Ata që pëlqejnë të gatuajnë verëra dhe turshi të bëra vetë e dinë se sa e rëndësishme është të zgjedhësh enën e duhur për ruajtjen e këtyre produkteve. Duke gjykuar nga rishikimet e shumta, është mirë të përdorni një fuçi prej druri për këtë qëllim. Produktet plastike dhe najloni janë të padëshirueshme, pasi alkooli i përmbajtur në dritën e hënës ose verës do të reagojë me materiale sintetike, të cilat do të ndikojnë negativisht në shijen e produktit. Një enë druri për ruajtjen e verërave dhe turshive mund të blihet në një dyqan të specializuar. Ju gjithashtu mund të bëni një fuçi lisi me duart tuaja. Në këtë rast, mjeshtri i shtëpisë ka mundësinë të kursejë. Do të jetë e mjaftueshme vetëm për të blerë materiale harxhuese. Sigurisht, procesi i bërjes së një fuçi lisi me duart tuaja konsiderohet mjaft i mundimshëm, sepse kooperacioni është një art i vërtetë. Një nivel i mirë profesional kërkohet nga master. Rreth asaj se si të bënibëje vetë fuçi lisi, do të mësosh nga ky artikull.
Për çfarë shërben fuçi?
Para se të bëni një fuçi lisi me duart tuaja, duhet të përcaktoni se për çfarë qëllimesh do të nevojitet. Turshitë, ushqimet e thata, mj alti etj., përgatiten dhe ruhen në fuçi druri, përveç kësaj pijet e forta, verërat dhe birra fermentohen mirë, vjetërohen dhe ruhen në enë të tilla. Lexoni më shumë rreth krijimit të fuçisë suaj lisi më poshtë.
Zgjedhja e drurit
Për ata që janë të interesuar të bëjnë një fuçi lisi me duart e tyre, mjeshtrit me përvojë ju këshillojnë të zgjidhni drurin e duhur. Sigurisht, produkti mund të bëhet nga bredhi, pisha, kedri, bliri dhe aspeni. Këto varietete konsiderohen më kryesoret. Ata kanë si avantazhe ashtu edhe disavantazhe. Për shembull, pisha dhe bredhi janë të lehta për t'u trajtuar për shkak të butësisë së tyre. Në të njëjtën kohë, ata erë si rrëshirë druri. Aspeni konsiderohet një material i fortë dhe i lirë me veti antiseptike. E keqja është se fryhet nga lagështia. Për sa i përket forcës, kedri praktikisht nuk ndryshon nga pisha dhe bredhi. Përveç kësaj, nuk ka erë rrëshirë. Lisi konsiderohet si një material klasik, sipas baballarëve. Ky material është antiseptik, ka forcë dhe fleksibilitet të lartë. Nga lagështia, muret e fuçisë bëhen edhe më të forta. Për këtë arsye, burimi operacional i fuçive të lisit nuk është dhjetëra, por qindra vjet. Sipas reagimeve nga pronarët, pijet e ruajtura në një enë të tillë kanë një aromë të këndshme me një nuancë vanilje.
Ku të filloni?
Ne bëjmë një fuçi lisi me duart tona si më poshtë. Duhet të filloni me përgatitjen e detajeve, përkatësisht tabelavegozhdues. Ato përfaqësohen nga dërrasa drejtkëndëshe ose të sharruara ose të copëtuara që zvogëlohen në skajet. Ata janë të grupuar në tre grupe. Muret janë bërë nga grupi kryesor. Dy të tjerët konsiderohen fundi. Atëherë duhet të vendosni për parametrat e produktit: rikrijoni një skicë të shtyllës dhe pjesës së poshtme, bëni vizatime të një fuçi lisi. Do të jetë shumë më e lehtë për të bërë një fuçi sipas skemës me duart tuaja.
Për të mos gabuar me numrin e saktë të thumbave, duhet të bëni sa më poshtë: shumëzoni rrezen e poshtme me 2 dhe konstanten Pi (3, 14) dhe ndani me gjerësinë e ribatinës. Është më mirë nëse boshllëqet janë nga fundi i trungut. Më pas, trungu sharrohet ose ndahet për të bërë goxha. Ato duhet të jenë 7 mm më të gjata se gjatësia e dëshiruar e dërrasave. Duke gjykuar nga rishikimet, gocat e copëtuara janë më të forta, pasi gjatë ndarjes struktura e fibrave të drurit nuk shkatërrohet. Përveç kësaj, një fuçi lisi e punuar me dorë do të ketë papërshkueshmëri më të madhe.
Si të ndash një kuvertë?
Ka dy mënyra për të ndarë pjesën e punës:
- Radiale. Ndarja do të kalojë nëpër thelbin e trungut. Procesi konsiderohet më pak intensiv i punës.
- Mënyra tangjenciale. Ndarja nuk do të prekë thelbin. Drurët e fortë nuk rekomandohen për shpim në këtë mënyrë.
Puna do të jetë shumë më e lehtë dhe më e shpejtë me materiale të papërpunuara, të prera fllad. Për ata që përdorin dërrasa të gatshme, mjeshtrit këshillohen të inspektojnë unazat vjetore: ato duhet të vendosen në të njëjtin plan pa prerje.
Përgatitja e çokollave
Para se të bëni ribatina, gocat duhet të thahen. Ky proces do të zgjasë deri në dy muaj. Mjeshtrit shtëpiak vendosin gropa në një dhomë të ajrosur mirë me një temperaturë mesatare. Është e rëndësishme që dizajni të ndjekë një model shahu.
Në këtë rast, pjesa e punës do të thahet në secilën anë. Nëse kjo procedurë neglizhohet, atëherë së shpejti do të krijohen çarje në një fuçi lisi të bërë vetë. Për ata që nuk kanë kohë të presin dy muaj, ne mund të rekomandojmë përdorimin e boshllëqeve tashmë të thara. Tharja artificiale është si më poshtë. Letra është ngjitur në pjesët fundore të pjesës së punës. Më pas, produkti vendoset në furrë. Procesi nuk do të zgjasë më shumë se një ditë.
Si t'i hiqni ribatinat?
Që një fuçi lisi e bërë me dorë në shtëpi të mos shkërmoqet, duhet të pajiset me disa rrathë. Ky detaj i dizajnit është shumë i rëndësishëm, sepse ndihmon në lidhjen e të gjitha thumbave në një tërësi të vetme. Rrathët janë bërë prej çeliku inox. Ato janë pordhë (të vendosura afër qendrës), në mëngjes (të vendosura në skajet) dhe të qafës së mitrës. Këto të fundit janë opsionale, pasi janë të pajisura me fuçi me vëllim të madh. Çfarë madhësie do të ketë rrethi, mjeshtri përcakton nga trashësia e produktit. Bërja e rrathëve është e lehtë. Është e nevojshme të priten disa shirita llamarine çeliku deri në 2 cm të trasha. Më pas dyvrima. Ribatina do të futen në to.
Filloni montimin
Në këtë fazë, mjeshtrit të shtëpisë do t'i duhet të heqë ribatinat me ndihmën e rrathëve. Montimi kryhet në një sipërfaqe të sheshtë. Së pari, tre copa druri duhet të ngjiten në rrethin ekstrem me një kapëse. Distanca midis tyre duhet të jetë e njëjtë. Pas kësaj, hapësira e mbetur e lirë midis tyre mbushet me pjesën tjetër të boshllëqeve. Duke gjykuar nga rishikimet, gjatë futjes së thumbave të fundit, mjeshtri mund të ketë një problem - hapësira doli të jetë shumë e vogël dhe pjesa e punës thjesht nuk përshtatet. Kjo thumba, për t'u lidhur me të tjerët, do të duhet të pritet pak. Për pjesën e poshtme ju duhet një copë druri e fortë. Për ta futur atë, duhet të lironi pak rrathin shtrëngues. Duke e pajisur fuçinë me një fund, rrathja tërhiqet së bashku dhe me ndihmën e një çekiçi dhe një bosh të vogël në formë koni me një pjesë fundore të sheshtë, vendoset sa më shumë që të jetë e mundur. Duhet të ulet sa më fort të jetë e mundur në skelet. Pastaj një unazë e dytë me një diametër të madh është ngjitur në fuçi. Ky element strukturor është i mërzitur, si i pari.
Përparimi i punës
Tani masteri duhet të lidhë pjesën e poshtme të produktit me një rreth. Kjo do të jetë e mundur vetëm me dru të avulluar. Për ta bërë këtë, fuçi duhet të vendoset për gjysmë ore në ujë të nxehtë. Sipas ekspertëve, është e mundur që boshllëqet do të duhet të mbahen më gjatë. Gjithçka do të varet nga parametra të tillë si trashësia dhe dendësia e thumbave.
Kur fuçi është gatuar mjaftueshëm me avull, duhet të kthehet me anën e mbërthyer tashmë me një rreth poshtë. Kështu,thumba të lirshme do të jenë në krye. Ata janë të lidhur me një litar të fortë të trashë, të dy skajet e të cilit janë të lidhur paraprakisht në një grep të futur në mur. Ju do të duhet të shtrëngoni ribatinat me një copë tub hekuri, një levë ose një shkop druri. Për ta bërë këtë, levi duhet të kalohet midis litarëve të shtrirë dhe të përdredhur dhe të përdredhur drejt jush. Si rezultat, litari do të ndërthuret edhe më shumë, duke tërhequr së bashku thumba. Në këtë fazë, është më mirë që mjeshtri të punojë me asistentë. Në fund, pjesa tjetër e rrathëve vendosen në ribatina të lakuara dhe fiksohen mirë. Pas përfundimit të këtyre hapave, fuçi konsiderohet gati. Megjithatë, është shumë herët për ta përdorur atë për qëllimin e synuar. Fakti është se pijet e përfshira në kontejnerë të papërgatitur fitojnë një amëz të pakëndshme të thartës me kalimin e kohës. Drita e hënës dhe vera mund të mbushen vetëm me një fuçi të larë mirë dhe të depiluar.
Rreth shpëlarjes
Fuçi duhet të lahet me ujë të pastër pa produkte speciale. Qëllimi i kësaj procedure është pastrimi i drurit nga taninet. Sipas ekspertëve, është prej tyre që pija fillon të ketë shije të hidhur dhe ka një shije të thartë. Pas larjes së plotë vazhdoni në avull. Fuçi mbushet një çerek me ujë të valë, mbyllet fort me kapak dhe kthehet. Si rezultat, pema do të fryhet dhe të gjitha çarjet do të shtrëngohen në enë. Mjeshtrit me përvojë rekomandojnë zierjen në avull të paktën 4 herë.
Rreth njomjes
Kjo procedurë është më e gjata. Mjeshtri i shtëpisë do të duhet të jetë i durueshëm, pasi kjo punë do të zgjasë të paktën një muaj. Thithja e fuçisë është e lehtë: thjesht mbusheni me ujë, i cili duhet të ndryshohet periodikisht. Për shembull, në ditët e paraçdo 10 orë. Pastaj uji ndërrohet çdo dy ditë. Në fund të periudhës, uji kullohet, fuçi shpëlahet me një tretësirë alkooli 30%. Në fund, shumë mjeshtër e lajnë me ujë të valë dhe e pastrojnë me sodë. Për ta bërë këtë, vendosni një litër ujë të ziejë, holloni sodën (mjaftojnë 2 g) dhe derdhni në një fuçi. Më pas, produkti lahet përsëri së pari me ujë të valë, dhe më pas me ujë të rrjedhshëm. Tani ena mund të vendoset të thahet. Kur fuçi të jetë tharë, do të jetë gati për përdorim.
Rreth depilimit
Nëse produkti me dritë hëne lihet në një vend të ngrohtë, atëherë do të ndodhë avullimi intensiv i distilimit nëpër mure. Për ta parandaluar këtë, duhet të depiloni fuçinë e lisit të punuar me dorë. Për ta bërë këtë, vendosni dyllin e bletës në një banjë uji dhe shkrijeni gradualisht, duke e mbushur me vaj liri dhe duke e përzier plotësisht. Më pas, duke përdorur një furçë të butë dhe të gjerë, përbërja aplikohet në sipërfaqen e fuçisë. Në mënyrë që dylli të shtrihet në mënyrë të barabartë dhe të ngopë më mirë drurin, ai duhet të ngrohet pak me një tharëse flokësh ndërtimi. Nëse ky mjet nuk është i disponueshëm, atëherë mund të kufizoheni në një tharëse flokësh të rregullt.
Shkarkim
Duke gjykuar nga vlerësimet, disa bakër i djegin produktet e tyre. Bëjeni në mënyrën e mëposhtme. Kthejeni fuçinë në anën e saj. Më pas vendosen tallash ose ashkla brenda dhe vihen në zjarr. Gjatë djegies, fuçi rrokulliset pak në mënyrë që të gjitha muret të mbulohen me zjarr. Nëse nuk ka tallash në dorë, një djegës ose pishtar do të jetë një alternativë.
Riparim
Bazuar në vlerësimet e pronarëve, nësemos përdorni një enë druri për një kohë të gjatë, ajo do të thahet. Arsyeja për këtë është aftësia e drurit për të thithur lagështinë dhe për t'u zgjeruar. Si rezultat, lëngu nga një enë e tillë do të fillojë të rrjedhë dhe do t'ju duhet të riparoni fuçinë e lisit me duart tuaja. Mjeshtrat fillimisht shtrëngojnë rrathët dhe mbushin enën me ujë të nxehtë. Kur ftohet kullohet. Pastaj procedura përsëritet përsëri. Sipas ekspertëve, çdo herë fuçi do të rrjedhë gjithnjë e më pak. Në fund, uji derdhet në fuçi dhe lihet për disa ditë. Gjatë procedurës, rrathët shtrëngohen periodikisht. Riparimi konsiderohet i suksesshëm nëse fuçi ka ndalur plotësisht rrjedhjen. Kjo metodë është efektive për kontejnerët që nuk kanë dëmtime fizike. Për shkak të faktit se gjatë funksionimit afatgjatë, distilati përthithet në dru, pronarët kanë dëshirë të freskojnë pak fuçinë. Puna restauruese kryhet me çekiç, letër zmerile të trashë dhe tallash lisi.
Detyra e mjeshtrit është të heqë një shtresë të vogël druri (1-2 mm). Së pari trokas nga fundi. Për ta bërë këtë, fuçi vendoset vertikalisht. Më pas, duhet të çmontoni pordhët dhe rrathët e qafës. Për të parandaluar që fuçi të shkërmoqet, unaza kryesore është e mërzitur fort. Tani muret nga brenda pastrohen me letër zmerile. Tjetra, fuçi i nënshtrohet procedurës së qitjes: një zjarr i vogël bëhet nga tallash. Pas kësaj, fuçi mund të mblidhet dhe përdoret.
