Mollë kineze - kjo frazë krijon lidhje të shumta. Mund të flasim për një delikatesë specifike, si dhe për një shumëllojshmëri frutash që mbajnë një emër të ngjashëm. Le të shohim se çfarë mund të nënkuptohet me shprehjen "mollë kineze".
Pema frutore
Pema e mollës me gjethe kumbulle, ose kineze - një varietet që vjen me të vërtetë nga Perandoria Qiellore. Është me fruta të vogla dhe lulëzon shumë. Nuk mund të thuhet se këto janë mollët më të shijshme, shija e tyre është mjaft specifike. Por, pa dyshim, ato duken shumë mbresëlënëse dhe shumë të përshtatshme për konservim. Kompostot dhe reçelrat e gatuara me këto fruta duken jashtëzakonisht të mira dhe gjithashtu kanë një shije delikate. Kjo mollë kineze, të cilën çdo kopshtar mund ta rrisë në kopshtin e tij, tërheq insektet për pllenim. Lulëzimi dhe aroma e harlisur rrisin rendimentin e të gjithë kopshtit.
Pema e vogël (jo më shumë se dhjetë metra) me degë kafe në ngjyrë qelibar dhe një kurorë piramidale mund të jetë shumë e lehtë me gjethe ndërsa është ende e re. Gjethet i ngjajnë gjetheve të kumbullës, kjo është arsyeja pse pema e mollës mori emrin e saj.
Frutat janë të vogla, si kukulla, deri në dy centimetra në diametër. Ato mblidhen në tufa nga tre ose gjashtë. Mund të jenë të verdha me anë të kuqe ose plotësisht të kuqe. Pema e mollës me gjethe kumbulle piqet nga gushti deri në shtator. Është rezistent ndaj ngricave dhe i pakërkueshëm, rezistent ndaj sulmeve të dëmtuesve. Rekomandohet të shkurtohet rregullisht kurora.
Mollë e ëmbël kineze e karamelizuar
Ky vend befason jo vetëm me pjatat e tij kryesore ekzotike. Kina di si të lërë përshtypje një vizitor me ëmbëlsira të pazakonta. Vërtetë, në Evropë, kuzhina autentike e Lindjes kuptohet në mënyrën e vet dhe përgatitet pa respektuar traditat. Por kjo nuk i bën gatimet e ëmbla kineze më pak të shijshme.
Nëse fillimisht mollët në karamel nënkuptonin vetëm një frut të vogël (mollë, mandarinë, ananas, banane) të lidhur në një shkop dhe të mbuluar me karamel, atëherë specialistët evropianë të kuzhinës e transformuan atë në mënyrën e tyre. Dëshironi të provoni ëmbëlsirat kineze? Më pas vazhdoni dhe bëni feta frutash të ëmbëlsuara në shtëpi të skuqura në brumë dhe të mbuluara me karamel.
Merrni katër mollë - më mirë të forta dhe të tharta. Do t'ju duhen gjithashtu njëqind e njëzet e pesë gram miell, dyqind gramë sheqer pluhur, një vezë, ujë, sodë buke (dy lugë çaji), katër lugë niseshte, vaj vegjetal për tiganisje. Fetat e mollës të qëruara (në parim, mund të merrni çdo frut tjetër me tul të dendur) zhyteni në brumë. Përgatitet duke përzier miellin, niseshtenë dhe sodën me një vezë dhe pak ujë. Mollët,të skuqura paraprakisht në brumë, zhyteni në vaj të nxehtë, skuqeni dhe hiqeni. Hiqni vajin e tepërt me një pecetë. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe mbi të vendosni sheqer. Kur të shkrihet dhe të bëhet një masë viskoze (këtu duhet të keni kujdes që të mos digjet), duhet të hiqni zjarrin. Mbulojini mollët e skuqura me karamel dhe ftohini duke i zhytur në ujë të ftohtë.
