Taganët Wok po bëhen gjithnjë e më të njohura në Rusi. Fillimisht gatuheshin në zjarr të hapur, por sot përdoren edhe në sobë në shtëpi. Si të zgjidhni një tigan wok në mënyrë që gatimi në të të jetë një kënaqësi? Cilat modele janë të njohura? Lexoni për këtë në këtë artikull.
Veçoritë e tiganeve
Wok është një enë gatimi në modë e përdorur nga shumë amvisa. Ata dolën me të në Kinë për të përgatitur pjatat përkatëse të kuzhinës aziatike, por rusët e përshtatën atë për të gjitha qëllimet e tjera - zierje, skuqje, skuqje dhe shumë më tepër. E veçanta e woks është se gatimi mbi to është i mundur si në sobë në shtëpi ashtu edhe në një zjarr të hapur. Prodhimi kryhet nga çeliku, alumini, gize, të cilat trajtohen me një shtresë të veçantë që është rezistente ndaj ndikimeve të jashtme dhe nxehtësisë në radhë të parë. Karakteristikat dalluese të dizajnit të tiganit përfshijnë:
- fundi i rrumbullakët,
- anët e larta,
- formë në formëkon.
Këto janë karakteristikat kryesore që e dallojnë këtë lloj enë gatimi. Uniformiteti i ngrohjes gjatë gatimit varet nga trashësia e pjesës së poshtme dhe të mureve, të cilat janë të ndryshme për modelet e prodhuesve të ndryshëm. Në përgjithësi, nuk ka enë gatimi më të gjithanshme se një tigan wok. Si të zgjidhni një të mirë? Për ta bërë këtë, duhet të merrni parasysh një sërë rekomandimesh.
Rreth sekreteve të zgjedhjes
Mund të blini një wok në qendrat e specializuara të veglave ose dyqanet zinxhirore ku ato janë më të lira. Sidoqoftë, cilësia e pjatave të tilla është në dyshim. Përveç kësaj, ju duhet të dini se si të zgjidhni një tigan wok. Ne sugjerojmë t'i kushtoni vëmendje parametrave të mëposhtëm:
- Madhësia: Një tigan 30 cm është i përshtatshëm për t'u përdorur në kuzhinën e shtëpisë.
- Trashësia e pjesës së poshtme dhe të mureve: enët me fund të hollë janë probleme me ushqimin e djegur; prandaj është më mirë të zgjidhni modele me mure të trasha. Në to, ushqimi do të ngrohet dhe gatuhet në mënyrë të barabartë, dhe do të ftohet shumë më ngadalë. Trashësia ideale është 4 mm.
- Pesha: Tavat e mira wok peshojnë shumë për shkak të trashësisë së mureve dhe pjesës së poshtme, kështu që zgjidhni ato që peshojnë më shumë.
- Doreza dhe kapak: Shumë tigan vijnë me kapak, gjë që është e mrekullueshme sepse nuk keni nevojë t'i merrni veçmas. Dorezat dy: të gjata dhe të rrumbullakosura. Është e rëndësishme që ato të jenë bërë nga materiale rezistente ndaj nxehtësisë.
- Aplikimi: woks mund të jetë universal, domethënë të përshtatshëm për çdo lloj sobë dhe mund të projektohet për përdorim në gaz, elektrike osepianurë me induksion.
Ia vlen t'i kushtoni vëmendje prodhuesit dhe të lexoni komente se si të zgjidhni një wok të mirë. Kjo do t'ju ndihmojë të merrni vendimin e duhur dhe të merrni enët e gatimit që do të plotësojnë kërkesat tuaja. Dhe ne ju ofrojmë një vlerësim të modeleve më të njohura, për të cilat ka komentet më pozitive nga përdoruesit.
1: Mayer & Boch
Një nga modelet më të mira mes blerësve është wok i Mayer & Boch. Ajo vjen me një kapak, shkopinj, darë dhe një grilë për skarë. Ka një fund të sm altit dhe është prej gize të ngurtësuar. Diametri 36.5 cm Për veshje është përdorur llak rezistent ndaj nxehtësisë, i cili nuk lëshon toksina kur nxehet dhe është absolutisht i sigurt. Kur vendosni se si të zgjidhni një tavë wok për një sobë me gaz dhe cilin model të preferoni, kushtojini vëmendje produkteve të markës Mayer & Boch. Muret janë të trasha, kështu që shijet e ushqimit ruhen në maksimum. Mund të përdoret në çdo lloj pianure, duke përfshirë edhe induksionin. Nuk mund të lahet në pjatalarëse.
Pro:
- diametër i madh,
- mure të larta,
- vëllimi 4, 7 l,
- doreza rezistente ndaj nxehtësisë,
- pajisje të pasura.
Kundër:
kërkon vaj për gatim
Vendi 2. Regent Inox Ferro
Si të zgjidhni një tigan wok me një çmim të arsyeshëm? Kushtojini vëmendje Regent Inox Ferro me diametër 30shih Për prodhimin e tij përdoret gize e qëndrueshme, e cila është rezistente ndaj deformimeve nën ndikimin e nxehtësisë. Modeli vjen me një dorezë druri, e cila është e rehatshme në përdorim dhe mbron duart tuaja nga djegiet.
Pro:
- dorezë prej druri që nuk nxehet
- look klasik,
- fund i sheshtë, i qëndrueshëm në çdo sipërfaqe,
- qëndrueshmëri përdorimi.
Kundër:
- pa kapak,
- nuk ka asnjë shtresë nga brenda, kështu që tigani duhet të fshihet pas çdo larje.
Vendi i 3. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 është një nga tavat popullore wok të përshtatshme për përdorim në shtëpi. Ky model është përgjigja për pyetjen se cili tavë wok është më mirë të zgjidhni nëse është e nevojshme që të jetë me cilësi të lartë me një kosto të përballueshme. Wok me diametër 28 cm është bërë në një dizajn të rreptë me një mbizotërim të ngjyrës së zezë. I prodhuar nga alumini më i trashë, produkti i përfunduar peshon shumë më pak se opsionet e tjera.
Brendësia e tavës është e veshur me një material jo ngjitës me dy shtresa Xylan Plus, i cili garanton një jetë të gjatë shërbimi edhe me përdorim intensiv. Pjesa e jashtme është prej poliester silikoni, i cili është rezistent ndaj temperaturave të larta.
Pro:
- kapak i bërë nga xhami dhe silikoni rezistent ndaj nxehtësisë,
- dorezë e lëvizshme me vidë,
- dizajn origjinal me stilnën lëkurën e amfibëve,
- aplikim në çdo sobë,
- Grykë e integruar për kullimin e lehtë të lëngjeve të tepërta.
Vendi 4. Granchio Marmo Induction 88013
Si të zgjidhni një tavë wok që do të jetë një shtesë e bukur për kuzhinë? Një model interesant ofrohet nga marka italiane Granchio, e cila mishëron dizajn unik dhe teknologji të avancuara në produktet e saj. Për prodhimin e markës, përdoret alumini i derdhur i qëndrueshëm. Veshja e përforcuar me grimca mermeri rrit vetitë jo ngjitëse, kështu që gatimi është i mundur edhe pa vaj dhe yndyrë.
Pro:
- diametri - 32 cm,
- kapak i përfshirë,
- vëllimi - 5, 2 l,
- dizajn elegant,
- ngrohje e njëtrajtshme dhe e shpejtë.
Vendi 5. Kuzhina Etnike Paderno 49604-36
Si të zgjidhni një tigan wok për një sobë me gaz? Vlen t'i kushtohet vëmendje produkteve të markës Paderno nga Italia. Ky model është një zgjidhje ideale për ata që janë njohës të vërtetë të kuzhinës aziatike. Tava ka një diametër prej 36 cm dhe është prej çeliku të hollë karboni. Karakteristika e tij është një ngushtim i mprehtë i diametrit drejt fundit. Wok peshon vetëm pak më shumë se një kilogram, kështu që mund ta përdorni edhe me një dorë. Mund të përdoret për të gatuar një shumëllojshmëri ushqimesh, nga mishi te perimet.
Pro:
- peshë e lehtë,
- çmimi i disponueshëm,
- mundësia e gatimit në zjarr të hapur,
- ngrohje e shpejtë.
Kundër:
- kërkohet kujdes personal,
- pa shtresë jo ngjitëse,
- pa kapak i përfshirë.
Vendi 6. Fissman Vesuvio Stone
Një tipar dallues i kësaj tigani wok është konstruksioni i tij prej alumini dhe veshja jongjitëse me shumë shtresa platini. Ai përbëhet nga disa shtresa të patate të skuqura guri natyror dhe përbërës minerale. Për shkak të kësaj, rezistenca ndaj konsumit e kësaj marke enësh gatimi është projektuar për të paktën 4000 cikle. Modeli ka një diametër prej 28 cm, i cili është mjaft i mjaftueshëm për një familje të madhe.
Pro:
- e lehtë për t'u përdorur,
- Veshje jongjitëse me cilësi të lartë,
- dorezë e rehatshme, rezistente ndaj nxehtësisë.
Kundër:
pa kapak i përfshirë
Vendi i 7. KitchenAid KC2T13WKST
Një nga modelet më të mira wok është KitchenAid KC2T13WKST, diametri i të cilit është 33 cm. Për prodhimin e tij përdoret çeliku i cilësisë së lartë dhe vetë enët janë treshtresore: një shtresë çeliku, një shtresë e hollë alumini dhe përsëri një shtresë çeliku. Tigani karakterizohet nga ngrohja e shpejtë dhe uniforme dhe mund të përdoret jo vetëm në soba me gaz, por edhe në zjarr të hapur. Dy doreza në trup e bëjnë përdorimin e pjatave edhe më të përshtatshme dhe më të lehtë.
Pro:
- kapak i përfshirë,
- ndarje në sipërfaqen e brendshme për të kontrolluar volumin e pjatës,
- përdor në çdo lloj pianure.
Kundër:
pa shtresë jo ngjitëse
Vendi i 8. Seria BergHOFFNeo 3501398
Nëse jeni duke kërkuar për tigan me dizajn të pazakontë, ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje këtij modeli. Prodhohet me diametër 36 cm, prej çeliku, i lëmuar deri në shkëlqim. Muret janë më pak se 1 cm të trasha, kështu që ngrohja është e shpejtë dhe e barabartë. Anët 14 cm të larta ju lejojnë të gatuani një sasi të madhe ushqimi. I përshtatshëm për përdorim në të gjitha llojet e sobave dhe zjarrit të hapur.
Pro:
- ngrohje e shpejtë,
- dizajn i pazakontë,
- kapak i përfshirë,
- mund të përdoret në çdo gatim.
Kundër:
dorezat mund të nxehen
Ne kemi përshkruar llojet më të njohura të tiganëve wok që përdoren gjerësisht nga klientët. Shumë janë përballur me problemin se si të zgjedhin tavën e duhur të wok. Ne ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje parametrave të tillë si prania e një shtrese jo ngjitëse, diametri i enëve të gatimit, lartësia e anëve dhe vëllimi. Këto parametra ndikojnë në vëllimin e ushqimit të gatuar dhe në cilësinë e vetë procesit. Për përdorim nga një person, modelet me diametër 20-28 mm janë të mjaftueshme, por për një familje të madhe, produkti duhet të jetë më i gjerë. Konsideroni gjithashtu nëse një wok i veçantë mund të përdoret në gaz, induksion, sobë elektrike ose flakë të hapur.
