Ritmi i jetës moderne është aq i shpejtë sa ndonjëherë nuk ka kohë të mjaftueshme për të përgatitur një darkë elementare të shëndetshme pas punës. Dhe megjithëse shumë vuajnë nga kjo, por jo prodhuesit e produkteve gjysëm të gatshme. Produktet nga seria "të ngrohura (të skuqura, të gatuara) dhe të ngrëna" po bëhen gjithnjë e më të njohura dhe më të kërkuara çdo ditë. Dhe nëse doni të keni biznesin tuaj, atëherë duhet të zgjidhni industrinë ushqimore. Ju mund të bëni pa një pallto të re dhe nuk mund të shkoni në një resort me pushime, por vështirë se dikush do të pranojë të mbetet i uritur. Prandaj, do të keni gjithmonë blerës.
Pithat janë në kërkesë të lartë
Vetëm një përqindje e vogël e amvisave merren me modeling në shtëpi. Sigurisht, petat e blera në dyqan nuk përshtaten me ato të bëra me dashuri në kuzhinën tuaj. Por, siç u përmend më lart, ka gjithnjë e më pak kohë për eksperimente të kuzhinës - duhet të punoni dhe të merrni para përnjë jetë. Prandaj, prodhimi i produkteve të tilla gjysmë të gatshme është një ide e shkëlqyer për një sipërmarrës fillestar. Pajisjet për dumplings janë një zë i veçantë dhe kryesor i shpenzimeve në këtë rast. Por, përpara se ta shqyrtojmë këtë çështje në mënyrë më të detajuar, ia vlen të kuptoni se nga të filloni.
Prodhimi i pellgut është një biznes fitimprurës
Cilat janë avantazhet e kësaj ideje:
- Jo shumë kapital fillestar (pajisja e dumplingut merr pjesën më të madhe të investimit).
- Pa faktor sezonal.
- Kërkesë e lartë për produkte të ngjashme.
- ROI e mirë.
- Mundësia e zgjerimit të mëtejshëm të asortimentit (këto mund të jenë më vonë petë, petulla, cheburek, etj.).
- Një shënim i mirë për produktin e përfunduar.
E vetmja disavantazh i kësaj ideje biznesi është konkurrenca e lartë. Por, duke lëshuar një produkt cilësor, ju mund të pushtoni vendin tuaj pa asnjë problem. Pra, hapja e një punishteje kërkon regjistrimin e një sipërmarrësi individual, kërkimin e ambienteve për një punishte. Më pas, ju duhet të blini pajisje për të bërë petë.
Le të shqyrtojmë së pari opsionin e hapjes së një punishteje të madhe. Kjo do të thotë, le të njihemi me zinxhirin teknologjik, i cili në fakt do të na tregojë se çfarë pajisje na duhen për të bërë petë.
Faza e parë
Pritet heqja e kockave dhe prerja e gjysmës së kufomave. Kjo nëse për mbushjen përdorni vetëm mish natyral, për cilësinë e të cilit më vonë mund të jeni përgjegjës. Për ushtrime do t'ju duhet një tavolinë e bërë prej çeliku inox të kategorisë ushqimoreprocesi i prerjes, grepa për heqjen e kockave të gjysmave të kufomave, si dhe një grup thikash profesionale. E gjithë kjo pajisje do t'ju kushtojë mesatarisht 10 mijë rubla.
Në fazën e parë përpunojmë jo vetëm mishin, por edhe miellin. Duhet pastruar (shoshitur) para se të zihet brumi. Nëse zgjidhni metodën "e modës së vjetër" për këtë - me dorë, do të rezultojë të jetë shumë e mundimshme dhe kërkon kohë. Kjo është, ju thjesht përdorni sita të mëdha. Metoda është e përshtatshme për punëtori të vogla.
Më mirë blini një sitës mielli. Filloni me një model të vogël me një kapacitet 150 kilogramë në orë. Pajisjet e tilla për dumplings do të kushtojnë rreth 22-25 mijë rubla. Po, nuk mund ta quash kënaqësinë të lirë, por do të refuzosh punën manuale.
Faza e dytë
Këtu, ashtu si në rastin e mëparshëm, ndahen dy faza teknologjike. Fillojmë me përgatitjen e mishit të grirë. Në këtë kohë, mishi është gati për ju. Keni nevojë për një mulli të mirë. Njësitë industriale përfaqësohen nga një shumëllojshmëri e madhe. Kina, natyrisht, kënaqet me çmimet e ulëta. Por prodhuesit evropianë ofrojnë pajisje me cilësi më të lartë. Kostoja e një mulli mishi zakonisht varet nga dy parametra: vendi i prodhuesit dhe fuqia e pajisjes. Makineri elementare të mishit janë në gjendje të prodhojnë rreth 120 kilogramë mish të grirë në një orë. Por kjo ndonjëherë nuk mjafton për një punëtori të madhe. Prandaj, është e nevojshme të kërkoni pajisje më produktive për dumplings. Mimi i mullinjve të tillë të mishit fillon nga 25 mijë rubla, dhe rendimenti është 200 kilogramë në orë. Një "kinez" me një kapacitet deri në 120 kilogramë do të kushtojë mesatarisht 10-13 mijë.
Pajisja për prodhimin e petave, çmimi i të cilave është edhe më i lartë, është mikserja e mishit. Modeli manual do të kushtojë 10 mijë, ndërsa procesi i mekanizuar do të ofrojë një opsion që kushton nga 30 mijë.
Pra, ne kuptuam mishin dhe mishin e grirë, tani në lidhje me brumin e brumit. Ka edhe këtu opsione. Më optimale është një pajisje që prodhon 150 kilogramë brumë në orë. Një makinë e tillë mund të ketë trupa të ndryshëm trazues: në formë C, vozis, zigzag. Mesatarisht, koha e zierjes është deri në 15 minuta. Sa kushtojnë pajisje të tilla për prodhimin e petave? Çmimi mesatarisht 36 mijë rubla.
Faza e tretë
Prodhimi i petave supozohet të jetë i drejtpërdrejtë. Ka dy opsione:
- Në kushtet e një mini-punëtorie fillimisht formohen boshllëqet në një aparat të posaçëm dhe më pas derdhen me dorë. Megjithatë, është gjithashtu e përshtatshme për ndërmarrjet e mëdha. Petat e klasit premium përgatiten në këtë mënyrë. Ky opsion është tërheqës për shkak të çmimit të lirë.
- Procesi i mekanizuar do të kërkojë blerjen e një makinerie të posaçme që kryen formimin dhe ngjitjen.
Në parim, nuk është e vështirë të zgjidhni pajisje për të bërë petë, çmimi i të cilave do t'ju përshtatet. Për shembull, nëse jeni të interesuar për opsionin shtesë, rekomandohen njësitë e tipit JGL-135. Kostoja e tyre është rreth 80 mijë rubla. Një makinë e tillë prodhon 135 petë në orë, gjë që duket qartë nga emri, secila prej tyre peshon rreth 10 gram.
Por çmimi i pajisjeve universale për të bërë dumplings është shumë i shtrenjtë. Për shembull, një model kinez i një njësie që kryen formimin dhe derdhur vetë kushton 800,000 rubla. Një sipërmarrës fillestar nuk ka gjasa të zotërojë shuma të tilla.
Faza e katërt
Pritet dërgesa e produkteve të gatshme në ngrirës. Është e nevojshme të ngrini petat në -18 gradë dhe t'i vendosni në frigoriferë. Pajisjet e tilla për dumplings gjithashtu kushtojnë shumë. Nëse flasim për koston minimale të gjithçkaje që nevojitet për ngrirje dhe ruajtje, atëherë ajo fillon nga 200 mijë rubla.
Pajisje për petë të bëra vetë
Nëse zgjidhni kuzhinën tuaj si një vend për të organizuar një punëtori të vogël për prodhimin e produkteve gjysëm të gatshme, atëherë sasia e pajisjeve do të jetë më e vogël, megjithatë, si dhe kostoja e saj. Do t'ju duhet të blini një mikser brumi horizontal. Ju nuk duhet të shpenzoni para për një model të shtrenjtë të përshtatshëm për një punëtori të madhe. Mund të blini lehtësisht një mikser brumi të përshtatshëm për shtëpinë për 30 mijë rubla. Ai jep 8 kilogramë brumë në një grumbull.
Çfarë pajisje të tjera ju nevojiten? Një fletë brumi është një atribut i domosdoshëm i një biznesi në shtëpi. Për disa, një blerje e tillë mund të duket e tepërt. Por, siç tregon praktika, me dorë është shumë e vështirë dhe e gjatë për të përpunuar brumin e pjerrët. Si të zgjidhni këtë njësi? Fletët e brumit ndryshojnë nga njëra-tjetra nga lloji i punës dhe gjerësia e boshtit. Le t'i hedhim një sy këtyre opsioneve.
Gjerësia e boshtit përcakton se çfarë madhësie "kanavacë" do të merrni në fund. Lloji i punëstregon nëse brumi do të kalojë vetë midis boshteve ose do t'ju duhet të rrotulloni një dorezë të veçantë për këtë. Edhe këtu nuk është e nevojshme të blini modele të shtrenjta. Për shembull, ImperiaTitania më e thjeshtë mekanike, e cila ka një bosht 15 centimetra të gjerë, kushton vetëm 2000 rubla.
Mulliri i mishit dhe pajisjet ngrirëse për shtëpi
Modeli juaj i shtëpisë nuk është i përshtatshëm për prodhimin edhe të grupeve të vogla të petave për shitje. Por mos u dëshpëroni. Edhe një model italian me karakteristika të pranueshme mund të blihet me një çmim prej rreth 25 mijë rubla. E kemi fjalën për mullirin e mishit Fimar 12/S. Brenda një ore, ajo rrotullon deri në 160 kilogramë mish të grirë.
Pajisjet e ngrirjes për dumplings në shtëpi, çmimi i të cilave është gjithashtu me interes për biznesmenët fillestarë, do të kushtojë të paktën 17 mijë rubla. Kjo është kostoja e ngrirësit të gjoksit Snezh, i cili mban 400 litra. Ka opsione më të shtrenjta. Për shembull, një aparat fotografik Polair kushton 53 mijë rubla, por kapaciteti i tij është 700 litra.
Çfarë opsionesh të tjera ka
Nëse nuk do të zotëroni profesionin e një biznesmeni, por thjesht dëshironi të kënaqni më shpesh familjen tuaj me petë të bëra vetë, atëherë nuk keni nevojë të blini fare të gjitha pajisjet e mësipërme. Do të mjaftojë një petë elektrike. Një njësi e tillë merr vlerësime të mira, zonjat e lavdërojnë atë për shumë përparësi.
Përfitimet e prodhuesit të petave elektrike të bëra në shtëpi
- Shpejtësia e prodhimit të produktit është e shkëlqyer.
- Çdo petë ka formë të përsosur.
- Përgatitja e një pjate nuk kërkon shumë përpjekje dhe kohë.
E vetmja gjë që mund t'ju trembë është çmimi. Por në fund të fundit, pasi të keni blerë një herë një gjë të tillë, mund t'i përkëdhelni të dashurit tuaj me petë të shijshme, aromatike të bëra vetë në çdo kohë. Kjo pajisje është një dhuratë e shkëlqyer. Por si të mos bëni një gabim kur e zgjidhni atë?
Kriteret e Rëndësishme
- Numri i qelizave. Sa më shumë prej tyre, aq më e lartë është performanca e njësisë. Por pajisje të tilla shpesh janë shumë të mëdha për kuzhina të vogla. Një model shtëpiak mund të formojë afërsisht 14 kilogramë produkte në orë. Dakord, kjo është e mjaftueshme për të ushqyer jo vetëm familjen, por edhe mysafirët.
- Material. Modeli i lirë është prej plastike, gjë që nuk i shton cilësinë. Opsioni më i mirë është një petë prej çeliku inox. Dhe brumi nuk ngjitet në enët prej alumini.
- Formë. Ky nuk është kriteri më i rëndësishëm. Por nëse ju intereson situata në kuzhinë, duhet të mendoni paraprakisht se çfarë forme pete do të zgjidhni: katrore, e rrumbullakët etj.
- Madhësia e qelizës. Opsioni standard është 5 me 5 centimetra. Por nëse dëshironi një variant me karakteristika të tjera, atëherë ka edhe ato.
- Elementë ndihmës. Prania e tyre gjithmonë ndikon në koston e njësisë. Këto mund të jenë lugë për mish të grirë, të gjitha llojet e grykave, këmbë kundër rrëshqitjes dhe më shumë.
- Çmimi. Pajisjet për të bërë dumplings në shtëpi ndryshojnë në kosto. Nëse procesi është i automatizuar, atëherë një kënaqësi e tillë kushton nga 15 mijë rubla. Nëse duhet të lëviznibrumë me një stilolaps të veçantë, mund të gjeni një opsion për 2 mijë.
Si të përdorni makinën elektrike të petëzimit
Nuk është e vështirë. Për brumin do t'ju duhet të përgatisni vezë, ujë dhe miell, si dhe mish të grirë. Shtresa e përfunduar e brumit ndahet në pjesë afërsisht të barabarta. Mishi i grirë vendoset në formë të veçantë në formë ulluku. Fleta e brumit futet gjithashtu në pajisje. Në dalje, ju merrni një kanavacë petash me mish të grirë brenda, të cilat mund t'i ndani lehtësisht në produkte copa me prerje. Pajisjet e tilla për të bërë dumplings quhen një shpëtim i vërtetë nga zonjë. Në fund të fundit, në më pak se gjysmë ore, do të jeni në gjendje të ushqeni plotësisht familjen tuaj.
Përfundime
Kështu, pajisjet për të bërë petë janë një gjë e nevojshme në kuzhinë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për sipërmarrësit që duan të angazhohen në prodhim në shkallë industriale. Biznesi "dumplings", siç tregon praktika, është fitimprurës dhe me kosto efektive. Është mjaft e mundur të organizohet një mini-punëtori me një kapital fillestar të barabartë me 25 mijë dollarë. Investime të tilla do të shpërblehen brenda një mesatare prej 8 muajsh. Dhe atëherë do të filloni të bëni një fitim neto. Mund të blini menjëherë pajisje për prodhimin e petave dhe petave dhe më pas të zgjeroni gamën e produkteve.
Urime fat në kuzhinën tuaj dhe në shkallë industriale. Gjëja kryesore është të vendosni, dhe atëherë do të keni sukses.
