A keni menduar ndonjëherë se si të rritni çaj në një dritare? Nëse jo, tani është koha për të menduar për këtë. Sepse, rezulton, për ta bërë këtë, megjithëse jo mjaft e lehtë, por mjaft e mundur. Mbajtja e një kaçubi çaji në shtëpi si bimë shtëpie dhe shijimi i çajit të freskët - a nuk është kjo ëndrra e çdo adhuruesi të pijeve?
Variantet e çajit
Çaji rritet në vende të ndryshme. Edhe pse nëse bëni pyetjen, ku është vendlindja e çajit, për disa arsye, shumë përgjigjen se është në Indi. Në fakt, çaji na erdhi nga Kina. Dhe deri më tani, ky vend është lider në prodhimin e të gjitha llojeve të varieteteve. Përveç këtyre vendeve, tufa e çajit rritet në Japoni, Sri Lanka, Kenia dhe vende të tjera. Çaji është rritur pothuajse në të gjitha ish-kolonitë angleze. Rusia gjithashtu nuk qëndroi mënjanë dhe, megjithëse askush nuk besonte në të më parë, por në fillim të shekullit të 20-të, kultura e parë e çajit u korr në Soçi. Që atëherë, plantacionet e çajit të Soçit kanë vazhduar të rriten dhe zgjerohen. Sot, sipërfaqja e tyre llogaritetqindra hektarë.
Ka shumë mënyra për të klasifikuar çajin:
- origjina: kineze, ceiloneze, indiane, etj.;
- sipas llojit të gjethes: gjethe e plotë, klasë mesatare, shkallë e ulët;
- sipas metodës së përpunimit mekanik: ekstraktuar, gjethe e gjatë, e shtypur;
- sipas përbërjes;
- sipas shkallës së fermentimit.
Ky nuk është një klasifikues i plotë i varieteteve. Çdo artikull ndahet më tej në disa nën-artikuj. Por ne jemi të interesuar se çfarë lloj çaji mund të rritet në shtëpi. Bima duhet të jetë e përshtatshme për t'u rritur në një vazo lulesh dhe nuk duhet të jetë shumë e madhe. Më shpesh në dyqane mund të gjeni farat e kamelisë kineze ose çajit kinez, si dhe hibridet e saj të ndryshme.
Në fakt, duhet vetëm të pyesim veten se si të rritet çaji në shtëpi dhe do të shihni se dyqanet ofrojnë fara të shkurreve të çajit në sasi të mëdha. Me shumë mundësi, ju thjesht nuk i keni kushtuar vëmendje atyre. Por ka më shumë se treqind lloje të kësaj bime në shitje për kultivim në shtëpi.
Kur zgjidhni një varietet, drejtohuni nga preferencat tuaja të shijes dhe kushtet e motit në të cilat jetoni - ka çaj verior dhe jugor. Çaji verior ose çaji me gjethe të vogla është një shkurre më kompakte me gjethe të vogla. Ai jugor, përkundrazi, është mjaft i madh, ka një kurorë të dendur dhe gjethe të mëdha.
Kërkesat e ndriçimit
Mund të tingëllojë e çuditshme, por jo vetëm pronarët e të mëdhenjve dhe të lehtaapartamente. Tufa e çajit është mjaft rezistente ndaj hijeve dhe mund të ndihet mirë edhe në dysheme. Sigurisht, me kusht që të mos jetë në errësirë absolute dhe rrezet e diellit ende bien mbi të.
Camellia sinensis ndihet më mirë në dritaret me pamje nga lindja dhe perëndimi, por nuk i pëlqen rrezet e diellit direkte. Përveç kësaj, bima duhet të kthehet periodikisht në burimin e dritës. Gjatë periudhës së vezores së sythave dhe lulëzimit, tufa, përkundrazi, është rreptësisht e ndaluar të lëvizë. Përndryshe, ajo do të bjerë sythat.
Kërkesat për temperaturë
Opsioni ideal është vendosja e tufës së çajit për dimër në një dhomë me regjim temperaturash 8 deri në 12 gradë mbi zero. Por nëse kjo nuk është e mundur, atëherë bima mund të dimërojë në temperaturën e dhomës - për këtë është e nevojshme të rritet lagështia e ajrit dhe të rregullohet kujdesi i saj.
Gjatë rritjes, bima ndihet rehat në temperaturën e dhomës, nëse nuk kalon +25 gradë. Por, përkundrazi, nuk toleron nxehtësinë e fortë - thahet shpejt dhe zbehet.
Në verë është më mirë ta çoni tufën e çajit në ajër të pastër, madje mund ta gërmoni në tokë. Kushti i vetëm është temperatura e natës - nuk duhet të bjerë nën 13 gradë Celsius. Në një temperaturë prej +12, tufa e çajit duhet të kthehet tashmë në dhomë.
Kërkesat e kujdesit
Para se të mendoni se si të kultivoni çaj, vendosni vetë nëse mund t'i siguroni kujdesin e duhur. Ai vazhdimisht ka nevojë për kujdes dhevëmendja, ushqimi i rregullt dhe krasitja e duhur, i përgjigjet menjëherë mungesës së ujitjes dhe tepricës së tij. Është mjaft e vështirë për të dashuruarit të "përballen" me këtë bimë të çuditshme.
Kërkesat për ujitje
Ujitja e shkurreve të çajit është e nevojshme shpesh, por pak nga pak dhe vetëm pasi shtresa e sipërme e tokës të jetë tharë. Me lagështinë më të vogël të tepërt, rrënjët e bimës kalben menjëherë. Dhe me lotim të pamjaftueshëm, çaji fillon të humbasë gjethet.
Kur fillon procesi i formimit të sythave, si dhe gjatë periudhës së lulëzimit, lotimi pakësohet, por toka ende nuk duhet të jetë e thatë. Në dimër, toka duhet të jetë vetëm pak e lagur.
Përveç ujitjes, është e nevojshme të lirohet rregullisht dheu. Ju nuk keni nevojë ta bëni këtë çdo lotim, por, për shembull, bëni rregull që të lironi shtresat e sipërme të tokës çdo lotim të katërt ose të pestë. Kini kujdes të mos prekni rrënjët e bimës.
Përveç ujitjes periodike, bima duhet të mbajë vazhdimisht lagështi të lartë. Tufa e çajit nuk e toleron vendosjen pranë radiatorëve ose nën kondicionerët. Duhet të spërkatet vazhdimisht. Instalimi i një lagështuesi pranë impiantit është i mirëpritur. Gjatë spërkatjes dhe ujitjes, përdoret vetëm ujë i butë dhe i pastruar tërësisht.
Kërkesat për të ushqyer
Bushku i çajit duhet të ushqehet gjatë gjithë vitit, përveç rasteve kur keni mundur t'i siguroni një dimër të ftohtë. Në muajt e pranverës dhe verës, veshja e sipërme kryhet çdo dy deri në tre javë, dhenë vjeshtë dhe gjatë dimrit të ngrohtë çdo pesë deri në gjashtë javë.
Plehrat minerale për shkurret e çajit duhet të përfshijnë fosfor, azot dhe kalium. Në këtë rast, azoti duhet të mbizotërojë pak. Plehrat blihen ose universale ose për kamelia. Lejohet përdorimi i plehrave organike dhe derivateve të tyre.
Kërkesat për krasitje
Detyra kryesore e krasitjes është formimi i kurorës së gjerë më të dendur. Krasitja e rregullt kryhet që nga viti i dytë i jetës së shkurreve të çajit ose kur bima arrin lartësinë tridhjetë cm. Për ta bërë këtë, fidani i sipërm pritet në 10-15 cm dhe fidanet anësore presin rritjen. Nëse rritja është joaktive, atëherë krasitja është e mjaftueshme për të kryer një herë në vit. Kur formohet bonsai, krasitja kryhet ndërsa rritet. Sigurohuni që gjatë krasitjes, të hiqen para së gjithash ato filiza që janë dëmtuar ose dobësuar.
Periudha më e përshtatshme e krasitjes është periudha e fjetjes që bie gjatë muajve të dimrit (nëntor - shkurt). Kjo është gjithashtu koha për të transplantuar bimën.
Kërkesat e korrjes
Mund të korrni nga shkurre që janë katër vjeç e lart. Korrja e çajit në verë (maj - shtator). Në këtë rast, duhet të prisni veshkën dhe dy ose tre gjethe poshtë saj, të cilat kanë një ngjyrë të çelur.
Për të marrë çaj jeshil, gjethet e çajit duhet të zihen në avull, të lihen të thahen plotësisht dhe të lihen të thahen.
Do të duhet më shumë kohë për të përgatitur çajin e zi. gjethet e korruraështë e nevojshme të shpërndahen në hije me një shtresë të hollë dhe të thahen derisa të zbuten për 5-18 orë. Pas kësaj, gjethet duhet të shtrembërohen me kujdes midis pëllëmbëve në tuba derisa të shfaqet një shkumë e bardhë. Pastaj ato duhet të fermentohen për 4-5 orë në një temperaturë prej 20-23 gradë, duke vendosur një shtresë prej dhjetë centimetrash në një peshqir të lagur. Kur gjethet marrin një ngjyrë bakri të kuqërremtë dhe aromën e natyrshme në çaj, atëherë procesi i fermentimit përfundon dhe mbetet vetëm të thahen gjethet e çajit ose në furrë ose në diell.
Përfundim
Mund të shkruani shumë për mënyrën e kultivimit të çajit në shtëpi. Ne jemi përpjekur të mbulojmë vetëm aspektet më themelore për t'ju dhënë një drejtim për lëvizje të mëtejshme. Nëse keni një dëshirë, atëherë mund ta zotëroni lehtësisht këtë biznes dhe të kënaqeni në mëngjes me çajin e freskët të prodhimit tuaj.
