Praktikisht në çdo kafene, fast food, bar, bistro, mensë tani mund të gjeni një vitrinë frigoriferike desktop, në të cilën vendosen dhe ruhen për ca kohë ushqime të gatshme, sallata, produkte gjysëm të gatshme etj..
Përdorimi i një vitrine të tillë do t'ju lejojë të dekoroni në mënyrë tërheqëse, të përshtatshme dhe efektive katin e tregtimit. Por para së gjithash, një vitrinë profesionale dhe me cilësi të lartë do të ruajë shijen e produkteve për kohën e rekomanduar të ruajtjes.
Vitrinë frigoriferike sipër tavolinës
Sot, pajisje të tilla kërkohen pothuajse kudo ku shiten ushqime të gatshme, produkte ushqimore dhe pije. Në thelb, një vitrinë e tillë gjendet:
- në institucionet hotelierike;
- në dyqane ushqimore;
- në zonat argëtuese dhe kinema;
- në pika karburanti;
- kur organizoni tregti në rrugë.
Vitrina e desktopit është e përshtatshme dhe e mirë sepse do të ndihmojë:
- fitimprurëse për të paraqitur ushqime të gatshme;
- stimuloni procesin e tregtimit;
- ruani mallrat për një kohë të shkurtër;
- paraqisni një sërë picash dhe sanduiçesh më të mira;
Një vitrinë e tillë zgjidhet duke marrë parasysh veçoritë profesionale të pajisjeve, në varësi të detyrave.
Llojet e vitrinave
Përpara se të blini një vitrinë frigoriferike për desktop, vendosni për qëllimin e zbatimit të saj, si dhe për pjatat dhe produktet që do të paraqiten në të. Nga të gjitha llojet e vitrinave të tilla, është zakon të veçohen modele të ajrosura ose të ftohura statike, kuti sushi, pastiçeri dhe për shitjen e picave. Secili prej këtyre opsioneve ka funksionalitetin e tij unik, për të cilin vlerësohet nga ndërmarrjet e hotelierisë dhe tregtisë.
Të gjitha modelet e synuara vlerësohen si më poshtë:
- Vitrina frigoriferike e ajrosur nga sipër tavolinës është e mirë për shitjen dhe ruajtjen e qumështit, ushqimeve dhe produkteve të tjera që kanë nevojë për ftohje uniforme dhe të moderuar.
- Vitrina e ëmbëlsirave në frigorifer është e përshtatshme për ekspozimin e pjatave dhe pastave të ëmbla. Për ta bërë këtë, ajo ruan një temperaturë të qëndrueshme në rangun prej 0 … +7 gradë.
- Vitrinë e barit të desktopit - kuti sushi - e fokusuar në ruajtjen dhe demonstrimin e kuzhinës orientale. Për produkte të tilla, një ekuilibër konstant i temperaturës dhe lagështisë në dhomën e punës së pajisjes është i rëndësishëm.
- Vitrinë e ftohur statikisht është një zgjidhje e përshtatshme për të siguruar freskinë e vakteve të përgatitura në bare, dyqane dhe objekte hotelerie, pasi vetëm kjo lloj pajisje ftohëse eliminonajrimi i produkteve gjatë ruajtjes.
- Kabineti i picave në frigorifer rekomandohet për përgatitjen dhe ruajtjen e pjatave me shumë përbërës. Paketa e saj përfshin domosdoshmërisht enë gastronomike për salcat dhe përbërësit.
Si të zgjidhni një vitrinë?
Njësitë për shitjen e sallatave, picave, sushit dhe rrotullave zgjidhen lehtësisht. Specializimi i tyre do t'ju lejojë të lundroni shpejt në gamë dhe të blini më të mirën. Por kur kërkohet një vitrinë frigoriferike për desktop për një dyqan ose një model bari desktopi, mund të shfaqen probleme.
Çfarë duhet të kërkoj kur zgjedh një vitrinë të vogël desktop?
- Dimensionet - merrni parasysh vendndodhjen e pajisjes dhe bëni matjet paraprake. Për shembull, një vitrinë ëmbëlsire zgjidhet bazuar në thellësinë e saj, ndërsa një vitrinë me shirit zgjidhet bazuar në gjatësinë e saj.
- Ndriçimi - vitrina juaj e banakut do të shpërblehet shumë më shpejt kur produktet e shfaqura në të janë të favorshme dhe të ndriçuara mirë. Megjithatë, ky rregull tregtimi vlen edhe për modelet e tjera.
- Numri i niveleve shprehet me numrin dhe praninë e rafteve në dhomën e punës. Një vitrinë për një bar në një kafene shpesh zgjidhet pa rafte ose vetëm me një. Në të njëjtën kohë, një model me kapacitet maksimal preferohet për një dyqan.
- Syzet përzgjidhen duke marrë parasysh dëshirat e stafit dhe preferencat e konsumatorëve. Ato mund të jenë të drejta ose të rrumbullakosura, të palosshme ose të palëvizshme; pozicionojeni vetëm përpara ose jepni një pamje të gjerë.
Kur zgjidhni vitrinë frigoriferike, duhet të mbani mend veçmas për shërbimin e detyrueshëm, i cili përfshin jo vetëm kujdesin ditor, por edhe mirëmbajtjen sistematike - pastrimi i kondensatorit duhet të kryhet të paktën një herë në muaj dhe është i detyrueshëm.
Përmbledhje e modelit
"Frosty RTW 100" është një vitrinë frigoriferike për desktop për ekspozimin, shitjen dhe ruajtjen e produkteve ushqimore në kushtet e nevojshme. Vitrina është e pajisur me dy grila për shtrimin e mallrave. Raftet - çelik i kromuar. Njësia është e pajisur me ndriçim LED për një prezantim më efektiv. Regjimi i temperaturës së dhomës varion nga 0 në +12 °С. Për shkak të pjesës së përparme transparente dhe mureve, një pamje panoramike e të gjithë produktit është e garantuar. Korniza e zezë është e mbuluar me sm alt. Kompaktësia, punimi me cilësi të lartë dhe dizajni elegant e bëjnë këtë vitrinë të banakut zgjedhjen më të mirë për kafenetë dhe baret.
Parma-1, 5
Ky model vitrinë frigoriferike është zgjidhja më e mirë për kioskat, dyqanet dhe ushqimet e shpejta me hapësirë të kufizuar. Sipërfaqet e punës janë prej çeliku të galvanizuar dhe të mbuluara me PVC. Drita e pasme është prej plastike ABS. Komponentët e importuar, të cilët janë të mbushur me shkumë poliuretani nën presion të lartë - e gjithë kjo tregon cilësitë e larta të konsumatorit të vitrinës dhe treguesit e besueshmërisë së saj.
Veçoritë:
- zona e shfaqjes - 0,6 m2;
- termostat mekanik;
- dritë fluoreshente;
- regjim i temperaturës - nga +2 në +8 °С;
- kontroll autonom i ndriçimit;
- anët plastike.
Vitrinë e barit Carboma ВХСВ-1, 5 XL
Vitrinë frigoriferike e këtij modeli të prodhuar nga Polyus përdoret gjerësisht në ambientet e hotelierisë, dyqane, kafene dhe restorante për prezantimin, shitjen dhe ruajtjen afatshkurtër të një shumëllojshmërie të gjerë produktesh ushqimore (sallata, pasta, sanduiçe, ëmbëlsira, sushi, etj.) e.).
Zona e shfaqjes së produktit - 0,385 m2. Ky model vjen me një raft xhami. Për shkak të saj, zona e ekspozimit të mallrave është pothuajse dyfishuar. Vitrina përdor një njësi frigoriferike nga marka tregtare Electrolux, e cila garantohet të sigurojë funksionim të përsosur afatgjatë. Kompresori i ngarkuar me ftohës R134a.
Temperatura brenda mund të rregullohet me një termostat nga 0 në +8 °C.
Trupi i vitrinës është prej çeliku inox duke përdorur teknologjinë më të fundit dhe i lyer me ngjyrë të zezë. Ndriçimi brenda vitrinës frigoriferike Carboma sigurohet nga një llambë fluoreshente. Nën dritën e saj, produktet brenda vitrinës duken edhe më tërheqëse. Ky model është mjaft ekonomik, pasi konsumon vetëm 3 kW në ditë.
Vitrinë frigoriferike për dyqanin
Një model tjetër i prodhuesit rus "Pole" - vitrinë "Argo 1, 0" është një nga më të njohurit për ruajtjen e përkohshme dhe demonstrimin e produkteve ushqimore që nuk kërkojnë ngrirje. Zakonisht ky model i llojit tavoline blihet për shitjen e djathrave, bulmetitprodukte dhe produkte të tjera gastronomike pronarë të dyqaneve të vogla ushqimore.
Në vlerësimet e tyre, pronarët e këtij modeli flasin për një minus të tillë si mungesa e shkrirjes automatike, por shumë venë re dizajnin e tij të bukur dhe elegant.
Gjerësia e ekranit të produktit është 486 mm. Xhami i lakuar i ekranit do t'ia paraqesë produktin në mënyrë efektive blerësit, si dhe do të parandalojë procesin e shkëlqimit nga burimet e jashtme të dritës. Rafti për shitësin është i lyer dhe i bërë prej çeliku inox. Mund të përdoret si tavolinë për vendosjen e paketave dhe peshoreve. Brenda vitrinës ka një raft shtesë për shfaqjen e produkteve të ngjashme.
Hicold VRTG 5
Vitrinë frigoriferike për desktop për vendosjen afatshkurtër të produkteve tashmë të ftohta. Kompleti përfshin nëntë kontejnerë me përmasa 325x176x150 mm, të cilat mund të instalohen në një vitrinë dhe t'i ofrojnë klientit një gamë të gjerë sallatash të freskëta.
Përparësitë e këtij modeli të vitrinëve frigoriferike në rishikimet e tyre, konsumatorët i quajnë kontrolluesi elektronik i ekranit të temperaturës, si dhe kutia prej çeliku inox.
Vitrinë është instaluar në një banak ose banak.
