Bimët me erëza janë barishte aromatike që janë të domosdoshme në kuzhinë. Më shpesh në shtretër mund të gjeni cadra me kopër vjetore, tarragon shumëvjeçare dhe nenexhik. Ato janë pjesë e shumë pjatave, dhe përdoren edhe në ruajtjen e perimeve. Mirëpo, bashkë me ta, kohët e fundit kanë filluar të shfaqen edhe fqinjë të rinj: borzilok aromatik, koriandër, rigon, qimnon, hisop dhe balsam limoni. Dhe kjo nuk është një listë e plotë e bimëve që kultivojnë kopshtarët. I shijshëm dhe trumza do t'ju kënaqin me një shije dhe aromë të këndshme të pazakontë. Cili është ndryshimi midis këtyre bimëve? Të dy emrat janë mjaft të ngjashëm. Këto barishte pikante i përkasin familjes së labiateve dhe kanë veti dekorative dhe medicinale. Dhe në të njëjtën kohë, këta janë dy përfaqësues të ndryshëm të florës, të cilët kanë shumë dallime.
Të shijshme kopshti
Një bimë barishtore njëvjeçare arrin një lartësi prej tridhjetë deri në dyzet centimetra. Bari i shijshëm, vendas në Detin e Zi dhe Mesdheun Lindor, është përdorur prej kohësh si ilaç dhe si erëz e shkëlqyer.
Një bimë me degëzim të fortë ka një kërcell të mbuluar me qime të vogla, gjethe heshtak, pak të theksuara me ngjyrë jeshile të errët. Savory e kopshtit është një bimë e pjalmuar e kryqëzuar, një bimë e shkëlqyer mj alti. Lule të vogla që ndodhen në sqetullat e gjetheve, vjollcë ose rozë.
Veçoritë e kultivimit
Trëndafili nuk do të kërkojë një qasje të veçantë. Kultivimi i bimëve pikante me fara të vogla fillon me zgjedhjen e një parcele në kopsht. Kjo është një bimë që e do nxehtësinë që preferon shtretër të ndriçuar mirë.
Nuk do të ketë probleme kur zgjidhni tokën dhe një vend për të shijshme. Kjo barishte pikante nuk kërkon shumë hapësirë dhe pjellori të veçantë të tokës. Farërat mbillen në fillim të pranverës. Zona para kësaj është e niveluar paraprakisht dhe e ngjeshur pak sipërfaqja në të cilën janë vendosur farat. Ata nuk duhet të varrosen në tokë. Nga lart, farat mulchohen me torfe dhe njomet. Mbulimi i të korrave me agrofibër do të ndihmojë në përshpejtimin e daljes së fidanëve. Bimët e reja të rritura mund të rrallohen dhe të mbillen në rreshta, duke mbajtur deri në njëzet e pesë centimetra ndërmjet bimëve.
Kujdes
Trëndafili i kopshtit është një bimë që nuk kërkon kërkesa. Është e lehtë të kujdesesh për të. Do të mjaftojnë praktikat e thjeshta bujqësore. Do të kërkojë lagështi dhe lirim të rregullt të tokës, si dhe heqjen e barërave të këqija. Farat e shijshme piqen në fund të gushtit. Për të shmangur skuqjen e tyre, bima hiqet nga toka së bashku me rrënjën. Më pas ato varen për t'u tharë. Në të njëjtën kohë, në kërcellet e luleve vendosen qese letre. Kur bimët thahen, atoshirë dhe grimcuar.
Trumë: përshkrim
Bima e njohur si bari Bogorodskaya - trumza, ose trumza, është e njohur për njerëzit që nga kohërat e lashta. Kjo është një kaçubë shumëvjeçare. Kërcelli i tij përhapet përgjatë sipërfaqes së tokës, duke formuar një qilim të vazhdueshëm të gjelbër të ndezur. Gjethet përballë, të cilat janë të pasura me vajra esencialë, janë shumë të vogla. Ata janë në formë ovale. Në kërcell ka shumë degë që mbajnë lule. Trumza ka lule aromatike, miniaturë, rozë ose jargavan.
Trumza korrret në korrik dhe gusht. Frutat shfaqen në bimë pas lulëzimit. Ajo zgjat nga maji deri në shtator. Bima ka qëndrueshmëri të mirë dimërore.
Ulje
Kur zgjidhni një vend, duhet të theksohet se bari Bogorodskaya (trumza) i pëlqen shumë tokat me rërë të lehta dhe të thata. Është rritur në mënyra të ndryshme. Mund të jetë fidan, opsione vegjetative, si dhe shumim i farës. Fidanët rriten nga marsi deri në prill. Ata janë zhvendosur në terren të hapur në mes të majit. Mbjellja e farave kryhet në mënyrë shiriti. Konsumi i farës për metër katror është 0,7 gr Ata mbillen në një thellësi prej të paktën 5 mm. Pasi lastarët të rriten pak, ato rrallohen. Distanca midis shkurreve duhet të jetë së paku 30 cm, dhe hapësira e rreshtit - 40 cm.
Ju mund të rritni si trumzë ashtu edhe trumzë në fidanë. Cili është ndryshimi midis tyre? Para së gjithash, këpurdha është njëvjeçare, ndërsa trumza është një bimë shumëvjeçare. Gjatë uljes, kjo gjendjeduhet të merren parasysh. Trumza mund të përhapet duke e ndarë shkurret pas rritjes. Para mbjelljes, toka përgatitet paraprakisht. Pas zgjedhjes së një vendi, ajo duhet të gërmohet dhe të aplikohen plehra organike. Për këtë, humusi është i përshtatshëm. Do të jenë të dobishme edhe suplementet minerale, të cilat kanë një efekt të dobishëm në rritjen dhe zhvillimin normal të bimës.
Kujdes
Për kultivimin e suksesshëm të trumzës duhet respektuar rreptësisht agroteknika. Para së gjithash, nuk duhet të lejohet lagja e tepërt e shkurreve. Prandaj, lotimi duhet të jetë i moderuar. Nëse vendi është i hijezuar dhe nuk mbrohet nga rrymat, bima do të jetë e dobët dhe e prirur ndaj sëmundjeve. Mbulesa e tokës duhet të jetë e lirshme dhe pa barërat e këqija. Fidanët e mbjellë ushqehen dy herë në sezon. Aplikimi i parë i plehrave ndodh në pranverë, dhe i dyti - pas korrjes së parë gjatë periudhës së lulëzimit masiv. Duhet të theksohet se plehu i freskët nuk mund të përdoret për veshjen e sipërme.
Të shijshme dhe trumzë. Cilat janë ndryshimet dhe ngjashmëritë?
Gjatë gjithë stinës së verës, fidanet me lule pikante mblidhen dhe përdoren të freskëta. Për boshllëqet, shija pritet gjatë lulëzimit masiv. Vetitë e bimës lejojnë që kjo ngjarje të kryhet gjatë gjithë periudhës vegjetative për shkak të formimit të lastarëve anësor.
Kjo bimë është përdorur për një kohë të gjatë. Shpesh ngatërrohet me trumzën. Megjithatë, këto dy bimë të ndryshme janë paksa të ngjashme në shije dhe aromë. I shijshëm dhe trumza dallohen nga një përmbajtje e lartë e vajrave esenciale. Cili është ndryshimi midis këtyre bimëve? Para së gjithash, secili prej tyrearomën dhe shijen e saj unike. Në të kripura, është e pasur, pikante e hidhur, e cila është e theksuar fort gjatë trajtimit termik. Kjo erëza aromatike duhet të përdoret me moderim ekstrem. Përdoret në përgatitjen e vakteve të rënda. Kombinimi i shijes dhe borzilokut mund të zëvendësojë kripën dhe piperin.
Timma është një bimë pikante që ka një aromë delikate dhe një shije të mprehtë, pikante, pak të hidhur, si e freskët ashtu edhe e gatuar. Do të jetë e dobishme në një sallatë ose përgatitje për dimër.
Të dyja barishtet pikante nuk janë vetëm një erëza e mirë për gatime të ndryshme. Që nga kohërat e lashta, ato janë përdorur nga shëruesit si një ilaç medicinal. Savory përmban një sasi të madhe jo vetëm vaj esencial, por edhe vitamina dhe elementë gjurmë. Ky është një antiseptik i madh. Është një lëndë e parë për prodhimin e vajrave esencialë të përdorur në aromaterapi. Savoura ka veti të larta antioksiduese. Bima përdoret si një agjent profilaktik për plakjen dhe onkologjinë. Falë aromës së tij të rafinuar, ajo ka gjetur aplikim në parfumeri.
Tumza ka një përmbajtje të lartë flavonoidesh dhe rrëshirash, të cilat i japin bimës një shije të hidhur. Përveç tyre, përmbajnë acide organike dhe vitamina, si dhe tanine. Kjo barishte përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore dhe zyrtare. Ka një efekt të dobishëm në pothuajse të gjithë trupin e njeriut. Trumza është pjesë e shumë preparateve bimore, si dhe pomadave, banjave dhe kompresave. Ato përdoren në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme si anestezi,agjent anti-inflamator dhe antiseptik. Ky është një stimulues i madh që do të jetë i dobishëm në situata stresuese dhe depresion.
Përdorimi i shijes dhe trumzës: Herbes de Provence
Koleksioni i bimëve që përmbajnë vajra esencialë u japin pjatave të kuzhinës një aromë dhe shije unike. Herbes de Provence është një përzierje e bimëve të caktuara. Ai përfshin: trumzë (trumë) dhe të shijshme, rozmarinë dhe borzilok, borzilok dhe sherebelë, mente, rigon.
Më e vlefshme ndër to është trumza. Lëndët e para për këtë erëza mblidhen gjatë periudhës së lulëzimit masiv të bimëve. Rrjedhat dhe lulet korrren, thahen dhe grimcohen. Kjo përzierje e bimëve krijon një përbërje unike që kombinon një numër të madh substancash të dobishme. Ka një aromë të mrekullueshme, cilësi kulinare dhe medicinale. Bimët provansale, të cilat sigurisht përfshijnë shije të shijshme dhe trumzë, u japin pjatave një shije unike dhe në të njëjtën kohë ndihmojnë në rritjen e oreksit dhe përmirësimin e tretshmërisë së ushqimit.
