Kopër e zakonshme, e quajtur zakonisht kopër, është një kulturë perimesh që ka qenë e kërkuar për shumë shekuj për vetitë dhe shijen e saj të dobishme. Në natyrë, kjo kulturë rritet në Azinë Qendrore dhe Perëndimore, Evropë, Afrikën e Veriut, Japoni, Kaukaz dhe Krime, megjithëse Italia konsiderohet atdheu i saj i vërtetë.
Bimë jo modeste, e karakterizuar nga një aromë anise, e gjetur në shpatet e thata shkëmbore, pranë banesave dhe përgjatë rrugëve. Në një shkallë industriale, kopër rritet në Francë, Rumani, Spanjë, Afrikën e Jugut, Republikën Çeke, Indi, Holandë dhe Hungari. Një kulturë e tillë gjeti njohjen e saj në territorin e Ukrainës dhe Rusisë.
Kopër e zakonshme: përshkrim
I përket familjes së selinos, kopër karakterizohet nga një kërcell i drejtë, me nuancë k altërosh, shumë të degëzuar dhe të rrumbullakosur, që mund të arrijë një lartësi prej 2 metrash. Gjethet janë jeshile, në mënyrë të përsëritur me këmbë, të ngjashme megjethet e koprës.
Rrënjët kryesore, prej të cilave janë disa, janë me rrënjë, të fuqishme, kanë trashësi 1-1,5 cm. Lulet e bimës janë shumë të vogla, të mbledhura në çadra, lulëzojnë nga korriku deri në gusht. Nga momenti i mbjelljes, kopër lulëzon për sezonin e dytë. Frutat janë mjaft të vogla (pesha e një mijë copave është afërsisht 7 gram), të karakterizuara nga një formë e zgjatur dhe një shije e ëmbël. Pjekja e plotë e tyre ndodh në shtator.
Kopër si kulturë kopshti
Shumë banorë të verës mbjellin pak kopër, i cili kërkon shumë telashe me një korrje të vogël. Përveç kësaj, afërsia e saj me kulturat e tjera bimore (domate, qimnon, karota, fasule, speca, spinaq, fasule) është e pafavorshme. Ekziston një mendim se bima pengon rritjen e fqinjëve të saj. Sidoqoftë, kur mbillet në një shtrat të veçantë, përpunimi dhe lotimi në kohë, kopër e zakonshme nuk dëmton kulturat në rritje të afërt: ai zë rrënjë në territorin e huaj vetëm me mungesë lagështie. Meqë ra fjala, aroma e koprës largon afidet.
Vetitë e koprës së zakonshme
Sot, kopër i zakonshëm në modë (fotot janë paraqitur në artikull) ka shumë veti që janë të dobishme për trupin e njeriut.
Farat e saj përmbajnë elementë gjurmë, vajra yndyrore, kripëra minerale, proteina dhe sheqer. Lastarët e rinj, farat, gjethet e gjetheve dhe bazat e tyre me mish - një lloj koke lakre përdoren për ushqim.
Farat e koprës përmbajnë sheqer, proteina,yndyrat, vajrat esenciale, pjesë përbërëse e të cilave është atenoli dhe përdoren në përgatitjen e ëmbëlsirave dhe produkteve të bukës, pudingave, supave dhe verës. Një vaj esencial pa ngjyrë i marrë nga distilimi me avull dhe i karakterizuar nga një aromë e fortë anise, është përdorur me sukses në industrinë e parfumeve.
Kundërindikacione
Kundërindikacionet e kësaj bime përfshijnë intolerancën e saj individuale. Nëse keni marramendje ose të përzier, duhet të ndaloni përdorimin e tij. Nuk rekomandohet përdorimi i koprës gjatë shtatzënisë, laktacionit dhe krizave epileptike. Një mbidozë e preparateve që përmbajnë si bazë kopër mund të çojë në dispepsi dhe shfaqjen e reaksioneve alergjike.
Fidanet dhe gjethet e reja janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i koprës së zakonshme, dhe gjethet e gjetheve janë një erëza specifike për konservim. Zarzavatet vendosen në pjata - në sasi të kufizuara dhe vetëm të freskëta. Nga rruga, aftësia për të prodhuar zarzavate të freskëta deri në acar është një nga cilësitë e vlefshme të koprës. Kokat e lakrës janë të përshtatshme për konsum pas trajtimit të lehtë të nxehtësisë: zierje, skuqje dhe pjekje; ato gjithashtu shtohen të papërpunuara në sallata.
Rritje
Si të kultivojmë kopër të zakonshëm? Rritja nga farat nuk është veçanërisht e vështirë. Një pikë e rëndësishme është zgjedhja e farave me cilësi të lartë dhe të freskëta, nga të cilat 2 lloje janë paraqitur në raftet e dyqaneve: finoku i zakonshëm jep vetëm zarzavate dhefara, dhe perime (ose italiane) - lakra të dendura të bardha borë. Farërat mbeten të qëndrueshme për 2-3 vjet.
Kopër mund të shumohet në mënyrë vegjetative duke e ndarë shkurret, por kjo metodë përdoret rrallë. Kopshtarët pëlqejnë mbjelljen e farave të koprës. Ky operacion kryhet dy herë në vit - në pranverë (nga prilli deri në fund të majit) ose në dimër (gusht-shtator) - në një thellësi prej 2 cm në një shtrat të korrur paraprakisht. Nëse është e nevojshme, toka duhet të gëlqerohet, të kalohet me tallash të ndenjur dhe humus (1 kovë për 1 metër katror) ose hi (0,5 kg për 1 metër katror). Kopra që e do dritën ndihet më rehat në tokat e lehta të shkrifëta ose ranore. Rekomandohet ndryshimi i vendit të mbjelljes çdo vit dhe përdorimi i kulturave dimërore dhe të punueshme si paraardhës. Përpara mbjelljes, toka duhet të plehërohet, një kovë plehrash, torfe ose humus pleh organik për metër katror dhe disa kanaçe me tallash.
Veçoritë e mbjelljes
Gjatë mbjelljes pranverore (në dhjetë ditët e para të prillit), shtrati deri në maj duhet të mbahet nën një shtresë për të ruajtur lagështinë. Pas 5-10 ditësh, fidanët që dalin duhet të rrallohen, duke lënë një interval prej 20 centimetrash midis bimëve. Me një mbjellje të dendur, ekziston një probabilitet i lartë i rrjedhjes dhe lulëzimit të parakohshëm, gjethet e trasha nuk do të arrijnë madhësinë e dëshiruar, gjë që do të ndikojë negativisht në cilësinë e korrjes së pritur. Pas rrallimit, kopër duhet të ushqehet me infuzion të lëpushës. fara kopërngrihen jomiqësore. Nëse mbillet shumë herët, bima është e prirur për tu kërcyer.
Kopër e zakonshme, vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e të cilit vlerësohen nga mjekësia tradicionale, mund të rritet me fidanë. Mbjellja për fidanë kryhet në fund të shkurtit - fillim të marsit. Një zgjedhje në këtë rast është opsionale, por e dëshirueshme (një herë, kur zbarkoni në tokë të hapur).
Kujdesi për kopër
Në fund të majit - fillimi i qershorit, të mbjellat duhet të spërkaten lehtë, afërsisht në një lartësi prej 3-7 cm. Rekomandohet të përsëritet kjo procedurë, që synon marrjen e rrënjëve bazale të zbardhura me mish, dy herë në sezon. Për të shmangur njollosjen e kokave të bardha të koprës, rekomandohet që në fillim të verës të mbrohet artificialisht pjesa e poshtme e bimës. Për ta bërë këtë, ju duhet të prisni unazat nga një shishe plastike (gjerësia e përafërt - 20 cm) dhe t'i vendosni ato në bimë, duke u thelluar pak në tokë. Në procesin e rritjes, kopër duhet të ushqehet dy herë me një infuzion të barit të fermentuar ose lëpushës, për përgatitjen e të cilit plehrat e lopës duhet të hollohen me ujë në një raport 1: 3. Për ujitje, infuzioni që rezulton rekomandohet të përdoret në një raport 1:10.
Korri i zakonshëm, kultivimi i të cilit nuk është veçanërisht i vështirë, ka nevojë për lirim dhe lotim të shpeshtë: çdo 5-6 ditë (për çdo metër katror - 10-15 litra ujë). Mulçimi i tokës mund të aplikohet për të mbrojtur kundër barërave të këqija dhe për të ruajtur lagështinë. Frutat e koprës piqen në gusht-shtator.
Vjelja e koprës
Vjelja e koprës ju lejon të fitoni vlerëlëndë e parë e dobishme dhe e prodhuar gjatë gjithë verës. Pas grumbullimit, masa e gjetheve thahet, ajroset dhe ruhet në një enë të mbyllur hermetikisht, mundësisht xhami. Farërat mblidhen ndërsa piqen, në fazën kafe. Më pas thahen për 2-3 ditë në një vend të errët të ajrosur mirë, grimcohen ose shihen. Farat duhet të ruhen në një enë të mbyllur mirë. Vjelja e rrënjëve bëhet duke i gërmuar, larë nga toka, tharje dhe prerje. Pas kësaj, ato duhet të thahen ose ngrihen mirë. Përndryshe, rrënjët e koprës mund të ruhen në mënyrën e zakonshme, si perimet e tjera me rrënjë.
Aplikacione mjekësore
Kopi i zakonshëm, vetitë e dobishme të të cilit njihen prej kohësh, ka gjetur aplikim në industrinë mjekësore dhe përdoret në trajtimin e sëmundjeve nervore dhe të lëkurës. Zierjet dhe infuzionet nga kjo bimë përdoren si masë parandaluese për ftohjet. Vaji i koprës është baza për përgatitjen e ujit të koprës, i pajisur me veti ekspektorante dhe laksative. Më shpesh, ky ilaç përshkruhet për fryrje të barkut tek foshnjat e porsalindura, si dhe për spazma të dhimbshme gastrointestinale.
Ekstrakti i koprës gjendet në shumë preparate që synojnë shkatërrimin e pleshtave dhe morrave te kafshët shtëpiake. Në luftën kundër parazitëve të tillë, bimën mund ta përdorni të freskët. Për ta bërë këtë, gjethet e freskëta duhet të shtypen dhe të fërkohen në leshin e kafshëve shtëpiake me katër këmbë.
Frutat e koprës përdoren përpërmirëson tretjen dhe stimulon oreksin, me akumulimin e gazrave në zorrë, sëmundjet e veshkave, sëmundjet inflamatore të rrugëve të frymëmarrjes. Për të përgatitur një tretësirë medicinale, hidhni 2-3 lugë gjelle fruta kopër të grimcuar në një gotë me ujë të vluar dhe merrni 1-3 lugë gjelle 3-4 herë në ditë.
Në banjat terapeutike është efektiv efekti i fshesave të koprës, i cili në kombinim me avujt e ujit ka një efekt relaksues dhe në të njëjtën kohë shërues në trupin e njeriut.
