Dëllinja siberiane është e njohur për shkencën me emrin latin Juniperus sibirica. Sidoqoftë, deri më sot emri është mjaft i diskutueshëm. Disa preferojnë të thonë se ekziston vetëm një dëllinjë e zakonshme. Siberiani (fotoja e të cilit është dhënë në këtë artikull) është një varietet që rritet në Siberi, por përveç veçorive gjeografike, nuk ka dallime.
Informacion i përgjithshëm
Emri i species "dëllinja siberiane" lidhet me veçoritë e rritjes së saj. Në të njëjtën kohë, bima, si dëllinjat e tjera, zbret nga selvitë, familjes së cilës i përket.
Përshkrimi i dëllinjës siberiane duket kështu - është një shkurre që përhapet dendur, e ulët. Në lartësi, rrallë arrin një metër, më shpesh - jo më shumë se gjysmë metër. Ajo rritet kryesisht në malet e Siberisë dhe Lindjen e Largët. Në pjesën evropiane të Federatës Ruse, dëllinja siberiane gjendet në rajonet e Arktikut.
Dëllinjë: e zakonshme dhe siberiane
Ndërsa disa shkencëtarë thonë se siberiana është në fakt një dëllinjë e zakonshme, ka biologë që mbajnë një qëndrim tjetër. Ata besojnë se në Arktikun rus, dëllinja siberiane(foto dhe përshkrimi i bimës na lejojnë të flasim për praninë e tipareve karakteristike të nëngrupit) zëvendëson dëllinjën e zakonshme, pasi e dyta nuk gjendet në zonën e Arktikut në natyrë.
Nëse në kushtet e pjesës evropiane të Rusisë dhe në rajonet jugore, kultivimi i dëllinjës siberiane është një detyrë që kërkon vëmendje, pasi është e nevojshme të krijohen kushte optimale për bimën, atëherë në zonën malore veriore ajo rritet me kënaqësi në sipërfaqe të mëdha. Si rregull, gëmusha e saj vërehen në zonat shkëmbore të terrenit malor. Ata rriten gjithashtu në vende të rralla gjetherënëse, në kedrat e elfinit.
Njihet nga pamja
Të gjitha varietetet e dëllinjës siberiane janë të ngjashme në pamje - bimë halore, jo më shumë se një metër në lartësi. Gjethet janë si gjilpëra dhe rriten në treshe, siç thonë biologët, të rrotulluara. Fidanet fillimisht mbulohen me një lëvore me shkëlqim kafe të çelur. Bima lulëzon në pranverë, por frutat e pjekur mund të priten vetëm në një kaçubë dyvjeçare (dhe më të vjetër). Ata do të këndojnë më afër vjeshtës.
Biologjikisht, dëllinja siberiane përkufizohet si një bimë dioecious. Mënyra më e lehtë për të përcaktuar bimën mashkullore dhe femërore është me kone. Në rastin e parë, ato janë të vogla, me një nuancë të verdhë, dhe në shkurret femra poshtë ka luspa mbuluese dhe në krye tre të tjera, të plotësuara me vezë.
Kur ndodh fekondimi, luspat sipër rriten, bashkohen, kthehen në një shtresë mishi. Kështu formohet koni. Fruti i dëllinjës për herë të parëSiberiani ka një nuancë të gjelbër, por me pjekjen, ngjyra ndryshon dhe kokrra e konit kthehet në të zezë, e mbuluar me dyll blu. Shkurre mund të rritet deri në 600 vjet dhe jep një korrje të madhe në intervale prej 3-5 vjetësh.
Veçoritë e klasifikimit
Vëmendje e veçantë i kushtohet llojeve të ndryshme të dëllinjës në veprën e Eric Hulten të vitit 1968 mbi florën e Alaskës. Ai gjithashtu merr në konsideratë bimët që rriten në zona afër Alaskës. Këtu mund të gjeni foto të dëllinjës siberiane. Megjithatë, ky shkencëtar ishte i bindur se vetëm një lloj bime rritet në Alaskë, Kamchatka dhe afër Magadan - dëllinja e zakonshme e nëngrupit xhuxh.
Por në vitin 1960 u botua një vepër tjetër në BRSS nga botanisti A. Tolmachev. Nga këndvështrimi i tij, territoret e Lindjes së Largët, Siberisë, Alaskës perëndimore janë vendi ku rritet dëllinja siberiane. Hulten e tregoi këtë emër si sinonim me termin "dëllinjë e zakonshme".
Ku dhe si rritet
Dëllinja gjendet në mënyrë të pabarabartë në këto zona. Në veçanti, ajo nuk ekziston fare as në Chukotka as në ishullin Wrangel, por në Kamchatka dhe afër Magadan bima mund të shihet në vende. Zakonisht formon gëmusha shkurresh rrëshqanore, duke mbuluar jo vetëm shkëmbinjtë, por edhe shpatet e shpërndara me rrënoja, pyje gjetherënëse. Dëllinja gjendet edhe në zonat pa pyje - brezi subalpin.
Pionerët i kushtuan shumë pak vëmendje kësaj bime. Për shembull, në 1856 ata vunë re se në Okhotkadëllinja është e rrallë dhe rritet vetëm midis pemëve gjetherënëse dhe asnjë nga popullsia vendase nuk përdor manaferrat e saj. Në vitin 1948, ata vunë re se në Kamchatka, dëllinja gjithashtu nuk përdoret në jetën e përditshme, megjithë bollëkun e shkurreve në këtë zonë. Në 1862, A. Agentov vuri në dukje se manaferrat e dëllinjës mund të përdoren për të bërë kvas të shkëlqyer, por në Kolyma, banorët vendas nuk i përdorin ato për të bërë pije ose në ndonjë mënyrë tjetër. Në të njëjtën kohë, ata vunë në dukje se në këto pjesë rritet shumë dëllinja.
Dëllinjë: pasuri natyrore
Shkencëtarët modernë e dinë me siguri: manaferrat e kësaj shkurre aromatike dhe të bukur janë të pasura me përbërës të ndryshëm të dobishëm për njerëzit. Kjo është arsyeja pse çështjet e mbjelljes së dëllinjës siberiane janë me interes jo vetëm për punonjësit e kopshteve botanike, por edhe për njerëzit e zakonshëm që duan të kenë në dorë një burim frutash të dobishëm që dekorojnë kopshtin.
Kaferrat e dëllinjës janë të pasura me sheqer. Studimet kanë treguar se përmbajtja e tij është më e madhe se kryesisht në fruta. Sipas këtij parametri, bima është e krahasueshme me rrushin. Vërtetë, nuk është ende e mundur të nxirret sheqeri nga konet, si dhe nga frutat e tjera të kultivuara në kopshte, por është e mundur të përgatiten pije dhe ëmbëlsira - melasa, marmelatë. Ata bëjnë birrë dëllinjë dhe madje vodkën më të mirë (sipas shumë njerëzve) në botë - xhinin anglez. Vërtetë, shija dhe aroma e frutave të dëllinjës janë disi të veçanta, gjë që kufizon përdorimin e tyre për qëllime ëmbëlsirash.
Praktik
A dyshoni se kujdesi i siberianitdëllinja ia vlen? Më pas provoni një herë të përgatisni një pije sipas recetës së mëposhtme. Me siguri do t'ju pëlqejë aq shumë sa do të bëhet një nxitje për të rritur një shkurre në fermën tuaj, ose edhe më shumë se një:
- Mblidhni kone, gatuajini ato, duke ruajtur integritetin e farave. Ju lutemi vini re: farat janë të hidhura, dëmtimi i tyre do të prishë shijen.
- Për një kilogram sytha - tre litra ujë të ngrohtë.
- Përzierja përzihet për një çerek ore, më pas shtrydhet lëngu duke i hequr tulin.
- Vendosni manaferrat e freskëta në tas një ose dy herë të tjera.
- Shurupi i përftuar në këtë mënyrë do të përbëhet nga pothuajse një e katërta e sheqerit. Dhe nëse këtu shtoni teknologji më të larta dhe avulloni lëngun e tepërt duke rritur temperaturën, atëherë përmbajtja e sheqerit mund të arrijë në 60%.
- Lëngu nxehet në jo më shumë se 70 gradë duke përdorur një banjë me avull.
Sheqeri i përftuar në këtë mënyrë është rreth një herë e gjysmë më i ëmbël se sheqeri i zakonshëm i nxjerrë nga panxhari. Shurupi është i aplikueshëm për pije, gatime me mish, mund të përdoret për të ëmbëlsuar çajin, kafenë, për t'u përdorur në përgatitjen e bukës me xhenxhefil, pelte.
Dhe kjo është ajo?
Nga historia ka shembuj të përdorimit të dëllinjës së egër për nxjerrjen e sheqerit. Kryesisht eksperimente të tilla u kryen nga gjermanët, britanikët dhe holandezët.
Në vitin 1980, një libër u botua nga A. Koshcheev. Ai gjithashtu paraqet mjaft receta interesante duke përdorur frutat e dëllinjës. Për shembull, ju mund të gatuani kvass:
- Ata marrin si bazë bukën e zakonshme, por pesë orë para gatishmërisë, frutat shtohen në enë.shkurre.
- Jo më shumë se 20 sytha për litër.
Mund të bëni birrë dëllinjë. Përmasat janë si më poshtë: për dy litra lëng ka 200 g manaferra, 25 g maja dhe dy lugë mj altë.
- Fillimisht kokrrat zihen rreth gjysmë ore, pastaj lëngu lihet të ftohet duke i hequr frutat.
- Maja, mj alti dhe lëngu përzihen, lihen të fermentohen.
- Pija që rezulton hidhet në shishe kur maja të rritet.
- Më pas lëreni të piqet për rreth pesë ditë të tjera në një vend të freskët jashtë rrezet e diellit direkte.
Dëllinja dhe mjekësia
Do të ishte befasuese nëse kjo bimë e mrekullueshme nuk do të gjente aplikim si ilaç popullor. Fakti që është përdorur në mjekësi dëshmohet nga hieroglifet e Egjiptit të Lashtë. Në kohët e vjetra, prej saj bëheshin rrëshira, balsame dhe vajra shërues.
Dëllinja vlerësohej si ilaç edhe në Romën e lashtë, ku përdorej nga Dioscorides. Në Italinë e shekullit të 16-të, në praktikën e tij mjekësore, kjo kaçubë përdorej nga Mattioli, i cili pretendonte se ky ishte ndoshta ilaçi më i mirë i mitrës, diuretik. Për pacientët me përdhes, ai rekomandoi banja me dëllinjë.
Veçoritë e rritjes në shtëpi
Mbjellja e dëllinjës siberiane në pranverë nuk është një detyrë shumë e vështirë. Bima është mjaft modeste, zë rrënjë pothuajse në çdo tokë, duke përfshirë praninë e tokës së imët në një substrat shkëmbor.
Mund të mbillet edhe nëzonat me torfe. Vërtetë, me gjithë qëndrueshmërinë e saj, shkurre rritet ngadalë. Por rezultati ia vlen - bima është e bukur, dekorative, shumë e vlerësuar, pasi gjilpërat kanë dy nuanca. Përdoret në mënyrë aktive për rrëshqitje alpine, grupe të vogla.
Vjelja e manave konsiderohet një detyrë problematike dhe që kërkon punë intensive. Kopshtarët kanë zhvilluar metodën e mëposhtme: ata vendosin një leckë nën bimë dhe tundin degët nga të cilat fluturojnë manaferrat e pjekur. Për përdorim të mëtejshëm, ato duhet të thahen. Rekomandohet përdorimi i dhomave me ventilim artificial për këtë qëllim. Mos i thani konët në dritë.
Në vjeshtë mbledhin degë, hala. Ju mund të korrni gjelbërim në pranverë, duke pritur përfundimin e periudhës së rritjes aktive.
Mbarështimi i dëllinjës
Dëllinja siberiane mund të përhapet me fara. Varietetet zbukuruese hiqen gjithashtu me prerje. Vetëm farat e pjekura mbijnë. Ju mund ta përcaktoni pjekurinë nga prania e një shtrese dylli të k altërosh. Farat janë zhytur në tokë jo më shumë se tre centimetra.
Kujdesi i dëllinjës në terma të përgjithshëm nuk është i vështirë. Bimët e reja nuk duhet të lirohen dhe të pastrohen, pasi është e lehtë të dëmtohen rrënjët. Për dimër sipërfaqja e tyre mbulohet me hala. Kjo largon minjtë e fushës, për të cilët rrënjët e dëllinjës janë një kënaqësi e vërtetë.
Bima e rritur është rezistente ndaj rrezeve të diellit, dëmtimeve mekanike. Shkurre rigjenerohet jashtëzakonisht shpejt.
Mbjellja e duhur
Bimdëllinja rekomandohet në pranverë, por kjo gjendje nuk është e detyrueshme. Nuk ka nevojë të prisni që moti i ngrohtë të vendoset, pasi shkurret janë rezistente ndaj të ftohtit. Por kur mbillni një bimë të re në vjeshtë, ka të ngjarë që gjatë dimrit shkurrja që nuk ka kohë të zërë rrënjë të ngrijë.
Mënyra më e lehtë për të mbjellë dëllinjë të rritur në një enë. Kur transplantoni një bimë të tillë, sistemi rrënjor nuk vuan, kështu që përshtatja në një vend të ri kërkon pak kohë. Prandaj, një shkurre mund të mbillet nga një enë si në pranverë ashtu edhe në vjeshtë, pa frikë nga ngrirja në dimër.
Rekomandohet ta bëni këtë në një zonë me diell. Megjithatë, dëllinja toleron një hije të lehtë. Niveli i ndriçimit përcakton se sa e bukur do të jetë bima. Sa më shumë diell, bima bëhet më me gëzof, më e pasur. Dallimi është më i dukshëm kur rriten varietetet që kanë gjilpëra me dy ngjyra.
Udhëzime për kujdesin
Dëllinja siberiane rritet më mirë nëse toka është alkaline. Kur mbillni një shkurre, mund të vendosni gëlqere të shuar, miell dolomiti në fund të gropës.
Duhet të keni kujdes për kullimin, pasi uji i ndenjur e shkatërron bimën pothuajse menjëherë. Kullimi rregullohet veçanërisht me kujdes nëse zona ka një nivel të lartë të ujërave nëntokësore.
Transplantimi i shkurreve që rriten jashtë kryhet në dimër. Ata janë gërmuar, duke lënë një copë të madhe toke të ngrirë në rrënjë. Kjo i mban rrënjët të sigurta dhe të shëndosha.
Për një bimë të re përgatitet një gropë me përmasa një metër me një metër dhe një thellësi gjysmë metër. Sidoqoftë, ekziston një kusht i pandryshueshëm: gropa duhet të jetë 3 herë më e madhe se tufa e dheut e vendosur në të. Nëse sistemi rrënjor i dëllinjës së re doli të ishte i madh, atëherë vrima duhet të bëhet më e madhe.
Duke varrosur shkurret, qafa e rrënjës mbetet e qetë. Në gropë, fidani vendoset me kujdes në mënyrë që qafa të mos spërkatet me tokë. Dheu derdhet nën rrënjë derisa qafa të jetë në nivelin e tokës.
Për herë të parë dëllinjat ujiten kur sapo janë mbjellë. Thithni plotësisht tokën e spërkatur nën topin e rrënjës. Pranë trungut, toka është e mulkuar në mënyrë që lagështia të mbahet për një kohë të gjatë. Ata përdorin lëvore halore, thërrime torfe, tallash, ashkla.
