Në grupe erëzash të gatshme dhe në receta për gatime të ndryshme, koriandër është mjaft e zakonshme. "Çfarë është?" Do të pyesin shumë amvise, megjithëse në fakt janë shumë të njohura me këtë erëza, por jo gjithmonë e dinë për të. Ishte i njohur në Egjiptin e lashtë dhe Romën dhe është ende i njohur edhe sot.
Shije dhe aroma e njohur pikante pikante. Dhe vetë emri është disi disi i njohur - koriandër. Cfare eshte? Shumica e njerëzve e njohin koriandërin me një emër tjetër - cilantro. Kështu quhen tradicionalisht kërcelli dhe gjethet e bimës, ndërsa farat e pluhurosura quhen koriandër.
Kjo bimë përmban vetëm një sasi të madhe të lëndëve ushqyese, si vitamina A dhe C, fosfor, jod, selen, mangan, hekur natriumi. Ai tonifikon sistemin kardiovaskular, ka një efekt koleretik, normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal dhe metabolizmin dhe njihet gjithashtu si një afrodiziak efektiv. Përveç kësaj, cilantro ka veti antiseptike dhe shëron në mënyrë të përkryer lëkurën dhe mukozën, kështu që mund të përdoret për inflamacion, djegie, gërvishtje dhe çarje.
Përveç kësaj, koriandër është e mrekullueshmeasistent në humbjen e peshës dhe madje ndihmon për të përballuar pagjumësinë. Madje besohet se është në gjendje të ulë nivelet e sheqerit në gjak dhe të ndihmojë në trajtimin e sëmundjeve të traktit urinar. Në Indi, ku cilantro është e njohur që nga kohërat e lashta, përdoret për të lehtësuar dhimbjet e stomakut. Besohet se një infuzion i farave të koriandrit ndihmon për të hequr qafe shpejt dhe përgjithmonë problemet e lëkurës.
Ka edhe kundërindikacione për përdorimin e kësaj erëze: hipertensioni, ulçera e stomakut, sulmet në zemër, kolecistiti, tromboflebiti. Përveç kësaj, koriandëri është gjithashtu shumë i dekurajuar gjatë shtatzënisë.
Çfarë është ajo - një bimë mrekulli që do t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe t'ju vërë në rregull
enë? Po, e njëjta cilantro, e cila, nga rruga, mund të rritet në dritaren tuaj, veçanërisht pasi kujdesi për këtë bimë nuk është aspak i vështirë. Vërtetë, është akoma më mirë të rritet koriandër në kopsht, pasi kjo bimë mund të arrijë një lartësi prej 80 centimetrash dhe madje konsiderohet një gjysmë shkurre. Gjethet e tij janë të ngjashme në pamje me majdanozin, por shija e tij është dukshëm e ndryshme. Cilantro është mjaft rezistent ndaj ngricave, kështu që kultivimi i tij është i mundur edhe në gjerësi të ftohta. Bima shumohet me ndihmen e farave.
Mund ta shtoni këtë erëz si në formë zarzavate ashtu edhe në formën e farave të bluara në pothuajse çdo pjatë: sallata, mish. Shpesh i shtohet përzierjes së brumit të thartë - rezulton shumë e shijshme dhe e pazakontë. Farat e koriandrit përdoren në përgatitjen e ëmbëlsirave dhe në prodhimin e pijeve alkoolike. Ju gjithashtu mund tështoni ato në çaj. Erëza konsiderohet hipoallergjike, ndaj është e shkëlqyeshme për ata që vuajnë nga intoleranca ndaj erëzave tradicionale, të ëmbla dhe pikante, si xhenxhefili, kanella, piperi dhe mustarda.
Shija e cilantros është e njohur për pothuajse të gjithë, është e pamundur ta ngatërroni atë me diçka tjetër. Nuk ka rëndësi se si ta quani këtë bimë, por tani nuk ka gjasa të lindë pyetja: "Koriandër - çfarë është?". Tani ky emër i përdorur shpesh i erëzës nuk do të shkaktojë konfuzion.
