Është një fakt i njohur se ngjyra e frutave dhe manaferrave përcakton praninë e vitaminave në to. Pozicionet kryesore në përmbajtjen e mikroelementeve janë të zëna nga perimet e verdha. Disa kanë frikë t'i hanë, sepse frutat e ngjyrave të ndezura përmbajnë alergjen. Sigurisht, personat që vuajnë nga kjo sëmundje duhet të kufizojnë sasinë e frutave, manave dhe perimeve të verdha dhe të kuqe. Njerëzit e shëndetshëm duhet të pasurojnë menunë e tyre me vitamina natyrale.
Karakteristikat e përgjithshme të perimeve të verdha
Sipas statistikave, 21% e njerëzve në mbarë botën nuk hanë mjaftueshëm fruta dhe perime të verdha dhe portokalli. Por kjo mund të çojë në shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme.
Perimet e verdha janë të pasura me elementë gjurmë të ndryshëm:
- alfa dhe beta karoten;
- Hesperedin;
- likopen;
- kalium;
- flavonole;
- ftalide;
- terpenoids.
Flavonoidet, të cilat janë të pasura me perime të verdha, ndihmojnë në rritjen e enzimave të shumtaaktivitet. Përveç kësaj, trupi është i mbrojtur nga rrezatimi dhe rrezatimi diellor. Shumë ilaçe, suplemente dietike dhe preparate vitaminash përmbajnë flavonoide. Ato përdoren në mënyrë aktive në industrinë kozmetike.
Flavonolet mund të ndihmojnë në luftimin e kujtesës lidhur me moshën dhe rënies njohëse.
Ndihma e perimeve të verdha për trupin është e paçmueshme:
- Rritet imuniteti, sëmundjet zvogëlohen.
- Tensioni i gjakut dhe kolesteroli i keq ulen.
- Aktiviteti i zemrës kthehet në normalitet.
- Funksioni i trurit normalizohet.
- Kujtesa përmirësohet shumë herë.
- Lidhjet qëndrojnë të shëndetshme.
- Lufta kundër radikalëve të lirë.
- Gjendja e lëkurës përmirësohet.
- Vizioni po normalizohet.
- Prostatiti ndalon së zhvilluari dhe tërhiqet.
Mos harroni për vitaminat e ndryshme. Eshtë e panevojshme të thuhet se çdo frut ose perime ka grupin e vet të elementëve gjurmë. Por kulturat e verdha janë veçanërisht të pasura me vitaminë C.
Lista e perimeve
Përfitimet e të korrave në rrezet e diellit të ndritshme janë vërtetuar shkencërisht. Cilat ushqime janë në listën e perimeve të verdha më të shëndetshme?
- kungull;
- pjepër;
- domate të verdha;
- karotë;
- misër;
- piper i verdhë;
Me kohë të pjesshme mund të shtoni fruta ose erëza të shëndetshme të ndritshme:
- ananas;
- mango;
- agrume;
- pjeshkë;
- turkuma;
- xhenxhefil.
Çdo perime e verdhë është e denjë për vëmendje, ndaj duhet ta njihnimë afër.
Pumpkin: Mbretëresha e Kopshtit
Kjo perime nuk është shumë e popullarizuar në mesin e banorëve të qytetit. Por më kot. Kungulli i verdhë është kampion i të gjitha perimeve për sa i përket përmbajtjes së hekurit. Përveç kësaj, ai përmban vitamina B, C, D, E, P, T. Kjo e fundit, nga rruga, gjendet rrallë në natyrë. Dhe ai është në gjendje të normalizojë metabolizmin.
Konsumimi i rregullt i kungujve ndihmon për të hequr qafe sëmundjet e veshkave dhe presionin e lartë të gjakut. Perimet largojnë në mënyrë të përsosur kolesterolin, toksinat dhe toksinat nga trupi.
Farat e kungullit përmbajnë elementë të tillë si:
- kalcium dhe kalium;
- magnez dhe mangan;
- zink dhe bakër;
- hekur dhe fosfor;
- acidet folike dhe linolenike;
- selenium;
- aminoacide.
piper zile të verdhë
Kjo perime përmban një sasi rekord të vitaminës C. Këtu është edhe më shumë se në agrumet dhe rrush pa fara. Përveç kësaj, speci i verdhë është i pasur me vitamina P dhe A, elementë gjurmë:
- jod;
- fosfor;
- magnez dhe kalium;
- kalcium;
- hekur.
Falë përmbajtjes së këtyre lëndëve ushqyese, gjendja e enëve të gjakut përmirësohet, shikimi rikthehet, flokët bëhen të shëndetshëm, funksioni i zorrëve normalizohet dhe presioni i gjakut ulet.
Njerëzit që vuajnë nga depresioni ose pagjumësia duhet patjetër të përfshijnë piper të verdhë në dietën e tyre.
Pjepër
Në gatim quhet perime ëmbëlsirë,sepse kënaqet me një shije të ëmbël dhe aromë të mahnitshme. Pjepri njihet me të drejtë si një depo e vitaminave (P, A, PP, E, B1, B2) dhe elementëve gjurmë (karoten, acid folik, hekur, kalium, natrium, magnez, silikon, etj.). Në mesin e pjeprit dhe kungujve, perimet e ëmbëlsirës konsiderohen kampione për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C.
Për shumë njerëz, pyetja themelore është: "Çfarë është një pjepër - është një kokrra të kuqe apo një perime?" Edhe përmbajtja e një numri të madh vitaminash zbehet në sfond. Sipas të dhënave shkencore, kultura konsiderohet një kokrra të rreme. Megjithatë, përfshirja e pjeprit në dietë do të përmirësojë humorin, do të normalizojë funksionimin e sistemit hormonal dhe nervor.
Mjekët rekomandojnë përdorimin e kulturës për njerëzit gjatë aktivitetit fizik dhe mendor. Pjepri është një nga ushqimet e pakta që mund të largojë kolesterolin e keq nga trupi. Ata që kanë çrregullime në traktin tretës duhet t'i hedhin një vështrim më të afërt edhe kulturës së pjeprit. Ndihmon me kapsllëkun dhe hemorroidet, humbjen e peshës dhe pastrimin kompleks të trupit.
Karotat: një ndihmës në tejkalimin e dëshirave për sheqer
Le të jetë më afër portokallisë, por përfitimet e saj janë të dukshme. Karotat përballojnë me sukses sëmundjet:
- mushkëri;
- sistemi kardiovaskular;
- mëlçi;
- veshka.
Për të hequr qafe aneminë, lodhjen kronike, hipertensionin dhe angina pectoris, mjafton të konsumoni 0,5 litra lëng karrote në ditë.
Përfshirja e një perime në dietën e përditshme mund të forcojë kockat dhe enët e gjakut, të përmirësojë punëntrakti gastrointestinal falë përmbajtjes së fibrave dhe mikronutrientëve të tij.
Gjithashtu, karotat janë të dobishme për të humbur peshë dhe për të parë dietën e tyre. Perimet bëjnë një punë të shkëlqyer me dëshirat e ëmbla dhe bëhen një shtesë e shkëlqyer për çdo pjatë (mish, perime, ëmbëlsirë).
Misri: mbretëresha e arave
Perimet e verdha janë të dobishme jo vetëm në formë të papërpunuar, por edhe në konserva dhe të përpunuara termikisht. Pra, misri është i pasur me vitamina B, C, P. Kulturat e verdha përmbajnë elementë të ndryshëm gjurmë, por vetëm mbretëresha e fushave do të shtojë fluorin dhe bakër në dietë. Falë përdorimit të misrit, ju mund të aktivizoni proceset metabolike, të përmirësoni mirëqenien, të rrisni vitalitetin, të përmirësoni trupin në tërësi.
Njerëzit që janë mbipeshë dhe duan të humbin peshë duhet të përfshijnë drithërat e misrit në një dietë me dozë. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike të produktit.
Domate të verdha: të pazakonta dhe me shije
Ndoshta, është kjo kulturë që është më e pasur me likopen, e cila mund të pastrojë trupin dhe të normalizojë përbërjen e gjakut. Kjo perime e verdhë ndryshon nga homologja e kuqe në një amëz të ëmbël. Domate të tilla mund të parandalojnë sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe onkologjinë. Përfshirja e domateve të verdha në dietë do të ngadalësojë procesin e plakjes dhe do të rinovojë trupin.
Mënyra për të pasuruar menunë
Një person është në gjendje të pasurojë dietën e tij nëse përgatit pjatat e mëposhtme nga perimet e verdha:
- Kungull i mbushur. Mbushja mund të jetë e larmishme.
- Sallatë me mango. Si perimet ashtu edhe frutat mund t'i bëjnë atij shoqëri.
- Supë me karota dhe patate të ëmbël.
Nga frutat dallohen:
- pjeshkë dhe ananas (veçanërisht në smoothie);
- portokalle dhe mandarina;
- pjepër (edhe pse jo mjaft frut).
Sallatat e shëndetshme nuk janë të plota pa salcë. Ia vlen t'i shtoni shafran i Indisë ose xhenxhefil, gjella do të shkëlqejë me ngjyra të reja.
