Ndër numrin e madh të frutave tropikale, hurma është larg nga e fundit. Ky frut tortë, tepër i ëmbël dhe aromatike është i preferuari i të gjithë gustatorëve. Përfshihet në shumë pjata gustator, megjithëse mund të hahet pa aditivë dhe erëza, kjo nuk do ta përkeqësojë shijen. Ka varietete të ndryshme të hurmës, të cilat ndryshojnë nga njëra-tjetra në shije, origjinë dhe parametra të tjerë. Le të shqyrtojmë se cilat prej tyre janë më të njohurat, më të ëmbla.
Disa varietete të hurmës marrin emrat e tyre për shkak të pamjes ose shijes së tyre. Në mesin e tyre ka edhe një shumëllojshmëri të hurmës me xhingël, ose çokollatë. Besohet se frutat e një peme të tillë janë më të shijshmet, më të ëmblat. Ajo rritet kryesisht në rajonet subtropikale dhe tropikale, jep fruta disa herë në vit. Një mish kafe e errët shfaqet përmes lëkurës portokalli të errët të një hurmë të pjekur. Ka një shije shumë të ëmbël, e cila në të njëjtën kohë nuk ka ngjizje. Ata thonë se varietete të tilla të lëngshme të hurmave krijohen për t'u dehur me to. Këto fruta përmbajnë sasinë maksimale të ujit.
Kjo varietet pasohet nga varieteti i mandarinës, ose siç quhet ndryshe varieteti i mj altit. Fruta të tilla janë të vogla në madhësi, lëkura e tyre ka një ngjyrë portokalli të ndritshme. Kur fruti është plotësisht i pjekur, ai bëhet shumë i butë, deri në atë pikë sa përhapet në duar. Hurma e mj altit e ka një emër të tillë sepse ka një shije tepër të ëmbël, deri në gërvishtje.
Një analog i hurmës së mandarinës është domatja, e cila nganjëherë quhet zemra e demit. Frutat e saj janë të mëdha dhe me lëng, pas pjekjes së plotë ata ruajnë ngjyrën e tyre të ndritshme portokalli. Pulpa bëhet e butë, e ëmbël dhe fjalë për fjalë përhapet në duar. Kjo është arsyeja pse këto fruta nuk transportohen, por hahen direkt në vendet ku rriten.
Tani le të flasim për varietetet e forta të hurmës, ndër të cilat ka një egjiptian, të zgjatur. Fruta të tilla konsiderohen si një nga më të bukurat, ato përdoren shpesh për të shërbyer tavolina luksoze. Sidoqoftë, dashamirët e frutave të ëmbla nuk e pëlqejnë varietetin egjiptian për shkak të ngurtësisë dhe ashpërsisë së tij. Hurmat e zgjatura priten shpesh në sallata, piqen me mish.
Hurmë e fortë, tartë dhe kineze, e cila gjithashtu ka një formë specifike. Fatkeqësisht, në rajonet tona, fruta të tilla nuk janë aq të zakonshme. Në origjinal, këto janë fruta të një ngjyre portokalli të lehtë, brenda së cilës ka një tul të fortë. Gjithashtu, "gruaja kineze" ka nota astringence në shijen e saj, si të gjitha varietetet e forta të hurmës. Fotot e këtyre manave orientale tregojnë qartë origjinalitetin e formës së tyre.
Ndër varietetet e forta vlen gjithashtuquani "rusishten", e cila rritet si në tropikët ashtu edhe në pjesën jugore të gjerësive gjeografike të buta. Manaferrat kanë një shije të thekur me nuanca ëmbëlsie, mishi është i butë nëse fruti është plotësisht i pjekur. Shumëllojshmëria ruse e hurmës është vonë, manaferrat piqen deri në nëntor, dhe pas kësaj ato mund të transportohen në çdo cep të planetit. Kjo shumëllojshmëri konsiderohet si një nga më të zakonshmet, pasi vetë pema është e thjeshtë, dhe frutat janë të shijshëm dhe të bukur.
