Jeta e një njeriu modern është e paimagjinueshme pa mikrovalë. Kjo pajisje është e domosdoshme në kuzhinën e çdo amvise. Po në lidhje me një shpikje të tillë si një furrë me konvekcion? Nuk dëgjuat? Ne do t'ju tregojmë tani.
Çfarë është kjo?
Furrat me konvekcion janë një atribut i domosdoshëm i çdo restoranti apo furre buke. Kjo shpikje e mrekullueshme është një pajisje ushqimore profesionale. Nëse keni ndërmend të hapni një kafene, restorant apo pastiçeri, nuk mund të bëni pa një sobë të tillë.
Furrat me konvekcion përdoren, zakonisht për pjekjen e ëmbëlsirave dhe produkteve të bukës, produkteve të brumit të ngrirë.
Kuzhina e çdo mini-fuke që prodhon brumërat e saj duhet ta ketë këtë pajisje. Dhe kuzhinierët e restoranteve pjekin, skuqin dhe ziejnë me mjeshtëri ushqime në furrat me konvekcion.
Duhet theksuar se këto pajisje kanë gjetur aplikimin e tyre jo vetëm në restorante dhe pastiçeri, por edhe në kuzhinat e amvisave. Sot, gjithnjë e më shpesh, një grua përballet me një zgjedhje: të blejë një furrë me konvekcion ose një mikrovalë.
Përparësitë e furrave me konvekcion
Konvekcionfurra është një pajisje e dobishme dhe e lehtë për t'u përdorur me një sërë përparësish:
- Qëndrueshmëri. Një furrë me konvekcion është një pajisje e sigurt. Pjatat e përgatitura në të nuk përbëjnë kërcënim për shëndetin dhe mjedisin.
- Ekonomi. Furrat moderne me konvekcion janë efikase të energjisë. Procesi i gatimit nuk është aq i shtrenjtë, sepse enët në pajisje të tilla gatuhen shumë më shpejt sesa në furrat me mikrovalë. Sipas ekspertëve, kursimi i energjisë kur zëvendësohet një furrë me mikrovalë me një furrë me konvekcion është 25%.
- Utiliteti. Furrat me konvekcion ruajnë të gjitha vitaminat dhe mineralet në ushqim, gjë që nuk mund të thuhet për furrat me mikrovalë, në të cilat ushqimi rrezatohet.
- Përjashtohet gatimi i pabarabartë. Ventilatori i kësaj pajisjeje të mrekullueshme siguron qarkullimin uniform të ajrit të nxehtë si jashtë ashtu edhe brenda ushqimit, gjë që siguron pjekje të njëtrajtshme të produktit.
- Ushqimi është më pak i yndyrshëm. Shpërndarja e duhur e nxehtësisë jo vetëm që i gatuan ushqimet në mënyrë perfekte, por edhe i bën ato më pak të yndyrshme, gjë që, siç e shihni, është e rëndësishme për shëndetin tonë.
Furrat me konvekcion Unox: përshkrimi dhe karakteristikat
UNOX është një prodhues italian i furrave profesionale. Në fushën e pajisjeve termike, kompania është themeluar në vitin 1990. Që atëherë, në një ndjekje të vazhdueshme të më të mirëve, kompania ka zhvilluar, përmirësuar dhe pushtuar tregje të reja. Në prodhimin e tij, UNOX përdor teknologji dhe materiale moderne, duke i kushtuar vëmendjen e duhur kualifikimevepunonjësit. E gjithë kjo përfundimisht përcakton cilësinë e vërtetë italiane.
Kompania është e njohur gjerësisht për furrat e saj me konvekcion. Këto pajisje përballen lehtësisht dhe shpejt me detyrën kryesore - gatimin. Të gjitha modelet e linjës UNOX janë të pajisura me panel elektronik dhe kanë aftësinë për të programuar procesin e gatimit. Deri në 70 opsione gatimi janë në dispozicion të përdoruesit! Brenda furrave është optimizuar qarkullimi i masave të ajrit, i cili kursen kohë dhe ruan cilësitë e dobishme të produkteve. Sistemi i ventilimit të detyruar i ofruar në modelet UNOX ul nivelin e lagështisë nëse është e nevojshme. Është i përshtatshëm për të kontrolluar procesin e gatimit duke përdorur sondën e temperaturës të dhënë. Cilësia, besueshmëria dhe dizajni janë ndoshta karakteristikat kryesore me të cilat mund të mburren këto furra me konvekcion. Çmimet për pajisjet UNOX ndryshojnë në varësi të modelit dhe variojnë nga gjashtëqind deri në dy mijë e gjysmë euro.
Rreth furrave me konvekcion Smeg
Smeg Foodservice Solutions ka furnizuar furra për restorante, furra buke dhe supermarkete për shumë vite. Produktet e freskëta të pjekura janë gjithmonë të njohura nga konsumatorët.
Të gjitha furrat e kompanisë janë prej inoksi dhe të pajisura me kontroll elektronik. Disa modele do t'ju kënaqin me funksionin "Grill". Dhe 10 nivele nën fletët e pjekjes ju lejojnë të piqni një numër të madh produktesh në të njëjtën kohë, gjë që është e rëndësishme për dyqanet e ëmbëlsirave dhe furrat e bukës. Për përdorim shtëpiak dhe për kafene të vogla, ka modele mekatër dhe gjashtë nivele nën fletë pjekjeje. Furrat me konvekcion Smeg – perfeksion në çdo detaj. Kjo pajisje do t'ju shërbejë me besnikëri për një kohë të gjatë.
Si të zgjidhni një furrë me konvekcion?
Le të flasim se çfarë të kërkojmë kur zgjedhim një furrë mrekullie.
- Madhësia. Furrat me konvekcion janë zakonisht të mëdha. Në mënyrë tipike, kjo teknikë është 1,5-2 herë më e madhe se një mikrovalë standarde. Kujdesuni paraprakisht për disponueshmërinë e hapësirës së lirë në kuzhinë.
- Prania e një funksioni të lagështimit me avull. Ky është një parametër shumë i rëndësishëm. Me funksionin e avullit, ushqimi i gatuar në furrë do të humbasë më pak lagështi dhe do të ruajë përfitimet e tij shëndetësore.
- Lloji Steam. Janë dy prej tyre: manual, në të cilin duhet të shtypni butonin për të spërkatur ujë në elementin ngrohës dhe inteligjent, kur kjo ndodh automatikisht.
- Disponueshmëria e funksionit të programimit. Cikli i kërkuar i pjekjes fillon duke zgjedhur programin e ruajtur. Kjo, natyrisht, është e përshtatshme, por pajisjet me funksion programimi janë shumë më të shtrenjta.
- Fuqia. Një pajisje më e fuqishme fiton shpejt temperaturën e kërkuar dhe, si rezultat, koha e gatimit zvogëlohet.
Çfarë tjetër duhet të dini?
Vini re se një furrë elektrike me konvekcion është akoma më e përshtatshme për punëtori dhe furra buke sesa për përdorim shtëpiak. Me këtë pajisje ju mund të gatuani një gamë të gjerë produktesh: nga simitet më të thjeshta deri te brumërat e fryrë.
Për përdorim në shtëpi, këto pajisje nuk janë të përshtatshme, kryesisht për shkak të madhësisë dhe peshës së tyre të konsiderueshme. Sigurisht, ka amvisa midis blerësve të furrave me konvekcion, por në një masë më të madhe, pajisjet përdoren pikërisht në prodhimin masiv. Sot, gjithnjë e më shumë furra me konvekcion blihen si një alternativë ndaj mikrovalëve për kuzhinat e zyrave.
Kur blini një furrë për shtëpinë ose restorantin tuaj, nuk do të gaboni gjithsesi, sepse asistenti më i mirë në pjekje nuk është shpikur ende.
