Një nga perimet e para të kultivuara nga njeriu është qepa. Atdheu i saj është rajoni i Azisë Jugperëndimore. Dëshmia e parë e përdorimit të qepëve për ushqim dhe përdorimit të saj si ilaç në këtë fushë është më shumë se gjashtë mijë vjet e vjetër. Një nga varietetet e qepëve është qepa e J altës.
Ç'është ky hark?
Qepa e J altës ndryshon nga shokët e saj në familje në disa mënyra, si forma, struktura, ngjyra, shija. Kjo shumëllojshmëri ka një formë më të rrafshuar, madje mjaft të sheshtë. Shtresat e saj janë më të gjera dhe më të lëngshme. Shija e hidhur karakteristike e qepëve të zakonshme mungon. Për më tepër, shija ka një nënton të ëmbël. Dhe, sigurisht, marka tregtare e qepës së rritur në gadishullin e Krimesë është ngjyra e saj e pasur vjollcë.
Ndryshe nga homologet e tyre pikante, të cilat duhet të gatuhen përpara se të hahet, kjo qepë mund të hahet e gjallë. Shtesë shumë e mirë për të gjitha llojet e sallatave,prerje mishi dhe perimesh qepë "J alta". Karakteristikat e dobishme do të humbasin ndjeshëm gjatë trajtimit të nxehtësisë. Prandaj duhet konsumuar i freskët. Vetitë e dobishme të kësaj kulture perimesh janë njohur që nga kohërat e lashta. Do të ndihmojë për të rimbushur sasinë e shumicës së vitaminave dhe mineraleve. Kjo kulturë perimesh rrit oreksin dhe normalizon ekuilibrin ujë-kripë. Kjo qepë përfshihet në dietë për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve.
Pak histori
Sipas informacioneve zyrtare, qepa e J altës, në fakt, u soll në gadishullin e Krimesë nga rajone të tjera të botës. Më pas, nga materiali burimor, kjo specie u krijua duke kryqëzuar disa varietete.
Nga mesi i shekullit të nëntëmbëdhjetë, gadishulli i Krimesë kthehet në një zonë turistike elitare. Një numër në rritje i aristokratëve rusë po ndërtojnë prona dhe pallate në bregdet. Në të njëjtën kohë, është duke u bërë shtrimi i Kopshtit Botanik Nikitsky.
Bimë ekzotike vërshojnë në Krime nga e gjithë bota, duke përfshirë edhe Portugalinë. Së bashku me disa lloje të qepëve të ëmbla spanjolle, vijnë këtu dy lloje - Madeira e sheshtë dhe Madera e rrumbullakët, mbi bazën e të cilave u krijua varieteti i famshëm J alta (qepë). Vetitë e dobishme të kësaj kulture perimesh janë bërë përgjithësisht të njohura.
Në vitet tridhjetë të shekullit të kaluar, paraardhësi i qepës moderne të J altës quhej "Krimeja e ëmbël". Ai kishte një sërë mangësish që u eliminuan në procesin e përzgjedhjes. Afati i ruajtjes është zgjatur dhe ngjyra ka ndryshuar.
Suvenir Krime
Kush pushoi në Krime, ai me siguri do të merrte si dhuratë tufa me qepë të purpurta të ndezura. Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Në treg në çdo qytet mund të gjeni një qepë lejla, e cila ofrohet si "J alta". Ekzistojnë disa lloje të përzgjedhjes së huaj dhe vendase të kësaj kulture perimesh që kanë një ngjyrë të ngjashme. Sidoqoftë, ky produkt bimor është dukshëm i ndryshëm nga ai i Krimesë. Si të dalloni një hark "J alta" nga një fals? Kjo mund të bëhet nga disa veçori karakteristike.
Duhet t'i kushtoni vëmendje luspave integrale të rrepës. Ato kanë ngjyrë vjollcë ose rozë. Pjesa e lëngshme e kësaj kulture perimesh është e bardhë ose rozë. Forma e qepës është e rrumbullakët e sheshtë. Trashësia e saj është nga pesë deri në shtatë centimetra. Duhet të dini gjithashtu se një perime e vërtetë e Krimesë nuk mund të blihet në fund të periudhës së dimrit. Qepa "J alta" ruhet vetëm për pesë muaj.
Rritje
Aktualisht, pjesa kryesore e prodhimit të qepëve të J altës bie mbi sektorin privat. Prodhohen si material farë ashtu edhe kultura të korrura të tregtueshme, të gatshme për shitje. Për shkak të rritjes së kërkesës për qepët e J altës dhe pamundësisë së sektorit privat për të zgjeruar rrjetin e prodhimit të farës, filluan të shfaqen masivisht produkte bimore me cilësi më të ulët. Pra, mund të ketë varietete që ndryshojnë në intensitetin e ngjyrës, lëngshmërinë dhe trashësinë e peshores, si dhe me një mprehtësi më të theksuar të llambave. Kjo çon në një ulje të vlerës tregtare të produktit përfundimtar.
AktualishtEkziston një çështje akute e ruajtjes së varietetit të racës së pastër të qepës "J alta". Kjo është kryesisht për shkak të teknologjisë së kultivimit. Farat e qepës "J alta" rriten në serra duke përdorur teknologjinë e fidanëve. Kjo teknologji është manuale dhe kërkon shumë punë. Është shumë e vështirë të rikrijohen të gjitha kushtet e nevojshme për rritje në nivelin e kërkuar jashtë fermave të veçanta të farës. Por sidoqoftë, është e mundur të sigurosh një kulture me cilësi mjaftueshëm të lartë në shtëpi.
Rritet në stinën e vjeshtës
Mbjellja e qepëve në vjeshtë jep disa avantazhe për sa i përket pjekjes së të korrave. Por mbjellja e qepëve para dimrit është e mbushur me disa vështirësi.
Është e nevojshme të mbillni farat në tetor, duke u fokusuar në parashikimin afatgjatë të motit. Para fillimit të ngricës së parë, sistemi rrënjor i qepës duhet të formohet mjaftueshëm. Por mbjellja shumë e hershme mund të provokojë shfaqjen e fidanëve edhe para fillimit të motit të ftohtë. Kjo mund të rezultojë në humbjen e të gjithë të korrave.
Mbjellja e qepëve në vjeshtë duhet të bëhet në tokë të përgatitur me kujdes. Shtrati duhet të vendoset në një vend të ndriçuar mirë. Toka duhet të pastrohet nga rrënjët e barërave të këqija, të dezinfektohet dhe të plehërohet.
Para fillimit të ngricave, është e nevojshme t'u sigurohet kulturave një mbrojtje shtesë. Kjo mund të arrihet duke e spërkatur mbjelljen me një shtresë dy deri në tre centimetra tallash ose torfe.
Mënyra e rritjes së fidanëve
Qepë"J alta" i referohet varieteteve të vonshme. Duhen pesë muaj nga momenti i mbjelljes deri në pjekjen e plotë të një rrepe të tregtueshme. Kur mbillni farat direkt në tokë, cilësia e të korrave zvogëlohet. Gjithashtu në rajonet me një periudhë të shkurtër verore, kultivimi është pothuajse i pamundur. Metoda dyvjeçare është e mbushur me vështirësi të caktuara. Kompletet e qepëve nuk ruhen mirë. Qepët e rritura në këtë mënyrë kanë një shije më të mprehtë. Metoda e fidanëve ju lejon të zgjidhni këto probleme.
Datat e mbjelljes
Për të siguruar ecurinë e nevojshme, mbjellja e farave fillon në gjysmën e dytë të shkurtit. Fidanët e gatshëm mbillen në tokë në moshën pesëdhjetë ose gjashtëdhjetë ditë. Kur mbillni farat brenda kohës së caktuar, bimët mbillen në tokë të hapur në fund të prillit - fillim të majit.
Teknologjia e rritjes së fidanëve
Si të rritim qepë në dimër? Materiali mbjellës mund të merret në shtëpi, në serra ose serra. Enë plastike ose kuti druri janë të përshtatshme për rritjen e fidanëve në shtëpi.
Mbushen me tokë të përgatitur posaçërisht. Përbërja e tokës është si më poshtë:
- 1 copë tokë me petë;
- 1 pjesë humus;
- 80 gram pleh mineral kompleks.
Shtresa e tokës në rezervuar duhet të jetë së paku pesëmbëdhjetë centimetra. Farërat duhet të ngjyhen para mbjelljes. Koha e përpunimit të lagësht është të paktën njëzet orë. Një përpunim i tillë do të rrisë mbirjen e farës.
Pas përpunimit, farat thahen. në kontejnerënjomet tokën dhe formoni brazda. Në to mbillen fara. Mbjellja nuk duhet të trashet. Farërat vendosen në një distancë prej një centimetër. Brazdat e mbjelljes spërkaten me humus. Më pas, toka ngjeshet dhe spërkatet me rërë të pastër. Ujini me kujdes dhe mbulojeni me petë. Kontejnerët e mbjelljes vendosen në vende me temperaturë të paktën njëzet gradë Celsius. Fidanet e para shfaqen pas shtatë ditësh.
Kujdesi për fidanët
Për kultivimin e suksesshëm të materialit mbjellës duhet të respektohen kushtet e temperaturës dhe të dritës. Duhet të ndriçohet me llamba fluoreshente. Temperatura optimale e rritjes është tetëmbëdhjetë gradë Celsius. Është gjithashtu e nevojshme të prodhohet lotim i moderuar dhe salcë e rregullt.
Materiali mbjellës ngurtësohet një javë para mbjelljes në tokë të hapur. Është përgatitur paraprakisht një shtrat kopshti, ku do të vendoset qepa "J alta". Kultivimi në natyrë do të diskutohet më pas.
Qepë fushë e hapur
Në fazën e tre ose katër gjetheve të formuara mirë, fidanët janë gati për transplantim. Kontejnerët me bimë ujiten me kujdes për të mos dëmtuar pjesën me gjethe. Bimët hiqen nga ena e fidanëve. Shkurtoni pjesët e rrënjës dhe gjetheve. Materiali mbjellës është gati për mbjellje.
Bimët vendosen në të njëjtën mënyrë si kur mbillni sevkom. Thellësia e mbjelljes është katër centimetra. Për të marrë një kulture cilësore, do të kërkohet kujdes i vazhdueshëm i shtretërve. Teknologjia e kultivimit siguron lirim të vazhdueshëm të tokës, heqjen e barërave të këqija, veshjen e rregullt të sipërme dhelufta kundër sëmundjeve dhe dëmtuesve. Kushtojini vëmendje të veçantë ujitjes. Gjatë periudhës së pjekjes, bimët do të kërkojnë lotim të përditshëm. Sidoqoftë, edhe nëse respektohen të gjitha kushtet e rritjes, kultura që rezulton do të ndryshojë disi nga qepa e vërtetë "J alta". Cilësia e kulturave bimore ndikohet nga veçoritë klimatike të zonës. Me mungesë të nxehtësisë dhe një përbërje të caktuar të tokës, rrepa do të ndryshojë shijen e saj bazë.
