Duke pushuar në Tajlandë, Kinë ose në një nga ishujt indonezianë, turistët duhet të provojnë frutin longan. Së pari, ka shije të mirë. Së dyti, është e përballueshme, sepse mund ta blini në çdo cep dhe kushton (si shumica e frutave në rajon) fjalë për fjalë një qindarkë. Por rezulton se, përveç shijes së shkëlqyer të ëmbël që ka tuli i saj, përmban shumë vitamina dhe substanca të tjera për të cilat trupi ka nevojë.
Longan duket si
"Syri i Dragoit" (siç quhet ky frut në Tajlandë dhe Kinë) rritet në grupe në pemë mjaft të larta. Pothuajse si rrushi. Gjithashtu i ngjan paksa në shije. Por mishi i tij i ëmbël dhe mjaft i lëngshëm është në një lëvozhgë të dendur. Mund të jetë e verdhë, e kuqërremtë ose kafe, në varësi të varietetit. Shija e longanit është zakonisht e ëmbël (nëse fruti është i pjekur), por mund të jetë i thartë (nëse nuk është i pjekur).
Lëkura del pa mundim kur shtypet lehtë me dy gishta. Nën të është një tul i bardhë me lëng, që të kujton rrushin e qëruar. Kur konsumoni fruta longan, nuk duhet të harroni kockën brenda. Është e vështirë dhe jo e mirë për ushqim. Kur shërbeni Longan në një kafene oserestorantet zakonisht e pastrojnë atë dhe i nxjerrin kockat. Nëse frutat janë blerë në treg, duhet t'i bëni vetë.
Rreth përfitimeve të Dragon Eyes
Fruti Thai longan përmban një sasi të madhe të vitaminës C, si dhe pothuajse të gjithë grupin B. Përveç kësaj, ai është i pasur me karbohidrate (rreth 14%), fosfor, magnez, mangan, zink, hekur, bakër., kalcium. Në të njëjtën kohë, pulpa e saj është 82% ujë, për shkak të së cilës ka vetëm 60 kcal në 100 gram.
Fruti Longan njihet për vetitë e tij tonike, ndaj rekomandohet përdorimi i tij kur jeni të lodhur. Në të njëjtën kohë, përmirëson gjumin dhe vepron si qetësues për çrregullimet e sistemit nervor (falë magnezit). Gjithashtu të njohura dhe të përdorura gjerësisht në mjekësinë kineze janë vetitë e “Syrit të Dragoit” për të ulur temperaturën e trupit gjatë një ftohjeje apo infeksioni. Përdorimi i pulpës ndihmon në përmirësimin e shikimit dhe normalizimin e rrahjeve të zemrës në takikardi. Longan gjithashtu ka një efekt të dobishëm në organet e tretjes, gjë që është shumë e rëndësishme për evropianët të cilët përballen me nevojën për t'u përshtatur me kuzhinën tajlandeze.
Si të zgjidhni një longan të shijshëm
Ekspertët rekomandojnë që së pari t'i kushtohet vëmendje gjendjes së lëkurës së tij. Fruti Longan, fotoja e të cilit mund të shihet më poshtë, pa të çara dhe dëmtime. Pikërisht kështu duhet të jetë. Ngjyra e saj nuk varet nga pjekuria, por vetëm nga shumëllojshmëria, kështu që nuk duhet të përqendroheni në të. Më i shijshmi konsiderohet "Syri i Dragoit", i cili ka disa ditë që ka rënësi u prish. Por, për fat të keq, është shumë e vështirë të përcaktohet kjo nga shenjat e jashtme. Kështu që e vetmja mënyrë e sigurt për të blerë një frut të pjekur është thjesht ta shijoni atë.
Storage
Për shkak të shijes së shkëlqyer dhe çmimit të përballueshëm, turistët shpesh përpiqen të sjellin Longan në shtëpi nga një udhëtim i gjatë. Frutat në shtëpi mund të ruhen vetëm për 2-3 ditë, por kjo është e mjaftueshme për t'i trajtuar miqtë ose familjen me një shije të shijshme jashtë shtetit.
Përveç kësaj, frutat e tolerojnë në mënyrë të përsosur rrugën dhe, falë një lëvozhge mjaft të dendur, nuk thërrmohen shumë. Për transport, rekomandohet të blini një longan pak të papjekur (është pak i thartë), pasi thjesht do të piqet në 2-3 ditë. Kur ruhet në frigorifer (kjo lejohet, frutat nuk do të preken), do të jetë mjaft i përshtatshëm për ushqim edhe pas një jave.
Si ta hani
Kryesisht vetëm të freskëta vetëm ose me fruta të tjera. Ndonjëherë shtohet në sallata, ëmbëlsira ose përdoret si sipërme për kek. Adhuruesit e pjatave ekzotike, ndërsa janë në Tajlandë, mund të provojnë kuzhinën vendase, në të cilën është bërë më i përdorur “Syri i Dragoit”. Në veçanti, mbi bazën e tij përgatiten salcat për peshkun dhe ushqimet e tjera të detit, i shtohen supave dhe pjatave pikante të mishit. Adhuruesit e kuzhinës tradicionale evropiane mund ta përdorin me siguri frutat si mbushje për pasta të ëmbla. Turistëve u pëlqen një pije e bërë nga fruta të thata, të cilat gatuhen si kofshët e trëndafilit ose manaferrat e tjera dhe konsumohen me sheqer. Doli qeshumë e shijshme dhe e shëndetshme.
Si rritet Syri i Dragoit
Pavarësisht se Sri Lanka dhe India Lindore konsiderohen si atdheu i saj, aktualisht prodhohet në SHBA dhe Kinë, në Tajlandë dhe madje edhe në Australi. Longan është bërë kaq i përhapur. Fruti, kultivimi i të cilit është bërë themelor për ekonominë e shumë vendeve aziatike, furnizohet edhe në tregun evropian. Pra, nëse dëshironi, mund ta blini në një supermarket të rregullt.
Rritet në pemë mjaft të larta me gjelbërim të përhershëm me një trung të brishtë dhe kurorë të dendur. Lulet janë të vogla, kafe-verdhë, formojnë furça të mëdha. Bima jep fryte shumë të bollshme. Të korrat mblidhen kryesisht me dorë, duke i prerë të gjitha vilat. Në pemët që janë shumë të larta, ndonjëherë edhe pjesa e sipërme e kokës pritet për këtë. Në shkallë industriale, përdoren vetëm frutat. Edhe pse druri përdoret ndonjëherë për të bërë mobilje.
Në shtëpi, longan mund të rritet nga farat. Për ta bërë këtë, merret nga një frut i pjekur, thahet pak për 2-3 ditë dhe më pas mbillet në tokë. Pema rritet mjaft shpejt, ka nevojë për lotim të lehtë dhe të shpeshtë, por me shumë mundësi nuk do të japë fryte në shtëpi. Së pari, ajo kërkon vaksinim. Dhe së dyti, nuk ka gjasa që dimensionet e një apartamenti apo edhe të një shtëpie ta lejojnë atë të rritet në madhësinë e duhur.
Fruti Longan është një delikatesë subtropikale shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Prandaj, kur udhëtoni në vendet ku është rritur, keni nevojësigurohuni që ta provoni.
