Mishi i tymosur i bërë në shtëpi është organik dhe i shijshëm. Ju mund të merrni një produkt të tillë me duart tuaja. Ju mund të përdorni një nga varietetet e shumta të duhanpirësve për këtë, të cilat mund të bëhen nga materiale të ndryshme. Megjithatë, mënyra më e thjeshtë, e cila përfshin shumën minimale të kostove, është një duhanpirje nga një fuçi.
Pajisja e duhanpirjes
Dhoma e pirjes së duhanit mund të ketë materiale të ndryshme në bazë, megjithatë, struktura duhet të ketë dy ndarje, njëra prej të cilave do të djegë dru zjarri ose patate të skuqura me formimin e tymit, ndërsa tjetra do të ngarkojë peshk të kripur, djathë, mish. apo produkte të tjera. Këto ndarje mund të ndahen nga njëra-tjetra me një oxhak dhe në mënyrë alternative mund të vendosen njëra mbi tjetrën. Në rastin e parë, do të merrni produkte të tymosura të ftohtë, sepse tymi do të lëvizë nëpër tub,duke qenë në gjendje të ftohet. Nëse po flasim për rastin e dytë, atëherë produktet do të gatuhen sipas metodës së pirjes së duhanit të nxehtë. Këto manipulime kryhen në temperatura të larta.
Dhoma e pirjes së duhanit, në varësi të faktit nëse është e destinuar për pirjen e duhanit të ftohtë apo të nxehtë, mund të ketë disa dallime. Nëse po flasim për pirjen e duhanit të ftohtë, atëherë dizajni do të ketë një sobë portative me djegie druri, e cila është prej tullash ose fletë metalike. Vetë duhanpirja përbëhet nga një fuçi në të cilën ka grepa ose një grilë për rregullimin e produkteve. Kjo e fundit mund të jetë në një ose më shumë nivele. Pjesa e sipërme e duhanpirësit duhet të mbulohet me një kapak prej druri të fortë. Për këtë mund të përdorni një qese jute. Kapaku do të parandalojë daljen e tymit dhe avujt e ujit do të fillojnë të lëshohen. Furra lidhet me dhomën me një tub, gjatësia e të cilit do të përcaktojë temperaturën e tymit. Druri i zjarrit për këtë version të duhanpirjes nuk duhet të jetë i kalbur dhe i thatë. Degët e pemëve frutore janë opsioni më i përshtatshëm.
Nëse përdorni një dhomë të nxehtë të pirjes së duhanit, atëherë do të përdoret tymi i krijuar gjatë shkrirjes së tallashit ose ashkël. Ato vendosen në pjesën e poshtme të dhomës. Nën dhomat e pirjes së duhanit është instaluar një sobë me djegie druri, e cila duhet të sigurojë mundësinë e heqjes së tymit. Për shkak të faktit se si rezultat i përpunimit të nxehtë, yndyra lirohet nga peshku ose mishi yndyror, duhet të instalohet një tabaka nën grilë, e cila duhet të sigurojë një hendek midis mureve të dhomës. Kjo është e nevojshme që tymi të largohet.
Përgatitja për të bërë një duhanpirje
Procesi nuk duhet të fillojë nëse nuk keni përgatitur të gjitha materialet dhe mjetet e nevojshme, elementi kryesor është një fuçi metalike, vëllimi i së cilës mund të ndryshojë nga 100 në 200 litra. Do të nevojitet për rregullimin e grilës, duhet të jetë bakri ose çeliku, prerja e këndit është e përshtatshme për të bërë këmbë. Por një copë tubi, diametri i së cilës është 10 centimetra, është i përshtatshëm për kryerjen e një oxhaku. Ne nuk duhet të harrojmë për pajisjet me një diametër që varion nga 6 deri në 8 milimetra. Do të ketë nevojë për krasitje. Përgatitni një fletë hekuri, trashësia e së cilës është 4 milimetra. Ai do të shkojë në prodhimin e pjesës së poshtme të dhomës së pirjes së duhanit. Do t'ju duhet të bëni një derë që do të mbyllë dhomën e djegies, për këtë do t'ju duhet të përgatisni menteshat. Ju nuk mund të bëni pa një mulli këndi dhe një makinë saldimi në proces.
Rekomanduar nga mjeshtrit
Nëse do të bëni një dhomë tymi me duart tuaja, atëherë duhet të përgatisni një fuçi, muret e së cilës nuk duhet të mbulohen me mbetje kimikatesh dhe substanca me erë të fortë nga brenda. Nëse produkti është i ndotur, mund të digjet me një pishtar ose të lahet mirë.
Teknologji e punës
Nëse fuçi është ngjitur, duhet të hiqet nga kapaku duke përdorur një makinë saldimi ose një mulli. Kapaku mund të përdoret më vonë për të bërë një paletëpajisje. Pjesa e poshtme e produktit do të veprojë si një furrë, është e nevojshme të bëni një derë në të për ngarkimin e karburantit dhe daljen nga oxhaku. Vrimat për derën duhet të përgatiten me një makinë saldimi ose një mulli këndi, duke iu përmbajtur përmasave të përafërta, të cilat janë të barabarta me 20x30 centimetra. Pjesa e prerë mund të përdoret për të bërë një derë, mentesha dhe një dorezë duhet të ngjiten në të. Ky i fundit duhet të ketë një valvul. Pasi ky element mund të montohet në kutinë e zjarrit.
Nuanancat për të bërë një duhanpirëse
Kur bëhet një dhomë tymi duhan, duhet të bëhen vrima gjatësore në fund të fuçisë, e cila do të shërbejë si fryrës. Ato përdoren për të hequr hirin nga kutia e zjarrit. Duke u larguar 1/3 e lartësisë së fuçisë, duhet të bashkoni pjesën e poshtme të dhomës së tymosjes duke përdorur fletë hekuri. Për të eliminuar mundësinë e djegies dhe për të siguruar shpërndarje uniforme të nxehtësisë, është më së miri prej çeliku, trashësia e të cilit është 4 milimetra.
Oxhaku do të futet në vrima që bëhen sipas diametrit të elementit. Ky komponent i strukturës duhet të jetë i vendosur në anën e kundërt të furrës. Tubi duhet të jetë i përkulur dhe i salduar mirë. Lartësia e saj duhet të jetë e vogël, përndryshe shtytja do të jetë shumë e fortë. Në këto kushte, temperatura do të jetë e lartë, gjë që do të shkaktojë çlirimin aktiv të lëngut dhe yndyrës.
Vizatimet e dhomave të duhanpirjes do t'ju ndihmojnë të punoni pa gabime. Në mënyrë që pajisja të jetë e qëndrueshme, duhet ta bashkoni atë nga poshtëkëmbët, ato do të krijojnë një hendek midis tokës dhe kutisë së zjarrit, duke përmirësuar cilësinë e djegies së karburantit.
Çfarë duhet të dijë një mjeshtër
Nuk është e nevojshme ta vendosni kutinë e zjarrit direkt në fuçi duke e grumbulluar me tulla në vendin ku është e përshtatshme. Në këtë rast, fundi i dhomës do të jetë fundi i vetë fuçisë. Kjo do të rrisë vëllimin e duhanpirjes. Muri i përparmë i një kuti të tillë zjarri duhet të jetë gjysmë i shtrirë, përmes vrimave do të jetë e mundur të vendosni dru zjarri. Për të siguruar heqjen e tymit, duhet të lini një vrimë në pjesën e pasme të muraturës.
Duke përdorur fletë çeliku ose një kapak fuçi, mund të bëni një paletë, diametri i saj duhet të jetë 5 centimetra më pak se diametri i produktit. Kjo do të qarkullojë tymin. Për të instaluar këtë element brenda, dy pjesë të armaturës duhet të ngjiten në mure, duke i vendosur ato në mënyrë tërthore. Shufrat duhet të vendosen me një tërheqje prej 15 centimetrash nga fundi i duhanpirjes. Disa zejtarë bashkojnë një lak të përforcuar në paletë, kjo e bën më të përshtatshëm heqjen e elementit.
Punë shtesë
Nëse jeni duke bërë një dhomë për pirjen e duhanit, fotografia e së cilës është paraqitur në artikull, atëherë në pjesën e sipërme duhet të bëni mbështetëse për hekurën. Ato janë bërë nga përforcimi, duke dhënë formën e sytheve. Ju duhet t'i rregulloni ato në katër anët. Këta elementë nuk duhet të ndërhyjnë në heqjen e paletës. Nëse bëni sythe në 3-4 nivele, atëherë kjo do të rrisë vëllimin e produkteve të ngarkimit. Është e rëndësishme të mbahet një hap midis grilave,e cila duhet të jetë rreth 15 centimetra. Grilë mund të bëhet nga një tel mjaft i hollë, i cili është i fiksuar në kornizë. Për të përkulur në mënyrë të barabartë telin më të trashë të mundshëm, është e nevojshme ta mbështillni atë rreth produktit, ta prisni, duke e zvogëluar atë me 7 centimetra. Rrjeta mund të jetë prej teli të hollë, hapi midis elementeve duhet të jetë 3 centimetra.
Operacioni i duhanpirjes
Para se të bëni një dhomë tymi me duart tuaja, duhet të përgatisni të gjitha materialet e nevojshme. Megjithatë, është gjithashtu e rëndësishme të dini se si ta përdorni pajisjen. Për funksionimin e tij, ju mund të përdorni çdo dru zjarri, ato mund të jenë halore. Tymi nga djegia do të ajroset jashtë, ndërsa tymi nga patate të skuqura të drurit të djegura mund të përdoret për tymosje. Kjo do t'ju lejojë të merrni produkte me një nuancë të bukur të artë dhe një shije delikate që nuk do të lëshojë hidhërim. Pajisja e dhomës së pirjes së duhanit u përshkrua më lart, por është gjithashtu e rëndësishme të merret parasysh fakti që shija e produkteve të ardhshme varet nga funksionimi i duhur. Kështu, ju mund të bëni vetë rruaza duke prerë dru të thatë, si degë kumbulle, mollë, verr ose kumbulle qershie. Nëse është e nevojshme, materiali mund të blihet në departamentet ku shiten produktet e kopshtarisë.
Përfundim
Dhomat e pirjes së duhanit për shtëpi shpesh bëhen nga mjeshtrit vetë. Para përdorimit të një pajisjeje të tillë, patate të skuqura duhet të vendosen në fund të dhomës së tymit në një shtresë të barabartë, dhe një paletë duhet të instalohet në armaturën e vendosur në mënyrë tërthore. Rrjeti duhet të vendoset aty kuvendosja e tij supozohet, produktet janë grumbulluar mbi të. Ata duhet të lidhen me fije pambuku ose spango. Nga lart, dizajni është i mbuluar me një qese ose kapak.
Pasi të dini se si të krijoni një dhomë për pirjen e duhanit, mund të filloni procesin, por është e rëndësishme të ndiqni të gjitha hapat e teknologjisë. Vetëm atëherë pajisja do të funksionojë siç duhet gjatë gjithë periudhës së funksionimit.
