Zbatuesit përdorin mjete të posaçme për të përgatitur disa pjata. Me ndihmën e tyre, është e mundur të merret një produkt që plotëson më së miri kërkesat për të. Pikërisht ky është myku i picës.
Rrehat e rehatshme
I shpikur në një kohë nga italianët, produkti shumë shpejt u bë i njohur në të gjithë botën. Tani në çdo qytet mund të gjeni një kafene të specializuar ku një kuzhinier profesionist do të përgatisë pica të shijshme aromatike. Receta për përgatitjen e saj është e njohur. Por për ta bërë atë siç duhet, së pari ju duhet një tigan special për pica.
Sot, blerja e një pajisjeje të tillë nuk është e vështirë. Produkte të ngjashme shiten në shumë dyqane harduerike. Para se të bëni pazar, duhet të kuptoni se çfarë duhet të jetë një pjatë e vërtetë pica. Ka disa kritere për të zgjedhur:
- Material. Zakonisht alumini përdoret për prodhim, por ndonjëherë përdoren edhe ekzemplarë prej gize.
- Formë. Sipas traditës, duhet të jetë e rrumbullakët. Pikërisht kështu e kanë menduar italianët.
- Madhësia. Diametri i produktit varet tërësisht nga zgjedhja e zonjës. Gjëja kryesore është që përputhet me madhësinë e furrës. Si rregull, kjo nuk është më shumë se 16 centimetra.
- Producent. Është më mirë, sigurisht, nëse forma e picës është një markë e njohur. Kjo do të jetë një garanci shtesë për cilësinë e tij.
Pasi të keni bërë një zgjedhje, ju mund të shkoni me siguri në punë.
Veçoritë e projektimit
Shumë njerëz mendojnë se të bësh pica është e lehtë, edhe pa qenë një specialist i madh. Në të vërtetë, teknologjia e gatimit është relativisht e thjeshtë. Roli kryesor këtu nuk luhet nga komponentët, por nga pajisjet. Është e nevojshme që pjesa e punës të jetë pjekur mirë dhe për këtë është i dobishëm një kallëp pice me vrima.
Më shpesh, amvisat përdorin produkte të forta disqe. Besohet se do të jetë më e lehtë për të mbajtur formën. Por ka disa nuanca që shumë prodhues të njohur i marrin parasysh. Së pari, kur vulosni produktet, bëhen disa vrima në të menjëherë. Perforimi përdoret për të siguruar që brumi të piqet më mirë dhe të bëhet pak krokant. Së dyti, për të parandaluar ngjitjen, përdoret një shtresë jo ngjitëse në të dy anët e kallëpit. Është shumë i përshtatshëm për të vepruar. Koha e reduktuar e pastrimit dhe dezinfektimit. Me një pajisje kaq origjinale, pica bëhet shpejt dhe rezulton shumë e shijshme.
Të gjitha për lehtësi
Ndërtuesit i dizajnojnë gjithmonë modelet e tyre në mënyrë të tillë që të jenë të lehta për t'u përdorur. Prandaj, çdo formë për pjekjen e picaveka buzë pak të lakuar. Kjo është kryesisht e nevojshme për ta bërë të rehatshme lëvizjen. Në fund të fundit, është e papërshtatshme të marrësh një disk të hollë me një buzë të vogël nga një furrë e nxehtë me duar, edhe nëse përdorni dorashka ose mbajtëse tenxhere. Në disa forma, për këtë sigurohen "veshë" shtesë. Ato luajnë rolin e dorezave që mund t'i përdorni për të mbajtur objektin, edhe nëse është shumë nxehtë.
Me kalimin e kohës, kjo pjesë e produktit është përmirësuar. Tani në shitje ka forma në të cilat bëhen veshje speciale silikoni në doreza. Ky material nuk e përcjell mirë nxehtësinë, prandaj është një izolant ideal. Mund ta merrni edhe me duar të zhveshura. Por për të shmangur një djegie, është më mirë ta luani të sigurt. Shumë prodhues të njohur e kanë zotëruar këtë teknologji. Sigurisht, sepse është e qartë për të gjithë se çdo amvise ka nevojë për enë kualitative dhe komode.
