Zgjedhja dhe blerja e një shtrydhësejeje profesionale molle është një detyrë e vështirë dhe e përgjegjshme. Në këtë artikull, ne do të shikojmë karakteristikat kryesore të modeleve më të njohura dhe do t'ju tregojmë se çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur bëni një blerje kaq të përgjegjshme. Jo më pak e rëndësishme është cilësia e frutave nga i cili bëhet lëngu.
Cilat varietete mollësh konsiderohen më të mirat për lëng?
Më shumë se 7500 lloje mollësh rriten në të gjithë botën. Dhe jo secila prej këtyre varieteteve është e përshtatshme për të krijuar lëng molle të shijshme dhe më e rëndësishmja e shëndetshme. Le të hedhim një vështrim në llojet e ndryshme të mollëve të disponueshme në dyqanet tona dhe pse duhet të zgjidhni njërën ose tjetrën:
Idared konsiderohet si opsioni më i mirë për të krijuar lëng të shijshëm. Ai përmban shumë sheqer, kështu që prodhimi është një produkt i ëmbël. Idared është një nga varietetet e mollës me sasinë më të madhe të lëndëve ushqyese
Meqë ra fjala, ka mosmarrëveshje midis ekspertëve të kuzhinës nëse është e nevojshme të hiqet lëvozhga nga mollët para shtrydhjes së lëngut, sepse përmban një sasi të madhe.pjesë e vlerave ushqyese të këtyre frutave. Prandaj, për të përfituar sa më shumë nga lëngu i mollës, ka kuptim ta lini lëkurën gjatë procesit të lëngjeve.
- Mollët Gala vijnë nga Zelanda e Re, por ato kanë fituar një popullaritet të jashtëzakonshëm në vendin tonë. Por frutat e të njëjtit lloj të blerë në supermarket shpesh ndryshojnë shumë në shijen e tyre. Prandaj, është më mirë të përdorni fruta shtëpiake për të bërë lëng molle.
- Varietet i artë është më pak lëng se dy të mëparshmet. Për këtë arsye është më pak i përshtatshëm për të bërë lëng të shijshëm. Por mos u mërzitni, gjithmonë mund të përgatisni një përzierje të dy ose tre varieteteve. Një shije e tillë jo vetëm që do të kënaqë receptorët tuaj, por edhe do ta pasurojë trupin me mikroelemente dhe vitamina të dobishme.
Sa mollë duhen për të bërë një litër lëng?
Gjithçka varet nga lëngshmëria e këtij apo atij varieteti. Disa fruta kanë mish më të thatë se të tjerët. Kjo do të thotë se mund të duhen më shumë varietete molle të thata për të prodhuar një filxhan (250 ml) lëng krahasuar me një varietet më lëng. Për shembull, për një filxhan lëng mjaftojnë 3 mollë Gala, por në të njëjtën kohë duhen 5 fruta të arta.
Ju lutemi, vini re se sasia e lëngut që merrni varet gjithashtu shumë nga shtrydhësi që përdorni. Modelet profesionale janë shumë më të mira se ato shtëpiake.
Pushoret Elektrike
Përparësia kryesore e shtrydhësve profesionistë të mollëve ështëse janë më efikase. Zhvilluesit e tyre u siguruan që një makinë e tillë të mund të funksiononte për disa orë rresht dhe në të njëjtën kohë të mos mbinxehej. Produktiviteti i një shtrydhësejeje elektrike të mollëve mund të arrijë në 120 litra në orë. Në të njëjtën kohë, lëngu është i cilësisë së lartë dhe i koncentruar.
Një shumëllojshmëri modelesh shtrydhëse frutash nga prodhuesit e mëposhtëm janë të përfaqësuar gjerësisht në tregun vendas:
- "Neptuni";
- "Rossoshka";
- "Përshëndetje";
- "Dachnitsa".
Përmbledhje e modeleve nga prodhuesit e njohur
Le t'i hedhim një vështrim më të afërt produkteve të kompanisë së parë. Shtrydhësit e frutave me kapacitet të lartë nga marka tregtare Neptun janë të pajisur me funksionalitet të përshtatshëm - heqja automatike e pulave të mollës. Në të njëjtën kohë, konsumi i energjisë elektrike është minimal - vetëm 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 është një shtrydhëse frutash e perimesh mollësh me produktivitet të lartë, efikasiteti i nxjerrjes së tij arrin 45% të peshës së frutave të ngarkuara në të. Ka përfitimet e mëposhtme:
- Sistemi i ushqimit automatik (diametri 3 inç) që ju lejon të futni fruta dhe perime pa përdorimin e shtytësit. Dizajni unik i tubit të ushqimit eliminon nevojën për një shtytës.
- Motor i fuqishëm, i qëndrueshëm i klasës komerciale, funksionon në 3000 rpm. Kjo do të thotë që lëngu oksidohet më ngadalë se në atë të zakonshëmshtrydhëse frutash e perimesh.
- Niveli i zhurmës është aq i ulët sa pajisja mund të përdoret në shirit pikërisht përballë klientit.
Shporta e lëngjeve hiqet lehtë. Kjo ju lejon ta pastroni shpejt dhe me lehtësi pa përdorimin e pajisjeve speciale.
Nxjerrja e lëngjeve "Dachnitsa SVPR-201" nuk ka fuqi dhe performancë kaq të madhe. Pesha e saj kalon 10 kg. Pastërtia e produktit që rezulton arrin 92%. Në një minutë mund të përpunojë 1 kilogram mollë, nga e cila, si rezultat, do të merret lëng, deri në 50% të peshës origjinale të mollëve.
Një tjetër lider i prodhimit vendas është shtrydhësi i frutave Salyut. Shifrat e tij të performancës nuk janë të ngjashme me modelin e përshkruar më sipër, pika e vetme është se fuqia e motorit është 400 W, dhe pesha arrin 13 kilogramë. Për një orë funksionimi, pajisja mund të prodhojë deri në 60 litra lëng të cilësisë së lartë dhe të shëndetshëm.
Kostoja e produkteve vendase varion nga 4-6 mijë rubla.
Si funksionojnë shtrydhësit e frutave
Procesi i marrjes së lëngut të mollës është mjaft i mundimshëm. Ndryshe nga frutat e tjera më të buta, këtu nuk mjafton përdorimi i mekanizmit të presimit. Shtrydhësit profesionistë të mollëve funksionojnë në dy hapa:
- Tërrmim. Këto fruta duhet të grimcohen në copa shumë të vogla. Nga rruga, shumica e prodhuesve të shtrydhësve profesionistë të mollëve ofrojnë thërrmues ose "rolla" të specializuar për këtë qëllim. i larëmollët shërbehen të plota në një tas të veçantë dhe më pas kalohen nëpër dhëmbëza metalike rrotulluese.
- Shtyp. Përsëri, ndryshe nga frutat e buta, molla duhet të shtypet fort për të lëshuar lëngun. Presat e Apple vijnë në madhësi të ndryshme. Por pavarësisht prej tyre, parimi i funksionimit është i njëjtë. Mollët e grimcuara vendosen brenda kornizës së presës, e cila është e pajisur me një qese prej pëlhure ku do të mblidhet tuli, ose bie në një enë të krijuar posaçërisht për të.
Si të zgjidhni shtrydhësin më të mirë të mollës
Thjesht t'ju paralajmërojmë se nuk këshillohet të blini shtrydhëse të mollëve profesionale në një apartament të vogël. Ata duken shkëlqyeshëm në një kuzhinë restoranti ose bari.
Kërkimet nga marketerët kanë treguar se vendimi për blerjen e një shtrydhëse frutash në familje, si rregull, merret nga gratë e moshës 20-50 vjeç. Dhe karakteristikat kryesore që blerësit potencial i kushtojnë vëmendje janë dimensionet e jashtme dhe pesha e pajisjeve. Por kjo është një qasje familjare.
Blerja e një shtrydhësejeje profesionale molle kërkon njohuri të veçanta. Gjëja më e rëndësishme që duhet t'i kushtohet vëmendje është parimi i funksionimit të pajisjeve. Opsionet e mëposhtme të shtrydhëse frutash janë në treg:
- Centrifuga.
- Auger.
Të parat janë më të lira, por me punë intensive të vazhdueshme, produkti i mollës ngrohet. Ky proces ndikon negativisht në cilësinë e produktit. Vitaminat shkatërrohen në temperatura të lartaprodukt i përfunduar.
Avantazhet e shtrydhësve të trasha
Shtypësit me vida nuk e ngrohin produktin e përfunduar, kështu që lëngu i mollës ruan më shumë lëndë ushqyese dhe vitamina. Shija e tij është më delikate, dhe vlera ushqyese është shumë më e lartë. Në të njëjtën kohë, modelet e vidhave konsumojnë energji elektrike shumë më ekonomikisht. Pajtohem, kursimi 20% i energjisë elektrike është një avantazh i shkëlqyer, veçanërisht kur bëhet fjalë për prodhim të madh.
Kur blini një shtrydhëse frutash, duhet t'i kushtoni vëmendje pranisë së një rrjeti për filtrimin e lëngjeve. Është e dëshirueshme që ajo të jetë prej çeliku inox.
Pika tjetër në zgjedhjen e një shtrydhëseje profesionale të mollëve është madhësia e gojës. Gjerësia e saj nuk duhet të jetë më e vogël se 75 mm, përndryshe kjo njësi nuk mund të konsiderohet profesionale. Dhe mbani mend, sa më e gjerë të jetë qafa, aq më mirë. Në fund të fundit, atëherë do të jetë e mundur të vendosni mollë të tëra në aparat. Dhe kjo do të kursejë kohë.
Zgjidhni shtrydhëse frutash me një fuqi motori 300W ose më mirë - 500W. Niveli i performancës së shtrydhëses së frutave varet nga ky tregues. Modelet me fuqi motorike që varion nga 300 deri në 500 W do të prodhojnë 3 litra lëng çdo 10 minuta. Dhe kjo është me një shpejtësi mesatare.
Komente për shtrydhëse frutash për një numër të madh mollësh
Mendimi i klientëve për një model të caktuar është një mënyrë e shkëlqyer për të zbuluar se si funksionon në të vërtetëmakinë kuzhine e zgjedhur. Pasi të keni studiuar rishikimin e modeleve më të mira të shtrydhësve për mollë të tëra, mund të thuhet një gjë - nuk duhet të kurseni në cilësi. Përdoruesit vërejnë se modelet e lira janë bërë më shpesh nga materiale me cilësi të ulët, dhe kjo ndikon negativisht në jetën e shërbimit. Prandaj, duhet të zgjidhni modele prej metali inox dhe plastike të qëndrueshme.
Të gjithë pronarët e shtrydhësve thonë se shija e lëngut të freskët të shtrydhur nuk dëshiron as të krahasohet me produktet e blera dhe të paketuara. Dhe përfitimet shëndetësore nuk mund të mbivlerësohen. Pronarët e bareve dhe restoranteve theksojnë se blerja e një shtrydhëseje profesioniste molle ka ndikuar pozitivisht në zhvillimin e biznesit të tyre. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse një mënyrë jetese e shëndetshme tani është në modë dhe lëngjet e shtrydhura të freskët janë atributi i saj integral.
Fjala e pasme
Me njohuritë që keni marrë nga ky artikull, mund të bëni pazar me besim. Mos harroni rregullat dhe veçoritë e thjeshta të çdo modeli të një makine kuzhine dhe më pas mund të blini shtrydhësin më të mirë të mollës.
