Për një kohë të gjatë për prodhimin e pijeve alkoolike janë përdorur pajisje me parim ftohjeje pa rrjedhje. Ato janë të lehta për t'u prodhuar dhe mund të zbatohen në sisteme të ndryshme.
Dizajn
Shkëlqimi i hënës ende pa ujë të rrjedhshëm përbëhet nga disa elementë bazë. Kryesorja është kubi i distilimit. Është e nevojshme të sigurohet që përbërja të nxehet deri në pikën e vlimit. Ngushtësia e enës është e një rëndësie të veçantë, pasi avujt që rezultojnë dërgohen në avullore duke përdorur tuba të posaçëm, pas së cilës ato grumbullohen në frigorifer.
Kontenierët që përmbajnë ftohës duhet të jenë të madhësisë së mjaftueshme për të shmangur nevojën për ndryshime të shpeshta të ujit. Më parë, kova të galvanizuara dhe të emaluara përdoreshin shpesh për të bërë një frigorifer. Spiralja ishte e fiksuar në to në atë mënyrë që pjesa e daljes së saj të ishte në fund të enës, dhe hyrja në pjesën e sipërme. Me ndihmën e plumbit dhe kallajit u mbyllën vrimat për tubat. Pavarësisht nga thjeshtësiadizajni, kishte një pengesë të konsiderueshme. Pjesa më e madhe e vëllimit të brendshëm të rezervuarit është e zënë nga një spirale, e cila ndërlikon procesin e zëvendësimit të ujit. Zgjidhja e këtij problemi ishte një rubinet special që kullon ujin.
Fuksionimi i frigoriferit është i pamundur pa spirale. Për prodhimin e tij, përdoret një tub metalik me mure të hollë, të cilat sigurojnë një shkallë të lartë të transferimit të nxehtësisë. Baza e tubit më së shpeshti bëhet çelik inox, alumini dhe lidhjet e bakrit.
Artikuj shtesë
Rritja e cilësisë së dritës së hënës është e mundur për shkak të pajisjeve shtesë. Një nga këta elementë është një avullore që përdoret për grumbullimin e vajrave, aldehideve dhe estereve, të cilat formohen gjatë avullimit të alkoolit etilik. Temperatura në enën e distilimit duhet të ketë vlera të caktuara, të cilat monitorohen duke përdorur një termometër të integruar.
Ftohja e dritës së hënës pa ujë të rrjedhshëm
Një nga elementët e domosdoshëm të pajisjes për marrjen e dritës së hënës është një frigorifer. Avulli i formuar si rezultat i ngrohjes së lëngut që përmban alkool ftohet dhe shndërrohet në alkool në këtë departament të veçantë. Ekzistojnë dy lloje kryesore të frigoriferëve: me ftohje qarkulluese dhe pa ujë të rrjedhshëm. Opsioni i fundit ndryshon në sasinë e ujit të përdorur. Vlen të theksohet se ftohja më e mirë e avullit vërehet me një rritje të vëllimit të rezervuarit, gjë që redukton gjithashtu rregullsinë e zëvendësimit të ujit të ftohtë.
Pajisjet me ftohje rrjedhëse dhe pa rrjedhje
Moonshine për dhënie pa ujë të rrjedhshëm dhe homologu i tij më modern kanë një dizajn të ngjashëm. Dallimi kryesor është në furnizimin me ujë të ftohësit. Secila prej tyre ka avantazhet dhe disavantazhet e veta. Pajisja e tipit të rrjedhës është e thjeshtë për t'u përdorur dhe nuk kërkon ndryshime të shpeshta të ujit. Për shkak të madhësisë së vogël të pajisjes, spiralja ka një gjatësi më të shkurtër, kështu që uji kalon nëpër të më shpejt.
Ndër mangësitë, vlen të përmendet prania e detyrueshme e kushteve të caktuara, për shembull, një furnizim i përhershëm me ujë. Lidhja e ujit të ftohtë mund të jetë e vështirë, pasi shumica e mikserëve nuk janë të pajisur me priza shtesë. Ky problem mund të zgjidhet duke instaluar një pajisje me një valvul të tipit top ose duke instaluar një përshtatës të veçantë. Aparati i rrjedhës kërkon më shumë ujë për të funksionuar, gjë që ndikon në kosto.
Përparësitë dhe disavantazhet e pajisjes pa rrjedhje
Ndër avantazhet vlen të përmendet mundësia e funksionimit në çdo kusht, pavarësisht nga prania e ujit të rrjedhshëm, thjesht duhet të grumbulloni paraprakisht ujë të mjaftueshëm. Dizajni nuk ka tuba shtesë dhe elementë të nevojshëm për pajisjet e lidhura me furnizimin me ujë.
Shkëlqimi i hënës pa ujë të rrjedhshëm nuk është gjithashtu pa të meta. Për shembull, zëvendësimi i rregullt i lëngut ftohës dhe monitorimi i vazhdueshëm i nivelit të tij të ngrohjes. Me një rritje të dimensioneve të rezervuarit, frekuenca e ndryshimeve të ujit zvogëlohet, pornë të njëjtën kohë, pajisja bëhet shumë e rëndë, gjë që nuk është gjithmonë e përshtatshme kur instalohet në dhoma të vogla. Performanca e këtij lloji është brenda 1.5 litra në orë, që është dukshëm më e vogël se ajo e analogut të rrjedhjes.
Shëndija e hënës ende pa ujë të rrjedhshëm është relativisht e lirë, për shkak të së cilës është bërë e përhapur. Vlen gjithashtu të theksohet mundësia e kontrollit të pastërtisë së ujit, i cili do të përdoret në procesin e ndriçimit të hënës, pasi mbushja e kubit bëhet me dorë.
Si të zgjidhni?
Sot, gjithnjë e më shpesh mund të gjeni pajisje që kombinojnë avantazhet e të dy llojeve të pajisjeve. Për shembull, nëse nuk ka nevojë të lidheni me furnizimin me ujë, pajisjet e rezervuarit mund të mbyllen fort duke përdorur prizat e përfshira në komplet.
Kur zgjidhni një pajisje, duhet t'i kushtoni vëmendje dritës së hënës së vendit ende pa ujë të rrjedhshëm me një paketë të gjerë. Për shembull, në prani të një avulli dhe një termometri, cilësia e produktit që rezulton do të rritet dhe procesi i prodhimit të tij do të thjeshtohet. Jo më pak rëndësi duhet t'i kushtohet materialeve të përdorura në prodhimin e aparatit. Opsioni më i mirë është çeliku inox, i cili është i qëndrueshëm dhe rezistent ndaj avujve gjatë funksionimit.
Bëje vetë dritën e hënës ende pa ujë të rrjedhshëm
Dizajni i një pajisjeje që nuk rrjedh është një spirale e zhytur në një kub me një përbërje ftohëse. Ai kaformë spirale dhe është bërë nga tuba të hollë metalikë. Tubat e bakrit janë bërë më të përhapurit në përdorim shtëpiak. Diametri i spirales duhet të jetë brenda 15 mm, dhe gjatësia varion nga 1.5 në 2 metra. Me rritjen e tij rritet cilësia e kondensimit dhe zvogëlohet mundësia e humbjes së një pjese të përbërjes së alkoolit gjatë çlirimit të avujve. Në këtë rast, madhësia e pamjaftueshme e tubit dhe gjatësia e tepërt mund të kontribuojnë në rritjen e presionit në strukturë dhe dëmtimin e elementeve të tij.
Për të parandaluar rrafshimin e materialit gjatë përdredhjes së tubit të spirales, ai duhet të mbushet me sodë ose rërë. Të dy skajet janë të mbyllura me saldim ose priza druri. Pjesa mbështillet në një objekt të një forme të përshtatshme me të njëjtin hap midis kaçurrelave. Pas mbështjelljes, përmbajtja e tubit lahet me një presion të fortë uji.
Tubi për kullimin dhe furnizimin e lëngut është i fiksuar në trupin e ftohësit. Brenda vendoset një spirale dhe më pas mbyllen të gjitha lidhjet.
Ngrohje me kubi
Para se të krijoni një dritë hëne pa ujë të rrjedhshëm, duhet të vendosni për mënyrën e ngrohjes, e cila mund të bëhet duke përdorur një tenxhere me induksion, një element ngrohjeje të integruar ose një zjarr të hapur. Opsioni i fundit është më ekonomik dhe më i përballueshëm, por ka shumë disavantazhe: një rrezik i lartë zjarri, mungesa e izolimit me cilësi të lartë të kubit për të zvogëluar humbjen e nxehtësisë dhe një ndryshim në fuqinë e ngrohjes.
Ndër avantazhet e elektrikeelementet e ngrohjes, vlen të përmendet mundësia e ngrohjes së kubit, instalimi i pajisjeve automatike dhe një ndryshim i shpejtë në shkallën e ngrohjes. Një dritë hëne ende pa ujë të rrjedhshëm me elementë elektrikë ka një faturë të lartë shërbimi dhe kërkon filtrim të kujdesshëm të lëngut brenda kubit, pasi pezullimi dhe grimcat e ngurta që përmbahen në të digjen te elementët ngrohës.
Tabela me induksion ka fituar shpërndarje të mjaftueshme si në formë portative ashtu edhe në formë të palëvizshme. Siguron ngrohje uniforme të vazhdueshme të pjesës së poshtme të kubit, gjë që zvogëlon gjasat e djegies. Për më tepër, automatizimi i instaluar ju lejon të mos përdorni metoda shtesë të kontrollit të temperaturës. Fatkeqësisht, kur përdorni një tenxhere me induksion, zgjedhja e kontejnerëve për krijimin e një kubi është dukshëm e kufizuar. Vetëm kontejnerët e bërë prej gize dhe çeliku inox janë të përshtatshëm.
