Domatet janë një nga kulturat e kopshtit më të dashura nga banorët e verës. Shumë rriten në parcelat e tyre jo vetëm domate të kuqe, por edhe të verdha ose portokalli. Shumica e kopshtarëve këshillojnë mbjelljen e varieteteve të tilla. Në fund të fundit, domatet e verdha ruhen për një kohë shumë të shkurtër. Dhe për këtë arsye është mjaft e vështirë t'i takosh në dyqane dhe madje edhe në tregje. Ndërkohë, domate të tilla janë shumë më të mira se ato të kuqe në një sërë vetive të dobishme.
Dallimet kryesore të domateve të verdha
Domatet e verdha zakonisht janë shumë më të mëdha se ato të kuqe. Sigurisht, ka varietete me fruta kompakte të kësaj ngjyre. Por më shpesh, domatet e verdha janë në fakt të mëdha dhe përdoren për konsum të freskët ose në sallata. Pulpa e domateve të tilla është më e madhe se ajo e domateve të kuqe dhe ka një strukturë shumë delikate. Karakteristika e tij karakteristike është lëngshmëria. Pulpa e domateve të verdha gjithashtu ndryshon disi nga ato të kuqe në shije dhe erë.
Substanca të dobishme
Forma e frutave të domateve të verdha, si dhe madhësia, mund të jenë shumë të ndryshme. Banorët e verës rritennë kopshtet e tyre domate të kësaj ngjyre në formë speci, ovale, të rrumbullakëta, në formë kumbulle. Sidoqoftë, të gjitha domatet e verdha përmbajnë substanca të tilla të dobishme për trupin si likopeni dhe tetra-cis-lycopene. Për sa i përket sasisë së të gjitha llojeve të vitaminave, tuli i këtyre domateve i kalon edhe disa agrume.
Likopeni në domatet e verdha është dy herë më shumë se në domatet e kuqe. Por ato kanë më pak lëndë ushqyese. Kjo do të thotë, për njerëzit në dietë, futja e domateve të tilla në meny do të jetë thjesht një zgjidhje e shkëlqyer.
Variantet më të njohura
Ka thjesht një numër të madh të varieteteve të domateve të tilla. Banorët e verës rritin një shumëllojshmëri të varieteteve të tyre në parcelat e tyre. Domatet e verdha në shumicën e rasteve janë jo modeste dhe rezistente ndaj sëmundjeve. Kujdesi për to kryhet afërsisht sipas të njëjtës teknologji si për ato të kuqe. Varietetet më të njohura në mesin e banorëve të verës janë:
- Plumb ari.
- Mj alti u shpëtua.
- Dem i artë.
- banane portokalli.
- Epoka e Artë.
- E verdha vishnje.
- gjigand limoni.
Më pas, le të hedhim një vështrim më të afërt në cilat veçori ndryshojnë të gjitha këto varietete të domateve të verdha.
Golden Bullet Domate: Përshkrimi
Ky është një varietet i përcaktuar me maturim të hershëm. Frytet e Plumbit të Artë nuk janë shumë të mëdha (50 g) dhe në formë cilindrike. Lëkura e tyre është e lëmuar, e hollë, mjaft e dendur. Pulpa është e butë, aromatik, ka një amëz të ëmbël. Gjatë sezonit, domatja Golden Bullet rritet deri në 50-100 cm në lartësi. Prandaj, kurkultivimi rekomandohet të përdoret çdo mbështetje, për shembull, një kafaz. Përparësitë e kësaj shumëllojshmërie, ndër të tjera, përfshijnë shkathtësinë. Frutat e Golden Bullet mund t'i përdorni jo vetëm për sallata, por edhe për kriposje ose turshi. Ndonjëherë bëjnë edhe makarona.
Rriteni këtë varietet zakonisht në tokë të hapur. Por mund ta mbillni në serra. Megjithatë, në rastin e fundit, do t'ju duhet të tërhiqni insekte ose të kryeni vetë pllenim.
Spas me mj altë të shumëllojshëm
Frutat e kësaj shumëllojshmërie domatesh të verdha janë në formë zemre ose veshkash dhe janë mjaft të mëdha (300-400 g). Në një furçë rriten 5-6 domate. Në të njëjtën kohë, njëra nga domatet po fiton më shumë peshë se të tjerat - 500-600 g. Në lartësi, domatet Honey Spa rriten deri në 1,5-1,7 metra. Pavarësisht përmasave të mëdha, frutat e kësaj varieteti pothuajse nuk çahen.
Përparësitë e këtyre domateve përfshijnë gjithashtu një periudhë mjaft të gjatë frutash. Ju mund të zgjidhni domate nga shkurret e Shpëtimtarit të Mj altit deri në shtator. Por nga fundi i verës, frutat bëhen pak më të vogla.
Domate të demit të artë: Veçoritë
Kjo varietet i verdhë ka fituar popullaritet në mesin e banorëve të verës kryesisht për shkak të frutave të saj shumë të shijshme. Domatet e demit të artë kanë një formë të rrumbullakët të sheshtë dhe madhësi të mëdha (300-400 g). Karakteristika kryesore e tyre dalluese janë farat shumë të vogla. Domate të tilla bëhen veçanërisht të shijshme pas shfaqjes së shiritave të kuq jo shumë të ndezur në majë të tyre. Pulpa është e verdhëdomatet e kuqe janë shumë të lëngshme. Ngjyra e saj është e verdhë e ndezur (mesi është rozë).
Përparësitë e kësaj varieteti, ndër të tjera, përfshijnë pjekjen e hershme. Domatet e para Golden Bull mund të mblidhen tashmë në fillim të verës - në qershor. Avantazhi i këtyre domateve është edhe fakti se, duke u mbjellë në tokë të hapur, ato nuk kërkojnë fare derdhje. Në shumicën e rasteve, këto domate hahen të freskëta ose shtohen në sallata.
Karakteristikat e varietetit të bananeve portokalli
Kjo është një notë shumë e gjatë (deri në 1,7 m). Frutat e bananes Portokalli nuk janë shumë të mëdha (100-130 g), shumë të zgjatura. Karakteristikat e tyre kryesore dalluese, përveç formës së pazakontë, janë një numër i vogël farash dhe mishi. Pulpa e domateve të kësaj larmie është e këndshme për shijen, me thartirë. Frutat janë të përshtatshme për konservim dhe duken shumë bukur në kavanoza.
Domatet piqen shumë shpejt bananet portokalli. Në të njëjtën kohë, vetë frytëzimi vazhdon për një kohë të gjatë. Domatet e kësaj varieteti mund të përdoren jo vetëm për konservim, por edhe për përgatitjen e llojeve të ndryshme sallatash.
Domate të Epokës së Artë
Kjo varietet është në mes të sezonit. Domatet piqen rreth mesit të verës. Frytet e domateve të Epokës së Artë janë të mëdha (400-600 g), të rrumbullakosura, pak të rrafshuara. Gjatë sezonit, shkurret mund të rriten deri në 140 cm. Frutat kanë një ngjyrë origjinale të verdhë-portokalli dhe janë pak me brinjë. Përparësitë kryesore të kësaj varieteti përfshijnë faktin se jep një korrje të qëndrueshme në çdo vit.
Domatet e epokës së artë janë të përshtatshme sipër konsum të freskët dhe për konservim. Ndër të tjera, ato dallohen për transportueshmëri të mirë. Rritini këto domate në 1-2 kërcell. Meqenëse lartësia e shkurret është mjaft domethënëse, rekomandohet përdorimi i një mbështetëseje. Pulpa e frutave të domates së Epokës së Artë ka një amëz të ëmbël. Domatet e kësaj varieteti përdoren kryesisht për konsum të freskët ose për të bërë sallata.
Limon gjigant domate
Kjo domate zakonisht rritet në serra. Shkurret shtrihen shumë lart - deri në 2 m Kur rritet gjigandi i limonit, kështu, kërkohet mbështetje. Gjithashtu, për këto domate rekomandohet thurja. Më shpesh, kjo shumëllojshmëri formohet në një kërcell.
Domatja gjigante me limon është quajtur kështu jo vetëm për shkak të lartësisë së konsiderueshme të shkurret, por edhe për shkak të frutave shumë të mëdha (deri në 700 g). Domatet e kësaj larmie, ndër të tjera, kanë një shije jashtëzakonisht të këndshme. Ato përdoren më shpesh për të bërë sallata ose lëngje.
Vershnjë e shumëllojshme
Këto domate konsiderohen si më të shijshmet. Domatet e verdha qershi përmbajnë 2-3 herë më shumë sheqerna se ato të zakonshmet. Vlera e këtij varieteti, veç të tjerash, qëndron në faktin se mund të rritet jo vetëm në tokë të hapur apo në serë, por edhe në dritare.
Rendimentet e varietetit
Sigurisht, kur zgjedhin një varietet specifik domatesh të verdha, kopshtarët i kushtojnë vëmendje jo vetëm shijes së frutave ose karakteristikave biologjike të bimëve, por edhe rendimentit. Ne shume rasteËshtë ky faktor që përcakton kur blini fara. Më poshtë po ju paraqesim një pjatë të vogël nga e cila mund të zbuloni se sa produktive janë disa varietete të domateve të verdha.
| Shumëllojshmëri | Rendimentet |
| Plumb ari | 2, 8 kg/m2 |
| Honey Spas | Rreth 5 kg për shkurre |
| banane portokalli | Deri në 20 kg/m2 |
| Epoka e Artë | 4-6 kg për bimë |
| gjiganti me limon | 6-7 kg/m2 |
Cilësitë e dobishme të domateve të verdha
Ngrënia e domateve të tilla rekomandohet kryesisht për njerëzit me alergji. Domatet e verdha përmbajnë shumë më pak substanca që mund të shkaktojnë një reagim negativ në trup. Përveç kësaj, likopeni që përmbahet në këto domate mund të zvogëlojë ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të tumoreve kancerogjene.
Domatet e verdha kanë më pak vitaminë C se ato të kuqe, prandaj janë të dobishme edhe për ata që vuajnë nga aciditeti i lartë i stomakut. Kur hanë domate të kuqe, njerëz të tillë shpesh përjetojnë urth. Domatet e verdha, të cilat përmbajnë më pak acid, janë shumë më pak të rrezikshme në këtë drejtim.
Përveç likopenit, domatet e kësaj ngjyre përmbajnë një enzimë të veçantë - miocinë. Kjo substancë ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut. Në mungesë të tij në trup, të tillanjë sëmundje si pelagra që shkakton çmenduri, dermatit dhe vdekje.
Komente të domateve të verdha
Sigurisht, këto domate janë shumë të njohura për të gjithë njerëzit pa përjashtim. Të rriturit dhe fëmijët i duan ata. Në fund të fundit, shumica e tyre kanë një shije më të ëmbël se ato të kuqe. Shumë banorë të verës këshillojnë mbjelljen e varieteteve të hershme dhe të vonshme të domateve të tilla në faqen e tyre. Në këtë rast, sallatat nga domate të tilla do të jenë në tryezën e familjes gjatë gjithë verës. Domatet meritonin vlerësime shumë të mira të verdha për thjeshtësinë dhe lehtësinë e kujdesit. Megjithatë, banorët e verës këshillojnë të mbillen vetëm varietete të provuara në zonat periferike.
Si të ruani dhe të hani
Domatet e verdha hahen më së miri të gjalla ose në sallatë. Ashtu si të kuqtë, ata nuk e “pëlqejnë” shumë frigoriferin. Sigurisht, ju mund t'i ruani ato në këtë mënyrë. Megjithatë, këshillohet që domatet e verdha të ruhen në frigorifer jo më shumë se disa ditë. Para përdorimit, në këtë rast, domatet duhet të mbahen në tryezë për të paktën gjysmë ore në mënyrë që të zbulojnë shijen e tyre. Domate të tilla është mirë të ruani në një qese letre në dollap. Kur hani, ndër të tjera, duhet t'i kushtoni vëmendje farave të domateve të verdha. Ata duhet të jenë të bardhë. Nëse farat janë të zeza, atëherë fruti është tepër i pjekur.
Sot, një shumëllojshmëri e varieteteve të domateve të verdha rriten në fshat. Sigurisht, frytet e të gjitha këtyre varieteteve janë shumë të dobishme për shëndetin e njeriut. Domatet e tilla mund të kenë një efekt të favorshëm në trupbëjnë dhe duke u konservuar. Megjithatë, është më e dobishme t'i përdorni ato të freskëta, sigurisht.
