Në çdo kuzhinë, thika do të jetë një nga mjetet më të rëndësishme. Por në procesin e funksionimit, ajo bëhet e shurdhër herët a vonë. Dhe nëse gjithçka është e qartë me modelet standarde, atëherë mprehja e thikave qeramike ngre pyetje. A është e mundur ta bëni këtë në shtëpi? Cilat janë mjetet dhe pajisjet më të mira për t'u përdorur? Ne do t'i analizojmë të gjitha këto dhe çështjet e lidhura më tej.
Veçoritë e thikave qeramike
Ajo që i bën këto mjete të dallohen në radhë të parë është se ato nuk ndryshken fare dhe nuk shuhen për një kohë të gjatë. Por së bashku me këtë, ata gjithashtu kërkojnë trajtim të kujdesshëm. Një teh qeramike e thyer, mjerisht, nuk mund të restaurohet. Prandaj, një thikë nuk mund të hapë ushqimin e konservuar, të presë mishin e ngrirë, të thyejë kockat dhe akullin.
Gjithashtu, tehu as që duhet të jetë i përkulur. Thika nuk i reziston përkuljeve - thyhet menjëherë.
Produkti është i mbuluar me një shtresë të veçantë mbrojtëse, e cila nuk jep as mundësinë më të vogël për formimin e ndryshkut. Sipër spërkatet një shtresë zirkoniumi. Për çfarë është? Zirkoni nuk lejontehu dhe ushqimi në kontakt me të do të oksidohen.
Në shumë qytete po hapen qendra të specializuara të prodhuesve të njohur për mprehjen dhe riparimin e thikave qeramike. Ka shumë kompani private që ofrojnë shërbime të ngjashme. Megjithatë, pronarët e veglave qeramike shpesh i mprehin me mjaft sukses ato vetë, në shtëpi.
Të mirat dhe të këqijat e thikave qeramike
Para se të kalojmë në mprehjen e thikave qeramike në shtëpi, le të njihemi me avantazhet dhe disavantazhet e një mjeti të tillë.
| Pros | Kundër |
| Thë e mprehtë që pret njësoj mirë si ushqimet e forta ashtu edhe ato të buta. | Brishtësia - duke rënë nga një lartësi e madhe, thika mund të thyhet. |
| Thikat qeramike kanë nevojë për mprehje shumë më rrallë se zakonisht - me përdorimin e duhur, nevoja shfaqet jo më shumë se një herë në vit. | Vetë-mprehja e thikave qeramike është shumë e mundimshme - do ta analizojmë më tej. |
| Peshë e lehtë mjeti. | Gjatësia maksimale e këtij mjeti është 20 cm. Kjo e bën atë të papërshtatshëm për produkte të mëdha. |
| Thiku nuk do të ndryshket kurrë. | Thika duhet të lahet në kohë pas prerjes së produkteve për ngjyrosje. Përndryshe, tehu i tij do të njolloset. |
| Qeramika nuk mund të oksidohet. | Mjeti, megjithë pamjen "paqësore", është shumë i mprehtë - është e lehtë për ta të prerë veten. |
| Materiali është hipoallergjik, kështu qëuniversale për përdoruesit alergjikë. | Tikën duhet ta ruani në një stendë të veçantë dhe jo në një kuti me takëme të tjera. |
| Luhatjet e papritura të temperaturës mund të shkaktojnë çarje në materialin qeramik. |
Dhe tani le të kalojmë te mprehja e thikave qeramike në shtëpi.
Çfarë mund të përdoret për mprehje?
Në thelb, ne kemi nevojë për një material, struktura e të cilit është më e fortë dhe më e fortë se qeramika. Profesionistët dhe prodhuesit e produkteve këshillohen të zgjedhin një pajisje të veshur me diamant.
Nga këtu thikat qeramike mund të mprehen si më poshtë:
- Mpresë speciale për produkte të ngjashme.
- Paste diamanti.
- Letër zmerile elektrike.
Do të flasim më shumë për mprehësit e thikave qeramike më vonë.
Zgjedhja e mprehësit
Blerja e një pajisjeje të tillë është e kushtueshme. Sidoqoftë, nëse keni disa thika qeramike dhe dëshironi të përdorni vetëm këtë mjet, atëherë nuk mund të bëni pa blerë një mprehës. Shumë modele janë universale - të përshtatshme edhe për vegla metalike.
Mrushes për thika qeramike prodhohen mekanike dhe elektrike. Opsioni i parë do të jetë më ekonomik. Për të gjitha, kur blini, duhet t'i kushtoni vëmendje trashësisë së tehut të përshtatshëm për pajisjen, llojit dhe këndit të mprehjes së thikës qeramike.
Lider i njohur në këtë fushë është kompania japoneze Kyocera. Nënë raftet mund të gjeni edhe produkte të prodhuesve evropianë, amerikanë dhe kinezë. Mpresë të mirë mekanike nga kompania japoneze Kasumi, të cilat shiten me një çmim relativisht të ulët. Megjithatë, çmimi për këtë është kohëzgjatja e procedurës së mprehjes.
Bien në sy edhe mprehësit e duarve Tieda. Ata kanë një qëndrim të përshtatshëm që ju lejon të rregulloni thikën në këndin e dëshiruar. Nëse dëshironi të blini një version elektrik, atëherë mund të ndaleni tek produktet e prodhuesit amerikan ChefsChoice dhe kompanisë kineze Taidea.
Një pikë e rëndësishme është t'i kushtoni vëmendje llojit të thikave për të cilat është menduar mprehësi. Për instrumentet japoneze, për shembull, mprehja e njëanshme është tipike. Në thikat aziatike, linja e saj (mprehëse) është më e ngushtë, dhe këndi është 15 °. Por për instrumentet evropiane, këndi standard i mprehjes është 20 gradë.
Si të përdorni një mprehës?
Kemi zbuluar se ekzistojnë dy lloje mjetesh. Secila ka karakteristikat e veta:
- Mekanike (manuale). Redaktimi i lehtë i defekteve dhe përditësimi i një sipërfaqeje. Duhet shumë kohë dhe përpjekje për të mprehur një thikë shumë të shurdhër.
- Elektrike. Funksionon me bateri të rregullt. Opsioni nuk është i lirë, por ju lejon të ktheni edhe thikat qeramike që janë përdorur për një kohë të gjatë pa mprehje në një formë pothuajse perfekte.
Nuk është gjithmonë e mundur të bësh një teh të mprehtë herën e parë - përvoja dhe aftësia janë të rëndësishme. Si të vepronimprehëse? Fusni tehun në folenë speciale dhe fiksoni atë në një kënd të përshtatshëm. Pastaj ndizni mjetin. Në modelet mekanike, thika nuk është e fiksuar - ju vetë duhet ta drejtoni atë përgjatë mulli.
Përpara mprehjes, sigurohuni që të lexoni udhëzimet! Mos harroni se pika kryesore këtu është këndi i mprehjes. Për herë të parë, duhet të vendosni numrin minimal të rrahjeve dhe rrotullimeve. Mundohuni gjithashtu të mos e shtypni tehun shumë fort, në mënyrë që të mos thyhet qeramika e brishtë.
Letër zmerile elektrike
Ky mjet është i përshtatshëm edhe për thika qeramike. Megjithatë, duhet të përdoren vetëm rrota të veshura me diamant. Kokrra e saj nuk është më shumë se 40 mikron. Skaji duhet të jetë i rrumbullakosur dhe pak konveks, dhe këndi i mprehjes duhet të zgjidhet afër 20-25 °. Tregues të tjerë mund ta bëjnë materialin qeramik më të brishtë. Vendosni RPM në më të ulëtin. E njëjta gjë vlen edhe për rrahjet.
Nëse nuk jeni marrë kurrë me zmerile elektrike, atëherë nuk ju rekomandojmë të përdorni një mjet mprehës të thikës qeramike. Ekziston një shans i madh, për shkak të papërvojës, për të thyer si tehun ashtu edhe vetë pajisjen.
Paste Diamanti
Alternativa më e mirë për mprehësit e thikës qeramike. Sidoqoftë, kur zgjidhni një përbërje, duhet të blini një produkt jo më shumë se 5 mikron.
Përdorimi i tij është më i lehtë nga të gjitha metodat e përshkruara. Aplikoni pastën në tehun e pastruar më parë. Më pas mbetet që ta fërkojmë me një copë druri mbi paste derisa thika të bëhet më e mprehtë. Kjo është ajo!
Por kjo metodë ka një disavantazh të madh - jo të gjithë kanë pastë diamantinë shtëpi. Dhe blerja e tij vetëm për mprehjen e një thike një herë në vit nuk është plotësisht me kosto efektive. Është më e lehtë të qëndrosh me një mprehës të mirë.
Alternativë
Nëse e kuptoni se asnjë nga metodat e paraqitura në shtëpi nuk është e përshtatshme për ju, atëherë zgjidhja është të kontaktoni një punëtori të specializuar. Për shembull, mprehja e thikave qeramike në Moskë është një shërbim shumë i zakonshëm.
Sot, ky opsion do t'ju kushtojë disa qindra rubla. E gjithë puna do të zgjasë rreth gjysmë ore. Duke pasur parasysh që thikat nuk kanë nevojë të mprehen shumë shpesh, ky opsion është mjaft i pranueshëm edhe për arsye ekonomike.
Udhëzime të rëndësishme funksionimi
Për të siguruar që thika qeramike të ketë nevojë për mprehje sa më pak të jetë e mundur, ju rekomandojmë të ndiqni këto rregulla të thjeshta:
- Përpiquni të shkurtoni sa më pak ushqimet e forta.
- Pllaka prerëse është më e mira për t'u zgjedhur nga druri, plastika ose silikoni. Por produktet prej guri dhe qelqi kontribuojnë në mpiksjen e thikës.
- Përpiquni ta prisni ushqimin në mënyrë të barabartë dhe pa probleme.
- Kur punoni me barishte, mos i "prisni" me thikë qeramike, siç bënit me atë metalike.
- Mos i gërvishtni frutat dhe perimet me teh. Kjo kontribuon më tej në zbehjen e saj.
- Përpiquni të mos trokasni ose përplasni thikën në një sipërfaqe të fortë.
- Thika qeramike mund të pastrohet vetëm nën ujë të rrjedhshëm me pak detergjentobjektet. Mos e vendosni në pjatalarëse.
- Mos e ruani thikën qeramike së bashku me takëmet metalike - ato mund të dëmtojnë materialin e brishtë.
- Mundohuni të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm me mjetin - nëse e lëshoni atë, ai thjesht mund të prishet.
- Mos lejoni ndryshime të papritura të temperaturës - prej tyre pjesa qeramike do të plasaritet.
- Nëse një thikë e pret ushqimin më keq se më parë, kjo është një shenjë e sigurt se është koha për ta mprehur atë.
Thikat qeramike janë një alternativë e shkëlqyer për ato metalike. Por ka të metat e veta dhe gjithashtu ka nevojë për mprehje. Kjo e fundit mund të kryhet jo vetëm në një qendër speciale, por edhe në shtëpi.
