Të gjithë i duan qershitë. Pemët e qershisë janë të shpërndara gjerësisht në mbarë globin. Kur gërmojnë vendbanime antike, arkeologët gjejnë kudo gropa qershie, gjë që dëshmon për dashurinë e njeriut për këto manaferra me lëng që nga kohra të lashta. Paraardhësit vlerësuan shijen e manave aromatike. Ata përdorën me mjeshtëri jo vetëm frutat, por edhe pjesë të tjera të kësaj peme mahnitëse.
Dhe ushqeni dhe kuroni
Kokrrat e qershisë mund të konsumohen në çdo formë: të freskëta, të thata, të konservuara. Ata shuajnë etjen dhe përmirësojnë oreksin. Me një përmbajtje të ulët kalori (52 kcal/100 g), ato janë të shkëlqyera për ushqim dietik.
Nëse një qershi është e shëndetshme mund të tregohet nga përbërja e saj kimike. Manaferrat janë të pasura me vitamina dhe minerale, pulpa e tyre ka veti baktericid. Kripërat e bakrit dhe hekurit që përmbajnë frutat e qershisë, si dhe një sasi e konsiderueshme e acidit folik (deri në 0,4 mg) ndihmojnë në trajtimin e anemisë, gjë që i bën qershitë një produkt të dëshirueshëm për tryezën e fëmijëve dhe ushqimin e grave shtatzëna. Qershitë përmbajnë më shumë hekur se mollët dhe për sa i përket përmbajtjes së acidit folik, qershitë janë afër mjedrës së pjekur.
TanQershia është e dobishme sepse është një përbërje unike natyrore. Frutat përmbajnë acid elagjik, i cili bllokon zhvillimin e qelizave të kancerit. Dhe kumarinat dhe oksikumarinat normalizojnë koagulimin e gjakut, duke parandaluar trombozën dhe sulmet në zemër. Bojë natyrale anthocyanin, e cila është veçanërisht e bollshme në qershitë e errëta, është një antioksidant i fuqishëm që forcon kapilarët dhe ngadalëson plakjen e qelizave. Magnezi që përmbahet në tul ka një efekt antikonvulsant dhe qetësues në sistemin nervor.
Jo vetëm manaferrat. Përdorimi i pjesëve të tjera të pemës së qershisë
Qershia është e dashur nga të gjithë për manaferrat me lëng dhe komposto të shijshme. Dhe çfarë dobie kanë qershitë, përveç frutave të tyre? Gjethet, farat, kërcelli dhe degëzat e reja përdoren në gatim dhe mjekësi popullore.
Gjetet e holla të qershisë janë antiseptikë natyralë. Ato përdoren gjerësisht në konservim, duke shtuar turshitë dhe reçelrat. Për prerjet dhe gërvishtjet, mund të aplikoni një lëng gjethesh në zonën e dëmtuar - kjo do të parandalojë procesin inflamator. Kur vizitoni një banjë, në vend të fshesave të thuprës, mund të merrni ato me qershi: vetitë baktericidale të gjetheve të qershisë do të ndihmojnë në pastrimin e lëkurës, shërimin e plagëve dhe shkatërrimin e infeksioneve kërpudhore. Një zierje e degëve ndihmon në çrregullimet e stomakut, përdoret si astringent për diarre dhe dizenteri. Kërcelli i qershisë është një diuretik që ndihmon në ënjtjet dhe urolithiasis. Një zierje e kërcellit dhe degëve të reja ndihmon me hipertensionin. Me ndihmën e kockave, mjekësia tradicionale trajton përdhesin dhe gurët në veshka.
Lulet, kërcelli, gjethet e qershisë thahen për dimër. Ajo që është e dobishme për qershitë në dimër është mbrojtja kundër beriberit. Çaji shërues i qershisë do të fuqizojë dhe mbron nga ftohja.
Masa paraprake dhe kundërindikacione
Qershia është përdorur prej kohësh në mjekësinë popullore. Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet për përdorimin e tij janë studiuar mirë nga mjekët dhe shëruesit. Fatkeqësisht, disa njerëz nuk duhet të hanë manaferrat e qershisë.
Lëngu i qershisë është kundërindikuar te diabeti. Qershitë nuk duhet të hahen nga personat me ulçerë në stomak dhe ata që kanë aciditet të lartë. Është gjithashtu e nevojshme të përmbahen nga ngrënia e qershive për njerëzit që vuajnë nga obeziteti dhe dispepsi. Gropat e qershisë përmbajnë amigdalinë, e cila me kalimin e kohës shpërbëhet në glukozë të padëmshme dhe acid hidrocianik helmues. Tinktura e papjekur e qershisë me gropa mund të përmbajë pak amigdalinë dhe është më e dëmshme sesa e dobishme. Qershitë me kokrra në formën e reçelit dhe kompostove nuk janë të rrezikshme, pasi amigdalazat humbasin aftësinë e tyre për t'u shpërbërë kur nxehen.
