Moonshine në Rusi ka një traditë të gjatë. Në kohën e BRSS, pjesa më e kërkuar e popullsisë për sa i përket cilësisë së alkoolit prodhonte pijet e veta të forta në apartamente, dacha, shtëpi private, etj. Sot modeli po përsëritet. Lejshmëria, mungesa e kontrollit të rreptë të rregulloreve, lufta kundër falsifikimit, që po bëhet, do ta quajmë lopatë me lopatë, pa kujdes, çon në faktin se produktet alkoolike jo vetëm që nuk plotësojnë nevojat e popullatës, por ndonjëherë paraqesin edhe kërcënim për shëndetin dhe jetën. Por nëse në ditët e socializmit të zhvilluar në sobat e gazit në shtëpitë e hënës kishte pajisje artizanale të bëra nga balonat e qumështit, kontejnerët e makinerive portative të mjeljes, giza etj., sot vendin e tyre e zë dalëngadalë çeliku i pashëm inox, i pajisur me termometra, avullore te thata me fabrikregjistrimin. Moonshine ende "Domovyonok" është një shembull i kësaj.
Nga çfarë duhet të përbëhet ende drita e duhur e hënës?
Një "mjet i mirë i punës" është tashmë 50% e suksesit të Moonshiner. Moonshine ende "Domovenok" është bërë prej çeliku inox ushqimor. Ky nuk është materiali më i lirë, por kostot janë plotësisht të justifikuara.
Moonshine është një produkt që nuk toleron një qasje të pakujdesshme në zgjedhjen e paketimit. Plastika e lirë, goma, hekuri i papërpunuar, bakri teknik, si dhe materialet e tjera "të gabuara", mund të kalojnë lehtësisht të gjitha përpjekjet e një hënore. Procesi i distilimit ka një veçori. Pas kondensimit në dritën e hënës, si në foton pas zhvillimit, dalin erërat e gjithçkaje me të cilën produkti ra në kontakt gjatë procesit të prodhimit.
Kjo është arsyeja pse drita e hënës e prodhuar në mini-fabrikat nëntokësore pyjore nuk ndryshon në aromë (fermentimi në enë plastike ose najloni, kubi i distilimit është një fuçi prej hekuri pa një shtresë të brendshme).
Me qëllim që pijet e bëra në shtëpi të kenë erën dhe shijen e dritës së vërtetë të hënës, dhe jo të plastikës së djegur, drita e hënës Domovenok është bërë vetëm nga materiale ushqimore të provuara, GOST.
Opsionet elementare të nevojshme për një ndriçues të hënës
Vetëm vodka ruse e shitur në dyqanet tona është me origjinë të korrigjuar. Dhe edhe atëherë, siç e dini, emri i pijes së lartpërmendur është i pamerituar. Vodka e vërtetë ruse ështëasgjë më shumë se distilim i dyfishtë, dritë hëne me grurë të rafinuar.
Në mënyrë që drita e hënës të kënaqet me shijen dhe aromën e këndshme, drita e hënës duhet të ketë:
Ftohës i mirë
Produkti nga serpentina nuk duhet të pikojë i nxehtë ndërsa vazhdon të avullojë - duhet të rrjedhë i ftohtë. Dizajni i ftohësve të këtij modeli është ndërtuar në atë mënyrë që uji i ftohtë përmes mureve të hollë të marrë në mënyrë shumë efektive nxehtësinë nga avujt e alkoolit, duke i kondensuar ato dhe duke eliminuar humbjet.
2. Sukhoparnik.
Falë kësaj pajisjeje të thjeshtë, drita e hënës është më e fortë dhe më e pastër. Një pjesë e ujit me një sasi të vogël alkooli në formë kondensate vendoset në avullore dhe përdoret si lëndë e parë për garën e ardhshme. Sukhoparniku përjashton hyrjen e puresë, e cila ndonjëherë shkumon fort kur zien, në produktin e përfunduar.
Modeli i parë i pajisjes "Domovenok"
Sipas logjikës së gjërave, drita e hënës Domovenok-1 ende, si e para në gamën e modeleve, duhet të jetë më e thjeshta në dizajn. Nuk ishte aty. Për fillestarët e hënës, ne mund të rekomandojmë modelin e tretë - një dritë hënore klasike që nuk ka mundësi të tjera përveç distilimit elementar.
Duhet theksuar se në kushte të caktuara, është një teknikë e thjeshtë që është optimale. Kur, për shembull, drita e hënës është bërë nga lëndë të para me cilësi të shkëlqyer (m alt, pure frutash, etj.), dhe ju dëshironi të ruani sa më shumë të jetë e mundur të gjithë buqetën e aromave, pastrimi i tepërt do të jetë i dëmshëm.
Moonshine ende "Domovenok" i modelit të parë është një mini-distileri e vërtetë. Dizajnavulli i ngjan një kolone distilimi në miniaturë. Duke kombinuar dhe drejtuar rrjedhën e avujve nga distilimi ende, është e mundur të punohet si në mënyrën e distilimit të thjeshtë ashtu edhe të merret alkool i papërpunuar me një forcë deri në 80%.
Ndrysho formën e alembikut
Një pjesë e rëndësishme e dritës së hënës është avulluesi (alembic). Prodhuesit e pijeve elitare i kushtojnë rëndësi të madhe edhe formës së një kubi. Besohet se edhe një gërvishtje e vogël në trupin e distiluesit sjell notat e saj delikate në buqetën e pijeve.
Është forma e avulluesit që e dallon "Domovenok-2". Moonshine ende është i pajisur me një kub kompakt distilimi, i cili do të funksionojë shkëlqyeshëm edhe në kushtet e ngushta të një kuzhine të zakonshme të përmasave të vogla. Në të gjitha aspektet e tjera, modeli i dytë përsërit të parin, të lejon të bësh dritën e thjeshtë të hënës dhe një produkt të korrigjuar.
Për një kompani të madhe
Vlen të ndalemi në detaje tek modeli i pestë i linjës "shtëpiake". Ky distilues klasik është në thelb një kolonë distilimi falë zgjidhjeve të thjeshta por efektive të performancës.
Moonshine ende "Domovenok-5" është bërë sipas skemës klasike deflegmator-frigorifer. Falë formës së modifikuar të kondensatorit refluks në formën e një kolone distilimi dhe një frigorifer volumetrik me një gropë 50 mm të lartë, modeli i pestë prodhon alkool të papërpunuar me një forcë prej rreth 70-80%.
Cilësi mbresëlënëse dhe pastruese e produktit: shpirt i keqnuk ka dritë të lirë të hënës.
Çfarë thonë ata për pajisjet
Çfarë thonë ata për pajisjen "Domovenok"? Moonshine ende merr komente të ndryshme - gjithçka varet si nga modeli specifik, ashtu edhe nga përvoja e hënës dhe lloji i alkoolit të prodhuar.
Dashuruesit e dritës së hënës së mirë (me një erë specifike) japin komente të shkëlqyera për pajisjen Domovenok-3 - kjo është një dritë hëne në formën e saj më të pastër. Nuk ka asgjë të tepërt në dizajn. Është e lehtë për t'u përdorur dhe e njohur për hënën e vjetër të shkollës sovjetike. Më pëlqen veçanërisht thjeshtësia e pajisjes dhe aftësia maksimale për të ruajtur shijet e lëndëve të para.
"Domovenok-3" blihet kryesisht nga banorët e qyteteve, të cilët e vlerësojnë atë për dimensionet e tij të vogla, të cilat lejojnë ruajtjen e produktit në një apartament të qytetit. Aftësia për të organizuar prodhimin në një kuzhinë të vogël është gjithashtu e rëndësishme.
Më duhet të them që modelet e para dhe të dyta blihen më shpesh nga njerëz që kanë arritur njëfarë suksesi në ndriçimin e hënës, të cilët duan të rrisin pak shiritin e aftësive të tyre, të diversifikojnë mundësitë dhe varietetet e produkteve. Siç është përmendur tashmë, dizajni i avullit më të ftohtë dhe të thatë, aftësia për të kombinuar rrjedhat e avullit bëjnë të mundur marrjen e dritës së pastër të hënës dhe alkoolit të papërpunuar.
