëm të rrjedhshëm, i cili hyn në muret e kondensatorit përmes tubave të veçantë. Ose mund ta vendosni frigoriferin në ujë me akull dhe ta ndërroni rregullisht nëse nxehet.
Nga çfarë të bëni një avullore?
Nëse vendosni të bëni një avullore për dritën e hënës ende me duart tuaja, ju rekomandojmë të përdorni një lloj tubi metalik për këtë, duke instaluar pajisje në skajet e tij për t'u lidhur me spiralen dhe kapakun e avulluesit.
Flluska nga fundi i sipërm duhet gjithashtu të lidhet me spiralen, por fundi i poshtëm duhet të ulet përmes vrimës në kapakun e kubit në mënyrë që tubi të mos arrijë në fund të enës, dhe hendeku të jetë nga 25 deri në 30 milimetra.
Sa i përket rubinetit për dritën e hënës, është më mirë ta blini në dyqan. Një gjë e tillë e vogël kushton thjesht qindarka, por për ta bërë atë në shtëpi, mund t'ju duhen shumë mjete. Është gjithashtu më mirë të blini çorape për dritën e hënës ende përpara.
Si ta mbajmë purenë të ngrohtë?
Pasi të keni arritur të krijoni një distilues me duart tuaja, do t'ju duhet të kujdeseni për ngrohjen e materialit fillestar në kubin e distilimit. Kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme, të cilat do të përshkruhen më poshtë.
- Burim i hapur. Metoda më e përdorur është një zjarr i hapur nga një zjarr, një sobë me gaz ose një kuti zjarri e veçantë. Disavantazhi i kësaj metode të ngrohjes është kompleksiteti i lartë i rregullimit të inercisë dhe ngrohjes. Gjithashtu është e nevojshme të kujdeseni paraprakisht për rregullat e sigurisë nga zjarri.
- Ngrohës elektrik. Ngrohja sigurohet me anë të një sobë elektrike me ndihmën e elementeve të integruara në të. Duhet të merret parasysh paraprakisht se blerja e një ngrohësi të tillë do të jetë mjaft e shtrenjtë, por do të jetë shumë e lehtë për një hënë që të kontrollojë regjimin e temperaturës.
- gjenerator avulli. Për të ngrohur kubin e distilimit, mjafton të sigurohet avulli i nxehtë me ndihmën e pajisjeve speciale. Ju mund të kontrolloni furnizimin me ngrohje me ndihmën e vidhave speciale të vendosura në pajisje.
- Ngrohje induktive. Për të ngrohur një enë me pure, mund të përdorni një spirale elektrike. Disavantazhi kryesor është konsumi mjaft i lartë i energjisë, ndaj duhet të përgatiteni paraprakisht për një shumë të madhe në faturën tuaj të shërbimeve.
Këto janë larg nga të gjitha mënyrat në të cilat mund të ngrohni një enë me dritë hëne. Disa zejtarë madje përdorin armë speciale me naftë që punojnë me karburant të lirë për këtë. Ose thjesht mund ta vendosni enën sipër sobës së drurit, por do të jetë mjaft e vështirë të ruani temperaturën optimale, veçanërisht pa përdorur një termometër në distilues.
Video dhe përfundim
Shpresojmë se artikulli ynë ju ka ndihmuar të mësoni pak më shumë rreth procesit të krijimit të një ndriçimi hënor të tipit kolonë ende në shtëpi. Nëse ky informacion ju dukej i pamjaftueshëm, ose diçka nuk është ende e qartë për ju, atëherë mund të shikoni një video të shkurtër në të cilën një burrë flet në detaje për secilën fazë të bërjes së një distiluesi në shtëpi. Përveç kësaj, një shembull i mirë do t'ju lejojë të kuptoni më mirë ecurinë e punës, e cila është shumë e rëndësishme për krijimin e pajisjeve me cilësi të lartë.
Siç mund ta shihni, të bësh një dritë hëne nuk është aq e vështirë sa duket në shikim të parë. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri mjetesh të improvizuara për këtë, megjithatë, mbani në mend faktin se disa metale reagojnë kimikisht me alkoolin etilik dhe ndryshojnë vetitë e tij të shijes. Megjithatë, nëse arrini të bëni gjithçka siç duhet, të udhëhequr nga këshillat tona, atëherë mund të krijoni një pije të shijshme tradicionale me duart tuaja.
