Nëse pyet ndonjë kalimtar se për çfarë është e famshme Amerika, ai me siguri do të përmendë tre gjëra - xhinse, McDonald's dhe çamçakëz. Dhe kjo është absolutisht e vërtetë. Kjo është vetëm për personazhin e fundit të famshëm që do të udhëheqim historinë tonë. Nga çfarë dhe si është bërë çamçakëzi, a është vërtet i dobishëm dhe a është e mundur ta bëni vetë? Dhe do të mësoni gjithashtu disa fakte interesante rreth çamçakëzit me erë të ëmbël dhe të shijshme që ka mahnitur të rriturit dhe fëmijët anembanë botës.
Çfarë të përtypësh?
Sot është e vështirë të thuhet se sa kohë më parë dhe ku u shfaq saktësisht çamçakëzi. Paraardhësit tanë e zbuluan atë vetë disa mijëra vjet më parë. Vërtetë, ajo nuk dukej aspak si bashkëkohësja e saj, por megjithatë ajo solli përfitime të konsiderueshme. Kryesisht rrëshira e pemëve përdorej si çamçakëz. Ajo ndihmoi në pastrimin e dhëmbëve nga pllakat, freskoi frymëmarrjen dhe dezinfektoi zgavrën e gojës, sepse rrëshira është një antiseptik i shkëlqyer. Në verirajonet e vendit tonë, veçanërisht në fshatra, shumë banorë edhe sot e kësaj dite e dinë mirë se çfarë është squfuri (rrëshira e pemëve gjetherënëse). Disa popuj preferonin dyllin, të tjerë, si fiset Mayan, preferonin lëngun e tharë të një peme gome. Ishte prej tij që brezi i çamçakëzëve modernë shkoi. Me siguri secili prej nesh do të jetë i interesuar të dijë se si bëhet çamçakëzi sot.
Pak histori
Në mesin e shekullit të 19-të, John Curtis bëri përpjekjen e parë për të prodhuar çamçakëz nga rrëshira e pemëve, por biznesi dështoi dhe së shpejti sipërmarrja u mbyll. Por Thomas Adams arriti të realizojë në mënyrë mjaft adekuate idenë e paraardhësit të tij. Por ai filloi të bënte çamçakëz nga goma me shtimin e aromës së jamballit. Pas vetëm disa dekadash, çamçakëzi fitoi një shije dhe aromë të këndshme, u mbështjellë me një mbështjellës të bukur dhe u popullarizua gjerësisht në mesin e banorëve të Amerikës. Eshtë e panevojshme të thuhet se ajo shpejt fitoi njohje dhe shpejt u shpërnda nëpër botë.
Fakt argëtues:
Çamçakëzi konsiderohet simbol i Amerikës falë kompanisë me famë botërore Wrigley. Ishte ajo që vendosi t'u dhuronte të gjithëve që kalonin kufirin e Shteteve të Bashkuara, një pjatë përtypëse si dhuratë (epo, për qëllime të vetëpromovimit, sigurisht)
Çfarë po përtypim?
Pra, si bëhet sot çamçakëzi? Baza e prodhimit janë materialet sintetike, të cilat përfshijnë një përzierje të plastifikuesve, rrëshirave, elastomerëve dhe aditivëve të tjerë,të cilat shpesh rrjedhin nga produktet e naftës. E thënë thjesht, është gome dhe plastike. Përzierja pastrohet mirë dhe më pas shtohet një ëmbëlsues - sheqer ose dekstrozë, shije të ndryshme, shije dhe, natyrisht, ngjyrosje ushqimore. Masa nxehet dhe brumoset mirë që të bëhet homogjene dhe elastike.
Si prodhohet çamçakëzi në të ardhmen? Ai drejtohet përmes një shtypi të veçantë, i cili formon shirita të gjatë gome dhe një pajisje e veçantë i pret ato në pjesë. Pasi çamçakëzi të jetë mbështjellë në një mbështjellës të bukur, të paketuar në kuti dhe në këtë formë do të shkojë në raftet e dyqaneve.
Fakt argëtues:
Çamçakëzi i rregullt shpëtoi një aeroplan nga rrëzimi në 1911. Me ndihmën e saj, britanikët e shkathët mbyllën vrimën që rezultoi në motor dhe tragjedia u shmang. Lajmi u përhap në të gjithë botën. Nuk është një reklamë e keqe për çamçakëzin, apo jo?
A duhet t'i besoj reklamës?
Me siguri, pasi të mësoni se nga është bërë çamçakëzi, do të keni një pyetje nëse një produkt i tillë është vërtet i dobishëm, sepse ka kaq shumë aditivë në të, dhe çamçakëzi ndoshta nuk është i shëndetshëm. Ndoshta dikush e di nëse është e mundur dhe si të bëhet çamçakëzi në shtëpi?
Përfitimet dhe dëmet e çamçakëzit janë debatuar për shumë vite. Si çdo produkt, ai ka avantazhet e tij: është me të vërtetë i aftë të pastrojë pllakën nga sm alti i dhëmbëve. Dhe disavantazhet e tij: prodhuesi mund të mos jetë plotësisht i sinqertë dhe t'i shtojë delikatesës aditivë të rrezikshëm për shëndetin. Kur tivendosni një pjatë përtypëse në gojë, truri juaj mendon se është koha për drekë dhe fillon të përgatisë trupin për të ngrënë. Po, por ushqimi nuk hyn në stomak dhe kjo mund të provokojë lehtësisht gastrit ose ulçerë.
Por pyes veten se nga është bërë çamçakëzi Orbit? Në fund të fundit, dentistët në mbarë botën rekomandojnë! Për të qenë i sinqertë deri në fund, një çamçakëz e tillë nuk do t'ju mbrojë dhëmbët, por thjesht do të shkatërrojë sm altin më pak se çdo tjetër. Përbërja e tij ndryshon vetëm në një gjë - përdorimi i një zëvendësuesi të sheqerit. Është sheqeri që shtohet në pjesën më të madhe të çamçakëzëve dhe ka një efekt të keq në sm altin e dhëmbëve.
Fakt argëtues:
Trëndafili shpesh konsiderohet si ngjyra e çamçakëzit sepse është simbol i rinisë, butësisë dhe dashurisë. Por në fakt, çamçakëzi i parë ishte rozë vetëm sepse ishte e vetmja bojë që ishte në dispozicion të krijuesit të saj në atë kohë
Bëjmë çamçakëzin tonë
Mendjet e shkathët nuk rrinë duarkryq. Ka shumë ide se si të bëni vetë çamçakëzin në shtëpi. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një qese me xhelatinë, ujë, ½ filxhan sheqer pluhur, 20 g dyllë blete, 100 g mj altë në një huall mj alti.
Xhelatina duhet të hidhet me një sasi të vogël uji që të fryhet. Pritini huallat në copa, vendosini në një mëngë pjekjeje dhe dërgojini në mikrovalë për të shkrirë masën. Tani ju duhet të shtoni xhelatinë dhe dylli në të. Përziejini për disa minuta derisa të treten të gjithë përbërësit. Ftoheni dhe më pas dërgoni çamçakëzin në frigorifer për gjysmë ore. Mbetet ta presim në copa të prera dhe ta spërkasim me sheqer pluhur që të mos ngjiten.
Meqë ra fjala, ju mund të bëni jo vetëm çamçakëz ushqimor. Në rrjet ka shumë video të z. Max duke bërë çamçakëz. Kjo është një lodër e mrekullueshme edukative për të gjithë familjen.
Fakt argëtues:
