Apucari i kuzhinës është një pajisje e krijuar për të pastruar ajrin nga erërat, tymrat, tymi dhe papastërtitë e tjera që krijohen gjatë gatimit të ushqimit.
Ekzistojnë dy lloje kryesore të pajisjeve. Aspiratori qarkullues i kuzhinës ju lejon të pastroni ajrin përmes filtrave dhe ta ktheni atë në dhomë. Në pajisje të tilla, filtrat e karbonit zakonisht përdoren për të thithur aromat dhe filtrat e yndyrës që kapin blozën dhe pikat e vogla të yndyrës. Varieteti i fundit është bërë nga dimërues sintetik ose pëlhurë jo të endura dhe duhet të zëvendësohet periodikisht.
Një filtër metalik i ripërdorshëm i tipit kasetë konsiderohet më i përshtatshëm. Mjafton që periodikisht ta hiqni këtë material harxhues nga pajisja dhe ta lani me ujë me sapun. Shumë modele pajisjesh përdorin dy ose tre filtra yndyre.
Pastrues me qymyr që do të zëvendësohet nënë varësi të intensitetit me të cilin do të përdoret aspiratori.
Kjo periudhë mund të zgjasë deri në dy vjet. Sot është e vështirë të gjesh pastrues ajri që funksionojnë vetëm në modalitetin e qarkullimit, pasi pajisjet e rrjedhës janë shumë më efikase me një kosto relativisht të ulët. Ata zakonisht kanë gjithashtu një mënyrë qarkullimi.
Aparati i gatimit me rrjedhje është në gjendje të largojë blozën dhe tymrat përmes sistemit të ventilimit të ndërtesës. Instalimi është më i vështirë, pasi kërkon instalimin e tubave të oxhakut që lidhen me vrimën e ventilimit. Sidoqoftë, kapaku i integruar i kuzhinës ka një efikasitet të lartë. Ai lejon që ajri i ndotur të hidhet jashtë dhe gjithashtu, falë krijimit të një ndryshimi presioni, të sigurojë furnizimin me ajër të pastër.
Pajisjet Flow në dizajnin e tyre kanë vetëm një filtër yndyre, i cili parandalon grumbullimin e yndyrës në tehet dhe muret e kanalit të ajrit të pajisjes. Ka modele të lira në të cilat nuk ka fare filtra. Ky aspirator kërkon më shumë kujdes.
Kur zgjidhni një pajisje, duhet të shikoni përmasat dhe dizajnin e pajisjes. Sidoqoftë, treguesi kryesor është xhiroja e pajisjes. Vëllimi i ajrit të kaluar për njësi të kohës varet nga kjo karakteristikë. Efikasiteti i pajisjes ndikohet nga fuqia e motorit të ventilatorit, i cili varion nga 150 në 750 metra kub në orë për prodhues të ndryshëm. Për normalemjafton një kapuç standard kuzhine me kapacitet 300-350 metra kub.
Kur blini një pajisje, merrni parasysh parametrat e zhurmës. Edhe pse në pajisjet moderne ky tregues është normal. Aspiratori funksionon praktikisht pa tinguj të jashtëm, falë përdorimit të kushinetave speciale dhe paketimeve akustike.
Shumë pastrues ajri kanë një sërë veçorish shtesë. Meqenëse një kapuç kuzhine bëjeni vetë është montuar mbi sobë, ai mund të përdoret edhe për ndriçim. Në pajisjet moderne janë instaluar llamba me fuqi të ndryshme, të cilat e bëjnë procesin e gatimit më të përshtatshëm dhe më të këndshëm.
