Pothuajse të gjithë e dinë se uji që përdorim në procesin e jetës karakterizohet nga e ashtuquajtura "ngurtësia". Ky koncept nënkupton shkallën e ngopjes së tij me katione magnez dhe kalcium. Uji zbutës mund të përmirësojë ndjeshëm cilësinë e tij.
Në ujin e "fortë" produktet zihen për një kohë të gjatë, disa detergjentë, pluhur dhe sapun praktikisht nuk "sapunojnë" dhe një pllakë karakteristike (shkallë), e përbërë nga depozitime minerale, formohet në tuba uji dhe në kazan. Përveç kësaj, një ujë i tillë mund të shkaktojë depozitime kripe në trupin e njeriut ose te kafshët shtëpiake.
Zbutja e ujit kryhet për të hequr kripërat e fortësisë që gjenden në të. Çdo ujë rubineti, përveçse pastrohet nga papastërtitë dhe bakteret, i nënshtrohet një procedure për heqjen e kripërave të magnezit dhe kalciumit. Zbutja e ujit mund të kryhet në mënyra të ndryshme. Zgjedhja e njërës ose tjetrës prej tyre përcaktohet kryesisht nga lloji dhe madhësia e fortësisë së ujit, si dhe në përputhje me fizibilitetin teknik dhe ekonomik.
Mund të jetë termik (bazuar në ngrohjen e ujit), reagent (i bazuar në lidhjen e joneve të magnezit dhe kalciumit me reagentë të caktuar, i ndjekur nga filtrimi i përbërjeve të patretshme) ose një metodë e kombinuar (kombinon disa metoda të trajtimit të ujit). Shumë e përhapur është edhe metoda e shkëmbimit të joneve, në të cilën uji filtrohet përmes disa materialeve të veçanta. Me këtë metodë të përpunimit bëhet shkëmbimi i joneve të hidrogjenit dhe natriumit, që janë pjesë e këtyre filtrave, me jonet e magnezit dhe kalciumit. Për filtrimin e ujit përdoren materiale të ndryshme. Disa prej tyre janë me origjinë natyrore, por më shpesh përdoren rrëshira të ndryshme sintetike. Ndër metodat ultra-moderne të zbutjes së ujit, duhet theksuar nanofiltrimi.
Uji i zbutur i furnizuar nga sistemet e centralizuara të furnizimit me ujë nuk duhet të ketë një fortësi më të madhe se 7 mg-eq / dm kub. Vetëm me marrëveshje me Shërbimin Sanitar dhe Epidemiologjik lejohet furnizimi me ujë me fortësi deri në 10 mg-eq/dm kub.
Zbutja e ujit në një vilë mund të bëhet duke përdorur metodën e reagentit, në të cilën soda dhe gëlqere përdoren si reagentë. Gëlqerimi kryhet kur është e nevojshme të zvogëlohet alkaliniteti dhe ngurtësia e ujit. Soda me gëlqere zbut ujin në të cilin gjenden magnez dhe kalcium së bashku me anionet e acideve të forta. Por mos harroni se një përpunim i tillë ka pasojat e tij negative. Zbutja e ujit në shtëpi duke përdorur metodën e sode-gëlqeres çon në ngopjelëng me karbonat kalciumi dhe rrit pH e tij.
Ndër metodat më të thjeshta duhet theksuar zierja e ujit për një orë dhe më pas vendosja e tij për të precipituar, zbutja me alkale të ndryshme (potasë, sodë buke, amoniak), zbutja me krunde bajamesh të marra nga bluarja e farave të bajames së ëmbël. Uji i destinuar për përdorim shtëpiak mund të zbutet me shëllirë të zakonshëm ose sapun për lavanderi. Për trajtimin profesional të ujit në shtëpi, përdoren zbutës të veçantë që në pamjen e tyre ngjajnë me tullumbace apo urnë, të cilët mund të vendosen lehtësisht në kuzhinë.
