Lollo rossa, e njohur edhe si "koral" për gjethet e saj të prera dhe me ngjyra të ndërlikuara, është një nga produktet e preferuara të tryezës së darkës. Duke i dhënë volum pjatave, një bimë e tillë karakterizohet nga një shije e pasur me arra, paksa e hidhur.
Kjo sallatë e bukur lollo rossa
Fotografia përcjell gjithë bukurinë e një kulture kaq të bukur kopshtesh. Një bimë me origjinë nga Italia, është një nga varietetet e marules.
Në përbërjen e tij kimike përmban një sasi të madhe elementësh gjurmë të rëndësishëm për trupin e njeriut, duke përfshirë magnezin, beta-karoten, acid askorbik, fosfor, vitamina K, B9, A, zink, mangan, natrium, hekur dhe bakri. Për shkak të pranisë së kaliumit, i cili ka një efekt pozitiv në punën e zemrës, marule "lollo rossa" konsiderohet lider në familjen e saj. 16 kcal - kjo është përmbajtja kalorike e 100 gramëve të produktit.
Vetitë e dobishme të marules korale
Kulti i kopshtit me gjethe është i domosdoshëm në ushqimin dietik dheka një efekt pozitiv në sistemin imunitar. Gjithashtu, përdorimi i sallatës "lollo rossa" kontribuon në:
- përmirësim memorie;
- lirimi nga pagjumësia;
- për të lehtësuar rrjedhën e diabetit;
- rritje e hemoglobinës;
- aktivizimi i aktivitetit mendor;
- parandalimi i aterosklerozës;
- normalizimi i gjëndrës tiroide;
- optimizimi i proceseve metabolike në trup;
- forcon enët e gjakut;
- ul sheqerin në gjak;
- të heqësh qafe peshën e tepërt;
- parandalimi i ftohjes dhe sëmundjeve virale;
- largoni nervozizmin dhe nervozizmin e panevojshëm.
Nuk rekomandohet përdorimi i marules për personat që vuajnë nga përdhesi, enterokoliti akut, urolithiasis.
Përdorimi në artet e kuzhinës
Sallata Lollo Rossa (shih foton në artikull), e karakterizuar nga një pamje dekorative tërheqëse, kombinohet me shumë produkte; është një shoqërim i mrekullueshëm për mishin, peshkun, perimet dhe shkon shumë me djathërat.
Kur blini, duhet të zgjidhni një sallatë, gjethet e së cilës nuk janë plotësisht të kuqe të errët. Kjo tregon që bima nuk është shumë e pjekur.
E shkëlqyeshme për një mëngjes të lehtë me marule të freskët të shërbyer me feta proshutë dhe një vezë të zier. E shoqëruar me domate qershi, vaj ulliri dhe erëza, lolla rossa është perfekte për një darkë relaksuese për t'i dhënë fund një dite të ngarkuar. Ndonjëherë, për të kuptuar se jeta është mjaft e mirëhani një fetë bukë të zezë me një copë mish derri të zier të ftohtë dhe disa gjethe jeshile koralesh.
Sallata Lollo Rossa: mbjellja dhe kujdesi
Mbjellja e marules rekomandohet të bëhet në tokë ushqyese, të lirshme, të lagur mirë nga prilli-maj (me vendosjen e motit të ngrohtë) deri në fund të korrikut. Përkundër faktit se bima është fotofile, është më mirë të përcaktoni vendndodhjen e saj me praninë e një hije të vogël në mënyrë që të shmangni të shtënat aktive. Vlen gjithashtu të merret parasysh se mungesa e dritës do të shkaktojë frenim të rritjes së maruleve.
Farat duhet të mbillen në një thellësi 1-1,5 cm në brazda të lagura të përgatitura paraprakisht.
Bimët rekomandohet të mbillen në një distancë prej 20 cm nga njëra-tjetra, hapësira e rreshtave është 25 cm. Gjatë ujitjes së materialit të mbjellë rekomandohet përdorimi i metodës së spërkatjes. Në të njëjtën kohë, është e domosdoshme të kontrollohet që një kore e ngurtësuar të mos krijohet në sipërfaqen e tokës, e cila parandalon daljen e filizave.
Fidanët që shfaqen pas një jave duhet të hollohen, duke lënë një hendek prej të paktën 5 cm midis bimëve. Ndërsa rriten, do të nevojiten edhe disa rrallime të tjera.
"Lollo Rossa" në kultivimin në shtëpi
Marule "lollo rossa" konsiderohet një varietet i hershëm i pjekur me një sezon rritjeje prej 40-50 ditësh. Karakterizohet nga koka e lirshme me diametër rreth 20 cm Gjethet janë shumë dekorative, në mes të gjelbra, skajet kafe-burgundy, në bazën e rozetës pothuajse të bardha. Kultivimi mund të bëhet nëtokë e hapur dhe e mbyllur. Avantazhi i kësaj lloj sallate është rezistenca ndaj të ftohtit; bimët e reja mund të përballojnë ngricat deri në -20 gradë.
"Lollo Rossa" është mjaft e lehtë për t'u kujdesur. Bima duhet të pastrohet periodikisht dhe të ujitet nën rrënjë me aplikimin e njëkohshëm të veshjes së sipërme. Lotim duhet të jetë i moderuar; Duhet të kihet parasysh se me mungesë lagështie, gjethet e maruleve bëhen pa shije dhe letargjike. Sallata lollo rossa, e cila nuk kërkon ndonjë njohuri të veçantë, karakterizohet me rritje aktive, kështu që mund të korret disa herë gjatë sezonit.
