Shumë instalime industriale moderne, të krijuara për të gatuar peshk dhe mish në vëllime të mëdha, funksionojnë sipas parimit të pirjes së duhanit elektrostatik. Është testuar për shumë dekada dhe është miratuar për përdorim me rregulla dhe rregullore strikte sanitare. Nëse vendosni të bëni një duhanpirëse elektrostatike me duart tuaja, duhet të dini se ajo është një strukturë komplekse, e plotësuar nga një pjesë elektrike.
Skema është mjaft e thjeshtë dhe ta bësh vetë nuk është aspak e vështirë. Një bimë me tym të ftohtë do të jetë po aq efikase dhe e zbatueshme sa një model industrial, sepse peshku do të gatuhet në vetëm gjysmë ore, ndërsa për sa i përket mishit, gatishmëria në një fabrikë të tillë arrin në një orë.
Bërja e një duhanpirësi elektrostatik
Shumë zejtarë shtëpiak prodhojnë duhanpirës elektrostatikë. Ju gjithashtu mund ta bëni këtë me duart tuajainstalimi. Dizajni mund të ndahet në 3 pjesë, ndër to:
- kamerë elektrike;
- gjenerues tymi;
- gjenerator i fushës së tensionit të lartë.
Në mënyrë që puna të përfundojë në një kohë të shkurtër, mund të përdoret një kuti metalike, zakonisht përmasat e saj janë 1x0, 6x0, 5 cm. atëherë për këtë mund të përshtatet një dollap prej druri / metali ose frigorifer. Puna për prodhimin e kasës do të zgjasë disa orë, kjo është e vërtetë edhe për ata zejtarë që nuk janë shumë të kualifikuar si marangoz. Megjithatë, rasti në një pajisje të tillë nuk është një nga pjesët e rëndësishme, sepse brenda nuk ka lagështi të lartë dhe temperatura të larta.
Është e domosdoshme që përbërësit elektrikë të jenë të izoluar mirë dhe kutia të tokëzohet. Në mënyrë që duhanpirja të jetë e përshtatshme për t'u përdorur, ajo duhet të ndahet në 3 ndarje. Dhoma e pirjes së duhanit do të ketë përmasat e mëposhtme: 45x45x50 cm Duhet të vendoset në pjesën e sipërme. Kjo do t'ju lejojë të varni ushqimin dhe të kontrolloni procesin e përgatitjes së tyre.
Para se të bëni një duhanpirëse elektrostatike me duart tuaja, duhet të merrni parasysh veçoritë e saj të projektimit. Pjesa e poshtme duhet të ndahet në 2 ndarje, të cilat do të jenë afërsisht të barabarta në madhësi. Një ndarje do të veprojë si një ndarje. Një pjesë do të përmbajë një gjenerator tymi, ndërsa tjetra do të përmbajë pajisje elektrike.
Bërja e një gjeneratori tymi
Kur bëni një duhanpirëse, duhet të kujdeseni për praninë e një burimi tymi, i cili mund të jetë çdo gjenerues tymi i bërë nga ju. Njësitë më të zakonshme të tipit shkëlqyes janë ato me një element ngrohës ose një nxjerrës.
Elementi elektrik për duhanpirjen e përshkruar do të jetë më i përshtatshëm, sepse ka një madhësi kompakte dhe ju lejon të merrni aq tym sa ju nevojitet për gatim në një kohë të shkurtër. Pasi të fiket rryma, djegia do të ndalet. Procesi i pirjes së duhanit në fushën elektrostatike zgjat një kohë të shkurtër, kështu që gjeneratori afatgjatë pothuajse nuk është i nevojshëm.
Puna në oxhak dhe filtër
Nëse do të bëni një duhanpirëse elektrostatike me duart tuaja, atëherë duhet të merrni parasysh vendndodhjen e oxhakut. Do të jetë në pjesën e sipërme dhe tymi do të rrjedhë në dhomën e pirjes së duhanit në mënyrë natyrale. Kjo do të lehtësohet nga rrymat e konvekcionit, kështu që nuk kërkohet një tifoz. Një filtër i lëvizshëm duhet të vendoset përgjatë rrugës së tymit, i cili duhet të jetë i llojit labirint. Kjo do të pastrojë katranin nga tymi dhe do të freskojë rrjedhën.
Filtri funksionon në një parim të thjeshtë, i cili konsiston në kondensimin e fraksioneve në metal të ftohtë. Filtri mund të bëhet nga segmente çeliku, të cilat janë prerë paraprakisht sipas parametrave të kanalit të tymit. Kur bëhet një duhanpirëse elektrostatike me tym të ftohtë, bëjeni vetë, është e rëndësishme të kujdeseni përshpërndarja uniforme e tymit në dhomë. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të vendosni një difuzor mbi daljen e oxhakut, i cili do të jetë një pllakë e shpuar. Duhet të ketë një seksion hemisferik.
Gjeneratori do të fillojë 15 minuta para fillimit të fushës elektrostatike. Gjatë kësaj kohe, vëllimi i dhomës do të mbushet me tym të ftohtë, vëllimi i të cilit do të jetë i mjaftueshëm për gatim. Ju vetëm duhet të ruani nivelin ndërsa fabrika është në punë.
Si të krijoni një fushë elektrostatike
Kushti më i rëndësishëm i duhanpirjes së përshkruar do të jetë krijimi i një fushe elektrostatike. Për ta bërë këtë, tre rrjeta duhet të instalohen brenda dhomës, njëra prej të cilave do të jetë e vendosur në qendër, ndërsa dy të tjerat do të jenë në anët. Ata duhet të lidhen me katodën e gjeneratorit DC. Është e rëndësishme që rrjetat të izolohen mirë nga trupi, sepse voltazhi i gjeneruar do të jetë 20,000 V.
Elektrodat e gjilpërës duhet të fiksohen ose ngjiten në rrjeta. Ju mund të përdorni çdo metodë tjetër kontakti. Për t'i instaluar ato, rekomandohet të përdorni copa teli me majë, trekëndësha kallaji ose gozhdë. Ato duhet të shpërndahen në të gjithë zonën e rrjetave.
Kur një duhanpirëse elektrostatike bëhet me dorë, qarku duhet të përgatitet. Kjo do t'ju lejojë të kuptoni se lidhja e anodës me grepa kryhet në hapin tjetër. Qarku i gjeneratorit aktual nuk është i komplikuar, kështu që mund ta zgjidhni vetë. Kostoja e nyjeve individualetë ulëta. Ju do të jeni në gjendje të bëni një duhanpirëse, çmimi i së cilës do të jetë i barabartë me një të katërtën e kostos së një instalimi të ri. Në këtë rast merren parasysh kabllot, sensorët e temperaturës dhe çelësat.
Të punosh në një gjenerator tensioni ose të bësh një duhanpirëse nga një spirale ndezëse
Teli i daljes së gjeneratorit duhet të lidhet me grep ndërsa teli tjetër është i lidhur me dhomën e tensionit të lartë. Nëse dëshironi të bëni një duhanpirëse elektrostatike nga një spirale ndezëse me duart tuaja, atëherë ajo mund të formojë bazën e një gjeneratori. Spiralja mund të huazohet nga një motoçikletë ose makinë. Një zgjidhje alternative është një transformator televiziv horizontal.
Për të gjeneruar tension, duhet të montoni një qark të thjeshtë elektronik. Parashikon praninë e një çelësi elektrik nga një transistor ose stafetë. Është e rëndësishme të mbani mend se spiralja do të krijojë tension ultra të lartë, i cili mund të jetë kërcënues për jetën. Varet nga disa parametra të qarkut elektronik. Ekspertët nuk këshillojnë ta bëni nëse nuk keni njohuritë dhe aftësitë e duhura.
Bëni një duhanpirëse nga një TV
Duhanpirja e përshkruar do të ndryshojë nga ajo tradicionale vetëm në prani të një qarku elektrik. Pirja e duhanit elektrostatik kryhet në një tension deri në 20 kV DC. Nëse po flasim për pajisje industriale që kanë fuqi të lartë, atëherë mundettë jenë të dizajnuara për produkte deri në 100 kg; në njësi të tilla përdoren transformatorë të veçantë. Por nëse vendosni të bëni një duhanpirëse elektrostatike me duart tuaja nga një skanim televiziv, atëherë një transformator i zakonshëm nga një pajisje shtëpiake do të jetë i mjaftueshëm. Përveç kësaj, duhet të përgatisni:
- shumëzues tensioni;
- transistor;
- unaza izoluese;
- rezistencë;
- kabllo rrjeti i izoluar;
- rrjetë metalike.
Veçoritë e bërjes së një duhanpirëseje nga një televizor i ri
Kur planifikohet të përdoret një transformator TDKS i huazuar nga një model i ri TV që ka një kineskop me vakum, reduktuesi nuk nevojitet këtu, pasi ai tashmë është i integruar dhe prodhon rrymë direkte. Asgjë nuk duhet shpikur këtu, dhe transformatori është i lidhur në të njëjtën mënyrë si në tabelën e televizorit.
Montimi
Para se të bëni një duhanpirës elektrostatik me duart tuaja, duhet të montoni një furnizim me energji elektrike të bazuar në një transistor dhe një rezistencë kufizuese. Këto dy nyje janë të lidhura me daljet e transformatorit. Tensioni i lartë do të hiqet nga faza e daljes. Është e rëndësishme të kujdeseni që polariteti të mos kthehet - kur montoni transformatorin, duhet të mbani mend se ku janë lidhur terminalet negative dhe pozitive.
Nëse duhanpirja juaj është projektuar për të gatuar 10 kg peshk, shpendë ose mish, atëherë tensioni i lartë është gjithashtu i përshtatshëm për të.gjenerator. Nëse e shtoni në pajisje të një madhësie më mbresëlënëse, atëherë megjithëse do të funksionojë, procesi i pirjes së duhanit do të jetë mjaft i gjatë.
Nëse vendosni të bëni vetë duhanpirjen tuaj elektrostatike me tym të ftohtë, vizatimet duhet t'ju ndihmojnë për këtë. Prej tyre mund të zbuloni se ndër përbërësit e pajisjes janë nyjet e mëposhtme:
- dhoma e duhanpirjes;
- njësi e tensionit të lartë;
- gjenerues tymi;
- njësia e kontrollit.
izolim
Produktet duhet të jenë të izoluara mirë nga kutia nëse është prej metali. Për këtë, lidhësit për shufrat janë bërë nga një dielektrik. Opsioni më i përshtatshëm do të ishte eboniti. Kjo është e vërtetë për kunjat e shufrave metalike. Ato mund të bëhen edhe nga druri i qëndrueshëm, diametri i shkopit duhet të jetë afërsisht 1.5 cm.
Në mbyllje
Kur montoni një gjenerator elektrostatik për një duhanpirëse me duart tuaja, duhet të përdorni qarqe të gatshme. Në mënyrë tipike, instalimet e përshkruara për përdorim në shtëpi bëhen në masën 10 kg produkte për seancë të pirjes së duhanit. Me këtë sasi, gjeneratori i tensionit të lartë mund ta trajtojë atë shumë shpejt.
Nëse faqeshënuesi kryhet në një vëllim më të madh, atëherë gatimi do të marrë më shumë kohë. Përveç gjeneratorit, instalimi do të përfshijë një seksion për pirjen e duhanit, një gjenerator tymi dhe një njësi tensioni. Pasi të keni ekzaminuar modelin e fabrikës, mund të gjeni një njësi kontrolli atje, ju lejon të kontrolloni procesin e pirjes së duhanit.
