Patatja është buka e dytë, kështu flasin njerëzit për këtë perime. Ka shumë receta për gatimet me patate: pure patatesh, patate të skuqura, patate me xhaketë, byrekë me patate… Të gjitha këto gatime janë ndër të preferuarat e rusëve. Si të rriten patatet? Në kushtet e ngrohta të jugut rritet shumë mirë. Por çfarë ndodh, për shembull, në Urale?
Mbjellja e patates kryhet në kohë të ndryshme në rajone të ndryshme. Në Urale, ajo mbillet në maj. Në këtë kohë, temperatura e tokës është tashmë mbi katër gradë, e cila është mjaft e mjaftueshme për ulje. Farat e patates mbillen më së miri kur ato tashmë janë ngrohur nën rrezet e diellit dhe mbijnë. Kur zbarkoni, nuk përdoret gjithmonë një lopatë. Në Urale, është zakon të përdoret një helikopter, pasi mbjellja e patateve nuk kërkon thellësi të madhe.
Me ndihmën e një helikopteri bëni brazda të cekëta 5-6 cm. Boshllëqet midis tyre mund të bëhen rreth një metër. Brezdet duhet të bëhen nga veriu në jug në mënyrë që të mos ketë probleme me dritën për rritjen e patateve.
Kur të vijë koha e mbjelljes së patateve, është e nevojshme që zhardhokët të trajtohen me hirin e drurit për t'i mbrojtur nga dëmtuesit. Tani mund t'i vendosni në brazda për metër, rreth katër zhardhokë. Tjetra, ju duhet t'i mbushni ato me humus ose pleh organik, dhe më pas me tokë. Përdorimi i një helikopteri për të niveluar sipërfaqen e vendit është mjaft i lehtë. Tashmë brazdat e dikurshme janë kthyer në kreshta dhe me kodrina të mëtejshme ato vetëm sa do të shtohen. Rritja e patateve rekomandohet rreth tre herë gjatë stinës së verës. Pra, duke korrur patate, krehja mund të jetë deri në tridhjetë centimetra e lartë.
Pak njerëz përdorin tharjen e majave të patates. Karakteristikat klimatike të Uraleve nuk lejojnë që majat të vdesin deri në kohën e korrjes. Për pjekjen më të shpejtë të majave, spërkatet me tretësirë të veçantë. Majat e pjekura thahen dhe pushojnë së tërhequr lagështi nga zhardhokët. Kjo nxit rritjen e tyre dhe ruajtjen maksimale të lëndëve ushqyese.
Përveç të zakonshmes, mbjellja e patateve në Urale kryhet nën sanë. Teknologjia e mbjelljes së tillë ndryshon nga ajo e zakonshme vetëm në atë që patatet e mbjella janë të mbuluara me sanë ose kashtë. Nuk është e vështirë ta bësh këtë, gjëja kryesore është të kujdesesh paraprakisht që materiali mbulues të mbetet nga vjeshta. Nuk është e nevojshme të mbulohet me një shtresë shumë të trashë, mjaftojnë 15-20 cm, në të kundërt mund të ndërhyjë në ngrohjen e tokës dhe daljen e lastarëve. Sanë mund të shtohet gjatë procesit të rritjes, mbështilleni rreth filizave kur të arrijnë dhjetë centimetra në lartësi. Mbjellja e patateve për sanë ka shumë përparësi. Kjo ështëmungesa e barërave të këqija (ata rriten shumë dobët përmes sanës) dhe padobishmëria e ujitjes, sepse toka nën sanë praktikisht nuk thahet. Shumë adhurues të këtij lloji mbjelljeje pohojnë se brumbulli i patates së Kolorados është shumë më i vogël në shtretër të tillë.
Pra, mbjellja e patateve në Urale është një çështje mjaft e thjeshtë, thjesht duhet të merrni parasysh veçoritë klimatike dhe të udhëhiqeni prej tyre kur kujdeseni për një kulture në rritje. Për më tepër, toka Urale është në gjendje të rritet një numër i madh i varieteteve të ndryshme të patateve. Mbarështuesit lokalë numërojnë rreth njëqind prej tyre, dhe shumica e tyre u edukuan, pikërisht siç kërkohet nga mbjellja e patateve në Urale.
