Prania e një pajisjeje të veçantë për përgatitjen e kafesë në një kuzhinë moderne është një nga kushtet kryesore për pajisjen e saj. Një ngarkesë e gjallërisë nga një pije e shijshme dhe aromatik ju lejon të përballoni stresin psikologjik dhe fizik gjatë gjithë ditës së punës, si dhe të gëzoheni. Por kafeja me të vërtetë me cilësi të lartë nuk është aq e lehtë për t'u bërë. Dhe bollëku i pajisjeve të ndryshme për krijimin e një pije nuk e lehtëson detyrën. Ka shumë nuanca që duhet të merren parasysh përpara se të zgjidhni një njësi të tillë. Për ata që nuk janë ende të gatshëm të zotërojnë teknologjinë e bluarjes së drithërave, por tashmë e kanë tejkaluar në aftësinë e tyre metodën e përgatitjes së një pije në një turk, është krijuar një aparat kafeje karob, e cila mund të përdoret në shtëpi. Një shumëllojshmëri modelesh të kësaj makinerie ju lejon të zgjidhni një mjet për pothuajse çdo eksperiment me pirjen e kafesë, për të mos përmendur recetat tradicionale.
Dizajnimi dhe ndërtimi i aparateve të kafesë me karobë
Si standard, modele të tilla përmbajnë një grup mbushjeje, valvola furnizimi, një mbajtës, kaldaja dhe matës presioni me shtesa të ndryshme. Baza është grupi i pirjes, në të cilin bëhet përgatitja e kafesë. Përmes kësaj nyje ujë të nxehtëhyn në sistemin e filtrimit të mbajtësit, ku duhet të jetë faqerojtësi i kafesë. Mbajtësja, e cila është e pajisur me një aparat kafeje të llojit karob, është një dorezë me një filtër porto. Nga rruga, ky është i njëjti bri nga i cili vjen emri i pajisjes. Një pjesë e kafesë së bluar vendoset në mbajtëse. Raporti mund të jetë si më poshtë: për 7 g 35 ml ujë (ekspreso). Baza e kafesë shtypet drejtpërdrejt në filtër me ndihmën e temperës, si rezultat i së cilës formohet një bishtajë - e ashtuquajtura tabletë kafeje. Pastaj bori futet në lidhësin e grupit mbushës dhe fillon furnizimi me ujë.
Sa për kaldaja dhe çezmat e furnizimit, ato shërbejnë të gjithë procesin e përshkruar. Kaldaja zakonisht bëhen prej bakri, megjithëse ka edhe homologë prej çeliku. Kjo është ena në të cilën bëhet gatimi. Çezmat, nga ana tjetër, furnizojnë me avull dhe ujë përmes tubave të veçantë. Një manometër është siguruar për të kontrolluar nivelin e temperaturës dhe presionit.
Përfitimet
Pa qenë një pajisje për të siguruar një cikël të plotë të përgatitjes së kafesë, kjo makinë gjithsesi arriti të zërë një pozicion të vendosur në treg. Pjesa më e madhe e cilësive të tij pozitive kanë të bëjnë me bishtajat, domethënë organizimin e karobit të vendosjes së kafesë. Gjatë procesit të gatimit, njësia nuk shkakton shumë probleme. Modelet moderne të këtij lloji dallohen nga funksionaliteti dhe ergonomia - ia vlen të kujtoni të njëjtat matës presioni që ju lejojnë të kontrolloni procesin me një shkallë të lartë saktësie. Gjithashtu, aparati i kafesë me karobë ka avantazhe strukturore. Para së gjithash, është besueshmëria dhe forca e kasës - veçanërisht kur bëhet fjalë për pajisjet mekornizë metalike. Në këtë rast, mund të flasim për qëndrueshmërinë e pajisjes. Vihet re gjithashtu pastërtia gjatë përgatitjes. Dizajni i menduar ju lejon të organizoni shpejt të gjithë procesin e gatimit në mënyrë që të mos mbetet asnjë pikë rreth makinës.
Difekte
Sigurisht, është e vështirë të klasifikohen pajisje të tilla si ideale, dhe në disa aspekte të funksionimit ato humbasin ndjeshëm ndaj makinave të plota të kafesë, njësive të pikave dhe madje edhe turqve. Pra, disavantazhi kryesor është kostoja. Është vërtet e lartë dhe kufizon rrethin e pronarëve të mundshëm. Një pengesë tjetër serioze lidhet me kufizimin në zgjedhjen e varieteteve të kafesë. Fakti është se shumica e makinave të karobit janë të ndjeshme ndaj cilësisë së bluarjes. Opsioni më i mirë është baza e grurit të bluarjes mesatare. Përveç kësaj, aparati i kafesë me karobë, me gjithë ergonominë, kërkon pjesëmarrjen aktive të një personi në procesin e gatimit. Kjo nuancë i bën pajisje të tilla kërkuese për aftësitë e përdoruesit. Trajtoni makinën me kujdes për të shmangur djegiet dhe për të rritur shanset për të bërë një pije të shijshme.
Modele shtëpie dhe profesionale
Pajisjet elektrike moderne për kryerjen e disa operacioneve në përgatitjen e kafesë teorikisht mund të përdoren si në shtëpi ashtu edhe në restorante. Prodhuesit kohët e fundit kanë vendosur thekse karakteristike, duke përcaktuar qartë dy kamare, por ka përjashtime. Në veçanti, aparati automatik i kafesë Bosch nga linja VeroBar është i përshtatshëm si për baristin ashtu edhe për përdoruesin mesatar. Por akomaModelet e shtëpisë janë të vogla, të gjithanshme dhe të pavarura - në kuptimin që ato nuk kërkojnë ndihmën e pajisjeve të palëve të treta dhe pajisjeve shtesë. Një pajisje e tillë kryen vetë shtypjen, lagjen, zierjen dhe dozimin. Në varësi të modifikimit, mund të ofrohet edhe mundësia e përgatitjes së një kapuçino.
Pajisjet profesionale janë të dizajnuara për funksionalitet të gjerë, performancë të lartë dhe, si rezultat, kanë dimensione të mëdha. Duhet gjithashtu të kihet parasysh se në pjesën më të madhe këto janë njësi të palëvizshme. Një aparat kafeje standarde profesionale me karobë ka një grup mbushjeje, por ka edhe modele me dy kanale. Dallimet e rëndësishme përfshijnë metodën e lidhjes - makina është e lidhur drejtpërdrejt me ujësjellësin dhe kanalizimet. Atributet e detyrueshme të një aparati karobi për një lokal janë një barist dhe një aparat kafeje.
Kriteret kryesore të përzgjedhjes
Është e rëndësishme që briri të jetë prej metali me rezistencë të lartë, si çelik inox. Duhet të jetë i pajisur me një filtër metalik, i cili do t'i japë kafesë një shkumë të verdhë të shijshme. Tjetra, duhet të merrni parasysh treguesit e fuqisë, nga të cilët varet drejtpërdrejt forca e pijes. Por këtu ka një hollësi. Fakti është se njësitë me fuqi të ulët dallohen nga kalimi i ngad altë i ujit përmes bazës së kafesë. Por kjo nuancë është një plus, pasi gjatë kësaj kohe pija do të fitojë veti të mjaftueshme aromatike dhe shije. Opsioni më i mirë për një shtëpi mund të jetë një aparat kafeje me karobë me fuqi 800 vat. Një çështje e rëndësishme vlen edhe për praninë e një mulli kafeje të integruar në konfigurimin e përgjithshëm. Mungesa e mundësisë së bluarjes së kokrrave zvogëlon ndjeshëm funksionalitetin e pajisjeve të tilla, duke i dalluar ato, meqë ra fjala, nga makinat klasike për përgatitjen e kësaj pije. Megjithatë, shumë prodhues prodhojnë modele automatike karobash me një mulli ekspres. Sigurisht, modifikime të tilla janë më të shtrenjta, por në procesin e funksionimit kosto të tilla justifikohen.
Kërkesat e kontrollit dhe opsioneve
Zakonisht, modelet e tipit bori kanë një sistem kontrolli elektromekanik. Ky parim është mjaft i përshtatshëm për përdoruesit e zakonshëm që duhet të marrin shpejt dhe pa u zhytur në ndërlikimet e procesit për të marrë një pije me cilësi të mirë. Pajisja minimale me kontrolle në këtë rast duhet të përfshijë praninë e një rregullatori rrotullues për të filluar funksionimin e pajisjes dhe për të gjeneruar avull. Gjithashtu, butona shtesë me tregues mund të integrohen në kasë. Për shembull, një tregues i lehtë mund të njoftojë përdoruesin për gjendjen e bojlerit, nevojën për ta pastruar ose mbushur atë. Një aparat kafeje moderne me karobë për shtëpi mund të sigurojë gjithashtu mundësinë e ngrohjes së shpejtë të filxhanit. Për ata që nuk duan të shpenzojnë para për një opsion të tillë, mund të këshillohet ngrohja në një furrë me mikrovalë. Dhe për dashamirët e kapuçinës, ia vlen të rekomandohet përgatitja manuale duke përdorur prodhuesin e integruar të kapuçinës. Preferenca duhet t'i jepet sistemit klasik paranello, i cili do t'ju lejojë të përgatisni kafe me shkumë të trashë qumështi.
Producers
Segmenti i pajisjeve për përgatitjen e kafesë është mjaft i ngushtë dhe përfaqësohet nga një numër i vogël firmash. Sigurisht, nëse flasim për pajisje cilësore. Në veçanti, aparati i kafesë Bosch me sistemin inteligjent VeroSelection ofron një proces efikas të krijimit të pijeve, ndërkohë që është i qetë dhe i lehtë për t'u përdorur. Prodhuesi De Longhi mund të konsiderohet si një nga liderët në segment. Karakteristikat e makinave të kësaj marke përfshijnë teknologjitë IFD dhe Vario. Në rastin e parë, sistemi siguron shpërndarje automatike të qumështit të shkumëzuar dhe në rastin e dytë, pajisja bën të mundur rregullimin e forcës së pijes. Vlen të përmendet edhe produktet SAECO. Brirët në këto modele kanë membrana të shtypura me unaza o, gjë që ju lejon të krijoni presion optimal gjatë përgatitjes së ekspresit.
Sa?
Kostoja e një pajisjeje të mirë fillon nga rreth 2 mijë rubla. Për këtë shumë, ju mund të merrni një njësi nga një markë e njohur me funksionalitet bazë. Por në këtë rast, a ia vlen të presësh për kënaqësitë e shijes - megjithatë, si dhe burimin e punës me të cilin do të pajiset një makinë e tillë kafeje. Çmimi është 7-8 mijë rubla. tashmë jep disa arsye për të pritur shije të pranueshme, avantazhe ergonomike të pajisjes dhe besueshmëri. Nëse kërkohet një njësi profesionale, atëherë do të duhet të përgatisni një shumë në nivelin 20-30 mijë rubla.
Numancat e mirëmbajtjes dhe riparimit
Për një fillim, ia vlen të merret parasyshshkaqet e prishjeve dhe arsyet e mirëmbajtjes së rregullt. Zakonisht problemet lindin për shkak të përdorimit të ujit të fortë, përdorimit të bluarjes së grurit të trashë dhe pastrimit të parakohshëm të makinës. Si rregull, janë këta faktorë që sjellin riparimin e makinave të kafesë, pavarësisht nga lloji. Megjithatë, modelet e karobit kanë karakteristikat e tyre.
Zakonisht, përdoruesit përballen me faktin se briri thjesht rrjedh. Në këtë rast, është e nevojshme të kontrolloni gjendjen e unazës së vulosjes. Nëse është i bllokuar, atëherë problemi mund të eliminohet pas pastrimit të elementit. Shpesh, në mekanizma gjenden akumulime yndyrore, të cilat gjithashtu kontribuojnë në shkeljen e vulosjes së aparatit. Për të vonuar riparimin e aparateve të kafesë, rekomandohet të kryeni mirëmbajtje të rregullt. Për shembull, njësia e birrës duhet të kontrollohet periodikisht. Duhet të hiqet dhe të lahet në ujë të ngrohtë. E njëjta gjë vlen edhe për komponentët e tjerë të shkëputshëm.
Komente
Kryesisht pronarët e makinave të tilla lënë reagime pozitive. Për shembull, funksionaliteti dhe performanca e modeleve vlerësohen shumë. Edhe nëse blihet një pajisje me aftësi të kufizuara, ajo mund të plotësohet me elementë ndihmës - për shembull, pajisjet për të njëjtën bluarje i bëjnë makinat e kafesë me karobë pothuajse universale. Shqyrtimet me kritika zakonisht ndikojnë në koston e lartë dhe keqfunksionimet. Në një përpjekje për të zgjeruar gamën opsionale, prodhuesit pajisin pajisjet me sisteme elektronike që mund të dështojnë në devijimin më të vogël nga udhëzimet e funksionimit. Megjithatë, kompanitë e njohura kanë të meta të tillapo bëhen më të rralla.
Përfundim
Makineritë e kafesë duhet të konkurrojnë jo vetëm me përfaqësuesit e specieve të tjera, por edhe me modelet e klasës së tyre. Blerësit priren të përqendrohen në makinat më të mira të kafesë me karobë, por jo gjithmonë e dinë se cilat kritere duhet t'i kërkojnë. Në secilin rast, opsioni më i mirë mund të ketë një listë individuale të karakteristikave. Për shembull, një model barista duhet të sigurojë performancë të mirë, shpejtësi gatimi dhe besueshmëri. Në shtëpi, cilësitë e makinës dalin në pah, si dizajni, shija dhe ergonomia.
