Produktet e qumështit hyjnë rrallë në treg në gjendjen e lëndëve të para ushqimore primare. Në mënyrë tipike, produktet riciklohen, gjë që kërkon organizimin e duhur të proceseve teknologjike. Fabrikat e gjalpit, fabrikat e djathit dhe fermat po pajisin linja speciale për pompimin e produkteve të lëngshme nga një vend në tjetrin. Zbatimi i detyrave të këtij lloji kërkon përdorimin e pajisjeve speciale, por pompat për qumështin dhe produktet e qumështit në modifikimet e duhura përdoren si aktivizuesit kryesorë të procesit. Ka shumë lloje të njësive të tilla, secila prej të cilave është e përshtatshme për përdorim në një fazë të veçantë teknologjike. Një përmbledhje e pompave të qumështit dhe komentet e përdoruesve të prodhuesve do t'ju ndihmojnë të zgjidhni pajisjet e duhura.
Pompë centrifugale qumështi
Ky është lloji më i popullarizuar i pompave të qumështit, i cili përbën bazën e komunikimit të pompimit në industritë moderne. Me njësinë centrifugale në versionin standard, është e mundur të serviret qumësht dhe produkte të ngjashme me të për nga viskoziteti. Kur zgjidhni, merrni parasysh regjimin e temperaturës- në shumicën e rasteve, nuk duhet të kalojë 90 °C. Aktivizuesi mund të ketë konfigurime të ndryshme. Si rregull, një pompë qumështi e këtij lloji përfaqësohet nga një dizajn me një fazë, por ka versione dhe versione monobllok konsol dhe me tehe të mbyllura. Në varësi të kushteve të funksionimit, duhet të bëhet një zgjedhje në favor të një ose një mekanizmi tjetër. Nëse në dhomën e punës respektohen rregullat për mirëmbajtjen e pajisjeve teknike, atëherë mund të preferohet një dizajn i hapur në modifikimin më të thjeshtë, por nga pikëpamja e besueshmërisë, është akoma më fitimprurëse të blini pajisje monobllok.
Pompë vetë-mbushëse apo jo vetë-mbushëse?
Më parë, parimi kryesor i funksionimit konsiderohej jo-mbushëse, por vitet e fundit, si klientët ashtu edhe prodhuesit janë fokusuar në njësi vetë-mbushëse më të avancuara teknologjikisht. Modele të tilla mund të blihen me siguri për të punuar me qumështin që vjen nga kamionët e qumështit. Pompat e qumështit vetë-mbushëse përdoren gjithashtu për produkte të tjera me një viskozitet të ngjashëm. Aftësia për të kryer në mënyrë të pavarur kapjen e lëngut sigurohet nga ndarësi i ajrit, fletët speciale të rrotës funksionale dhe gryka.
Njësia, e lidhur me tubat e shkarkimit, mbush montimin në nivelin e kërkuar gjatë funksionimit. Është e rëndësishme të merret parasysh një pengesë e modeleve vetë-mbushëse. Në krahasim me homologët e vjetëruar, ata nuk lejohen të punojnë me lëngje, temperatura e të cilave kalon 50°C. Në krahasim, një pompë qumështi jo vetë-mbushëse është në gjendje të shërbejë produkte metemperatura rreth 90°C.
Tre pompa lobe për aplikime viskoze
Posaçërisht për të punuar me qumësht të pjekur të fermentuar, salcë kosi, djathë të përpunuar dhe produkte të tjera viskoze, rekomandohet përdorimi i njësive rrotulluese me tre nofulla. Edhe pse në këtë rast është e nevojshme të merren parasysh disa kufizime në përqendrim. Modifikimet standarde zakonisht nuk lejohen për të pompuar lëngje, temperatura e të cilave kalon 90°C. Përparësitë që ka një pompë me tre kamera për pompimin e qumështit përfshijnë shkathtësinë. Duke bërë ndryshime të përshtatshme në dizajnin dhe parametrat e funksionimit, mund të merrni një njësi që mund të trajtojë një gamë të gjerë produktesh qumështi, pavarësisht nga shkalla e viskozitetit.
modele CIP
Një tipar i modeleve të tilla është aftësia për të pastruar elementët e brendshëm pa çmontuar strukturën. Në mënyrë tipike, modele të tilla zhvillohen në bazë të njësive me një fazë vetë-mbushëse. Për shembull, modelet me vorbull të hapur janë mjaft të njohura, të cilat sigurojnë pozicionin vertikal të grykave. Ky dizajn parandalon derdhjet e lëngjeve gjatë kohës së ndërprerjes. Një pompë e tillë për pompimin e qumështit është e dobishme jo vetëm për mirëmbajtjen e thjeshtuar, por edhe për mundësinë e funksionimit të qëndrueshëm në kushtet më të vështira. Njësitë e këtij lloji mund të punojnë me produkte qumështi, struktura e të cilave përmban ajër. Teknologjia e larjes me riqarkullim, nga ana tjetër, eliminon nevojën për operacione të rregullta sanitare dhe higjienike nëprocesi i mirëmbajtjes.
Pompë qumështi me vakum
Rrjedha e punës e modeleve të tilla përfshin formimin e një vakumi ajri në vijën ku kryhet thithja. Ky parim i funksionimit i bën njësitë universale për sa i përket shërbimit të lëngjeve të ndryshme. Nga rruga, komunikimet me një mbështetje të tillë teknike përdoren gjithashtu për të punuar me detergjentë, si dhe zgjidhje dezinfektuese. Sigurisht, pompa e qumështit duhet të përdoret veçmas nga detyra të tilla, por si shembull i rezistencës kimike të njësive, mund të vërehen edhe aplikime të tilla. Modelet e vakumit janë zhvilluar nga metali inox ushqimor, dhe gjithashtu mund të plotësohen me sisteme moderne të kontrollit. Mbetet vetëm për të zgjedhur treguesit e performancës dhe dizajnin.
Komente nga prodhuesi
Në tregun e pajisjeve industriale mund të gjeni si produkte vendase për prodhimin e qumështit ashtu edhe pompa evropiane. Sa për prodhuesit rusë, kompanitë operuese flasin pozitivisht për produktet e ndërmarrjeve Tekhnokom dhe Kurganselmash, të cilat përfaqësojnë modifikimet bazë të pompave më të njohura. Marka Sieva është gjithashtu mjaft e kërkuar, nën të cilën, në veçanti, prodhohet një pompë qumështi, e krijuar për instalim në komplekset me avull vakum. Ndër prodhuesit e huaj, markat si Prolac, Grundfos dhe TLS janë të dukshme. Sipas përdoruesve,zhvilluesit e këtyre firmave jo vetëm që zbatojnë modele standarde me cilësi të lartë, por edhe përmirësojnë pompat në drejtime të ndryshme teknologjike.
Përfundim
Kur zgjidhni çdo njësi pompimi, është e rëndësishme të merren parasysh aspektet dytësore të funksionimit. Për shembull, për ndërmarrjet e vogla dhe ato fillestare, treguesit e furnizimit me energji janë të rëndësishëm. Më e buta në këtë drejtim është një pompë qumështi centrifugale me një dizajn njëfazor, megjithëse mund të ketë gjithashtu norma të ndryshme konsumi. Vlen të merren parasysh karakteristikat e izolimit të zërit, cilësia e nyjeve të vulosjes, prania e trajtimit të sipërfaqes mbrojtëse dhe vetitë e tjera të njësisë. Gjatë përdorimit afatgjatë, këta faktorë do të kenë një rëndësi të madhe si në aspektin e mirëmbajtjes ashtu edhe të qëndrueshmërisë.
