Enë e rrumbullakët e pjekjes është projektuar për të bërë ëmbëlsira, byrekë, tavë, pica. Mund të ketë vëllim të ndryshëm, të jetë i ngurtë ose i shkëputshëm dhe të jetë prej materialesh të ndryshme. Materialet më të përdorura janë alumini, qeramika, qelqi dhe silikoni.
Kallëpe metalike
Kallëpet e pjekjes të ndashme të rrumbullakëta janë bërë vetëm prej metali. Çeliku më i përdorur. Ky opsion dallohet për çmimin e tij të përballueshëm, prakticitetin dhe besueshmërinë, dhe shkalla e ngrohjes varet nga lloji i materialit: çeliku i errët nxehet më shpejt dhe çeliku inox i lehtë kërkon më shumë kohë për t'u ngrohur. Sipërfaqja e brendshme zakonisht lyhet me Teflon për të shmangur ngjitjen dhe djegien e produktit. Format e çelikut durojnë ndikimin e detergjenteve agresive, materiali është absolutisht i sigurt për njerëzit, nuk lëshon substanca të dëmshme kur nxehet. Ka vetëm një pengesë me produktet e çelikut - ato nuk mund të futen në furrë me mikrovalë.
Tavat e rrumbullakëta alumini janë më të lirajanë të lehta dhe nxehen shpejt. Disavantazhet e produkteve të tilla përfshijnë brishtësinë: alumini është jashtëzakonisht i ndjeshëm ndaj dëmtimeve mekanike. Enët mund të ngjiten në sipërfaqe, kështu që kallëpet e aluminit duhet të lyhen me kujdes me vaj gatimi. Format e rrumbullakëta të ëmbëlsirave kanë anët e larta deri në 7 cm dhe një kallëp pice nuk mund të jetë më i lartë se 2 cm.
Qeramike dhe xhami
Format qeramike dhe qelqi nxehen ngadalë dhe janë në gjendje të ofrojnë cilësinë më të mirë të pjekjes. Qeramika është absolutisht universale, mund të përdoret në furrat me gaz, elektrike dhe mikrovalë. Muret me poret më të vogla shpërndajnë në mënyrë të barabartë nxehtësinë, kështu që enët nuk digjen. Enët e pjekjes qeramike përdoren për të bërë tava, byrekë, pica. Produkte të tilla duken bukur, nuk lëshojnë substanca të dëmshme, por nuk janë shumë të përshtatshme për t'u përdorur.
Disavantazhet e qeramikës përfshijnë peshën e rëndë, çmimin e lartë dhe brishtësinë: materiali thyhet lehtë, patate të skuqura dhe çarje shfaqen shpejt në sipërfaqe. Format nuk rekomandohen të vendosen në një fletë pjekjeje të nxehtë, përndryshe ato mund të plasariten. Forma duhet të vendoset në një tepsi të ftohtë dhe më pas të vendoset në një furrë të nxehur. Por është më mirë ta vendosni në furrë të ftohtë për t'u ngrohur gradualisht.
Silikon
Produktet silikoni janë jashtëzakonisht të rehatshme për t'u përdorur. Silikoni përballon lehtësisht temperaturat nga -40 në + 230 gradë, kështu që është i përshtatshëm për pjekje dhe ngrirje të enëve. Për të marrë trajtimin e përfunduar nga raundienë pjekjeje silikoni, thjesht ktheni anët nga jashtë. Nuk ka nevojë të lyhet sipërfaqja para pjekjes, brumi nuk ngjitet gjithsesi. Silikoni karakterizohet nga kosto e ulët, lehtësi në përdorim, qëndrueshmëri, praktike dhe siguri.
Disavantazhet përfshijnë ndjeshmërinë ndaj detergjentëve agresivë, ndjeshmërinë ndaj zjarrit të hapur dhe objekteve të mprehta.
Format e disponueshme
Për ata që nuk pjekin shumë shpesh, kallëpet e disponueshme janë ideale. Ato janë të lira, të lehta për t'u përdorur dhe nuk zënë vend në dollapin e kuzhinës. Për tava, pjata me mish dhe peshk dhe disa lloje byreku, më të mirët janë kallëpet prej alumini dhe për brumërat më të mirë janë ato prej letre.
Patat e pjekjes së rrumbullakët prej letre mund të jenë të madhësive të ndryshme: diametri varion nga 2 deri në 30 cm. Të parat përdoren për përgatitjen e kekëve, ndërsa të dytat janë ideale për ëmbëlsira. Kontejnerë të tillë e mbajnë mirë formën e tyre, nuk ndërhyjnë në ngrohjen uniforme të produkteve, nuk kërkojnë lubrifikim dhe hiqen lehtësisht.
Cili material është më i mirë
Kur zgjidhni një enë të përshtatshme të rrumbullakët për pjekje, duhet të keni parasysh temperaturën maksimale të lejueshme. Xhami dhe tefloni mund të përballojnë jo më shumë se 200 gradë, silikoni - deri në 230, dhe metali dhe qeramika - deri në 280. Tortat dhe kiflet nuk mund të priten në një kallëp silikoni, përndryshe sipërfaqja do të përkeqësohet në mënyrë të pakthyeshme. Megjithatë, pastat nuk ngjiten në silikon dhe hiqen lehtësisht nga jashtë. Kjo është veçanërisht e rëndësishme përbiskota të buta dhe biskota të brishta.
Xhami dhe qeramika janë kapriçioze dhe jetëshkurtër, ndaj janë të përshtatshme për amvisat e duruara dhe më të kujdesshme. Çeliku është një nga opsionet më të gjithanshme: është i qëndrueshëm, praktik dhe i lehtë për t'u mirëmbajtur. Metali nuk thith aromat, kështu që është i përshtatshëm për gatimin e çdo ushqimi: mish, peshk, ëmbëlsira, kifle, tavë.
