Furra me mikrovalë, ose mikrovalë, është pothuajse një atribut i domosdoshëm i çdo kuzhine ruse. Pse është kaq e zakonshme kjo pajisje shtëpiake? Çështja është shpejtësia e saj - koha e ngrohjes në mikrovalë matet në sekonda, ndërsa në sobë do të zgjasë shumë më shumë. Komoditeti gjithashtu luan një rol të rëndësishëm - mikrovala është në madhësi të vogël dhe do të përshtatet edhe në "Hrushovin" më të vogël. Dhe nëse nuk ka sobë dhe nuk ka asnjë mënyrë për ta vendosur atë? Mikrovala mund ta zëvendësojë atë në shumë mënyra!
Si lindi mikrovala
Fizikani amerikan Percy Spencer konsiderohet të jetë "babai" i furrës me mikrovalë. Ai zhvilloi emetues mikrovalë dhe gjatë eksperimenteve të tij ai vuri re se lënda organike nxehet nën ndikimin e mikrovalëve. Si ndodhi saktësisht kjo, historia hesht, por ka dy versione më të zakonshme: sipas njërit prej tyre, ai harroi pa mendje një sanduiç në pajisje dhe kur e kujtoi atë, ai ishte tashmë shumë i ngrohtë. Versioni i dytë pretendon se Spencer mbante një çokollatë në xhepin e tij, e cila shkrihej natyrshëm nën ndikimin e frekuencave të mikrovalës.
Përdor nëjeta
Në një mënyrë apo tjetër, pasi zbuloi vetitë "ushqimore" të rrezatimit të mikrovalës në 1942, tashmë në moshën 45-vjeçare, fizikani mori një patentë për shpikjen e tij. Dhe dy vjet më vonë, në 1947, ushtria amerikane ngrohu mëngjeset, drekat dhe darkat e tyre në mikrovalë. Çfarëdo që të bënte furra me mikrovalë, ushtria nuk u kujdes për parimin e funksionimit të mekanizmit të saj - gjëja kryesore ishte se ai dha një rezultat të shpejtë. Vërtetë, mikrovala në vitet '40 ishte ende "jo e njëjtë" - pesha e pajisjes tejkaloi 300 kilogramë!
Më tej, Sharp mori përsipër biznesin - tashmë në vitin 62 ajo lëshoi modelin e parë të një furrë me mikrovalë të konsumit "për njerëzit". Ajo nuk shkaktoi një rritje të veçantë interesi, sepse përdorimi i rrezatimit të mikrovalës i trembi blerësit. Më vonë, e njëjta kompani shpiku "pllakën rrotulluese", dhe në vitin 79 - sistemin elektronik të kontrollit.
Nga çfarë përbëhet një furrë me mikrovalë?
Një furrë me mikrovalë përbëhet nga disa pjesë thelbësore:
- Transformer.
- Manetroni në mikrovalë është në fakt një emetues i mikrovalës.
- Udhëzues valësh, për shkak të të cilit rrezatimi transmetohet në një dhomë të izoluar.
- Dhoma e metalizuar - vendi ku nxehet ushqimi.
Elementët shtesë të mikrovalës janë: një mbajtëse rrotulluese për ngrohje më të barabartë të ushqimit, elektronikë për të kontrolluar mënyra të ndryshme, një kohëmatës, një ventilator.
Si e ngroh ushqimin një mikrovalë?
Pavarësisht nga sa duket"magjike", e cila ka një furrë me mikrovalë, parimi i funksionimit është absolutisht shkencor dhe logjik. Pothuajse çdo ushqim përmban molekula uji dhe elementë të tjerë që kanë ngarkesa pozitive dhe negative. Në mungesë të një fushe magnetike, ngarkesat në molekula janë rregulluar në mënyrë të rastësishme, rastësisht. Një fushë e fortë magnetike organizon menjëherë ngarkesat elektrike - ato drejtohen në mënyrë rigoroze në përputhje me rrjedhën e linjave të fushës magnetike.
E veçanta e rrezatimit të mikrovalës është se ai "rrështon" molekulat e dipoleve jo vetëm shpejt, por në mënyrë të paimagjinueshme - pothuajse 5 miliardë herë në sekondë! Molekulat lëvizin në përputhje me ndryshimin në fushën magnetike, dhe shpejtësia më e lartë e "ndërrimit" fjalë për fjalë krijon një efekt fërkimi. Falë kësaj, ushqimi në mikrovalë nxehet në pak sekonda.
Llojet e furrave me mikrovalë
Çfarë janë furrat me mikrovalë dhe si ndryshojnë ato nga njëra-tjetra:
- Furrë solo, ose mikrovalë e zakonshme. I përket modeleve më buxhetore dhe është menduar vetëm për shkrirjen dhe ngrohjen e ushqimeve. Si rregull, furrat e tilla me mikrovalë kanë kontroll mekanik dhe janë mjaft të besueshme, pasi nuk ka asgjë të veçantë për të thyer.
- Mikrovalë me skarë dhe konvekcion. Këto funksione të mikrovalës vijnë së bashku dhe veçmas. Grila është një element ngrohje shtesë, i cili ndodhet më shpesh nën tavanin e dhomës, dhe një hell rrotullues. Konvekcioni është qarkullimi i ajrit të nxehtë brenda dhomës, i cili siguronngrohje shtesë dhe më uniforme e ushqimit. Mikrovalë të tilla, si rregull, i përkasin kategorisë së çmimeve të mesme dhe punojnë si në kontrolle mekanike ashtu edhe në ato elektronike.
- Furrat me mikrovalë shumëfunksionale. Shumë mënyra, natyrisht, konvekcion dhe skarë, një funksion avulli, si dhe një gamë e tërë zgjidhjesh kulinare për kuzhinën tuaj. Sigurisht, pajisje të tilla shtëpiake serioze janë të shtrenjta dhe të kontrolluara nga elektronika e sofistikuar.
Pavarësisht ndryshimit në detaje, furra me mikrovalë prej 20 dollarësh është e njëjtë me furrën me mikrovalë prej 200 dollarësh. Parimi i funksionimit është i njëjtë.
Si ndryshojnë furrat me mikrovalë nga njëra-tjetra?
- Vëllimi. Furrat me mikrovalë shtëpiake ndryshojnë nga njëra-tjetra, por jo shumë. Por mikrovalët industrialë janë krejtësisht të ndryshëm - ato mund të ngrohin disa dhjetëra sercione në të njëjtën kohë.
- Lloji i skarës. Mund të jetë element qeramik, kuarci ose ngrohës. Me të njëjtën ngarkesë semantike, ato ndryshojnë në detaje: për shembull, një skarë kuarci nxehet më shumë dhe shpenzon më pak energji elektrike, por një element ngrohje mund të funksionojë më intensivisht dhe është gjithashtu më i lehtë për t'u pastruar.
- Mënyra e veshjes së mureve të brendshme. Ekzistojnë gjithashtu disa prej tyre - lyerje me sm alt, sm alt të qëndrueshëm dhe veshje speciale (biokeramike dhe antibakteriale). Lyerja është më e lira dhe jetëshkurtra, sm alti tashmë është më i mirë, megjithëse përdorimi i zgjatur dhe intensiv gjithashtu e bën atë të papërdorshëm. Veshjet speciale mund të quhen të përjetshme. Disavantazhet përfshijnë çmimin e lartë dhe brishtësinë në lidhje mengarkesat e goditjes. Dhe po, ka edhe çelik inox - një opsion i shkëlqyeshëm për ata që nuk janë gati të shpenzojnë shumë për një mikrovalë. Veshje e qëndrueshme, e besueshme, me pamje të shkëlqyer i reziston lehtësisht nxehtësisë së gjatë dhe intensive. Disavantazhet e çelikut inox përfshijnë vështirësitë në larje - disa pastrime me agjentë gërryes krijojnë një rrjet mikro-gërvishtjesh në sipërfaqen e tij, në të cilin dhjami i djegur "ngjitet" me të gjitha molekulat e tij.
- Llojet e kontrollit. Ka vetëm tre prej tyre - mekanikë, butona, panel me prekje. Mekanika është e lirë, e lehtë për t'u përdorur, e besueshme, disavantazhi është saktësia e përcaktimit të kohës. Butonat thyhen pak më shpesh, por mund ta caktoni kohën në sekondë në sekondë. Disavantazhet përfshijnë grumbullimin e papastërtive në kontrolle, gjë që kërkon kohë shtesë për fërkim. Sensori është i bukur, elegant, papastërtia nuk grumbullohet, ju mund të programoni procesin e gatimit. Disavantazhet - prishet më shpesh se të tjerët, kushton dukshëm më shumë. Riparimi i mikrovalëve, veçanërisht ato të shtrenjta, nuk është një shërbim i lirë, ndaj duhet të mendoni: a ia vlen të merret me sensor?
- Mënyrat e funksionimit të furrës me mikrovalë. Mund të jenë nga 3-4 në modelet e lira, deri në 10-12 në ato më të shtrenjtat. Nga mënyrat kryesore, mund të dallohen këto: modaliteti i plotë - skuqja e mishit, pjekja e perimeve. Mesatar-i lartë, fuqi 3/4 - ngrohja e shpejtë e ushqimeve të pakërkueshme. Supa të mesme - gatim, gatim peshku. Mesatar-i ulët, 1/4 fuqi - ushqim shkrirës, ngrohje "e butë" e ushqimit. Më e vogla, rreth 10% e fuqisë, është projektuar për shkrirjeUshqime "të çuditshme" si domatet dhe mbajtja e ushqimeve të ngrohta që tashmë janë të nxehta.
Funksione shtesë të furrave me mikrovalë
Një nga shtesat më interesante për një furrë me mikrovalë është avulli i nxehtë. Kjo shtesë nuk lejon që produktet të thahen, dhe ato gjithashtu gatuhen shumë më shpejt. Ju gjithashtu mund të shtoni ajrimin e dhomës këtu - pavarësisht nga pamja e tij e parëndësishme, ky funksion është bërë një shpëtim për shumë amvise - tani perimet e tyre nuk kanë erë si peshku, dhe peshku - si mollë.
Ndarësit e kamerës. Raftet e ndryshme ju lejojnë të gatuani disa porcione në të njëjtën kohë. Disavantazhet e kësaj veçorie përfshijnë mungesën e rrotullimit, gjë që e bën ngrohjen e ushqimit më pak uniforme.
"Crisp" - një pjatë e veçantë për mikrovalë, ju lejon të gatuani në të njësoj si në një tigan. E bërë nga aliazh rezistent ndaj nxehtësisë, "mban" temperaturën deri në 200 gradë.
Mica. Pse mikë në mikrovalë? Ai mbron valëzuesin nga ndotës të ndryshëm dhe rrit jetën e shërbimit të pajisjes.
Funksioni i emetimit të dyfishtë. Si funksionon një furrë me mikrovalë? Pajisja dhe parimi i funksionimit të një furre të tillë me mikrovalë ndryshojnë vetëm në prani të dy burimeve të rrezatimit me frekuencë të lartë. Kjo ju lejon të arrini ngrohjen më të mirë dhe më të barabartë të ushqimit.
Libër gatimi i integruar. Një veçori e shtrenjtë, por për ata që duan të hanë ushqim të shijshëm pa shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje intelektuale për të, kjo është ajo.
Rregullat e nevojshmesiguria në mikrovalë
Mjaft shpesh, njerëzit e zakonshëm shqetësohen për pyetjen nëse një furrë me mikrovalë është e rrezikshme për shëndetin. Parimi i tij i funksionimit, natyrisht, bazohet në rrezatimin e mikrovalës. Por nuk ka nevojë të kesh frikë nga kjo.
Një furrë me mikrovalë plotësisht funksionale nuk paraqet rrezik më të madh për konsumatorin sesa një kompjuter ose televizor. Ndryshe nga mitet e vazhdueshme, rrezatimi nga mikrovala nuk është radioaktiv ose kancerogjen dhe mikrovala nuk fillon të "rrezatojë" pas disa muajsh funksionimi.
Rrezatimi i mikrovalës mund të shkaktojë vërtet një djegie serioze, por për ta arritur këtë nga mikrovala e shtëpisë tuaj, duhet të djersiteni - edhe modelet më të lira janë të pajisura me mbrojtje me shumë nivele. Dhe, për shembull, ngjitja e dorës në pajisjen e ndezur nuk do të funksionojë - automatizimi do të fikë menjëherë energjinë.
Çfarë lloj enësh duhet të përdor në furrën time me mikrovalë
Është mirë që pjata me mikrovalë që do të përdorni në furrë me mikrovalë të jetë e specializuar, me markimin e duhur. Kjo përfshin, për shembull, komplete qelqi rezistente ndaj nxehtësisë. Nëse nuk e keni në dorë, atëherë kushtojini vëmendje rekomandimeve të mëposhtme:
- Glas. Material i shkëlqyeshëm për mikrovalë për sa kohë që nuk është shumë i hollë dhe pa të çara apo patate të skuqura.
- Porcelani dhe faiane. Materiale të përshtatshme, me kusht që të jenë plotësisht të xhamosur dhe të mos lyera me bojë metalike. Përsëri, porcelani ose enë b alte nuk duhet të ketëdëmtim mekanik.
- Letër. Materiali i përshtatshëm, por me supozime - letra duhet të jetë e trashë, jo e ngjyrosur dhe është më mirë të mos përdoret për një kohë të gjatë.
- Plastike. Po, por vetëm i specializuar. Sot, shumë kompani prodhojnë linja të tëra enë plastike për ngrohje në furrat me mikrovalë. Ideale për punonjësin e zyrës që nuk dëshiron të harxhojë dreka biznesi dhe udhëtime në kafene.
Pllaka më e papërshtatshme e mikrovalës është metali. Nga rrezatimi me frekuencë të lartë, ai fillon të ndezë dhe kjo së shpejti do t'ju dërgojë të kërkoni një institucion ku riparohen furrat me mikrovalë.
Si të kujdesemi?
Udhëzimet për mikrovalën do t'ju ndihmojnë për këtë. Ai tregon se me çfarë detergjente të veçantë duhet pastruar. Nuk mungojnë, por ia vlen t'i blini menjëherë, me mikrovalë. Mos e vononi pastrimin - do t'ju duhet të pastroni yndyrën e nxehtë dhe të ngjeshur vazhdimisht në muret e dhomës për një kohë të gjatë me dhimbje, duke mallkuar gjithçka në botë dhe pastrimi i përditshëm do të zbresë në disa lëvizje të lehta me një leckë. Nëse megjithatë keni arritur formimin e "depozitave të lashta", atëherë para se të lani, vendosni një gotë me ujë në furrë për një minutë dhe aktivizoni modalitetin maksimal. Yndyrat dhe papastërtitë do të fryhen dhe do të lahen shumë më lehtë.
Pak humor…
Një zonjë në SHBA fitoi një gjyq pasi "thai" macen e saj në mikrovalë. Në deklaratën e padisë, ajo tregoi se nuk e dinte që “macet nuk mund të thahenmikrovalë".
Megjithë faktin e njohur që vezët e pulës të papërpunuara shpërthejnë në mikrovalë, entuziastët në mbarë botën po përpiqen të gjejnë një mënyrë për ta kapërcyer këtë problem - shponi një vrimë në guaskë, mbështilleni atë në një film të veçantë.. Por pavarësisht përpjekjeve të tyre më të mira, vezët ende shpërthejnë.
Kohët e fundit, një mesazh i rremë shpërtheu në internet se një model i ri iPhone mund të rimbushet nga një mikrovalë. Nuk dihet se sa pronarë të telefonave inteligjentë ranë pas kësaj shakaje, por dhjetëra foto me iPhone të shkatërruar flasin vetë.
