Lëngjet e shijshme pa aditivë dhe koncentrate kimike janë gjithashtu të dobishme. Për të marrë një pije vërtet të cilësisë së lartë, ju duhet një shtrydhëse frutash e perimesh. Parimi i funksionimit të kësaj pajisjeje është shumë i thjeshtë: produktet përpunohen me avull, për shkak të të cilit ruhen të gjitha substancat e dobishme. Si rezultat, marrim lëng të pasterizuar, gati për tjerrje.
Si funksionon?
Shtypësi përbëhet nga disa elementë:
- tanke uji;
- enë lëngu e pajisur me valvul dhe tub;
- kontejnerë me vrima për ushqim.
Shtypësi i frutave moderne merr vlerësime të mira sepse është i lehtë për t'u përdorur dhe kostoja kënaqet me disponueshmërinë e tij. Të gjitha modelet e ofruara në treg ndryshojnë në vëllim, material për prodhimin e kontejnerëve, veçoritë e projektimit të pjesës së poshtme, ndërsa të gjitha kanë një parim të përbashkët funksionimi. Uji vlon dhe frutat ose perimet lëshojnë lëngjet e tyre nën avull. Meqë ra fjala, pulpa e mbetur mund të përdoret edhe p.sh. e konservuar me lëng.
Si të përdorim?
Së pari, shtrydhësi i frutave, parimi i të cilit është i thjeshtë dhe i qartë, duhet të përgatitet për procesin. Kjo është, ju duhet të jeni të mirëshpëlani të gjitha kontejnerët, trajtoni tubin e gomës me ujë të valë, pastaj elementët e pajisjes fiksohen - për këtë ju duhet të përdorni udhëzimet. Ekspertët rekomandojnë të ndiqni këto këshilla për të zgjatur jetën e pajisjes suaj:
- Mbani nën kontroll nivelin e ujit dhe parandaloni ngjitjen e ushqimit në fund.
- Rezervuari i rezervuar për lëngun nuk duhet të mbushet plotësisht, duke lënë afërsisht 15-20% volum të lirë.
- Depozitat nuk duhet të trajtohen me pastrues gërryes, alkaline ose të largojnë depozitat e karbonit me objekte të mprehta.
- Valvula dhe tubi duhet të pastrohen rregullisht.
Si bëhet lëngu?
Sot, shumë njerëz kanë një shtrydhëse frutash e perimesh në kuzhinën e tyre. Si ta përdorim atë? Ky proces duhet të trajtohet me përgjegjësi. Së pari, përgatitni produktet dhe kontejnerët. Perimet, frutat, manaferrat lahen mirë, renditen, hiqen kockat, kërcelli, pastrohet lëvozhga. Pastaj produktet ndahen në copa të vogla. Nga rruga, lëngjet janë mjaft të ëmbla, kështu që duhet ta merrni parasysh këtë në mënyrë që të mos e teproni. Ekspertët rekomandojnë kullimin e shishes së parë të lëngut në enën e ushqimit dhe sterilizimin e vetë shishes. Pija e përfunduar rrotullohet menjëherë, pas së cilës dërgohet në një vend të freskët.
Hapat e procesit teknologjik
Filloni të bëni lëng. Hidhni të paktën dy litra ujë në bazën e pajisjes dhe ngrohni atë. Pas zierjes, vendoset një kolektor lëngu dhe një enë me fruta. Pajisja mbyllet me kapak, pas së cilës përsërinxehet në zjarr të ngad altë. E mbulojmë zorrën e gomës me një kapëse. Gjatë funksionimit të pajisjes, sigurohuni që uji të mos vlojë plotësisht. Sapo lëngu të vlojë, lëngu fillon të bie në sy (kjo zgjat nga 45 deri në 70 minuta, në varësi të sa të pjekura janë manaferrat / frutat). Produkti i përfunduar derdhet në shishe të pastra dhe dërgohet në ruajtje.
Manuali i pronarit
Tabela me lëng me avull - pajisja është e thjeshtë, por ju duhet të studioni udhëzimet për të. Manuali zyrtar për pothuajse çdo pajisje përmban rekomandime se si të përdorni tenxheren e lëngjeve:
- fundi i pajisjes duhet të jetë 80% i mbushur me ujë.
- Kur ngarkoni fruta ose manaferra, mund të shtoni sheqer në të njëjtën enë.
- Ena e mbushur zhytet në kasë, mbyllet me kapak dhe më pas vendoset në fund me ujë. Në të njëjtën kohë, zorra bllokohet nga një kapëse.
- Tabela elektrike e lëngjeve është e kyçur në prizë, modelet pa automatik vendosen në burimin e nxehtësisë.
- Me rritjen e temperaturës së ujit, shfaqet avulli, i cili ngrihet lart dhe futet në rrjet. Këtu ai vepron në manaferrat/frutat, duke nxitur formimin e lëngut të pasterizuar.
- Nëpër vrimat e rrjetës, pija e përfunduar derdhet në enë.
Tabela me lëngje për gatimin e mishit dhe perimeve
Një pajisje si p.sh. një tenxhere me lëngje është e mahnitshme: parimi i funksionimit është pothuajse i njëjtë me atë të një kazani të dyfishtë, kështu që shumë amvise përdorin të parën për të përgatitur zierje të shëndetshme. Perimet, mishi, produktet e peshkut - e gjithë kjorezulton në një shtrydhëse frutash e perimesh jo më keq! Procesi i gatimit kryhet në të njëjtën mënyrë si kur krijohet lëngu, në vend të sheqerit shtohen vetëm erëza dhe kripë. Vërtetë, pas gatimit, duhet t'i shpëlani të gjitha enët me shumë kujdes, pasi në lëng mund të jetë e pranishme aroma e mbetur e peshkut ose e mishit.
Llojet dhe veçoritë
Komentet e tenxhereve me lëngje janë pozitive, dhe kryesisht shumë mendime të mira për modelet elektrike. Megjithatë, prodhuesit ofrojnë edhe pajisje që punojnë nga një burim i jashtëm nxehtësie, domethënë vendosen direkt në sobë.
Kapaciteti varion nga 4 deri në 20 litra, i cili duhet të specifikohet gjatë blerjes. Një pikë tjetër e rëndësishme është materiali nga i cili është bërë pajisja. Është më mirë të zgjidhni modele inox - ato janë më të besueshme dhe me cilësi të lartë.
Artikujt më të njohur
Tabela me lëngje, parimin e së cilës do ta kuptojë edhe një përdorues i papërvojë, është një pajisje e përshtatshme, veçanërisht nëse frutat dhe perimet zhduken në kopshtin tuaj. Ne do të bëjmë menjëherë një rezervim se ka shumë kompani që prodhojnë këtë lloj pajisje shtëpiake, kështu që do t'ju duhet të studioni veçoritë e pajisjeve edhe para se të blini. Ne do të përfshijmë pajisje të kategorive të ndryshme të çmimeve në rishikim në mënyrë që të merrni parasysh të gjitha argumentet dhe të bëni zgjedhjen e duhur.
Modeli buxhetor vjen nga Rusia
Tapës më i lirë i lëngjeve ofrohet nën markën ruse "Kalitva". Udhëzimi do t'ju tregojë se ky model ka një vëllim tasi prej 6 litrash dhe është prej alumini të kategorisë ushqimore. Me këtë pajisje, ju mund tëmerrni lëng nga perimet, frutat, manaferrat e freskëta. Sipas udhëzimeve, vetëm 4 litra ujë mund të shtohen në rezervuar. Parimi i funksionimit të pajisjes është i thjeshtë: pas zierjes së lëngut, një kolektor lëngu, një gotë rrjetë vendoset në rezervuar, është instaluar një rrjetë me produkte. Aparati është i mbuluar me një shtresë, dhe tubi i daljes është i mbyllur me një kapëse. Koha mesatare e ndarjes së lëngut është deri në një orë, pas së cilës pija që rezulton kullohet përmes tubit të daljes në kanaçe. Nga rruga, një shtrydhëse frutash e perimesh kushton vetëm 1100 rubla.
Modele Kineze
Webber BE-08 është një tjetër shtrydhëse frutash e perimesh të përballueshme. Si ta përdorim atë? Për të filluar, vërejmë se tasi i kësaj pajisjeje është më i madh - 8 litra, ndërsa është prej çeliku inox. Kjo do të thotë, kjo njësi është gjithashtu e përshtatshme për pirjen e lëngut edhe në një pllakë me induksion. Sa i përket pajisjeve, ato janë tradicionale: enë për ujë dhe lëngje, një kullesë për fruta dhe perime, një tub gome për kullimin e ujit dhe një kapak xhami. Ky shtrydhëse frutash e perimesh është gjithashtu i lirë - deri në 2000 rubla.
Bohmann BH 3205 është një shtrydhëse frutash e perimesh shumë kompakte. Udhëzimi është i thjeshtë dhe i qartë, kështu që çdo përdorues mund ta kuptojë atë. Prodhuesi kinez ofron pajisje në formën e një tasi 5 litra të bërë prej çeliku inox. Tigani ka një fund të trashë, tipari kryesor i të cilit është prania e gjashtë shtresave me materiale të ndryshme:
- bakër dhe alumin me përçueshmëri të lartë termike;
- çelik - përçueshmëri e ulët termike.
Falë këtij kombinimi, nxehtësia kalon shpejt nëpër shtresa,përhapeni në mënyrë të barabartë në fund të tiganit. Pjesa e poshtme nxehet në mënyrë të barabartë si në qendër ashtu edhe përgjatë skajeve. Mungesa e një thellimi në fund është një garanci që enët nuk do të deformohen nën ndikimin e temperaturave të larta. Një model i tillë kushton rreth 2000 rubla.
Berghoff Deluxe
Kjo shtrydhëse frutash e perimesh (fotoja tregon dizajnin e saj elegant) kushton rreth 12,000 rubla, ndërsa kapaciteti i enës është më shumë se 15 litra! Për ta krijuar atë, prodhuesi përdor çelik inox, dhe ju mund të gatuani lëngje në çdo lloj sobë. Një fund i veçantë për grumbullimin e nxehtësisë ju lejon të ulni kostot e energjisë kur ngrohni ujin, dhe në komplet do t'ju ofrohen elementë standardë:
- enë me ujë dhe lëngje;
- kapak metalik me një valvul që ju lejon të rregulloni presionin e lëngut);
- tub lëngu;
- staple.
Në këtë model dorezat lidhen me tepsi me thumba, ndërsa janë prej çeliku me futje silikoni duke e bërë të sigurt në përdorim.
Rommelsbacher EE-1505
Ky është një shtrydhëse frutash e perimesh kompakte - fotot e bëjnë të qartë se zë shumë pak hapësirë në kuzhinë. Ena e lëngut është projektuar për 4 litra, dhe kullesë, në të cilën do të vendosen perimet, frutat ose manaferrat, është 10 litra. Trupi metalik i tenxhere me lëngje është i mbuluar me dy shtresa të një përbërje të veçantë, e cila është rezistente ndaj acideve. Parimi i një tenxhere me lëng është tradicional: uji derdhet në rezervuar, shtohen frutat, lëngu që rezulton lëshohet përmes një tubi të veçantë në një enë të veçantë. Ia vlen të tillamodeli rreth 5000 rubla.
Rekomandime për punë
Para se të përdorni ndonjë pajisje, së pari duhet të studioni udhëzimet dhe pajisja në fjalë nuk bën përjashtim. Përdorimi i një shtrydhëse frutash e perimesh ka veçoritë e veta, të cilat duhet të merren parasysh:
- Përpara përdorimit të parë, rekomandohet që ta shpëlani mirë pajisjen.
- Ndërsa shtrydhësi frutash është në funksion, sigurohuni që të ketë gjithmonë ujë në rezervuar, përndryshe fundi mund të digjet dhe pajisja mund të hidhet.
- Që të mos zhduket lëngu, duhet ta vendosni kavanozin aty ku do të shkojë në një pjatë të veçantë.
- Nëse ju pëlqejnë pijet e ëmbla, shtoni sheqer në një kullesë.
- Nëse përdoren fruta me gurë ose fara, rekomandohet t'i hiqni ato përpara se të përdorni pajisjen.
Receta lëngje
Për të kursyer të korrat e verës për një dimër të gjatë dhe të ftohtë, duhet ta përpunoni atë në kohën e duhur. Tenxherja më e mirë e lëngjeve është një pajisje që do t'ju lejojë të përgatisni shpejt dhe me lehtësi komposto dhe lëngje të shijshme, duke ruajtur në to vetitë maksimale të dobishme. Për më tepër, avantazhet e kësaj pajisjeje janë se ajo kombinon funksionet e një shtrydhëse frutash e perimesh dhe një bojler të dyfishtë. Ne do t'ju tregojmë disa receta se si të bëni lëng në një shtrydhëse frutash e perimesh:
- Lëng molle. Pritini mollët, vendosini në ndarjen e sipërme. Për ta bërë më të shpejtë procesin e nxjerrjes së lëngut, duhet t'i prisni frutat sa më të vogla. Por duhet të shmangni copat shumë të vogla, sepse në vend të lëngut do të merrni pure frutash, e cila do të mbyllë vrimat në kullesë.
- Lëng kungulli. Rekomandohet të vendosni deri në 150 gram sheqer për kilogram kungull. Lani fillimisht kungullin, prisni lëvozhgën, hiqni farat dhe fibrat. Perimet e përgatitura vendosen në një enë, pas së cilës gatuhen për rreth një orë. Nëse nuk ju pëlqen aroma e kungullit, mund ta largoni atë duke shtuar limon ose sheqer në pijen tuaj.
- Lëng domate. Për të krijuar këtë pije, do t'ju duhet të copëtoni imët domatet e pjekura, është mirë t'i jepni përparësi frutave me lëng. I mbushim me një lugë çaji sheqer dhe kripë, pas së cilës fillojmë të përgatisim lëngun. Ekspertët e kuzhinës këshillojnë të hidhni disa degë selino në fund të enës për t'i dhënë shije pijes.
- Lëng rrushi. Manaferrat e përgatitur vendosen në një enë, pas së cilës pajisja vihet në ngrohje. Manaferrat gradualisht do të marrin ngjyrë kafe, do të vendosen në fund, ato do të duhet të grimcohen dhe derdhen të freskëta, pasi vëllimi do të ulet. Lëngja do të zgjasë afërsisht 45 minuta (në varësi të shkallës së pjekurisë së manave). Pas kësaj kohe, kapësi hapet dhe lëngu kullon në kavanoza.
