Për të filluar rrotullimin e perimeve, ju nevojitet një pajisje si një makinë rrotullimi, si dhe kapakë dhe kavanoza. Nëse gjithçka është e qartë me këtë të fundit, atëherë është mjaft e vështirë të kuptosh modelet e shumta të makinave.
Llojet e Seamers
Një makinë e mirë konservimi ndihmon në ruajtjen e ushqimit të konservuar për një kohë të gjatë në formën e tij origjinale. Shumë amvisa ankohen se pas një kohe të shkurtër bankat fryhen. Kjo është për shkak të përdorimit të makinerive me cilësi të ulët ose mbulesave të këqija. Së pari, le të vendosim për kopertinat.
Nëse vendosni të rrotulloni kavanoza me komposto ose reçel, atëherë mund të përdorni kapakë të zakonshëm. Për ta, përdoret një makinë konvencionale për rrotullimin e kanaçeve, e cila vendoset sipër kanaçes së bashku me kapakun dhe e mbyll atë me lëvizje rrethore. Para konservimit, është e nevojshme të kontrolloni cilësinë e mbulesave të blera. Për këtë është e thjeshtëvendoseni secilën në një kavanoz, mbulojeni me dorë dhe përpiquni ta tundni. Normalisht, ajo duhet të ulet pa lëvizur në breg. Përdorimi i kapakëve të mëdhenj do të çojë në ulje të shpejtë të presionit. Por koha nuk qëndron ende dhe makina e zakonshme për rrotullimin e kanaçeve është zëvendësuar me një elektrike.
Electric Cappper
Kjo lloj pajisjeje është mjaft e lehtë për t'u përdorur dhe praktikisht nuk kërkon ndërhyrje njerëzore në procesin e qepjes. Për të mbyllur kavanozin me të, thjesht duhet të vendosni kapakun në qafë, të vendosni çelësin e qepjes sipër dhe të ndizni makinën. Mbyllja e kavanozëve kryhet me susta të veçanta, të cilat shtrydhin në mënyrë të barabartë kapakun nga të gjitha anët, duke mbyllur fort enët. Madje shumë amvisa u ankuan se pasi mbyllen kanaçe me një pajisje të tillë, është e vështirë t'i hapësh ato. Kjo konfirmon edhe një herë besueshmërinë e vulosjes së një makine të tillë. Është gabim të mendosh se të gjithë artikujt e rinj janë mjaft të shtrenjtë. Një izolues elektrik i kanaçeve, i cili ka vlerësime jashtëzakonisht pozitive nga zonjat, është relativisht i lirë.
Por sido që të jetë, amvisat ende përdorin një makinë të zakonshme automatike që rrotullon kanaçe me lehtësi. Përdorimi i tij është mjaft i thjeshtë. Për sa i përket besueshmërisë, ai tejkalon të gjitha pajisjet e ngjashme. Kjo për faktin se dizajni i tij është mjaft i thjeshtë. Është e nevojshme ta vendosni në një kavanoz me kapak të vendosur në qafë dhe të ulni dorezat poshtëgjithe rrugen. Disavantazhi i një pajisjeje të tillë është se ndonjëherë ka shumë presion mbi kapak, si rezultat i së cilës kanaçet e tilla janë më pas shumë të vështira për t'u hapur.
Për çfarë janë qepjet?
Një makinë konservimi cilësore mund t'i sigurojë të gjithë familjes ushqime të konservuara për dimër. Ato mund të ruhen deri në 2 vjet ose edhe më shumë. Falë konservimit, ruhen shumë veti të dobishme të perimeve dhe frutave. Një kavanoz i hapur me perime të konservuara do të jetë një shtesë e mirë në tryezë, duke ndihmuar në diversifikimin e dietës tuaj ditore dhe ngopjen e saj me vitaminat që mungojnë në dimër.
