Sot do të flasim për rritjen e borzilokut - një barishte me aromë mahnitëse me një shije shumë pikante. Përdoret për të bërë salca, sallata, pica dhe pjata të tjera. Në këtë artikull do të mësoni se si dhe kur të mbillni borzilok për fidanë dhe si të vazhdoni kujdesin e mëtejshëm të bimës. Përveç kësaj, për ata që nuk kanë një vilë verore, është e mundur të rritet borzilok pikërisht në shtëpi. Ne do të ndajmë këshilla për rritjen e borzilokut në murin e dritares për të krijuar një kopsht pikant që kënaqet jo vetëm me gjelbërimin e shijshëm, por edhe me gjelbërimin e bukur. Dhe le të fillojmë me një përshkrim dhe varietetet e varieteteve të tij.
Informacione të përgjithshme për bazilikën
Njerëzit dinin për bazilikën mbi 5000 vjet më parë. Për më tepër, ai përdorej si në gatim ashtu edhe për qëllime mjekësore. Afrika konsiderohet si vendlindja e këtij gjelbërimi dhe ka ardhur në territorin e vendit tonë në shekullin e tetëmbëdhjetë. Në ato vite, kozmetika me bazë borziloku ishin veçanërisht të njohura - tonikët, maskat dhe kremrat.
Borziloku është një bimë njëvjeçare me gjethe të zgjatura në formë tëpetioles. Lartësia e shkurret arrin 50-70 centimetra. Sistemi rrënjor i borzilokut është i degëzuar dhe ndodhet mjaft afër sipërfaqes së tokës. Gjethet dhe kërcelli i bimës janë të mbuluara me qime të holla dhe gjatë periudhës së lulëzimit, borziloku mbulohet me lule të vogla rozë të zbehtë. Frutat janë fara të errëta, të ngjashme me arrat e vogla, të cilat qëndrojnë të qëndrueshme për 5-6 vjet.
Klasifikimi i varieteteve
Ka shumë lloje borziloku që janë të përshtatshëm për t'u rritur në zonën tuaj. Ndarja kryesore e borzilokut prodhohet në varietete gjethe jeshile dhe vjollcë të zarzavate. E para përfshin varietete të tilla si italiane, gjethegjerë dhe Evenol. Varietetet e mëposhtme të borzilokut kanë gjethe të purpurta: të zakonshme, Jerevani, Opal i errët, Tulasi dhe Osmin.
Borziloku klasifikohet edhe sipas shijeve:
- Karafil. Këto përfshijnë Darkie, Stella, Perfection, Dark Night, Aroma e Karafilit dhe Rubin e Kuq.
- Caraf-piper. Varietetet Marquis, Fantazer dhe Basilisk kanë një erë të ngjashme.
- Borziloku i kamforit, Aramis, Orioni, Magjia orientale, Rubini dhe Compatto kanë një aromë piper.
- Limon. Një notë e këndshme limoni në aromë është e pranishme në Moskovsky Bogatyr, Novinka, Iskra dhe Borziloku i Limonit.
- Karamel. Një aromë e tillë origjinale gjendet në varietetet Favorite, Caramel dhe Red Ruby Nem Zaden.
- Varietetet e borzilokut Tempter u edukuan posaçërisht për të bërë marinada. Gjethet e mëdha përdoren si të freskëta ashtu edhe të thara.
- Anison. Një erë të tillë kanë të tillëvarietete adash si Gourmet Anise, Anise Delight dhe Anise Aperitiv.
- Varieteti i borzilokut prej kadifeje është i famshëm për aromën e tij të mentolit. Lartësia e një shkurre të tillë arrin 30 centimetra, me gjatësinë e gjetheve rreth 8 centimetra.
- Vanilje. Variety Vanilla Flavor përdoret për përgatitjen e produkteve të ëmbëlsirave për shkak të shijes së saj origjinale pikante. Shkurre është jo modeste në kujdes, veçanërisht në kushtet e kultivimit në shtëpi.
Veçoritë kryesore të mbjelljes
Rritja e borzilokut nga farat mund të bëhet në dy mënyra:
- fidanë para mbjelljes,
- ulje me një fazë në tokë të hapur.
Me metodën e parë, jo vetëm që do të merrni zarzavate aromatike, por gjithashtu do të keni kohë për të mbledhur farat para fillimit të vjeshtës - që do të thotë se do të jetë e mundur të mbillni borzilok vitin e ardhshëm. Duke zgjedhur mënyrën më të lehtë të rritjes së borzilokut, jashtë, do t'i privoni vetes mundësinë për të korrur farat përpara se të mbërrijë moti i ftohtë. Sigurisht, ju keni të drejtë të zgjidhni vetë metodën e uljes. Seksionet e mëposhtme të artikullit do të flasin për metodën e preferuar (fidane), si dhe kur të mbillni borzilok për fidanë, si dhe si të kujdeseni për këtë bimë. Ky proces është mesatarisht i mundimshëm, por shpërblehet me gjelbërim aromatike.
Kur të mbillni borzilok dhe si të kujdeseni për fidanët?
Mbjellja e fidanëve të borzilokut bëhet 60-70 ditë para mbjelljes në tokë të hapur, pra jo më vonë se fundi i marsit - fillimi i prillit. Dy muaj janë të mjaftueshëm përrritja dhe zhvillimi i nevojshëm i një bime të gatshme për transplantim. Rritja e borzilokut nga farat kryhet në kuti me një përzierje toke të përbërë nga pjesë të barabarta të humusit, torfe dhe tokës së kopshtit. Përveç kësaj, është e rëndësishme të fekondohet në mënyrë cilësore toka për mbjelljen e farave. Për këtë, veshja e sipërme përdoret nga pleh superfosfat, ure, sulfat kaliumi dhe klorur kaliumi, të holluar në ujë. Para mbjelljes së borzilokut, toka spërkatet me këtë përbërje dhe ngrohet deri në një temperaturë prej 22-24 ° C. Farërat mbillen në sipërfaqen e tokës pa u thelluar, pas së cilës ato spërkaten me një shtresë të hollë toke, ujiten dhe mbulohen me një film ose gotë. Kutia e fidanëve dërgohet në një vend të ngrohtë.
Kur rritet borziloku, ia vlen të kujtojmë se po flasim për një bimë që e do lagështinë dhe nxehtësinë. Prandaj, kur shfaqen edhe disa fidane, kutia me fidanë zhvendoset menjëherë në një vend të ndriçuar mirë. Fidanet e para shfaqen brenda një jave pas mbjelljes. Në të njëjtën kohë, për të krijuar kushte të rehatshme për rritjen e borzilokut, është e rëndësishme jo vetëm të ruani një temperaturë vazhdimisht të ngrohtë të brendshme, por edhe të organizoni lotim të rregullt, por të moderuar. Lagështia e tepërt është e dëmshme për bimët e reja - sëmundja e "këmbës së zezë" fillon të zhvillohet. Një zgjidhje e sulfatit të bakrit, e përgatitur nga një litër ujë i ngrohtë i vendosur dhe një lugë çaji me ilaçin, do të ndihmojë në përballimin e tij. Është gjithashtu e rëndësishme që periodikisht të ktheheni kutitë e fidanëve - kjo do të sigurojë rritje uniforme të fidanëve dhe do të parandalojë që filizat të jenë anash.
Transplantimi i fidanëve në tokë
Baziloku e do tokën më ushqyese dhe pjellore. Përdorimi i tokës me përmbajtje të lartë rëre mund të çojë në kërcell të hollë dhe zhvillim të dobët të gjetheve. Prandaj, para transplantimit të fidanëve, është e rëndësishme të fekondoni bujarisht tokën me torfe dhe plehrash, të cilat, nga rruga, mund të zëvendësohen me humus. Vlen gjithashtu të theksohet se kultivimi i kësaj erëze duhet të kryhet në tokë të ngrohtë, dhe për këtë arsye procesi i transplantimit mund të fillojë vetëm nga momenti kur toka ngrohet mirë dhe ngricat e natës ndalojnë. Duke ditur se kur të mbillni borzilok, patjetër që do të përgatisni fidanët në kohë dhe nuk do të ketë probleme me kohën e transplantimit.
Në thelb, bima transferohet në tokë të hapur në qershor. Shtyrja e këtij procesi për në korrik është e paarsyeshme, pasi ky muaj më së shpeshti karakterizohet nga mot shumë i nxehtë. Fidanët mbillen në gropa të përgatitura paraprakisht, në një distancë prej të paktën 20 centimetra. Distanca midis rreshtave të borzilokut duhet të jetë rreth 30 centimetra. Ky model mbjelljeje lejon që bima të zhvillohet lirshëm dhe të ajroset mirë. Në këtë pikë nuk kërkohet plehërim shtesë i tokës, por ia vlen ta ngjeshni dhe ta ujisni pak. Për dy javët e para të rritjes së borzilokut, këshillohet ta mbuloni me film kopshti - kjo do t'i mbrojë zarzavatet nga ndryshimet e temperaturës dhe do t'i ndihmojë ato të zënë rrënjë më mirë.
Mbjellje në terren të hapur pa fazë fidani
Kjo metodë e rritjes së borzilokut është më e përshtatshme për rajonet jugore me klimë të ngrohtë. Mbjellja e farave në tokë të hapur kryhet në gjysmën e dytë të prillit. Për banorët e gjerësive të mesme, këto data shtyhen për në maj, memungesa e plotë e ngricave të natës. Para mbjelljes, farat ngjyhen në ujë të ngrohtë, pas së cilës ato mbillen në tokën e përgatitur në një thellësi prej rreth një centimetër. Distanca midis mbjelljeve vërehet e njëjtë si me metodën e fidanëve - të paktën 20 centimetra. Thithja e parë bëhet kur bishtat e borzilokut arrijnë një lartësi prej njëzet centimetrash. Kujdesi për bimët në të ardhmen është absolutisht i njëjtë për të dyja metodat e mbjelljes.
Ujitje, lirim dhe plehërim
Në këtë seksion, do të mësoni se si të ujisni borzilokun dhe të kujdeseni për tokën gjatë rritjes së tij. Lagështia e tokës varet drejtpërdrejt nga kushtet e motit - sa më i nxehtë të jetë ajri, aq më shpesh është e nevojshme të ujitet. Por nuk keni nevojë të mbushni shumë bimën, duke mos lejuar që toka të thahet të paktën pak. Lotim shumë i shpeshtë do të bëjë që uji të ngecë në rrënjë dhe të kalbet. Meqenëse borziloku është një bimë që e do nxehtësinë, duhet të ujitet me ujë të ndarë dhe të ngrohtë.
Për depërtim më të mirë të lagështirës dhe ajrit të pastër në rrënjë, toka lirohet pak para ujitjes. Është shumë e rëndësishme që menjëherë të hiqni bimën e barërave të këqija. Ato ndërhyjnë në zhvillimin e duhur të shkurreve të gjelbra, dhe gjithashtu marrin shumicën e lëndëve ushqyese nga toka.
Çdo 3-4 javë pas transplantimit të borzilokut, ai duhet të ushqehet me plehra azotike, të cilët kontribuojnë në rritjen më të mirë të gjelbër. Më shpesh, nitrophoska përdoret në një përqendrim prej 2 lugë gjelle për 12 litra ujë të ngrohtë. Çdo shkurre zakonisht konsumon rreth 3 litra nga një zgjidhje e tillë.
Veçoritë e korrjes
Mund të filloni të prisni gjethet nga mesi i verës dhe të vazhdoni deri në vjeshtë. Përveç kësaj, duke hequr lastarët e rinj së bashku me sythat, do t'i siguroni borzilokut rritje më të mirë të gjetheve, që do të thotë një rendiment më i lartë. Për të mbledhur farat, të cilat prodhohen jo më herët se shtatori, mos nxitoni të gërmoni shkurret, edhe kur ato thahen. Me pjekjen e pamjaftueshme të farës, nuk do të jeni në gjendje të merrni fidanë dhe të korrni vitin e ardhshëm. Po, dhe rritja e borzilokut në vend është e dobishme për kulturat e tjera. Aroma e gjetheve të kësaj bime tërheq shumë insekte që polenizojnë të korrat që lulëzojnë në të njëjtën kohë. Gjithashtu, vajrat esencialë largojnë dëmtuesit e ndryshëm dhe për këtë arsye qëndrimi i gjatë i bimës në tokë do të sjellë vetëm përfitim.
Vjelja e borzilokut për gjithë vitin
Borziloku ka një aromë të këndshme pikante, jo vetëm të freskët, por edhe të tharë. Borzilokun mund ta thani jashtë, në furrë, madje edhe në mikrovalë. Mund të korrni si gjethe borziloku ashtu edhe tufa të tëra. Metoda e dytë është më e preferueshme, pasi ju lejon të ruani sa më shumë aromën e bimës. Zarzavatet e mbledhura lahen, thahen në një peshqir dhe dërgohen për tharje të mëtejshme. Në rastin e furrës me mikrovalë, mjaftojnë tre minuta. Në furrë, borziloku do të thahet për 2-3 orë. Bimët e thata ruhen në qese letre ose kavanoza qelqi.
Përveç kësaj, borziloku mund të ngrihet. Ngrirja i nënshtrohet gjetheve të tëra të zarzavateve, të përvëluara më parë me ujë të valë dhe të tharë në një peshqir. Mënyrë e përshtatshme për të ruajturgjithashtu duke derdhur borzilokun e grirë me vaj ulliri. Për ta bërë këtë, zarzavatet vendosen në kallëpe për ngrirjen e akullit, derdhen me vaj dhe ngrihen. Të tilla boshllëqe do t'i shtojnë një shije pikante gjellës gjatë skuqjes.
borziloku në shtëpi
Për ata që jetojnë në një apartament dhe nuk kanë një vilë verore, por me të vërtetë duan të kultivojnë erëza në shtëpi, ekziston një zgjidhje e shkëlqyer - rritja e borzilokut në një tenxhere. Ky proces është mjaft i mundimshëm dhe shumë i këndshëm. Ky seksion ju tregon se si të mbillni borzilok në shtëpinë tuaj dhe të shijoni barishte të bëra vetë, jo të blera në dyqan.
Toka për mbjellje duhet të jetë e lehtë, e lirshme dhe me kullim të mirë. Një tipar i rëndësishëm i përgatitjes së tokës është kalcinimi i saj në furrë për të paktën një orë. Kjo procedurë do të parandalojë shfaqjen dhe zhvillimin e dëmtuesve dhe sëmundjeve. Ju mund të përdorni si tokën e blerë, ashtu edhe përzierjen e tokës të mbledhur në mënyrë të pavarur. Në të dyja rastet, kërkohet pleh shtesë me suplemente minerale. Një enë për rritjen e borzilokut duhet të jetë rreth 30 centimetra e thellë. Kutia duhet të jetë e zgjatur në mënyrë që bima të ketë hapësirë të mjaftueshme. Transplantimi në një tenxhere të përhershme bëhet pas shfaqjes së 2-3 gjetheve në filiz.
Një shtresë kullimi prej dy centimetrash derdhet në fund të rezervuarit, pas së cilës vendoset një shtresë dheu e plehëruar. Toka është e lagur mirë, pas së cilës farat e përgatitura paraprakisht mbillen në një thellësi prej rreth një centimetër. Uljet mbulohen me film ose xhami dhe vendosen në një vend të ngrohtë. Trajnimifarat për mbjellje konsiston në njomjen e tyre për një ditë në një zgjidhje stimuluese. Pas kësaj, për 2-3 orë, farat vendosen në një tretësirë mangani për dezinfektim, thahen me një peshqir letre dhe dërgohen në tokë.
Kushtet për mbirje dhe kujdes
Temperatura e ajrit në dhomë nga +20 °C në +25 °C është optimale për zhvillimin e rehatshëm të filizave. Gjatë kultivimit të fidanëve, filmi hiqet periodikisht për ajrim dhe spërkatje me ujë. Lotim aktiv i fidanëve nuk kërkohet, brenda dhjetë ditësh pas mbjelljes shfaqen fidanet e para. Kur arrijnë lartësinë 5-7 centimetra, në enë shtohet një shtresë dheu për të forcuar mbjelljet.
Kujdesi i mëtejshëm për borzilokun është ruajtja konstante e temperaturës së ajrit, lotimi dhe ushqyerja. Temperatura nuk duhet të bjerë nën +16 ° C; me ritme më të ulëta, bima mbështillet shtesë në një film. Draftet janë gjithashtu të papranueshme. Në pranverë dhe në vjeshtë, bazilika ka dritë të mjaftueshme natyrore; në sezonin e ftohtë, kërkohet një burim shtesë drite. Lotim kryhet çdo ditë, në mëngjes, me ujë të ngrohtë dhe të vendosur. Në verë shtohen lotim në mbrëmje dhe spërkatje shtesë në mes të ditës. Toka rreth filizave lirohet pak për të siguruar oksigjen në sistemin rrënjor. Bima ushqehet me pleh Agrolife çdo muaj, duke vendosur një lugë çaji me medikament në sipërfaqen e tokës. Këshillohet që kërcelli i luleve të pritet menjëherë pas daljes - kjo do t'i sigurojë borzilokut aromën më të mirë dhe do të rrisë rendimentin.
Prerja e parë e gjetheve mund të bëhet brenda një muaji-një e gjysmë pas uljes. Gjethet e sipërme priten në mënyrë që të paktën tre të tjera të mbeten në kërcell. Kur shfaqen tre shtresa gjethesh, maja e kërcellit mbërthehet. Kjo procedurë do të kufizojë rritjen e lastarëve në lartësi, por do të rrisë dendësinë dhe shkëlqimin e shkurret.
Përhapja e borzilokut me prerje
Një mënyrë tjetër mjaft e thjeshtë për të rritur borzilokun janë prerjet. Kjo metodë është e përshtatshme për ata që nuk duan të presin që farat të piqen. Për ta bërë këtë, pjesa e sipërme e bimës ose një fidan i ri pritet, gjatësia e së cilës duhet të jetë së paku 7 centimetra. Kërcelli zhytet në ujë të ngrohtë derisa të mbulohet me rrënjë dhe të jetë gati për mbjellje në tokë. Pas mbjelljes së prerjes në një tenxhere dheu, është e nevojshme të vazhdohet me kujdesin e zakonshëm. Borziloku i rritur në këtë mënyrë nuk ndryshon në shije dhe pamje nga fara.
Vetitë e dobishme të zarzavateve aromatike
Përveç aromës tepër aromatike, borziloku ka një mori substancash të dobishme. Përmbajtja e lartë e mineraleve, taninave, vajrave esenciale, lepidinës, saponinës, glikozideve dhe substancave të paqëndrueshme (kamforium, eugenol, linalool) e bën borzilokun një erëz të domosdoshëm në çdo shtëpi. Gjethet e kësaj gjelbërimi janë të pasura me vitamina A, PP, C, K, E dhe B2. Përmbajtja e ulët kalori e borzilokut lejon që ai të përdoret në ushqimin dietik.
Infuzioni dhe zierja e zarzavateve ka veti antispazmatike, dezinfektuese, kuruese dhe anti-inflamatore. Borziloku përdoret edhe në sëmundjet e sistemit gjenitourinar, veçanërisht te femrat. Një zierje shpesh u përshkruhet grave në laktacion për të rritur sasinëQumështi i gjirit. Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i borzilokut do t'ju ndihmojë të zgjidhni shumë probleme të tretjes si gazrat, kapsllëkun dhe dispepsi.
Është i dobishëm edhe për meshkujt. Edhe indianët e lashtë e dinin përbërjen e vlefshme të borzilokut, e cila ndikon pozitivisht në fuqinë. Konsumimi ditor i këtyre zarzavateve përmirëson funksionimin e organeve të brendshme, duke përfshirë sistemin riprodhues, gjë që rrit pjellorinë dhe rrit tërheqjen.
