Çdo peshkatar me përvojë ka në arsenalin e tij një pajisje për tharjen ose tharjen e kapjes së tij. Në fund të fundit, shpesh një specialist në fushën e tij arrin të marrë një kapje të rëndësishme. Atëherë lind pyetja se si t'i asgjësoni siç duhet. Këtu vjen në shpëtim një tharëse peshku e bërë në shtëpi, e cila gjithmonë mund të bëhet nga mjete të improvizuara. Përveç kësaj, shpesh tharëse të tilla përdoren për kurimin e mishit. Dhe produkti i tharë do të ruhet për një kohë të gjatë dhe mund të konsumohet në çdo moment të përshtatshëm. Për një peshkatar apo gjuetar të vërtetë, një pajisje e tillë do të bëhet e domosdoshme.
Tharrja e peshkut
Që tharja të jetë cilësore, duhet të përdoret vetëm peshk i freskët. Frozen nuk do të funksionojë. Nuk ia vlen të pastroni peshoren, por është e nevojshme të pastroni të brendshmet. Së pari, pa to, peshku thahet më shpejt. Dhe së dyti, ata patjetër do të japin hidhërim, gjë që do të ndikojë negativisht në shijen. Në fund të fundit, do të ishte turp të bëni shumë përpjekje për të kapur dhe ngrënë peshkun tuaj, por për shkak të barkut të paqëruar, merrni një produkt të prishur. Pas kësaj, shpëlani kufomat mirë në ujë të ftohtë. Më pas hidhet pak kripë në fund dhe shtrohet shtresa e parë e peshkut. Peshku mbulohet me kripë dhe shtresa tjetër shtrohet pingul me atë të mëparshme. etj. Sa më shumë kripë të futet, aq më i fortë do të dalë peshku, deri në gjendjen e një tulle. Peshku i pakripur do të jetë i freskët.
Variantet e peshkut me pak yndyrë rekomandohen për tharje. Përndryshe, afati i ruajtjes së specieve të tilla do të reduktohet në një javë. Thahen zakonisht buburrecat, dashi, peshku sabre, krapi, barbuni etj. Dhe për birrën preferohet të thahet buburrec, dash apo krapi. Për tharje, mund të përdorni furrën ose tharësen elektrike. Por, sigurisht, tharja në kushte natyrore dhe në një tharëse të krijuar posaçërisht do të jetë metoda e preferuar.
Llojet e tharëseve për peshk
Ka shumë udhëzime për të bërë tharëse peshku DIY. Ne do t'i kategorizojmë ato në varietetet kryesore bazuar në dizajnet e tyre:
- Hanging.
- I palosshëm.
- Kornizë (stacionare).
- Me tifoz.
Pavarësisht dallimeve në dizajn, të gjitha tharëset kanë të përbashkët nevojën për akses të lirë të ajrit brenda tharëses dhe pajisje për vendosjen e peshkut, qofshin rafte apo grepa.
Tharrje e lehtë
Peshku mund të thahet pa përdorur prodhimin e ndonjë strukture duke e varur në një litar rrobash diku nën çati ose në ballkon. Tharja mund të bëhet edhe jashtë. Por ky opsion i thjeshtë nuk përjashton mundësinë e ndotjes së produktit me larvat e insekteve, dhe gjithashtu nuk e mbron atë nga mizat. Prandaj, është e preferueshme të përdoren tharëse speciale me mure, prodhime cila nuk kërkon aftësi të veçanta ndërtimi dhe mjeshtëri. Në të njëjtën kohë, bërja e një tharëse për peshk me duart tuaja nuk do të kërkojë shpenzime të mëdha financiare.
Tharrje me varje
Një tipar karakteristik i tharëseve të tillë është gjendja e tyre e pezulluar, në ndryshim nga strukturat stacionare. Falë kësaj, ju mund të gjeni vendin më të favorshëm për rrezet e diellit, erën, rregulloni lartësinë dhe pozicionin e dëshiruar.
Mënyra më e lehtë për të bërë një tharëse të varur dhe të lëvizshme për tharjen e peshkut me duart tuaja është të përdorni një çadër të vjetër që ka ruajtur aftësinë e saj për t'u mbyllur dhe për të qëndruar e hapur. Është e nevojshme të qepni një rrjetë me rrjetë të imët në një lartësi prej rreth një metër në skajet e një ombrellë të hapur. Pastaj bëhet një unazë me tela të trashë, e barabartë me diametrin e ombrellës. Unaza vendoset brenda rrjetës rreth 80 cm nga skajet e ombrellës dhe qepet në skajet e rrjetës. Nga poshtë, rrjeta do të tërhiqet së bashku me një fije tërheqëse, duke hapur dhe mbyllur tharësin. Doreza e ombrellës nuk ka asnjë qëllim në këtë dizajn, prandaj mund të hiqet, por pa pasoja për hapjen dhe mbylljen e çadrës. Një goditje është ngjitur në pjesën e sipërme qendrore të ombrellës (mund të qepni një lak) për fiksim në një pemë ose objekte të tjera. Në fund, peshku vendoset nën kube dhe varet në grepa, fillon procesi i tharjes. Nëse ruhet një tyl i panevojshëm, atëherë ai do të përshtatet në mënyrë të përkryer për këtë qëllim në vend të një rrjetë.
Tharëse të palosshme
Tharësit e këtij lloji janë shumë të përshtatshëm për shkak të kompaktësisë së tyre,sepse ata kanë aftësinë për të kuptuar në mungesë të nevojës për to. Një tharje e tillë përdoret në apartamente të vogla. Përveç kësaj, një tharëse e palosshme mund të merret me vete për peshkim dhe rekreacion, tharje në vend.
Tharëse me kornizë
Llojet e kornizave ose të palëvizshme përfshijnë përgatitjen e bazës së tharëses për peshk me duart tuaja në formën e një kutie. Fotografia më poshtë tregon një pamje të përafërt të tharëses së kornizës.
Zakonisht kutia ka një strukturë druri me përmasa 600 x 300 x 300 mm. Slats janë ngjitur me njëra-tjetrën me qoshe, dhe baza është e mbuluar me një rrjetë me një qelizë të vogël. Rrjeta fiksohet me kllapa ndërtimi ose gozhdohet me dërrasa. Nëse supozohet të varet peshku, atëherë grepa ose vida vetë-përgjimi vidhosen në pjesën e sipërme përgjatë anëve, mbi të cilat tërhiqet një litar ose tel. Pastaj thonjtë përkulen në mënyrë zigzag, mbi të cilat është i lidhur peshku dhe vendosen në një kuti. Dera është e varur nga ana e pasme në pjesën e sipërme të kutisë. Nga ana e përparme, mund ta rregulloni derën në anët me bravë në formë grepi.
Ekziston gjithashtu një version përballë i një tharëse peshku me kornizë të bërë vetë kur dera është në pjesën e përparme të strukturës. Pastaj peshku nuk varet në grepa, por shtrihet në rafte të rregulluar horizontalisht në disa rreshta brenda kutisë. Raftet vendosen në qoshet e ngjitura në muret anësore. Ato janë bërë në formën e një drejtkëndëshi, mbi të cilin shtrihet një rrjet për shtriminpeshk.
Tharëse me ventilator
Të gjitha metodat e mësipërme për të bërë një tharëse peshku bëjeni vetë janë të dizajnuara për tharje në ajër të hapur. Por kjo nuk është gjithmonë e mundur, ose është e nevojshme të thahet kapja në dimër. Është për këtë qëllim që propozohet të shqyrtohet një mënyrë për të bërë një tharëse për mish dhe peshk me duart tuaja, pavarësisht mungesës së kushteve të favorshme mjedisore.
Një nga mënyrat më të lehta për të përshpejtuar procesin e tharjes së peshkut është përdorimi i një ventilatori. Fuqia e pajisjes duhet të zgjidhet bazuar në zonën e tharësit. Natyrisht, dikush duhet të thajë kova me peshk, ndërsa dikush ndonjëherë preferon të trajtojë veten me një duzinë ose dy produkte të kripura sipas recetës së tij. Është e sigurt të thuhet se shpejtësia e tharjes do të varet drejtpërdrejt nga kushtet e motit dhe fuqia e ventilatorit. Nëse volumi është i madh, mund të përdoren dy ose më shumë tifozë.
Ndër metodat ekzistuese për të bërë një kuti tharëse, përdoret muri i thatë rezistent ndaj lagështirës. Një vrimë për tifozin është prerë në njërën pjesë anësore, dhe një rrjetë është ngjitur në anën tjetër. Pjesët e mbetura të kutisë mbeten të shurdhër. Në pjesën e sipërme të anëve gjatësore priten vende për thupra, në të cilat do të varet peshku. Pasi kutia të mbulohet me një kapak, i cili mund të bëhet nga një kornizë druri dhe rrjetë.
Mund të përdoren kuti të gatshme fabrike të vëllimit të kërkuar nga materiale të tjera për kornizën.
Mund të bëni edhe një tharëse peshku me ventilator me duart tuajanjë apartament i zakonshëm duke instaluar një ventilator elektrik në boshtin e shkarkimit dhe duke i bashkangjitur një tharëse me kornizë të zakonshme të mbuluar me rrjetë.
Tharëse kuti plastike
Kjo tharëse mund t'i atribuohet një forme të palosshme dhe mjaft kompakte, sepse nuk është e vështirë ta montoni dhe çmontoni atë. Dhe në fund të tharjes, dy sirtarë palosen dhe zënë një hapësirë minimale. Transporti gjithashtu nuk do të jetë problem.
Pra, për të bërë një tharëse të ngjashme për peshqit me duart tuaja, fillimisht do t'ju nevojiten dy kuti plastike dhe një rrjetë mjaft e madhe për të mbështjellë këto kuti. Kutia e parë do të vendoset në fund, dhe sektorët celularë duhet të priten në fund të së dytës. Pas kësaj kutie do të shtrihet me kokë poshtë mbi të parën, duke formuar një kuti plastike. Në pjesën e sipërme të kutisë janë instaluar rrasa druri, në të cilat është varur kapaku. Kjo mund të bëhet me thonj të përthyer, ose mund të futni gozhdë në anët e shinave dhe të hiqni kapelet. Për të parandaluar hyrjen e insekteve në tharëse, nga rrjeta e përgatitur bëhen dy thasë me shirita elastikë në qafë. Çanta e poshtme do të ngjitet përgjithmonë në kuti dhe çanta e sipërme do të shtrihet mbi kuti pasi të vendoset peshku në tharëse. Këtu është një tharëse peshku bëjeni vetë.
Dizajni mund të përmirësohet gjithmonë duke shtuar, nëse është e nevojshme, një kuti të ndërmjetme me një fund plotësisht të prerë, nëse keni nevojë të thani një pike të madhe, purtekë, etj. Lapat mund të vendosen edhe në lartësi të ndryshme në qelizat anësore të sirtarit.
Tharëse e bazuar në dritare kundër mushkonjaverrjetet
Bërja e një tharëse të tillë nuk është e vështirë duke lidhur rrjetat kundër mushkonjave të dritareve që qëndrojnë boshe në dimër si të panevojshme. Mjafton vetëm të bëni një kornizë, të vendosni qoshet për shinat dhe të vendosni derën.
Disa veçori të kriposjes së peshkut para tharjes
Sigurisht, përbërësi kryesor që ju lejon të ruani peshkun e tharë për një kohë të gjatë është kripa. Por nëse e përdorni jo vetëm atë, atëherë mund të arrini një përmirësim të ndjeshëm në shije. Për shembull, bluarja e 10 fletëve të gjetheve të dafinës të përziera me kokrra piper të zi sigurisht që do të ketë një efekt pozitiv në shijen e peshkut të tharë. Dhe përzierja e kripës me sheqerin në një raport 3 me 1 do t'u pëlqejë gustatorëve të peshkut të tharë. Në mot të nxehtë, rekomandohet që peshku të nxirret nga zorrët përpara tharjes për të parandaluar prishjen e produktit.
Shikuam mënyrat kryesore për të bërë një tharëse peshku me duart tuaja. Duke zgjedhur opsionin më të mirë për veten tuaj, ju mund të kurseni të gjithë kapjen tuaj të rëndë dhe të shijoni peshkun tuaj për një kohë të gjatë.
