Sinapi i bardhë është një bimë njëvjeçare që i përket familjes së lakrës. Quhet edhe mustardë e verdhë për shkak të ngjyrës së luleve. Kjo kulturë kultivohet si ushqim për kafshët, por edhe si pleh organik. Mustarda e bardhë ka një sërë vetive të dobishme, me të cilat do t'ju prezantojmë në këtë artikull.
Përshkrim
Sinapi i bardhë është një bimë barishtore me sistem rrënjor të thellë dhe një pjesë të gjelbër të harlisur që arrin lartësinë 80 centimetra. Gjatë periudhës së lulëzimit, furçat, të mbledhura në 25-100 copë, mbulohen me lule të verdha të ndezura me përmasa të vogla, me erë mj alti. Frytet e mustardës së bardhë janë bishtaja të gjata xiphoid me pesë ose gjashtë fara. Bishtaja e pjekur është e mbuluar me fibra të vogla dhe nuk i nënshtrohet plasaritjes. Farat shumë të lehta (1000 copë peshojnë jo më shumë se 5 gram) kanë formë sferike dhe ngjyrë të verdhë të zbehtë.
Bima konsiderohet lagështi-dashëse dhe rezistente ndaj të ftohtit, dhe gjithashtu ka një periudhë vegjetative mjaft të shkurtër. Nga momenti i mbjelljes deri te lulëzimi kalon nga një muaj e gjysmë deri në dy dhe 5-7 javë të tjeraderisa farat të jenë pjekur plotësisht.
Farat e mustardës janë të pasura me vaj yndyror, përqindja e të cilit arrin në 16.5-38.5, përveç kësaj, ato përmbajnë glikozid sinalbin (afërsisht 2.5%), rreth 1% vaj esencial mustardë, deri në 10% minerale, mirosinë, proteinat.
Aplikacion
Sinapi i bardhë është një ilaç i shkëlqyer. Farat e saj përdoren në trajtimin e sklerozës, hipertensionit, problemeve me sistemin tretës dhe urinar, reumatizmës dhe sëmundjeve të lëkurës. E sapo përdorur si mjet për rritjen e oreksit dhe lehtësimin e dhimbjeve. Një ilaç i njohur me bazë mustardën është ngrohja e suvave të mustardës për përdorim të jashtëm.
Farat e pjekura të mustardës së bardhë përdoren në mënyrë aktive në gatim si erëz e nxehtë. Ato shtohen në marinadat e perimeve, mishit dhe kërpudhave, si dhe në pjatat e nxehta të mishit dhe peshkut. Gjethet e freskëta përdoren në sallata dhe supa. Pluhuri i mustardës është baza e shumë salcave dhe salcave, si dhe është ideale edhe me gatime të ndryshme me mish.
Përveç kësaj, mustarda e bardhë është një kulturë e shkëlqyer e mj altit. Nga një hektar mund të mblidhni të paktën 100 kilogramë mj altë aromatik, delikat dhe shumë të shijshëm, i cili ka një nuancë të zbehtë të verdhë. Megjithatë, ky mj altë kristalizohet mjaft shpejt, prandaj nuk është i përshtatshëm për dimërimin e bletëve.
Mustardë e bardhë në kopshtari
Funksioni më i rëndësishëm i kësaj kulture është plehrat dhe dezinfektimi i tokës. Në rrënjët e bimëvepërmban acide të rralla organike që ndërveprojnë me tokën, gjë që e bën më të lehtë tretjen dhe rritjen e efektit të suplementeve të ndryshme organike dhe minerale. Rrënjët përmbajnë gjithashtu substanca të caktuara që kanë një efekt të fuqishëm fitosanitar. Sekrecionet e rrënjëve parandalojnë akumulimin e patogjenëve si puçrra e vonë, rizoktonioza, zgjebe dhe kalbja e fusariumit. Pas rritjes së mustardës së bardhë në vend, rreziku i infektimit të patateve dhe kulturave të tjera bimore me sëmundjet e mësipërme zvogëlohet ndjeshëm. Për shkak të rritjes së shpejtë dhe pjekjes së hershme, mustarda shtyp në mënyrë aktive zhvillimin e barërave të këqija, e cila gjithashtu mbron perimet dhe drithërat nga zhvillimi i shumë sëmundjeve dhe dëmtuesve.
Rezultate pozitive janë vërejtur edhe në luftën kundër dëmtuesve të tillë si krimbat e telit dhe insektet e tjera të dëmshme. Gërmimi vjeshtor i mustardës çon në vdekjen e tyre, për shkak të shkeljes së kushteve të rehatshme të dimrit. Mustarda e bardhë përdoret në mënyrë aktive si pleh organik jeshil. Në një kohë të shkurtër është në gjendje të zhvillojë një sasi të mjaftueshme gjelbërimi, e cila përdoret si pleh organik. Kjo kulturë është një burim i mahnitshëm i elementëve gjurmë të vlefshëm. Për më tepër, procesi i shpejtë i dekompozimit dhe raporti optimal i azotit, karbonit dhe fibrës së trashë kanë një efekt pozitiv në zhvillimin e një kulture të ushqyer me mustardë.
Rritni mustardë dhe ata kopshtarë, parcelat e të cilëve ndodhen në shpatet, gjë që çon në erozionin e tokës nga era ose uji. Kjo kulturë ndihmon ndjeshëm për të reduktuar, dhe ndonjëherë edhe për të parandaluar plotësisht,zhvillimin e këtyre proceseve. Mustarda kursen veçanërisht pas korrjes kryesore, kur toka nuk mbrohet nga asgjë.
Vend në rotacionin e të korrave
Teknologjia e kultivimit të mustardës së bardhë parashikon zgjedhjen e zonave ku më parë janë kultivuar bishtajore dhe drithëra, si dhe tokë të pastër që nuk është përdorur më parë. Por pas kulturave krucifere, si dhe pas lulediellit dhe melit, mustarda nuk duhet të mbillet, pasi ato janë të ndjeshme ndaj infeksioneve me të njëjtat infeksione.
Pas mustardës së bardhë, është mirë të mbillni drithëra. Jo vetëm që e pastron fushën herët, por edhe e kullon mirë tokën. Mbetjet e rrënjëve në tokë kontribuojnë në dezinfektimin dhe pasurimin e saj me lëndë ushqyese.
Përgatitja e tokës
Përgatitja e tokës për mbjellje varet drejtpërdrejt nga kulturat që janë rritur në vend më parë. Megjithatë, çdo përpunim është i kufizuar në qëllimet e mëposhtme:
- siguro akumulimin e lagështisë;
- kontroll i barërave të këqija;
- nivelimi i sipërfaqes së tokës për të marrë fidanë miqësorë.
Një masë e detyrueshme për kujdesin e tokës është qërimi, pra lirimi i sipërfaqes në një thellësi rreth 20-25 centimetra. Përgatitja para mbjelljes fillon pas gatishmërisë fiziologjike të tokës. Fillimisht, gërvishtja kryhet me 3-4 centimetra, pas së cilës punohet kultivimi dhe rrotullimi i tokës.
Kur dhe si të mbillet
Sinapi i bardhë, si plehu i gjelbër, mbillet jo vetëm në vjeshtë, por edhe në pranverë. E pranueshme në rajone të ngrohtambjellja në tetor, pasi temperatura prej -10 ° C konsiderohet mjaft e pranueshme për dimërimin e mustardës. Mbjellja pranverore kryhet një muaj më herët se kulturat kryesore që janë planifikuar të rriten në këtë vend. Terma të tillë konsiderohen më efektivët për pasurimin dhe dezinfektimin e tokës. Temperatura jo shumë e lartë e tokës kontribuon në një zhvillim më të mirë të sistemit rrënjor dhe pjesës me gjethe të mustardës, e cila është një avantazh i rëndësishëm ndaj barërave të këqija. Përveç kësaj, mbjellja e hershme e pranverës parandalon plagën e pleshtave të kryqëzuara.
Mbjellja e mustardës së bardhë kryhet në rreshta, në të cilat hapësira e rreshtave varion nga 15 deri në 30 centimetra. Kur zgjidhni datat e hershme të mbjelljes, farat duhet të varrosen jo më shumë se 3-4 centimetra. Kur mbillni mustardë më vonë, farat duhet të varrosen pak më thellë - me 8-9 centimetra. Shkalla e mbjelljes së mustardës së bardhë është nga 10 deri në 18 kilogramë farë për hektar tokë. Këto shifra varen nga hapësira e rreshtave.
Kujdes
Si rregull, mustarda e bardhë zë rrënjë pothuajse në çdo tokë. Për kultivimin e tij, ju mund t'i jepni përparësi si tokave të lehta dhe të rënda. Sidoqoftë, kullimi i mirë është thelbësor. Aciditeti i tokës gjithashtu nuk ndikon veçanërisht në cilësinë e bimës, por ajo rritet më së miri në pH=6.5. Mustarda lulëzon si në hije ashtu edhe në zona të hapura me diell. Në kushte të favorshme, fidanet e para mund të shihen brenda 2-3 ditëve pas mbjelljes. Kujdesi për bimët konsiston në lotim të bollshëm dhe të rregullt. Të tillëmasat janë për shkak të vendndodhjes sipërfaqësore të një sistemi rrënjor të zhvilluar mirë. Lotim veçanërisht i bollshëm duhet të jetë në kushte të thata. Nuk ka nevojë të ushqehet mustarda.
Gërmimi dhe korrja
Nëse planifikohet përgatitja e plehut të gjelbër nga mustarda, atëherë korrja kryhet gjatë procesit të lulëzimit. Bima kosit dhe shtypet, pas së cilës lërohet në masën e gjelbër të mbjelljeve kulturore.
Në disa raste, periudha e lulëzimit nuk pritet, sepse kërcellet bëhen të trashë dhe kohëzgjatja e dekompozimit të bimës rritet. Menjëherë pas pjerrësisë së pjesës së gjelbër bëhet gërmimi dhe lotimi i plotë.
Vjelja për farat kryhet pas maturimit të plotë të tyre. Faza e pjekurisë së bishtajave përcaktohet nga ngjyra e tyre - ekzemplarët plotësisht të pjekur kanë një nuancë kafe-verdhë. Materiali i mbledhur ruhet në një zonë të thatë dhe të ajrosur mirë. Nga një hektar mund të mblidhni të paktën një ton e gjysmë farë.
