Dimensionet në kompletin e kuzhinës krijojnë jo vetëm harmoninë e formave. Para së gjithash, është funksionaliteti maksimal. Dhe është veçanërisht e rëndësishme në kuzhinë.
Lartësia standarde
Blerja e një komplete standarde kuzhine është e thjeshtë, e shpejtë dhe e lirë. Sidoqoftë, lartësia standarde e banakut në kuzhinë nuk është gjithmonë e rehatshme dhe jo për të gjithë. Sidomos nëse pronari i kësaj kuzhine do ta përdorë atë jo vetëm për të krijuar kafe në mëngjes, për të ngrohur ushqimin e gatuar dhe për të bërë sanduiçe, por gjithashtu do të gatuajë mëngjese, dreka dhe darka të plota për familjen e tij çdo ditë me të gjitha nevojat që pasojnë.
Përveç kësaj, lartësia standarde e banakut është ruajtur që nga mesi i shekullit të 20-të. Në atë kohë, gjatësia e një gruaje mesatare ishte 165 cm. Lartësia e tavanit në kuzhinë nga dyshemeja për një lartësi prej 166 cm është 88-89 cm.
Rehati fiziologjike
Pjesa më e madhe e punës në kuzhinë bëhet në këmbë. Në këtë rast, ngarkesa bie në shtyllën kurrizore, rruazat e saj,disqe ndërvertebrale. Me një prirje, qoftë edhe të lehtë, rritet tensioni i muskujve të shpinës, qafës dhe shpinës. Për një person të shëndetshëm, kjo çon në lodhje të hershme, por për një pacient me shpinë, ky është përgjithësisht një problem i madh. Prandaj, lartësia e banakut duhet të minimizojë animin.
Përshtatshmëri ergonomike
Është vërtetuar se llogaritja e saktë e të gjitha dimensioneve, duke përfshirë lartësinë e tavanit në kuzhinë nga dyshemeja dhe vendndodhjen optimale të të gjithë elementëve të grupit të kuzhinës, mund të ulë kostot fizike të zonjës me 30%. U zbulua se të bësh të njëjtën punë në kuzhinë, duke qëndruar në këmbë, përdor gjysmën e muskujve sesa të bësh të njëjtën punë, duke u përkulur pak përpara drejt një tavani më të ulët.
Nëse lartësia e tavanit nga dyshemeja në kuzhinë është pak më e lartë, atëherë numri i muskujve të personit që punon pas tij mbetet ende i njëjtë, por sasia e ngarkesës mbi to rritet. Kjo çon në faktin se ata do të lodhen më shpejt. Prandaj, zgjedhja e lartësisë së banakut është një çështje e rëndësishme, veçanërisht nëse pronari i kuzhinës do të duhet të bëjë një sasi mjaft të madhe pune në kuzhinë.
Niveli optimal i lartësisë
Cila është lartësia ideale e një tavani kuzhine nga dyshemeja?
Për ta bërë këtë, duhet të vendosni se sa funksionale ka nevojë kuzhina. Nëse kjo është një kuzhinë bachelor, e cila zë pak hapësirë në një dhomë të madhe studio, atëherë mund të ndaleni në një lartësi mesatare të vetme të banakut që është optimale për pronarin. Por kërkesa krejtësisht të ndryshme për kuzhinë, ku ata do të vazhdimishtkryejnë veprime të ndryshme gatimi. Komoditeti gjatë kryerjes së ndonjë prej tyre varet drejtpërdrejt nga lartësia e tavanit në kuzhinë nga dyshemeja, zona e tij, ndriçimi.
Vlerësohet se një zonjë me shtat të vogël, më pak se 150 cm, do të vendosë një tavolinë kuzhine pune me një lartësi nga banaku në dysheme 76-82 cm.
Për lartësinë mesatare (160-180 cm), për të cilën janë projektuar shumica e madhësive standarde, lartësia e tavanit nga dyshemeja në kuzhinë varion midis 88-91 cm. Për njerëzit mbi lartësinë mesatare (më shumë se 180 cm dhe më pak 200 cm) një lartësi tavoline prej 1 m do të jetë e rehatshme.
Lartësia e tavolinës për punë të ndryshme
Në mënyrë ideale, lartësia e tavanit në kuzhinë nga dyshemeja llogaritet në varësi të lartësisë së zonjës dhe qëllimit të kësaj sipërfaqe pune. Është vërtetuar se gjatë çdo operacioni në procesin e gatimit ekziston një lartësi individuale e rehatshme e pllakës së desktopit. Me kompetencë dhe komode do të ketë disa sipërfaqe pune me lartësi të ndryshme nga dyshemeja.
Punimet e mëposhtme po kryhen në kuzhinë:
- gatim në sobë;
- larja e enëve;
- prerje;
- zierje brumi.
1. Produktet e larjes. Lartësia e kabinetit të lavamanit përcaktohet si më poshtë. Duhet të dini distancën nga bërryli në dysheme. Nga vlera e fituar, zbritni lartësinë e grushtit. Rezultati është lartësia e dëshiruar për banakun nga dyshemeja, e cila është një nga më të mëdhatë. Mbrapa e zonjësnë të njëjtën kohë do të jetë i drejtë, dhe për këtë arsye nuk do të ketë tension, krahët do të përkulen në bërryla në një kënd të drejtë, duart do të mbështeten pak në skajin e afërt të lavamanit. Është ky pozicion që do t'i lejojë zonjën të shpenzojë më pak energji dhe, në përputhje me rrethanat, të lodhet më pak. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të harrojmë se nga buza e lavamanit deri te pjanura duhet të ketë të paktën 40 cm.
2. Produktet e prerjes. Për këtë, si rregull, sipërfaqja e punës nevojitet me sipërfaqen më të madhe. Është këtu që kryhen një sasi e konsiderueshme operacionesh. Këtu, lartësia e banakut nga dyshemeja në kuzhinë duhet të jetë pak më e vogël se ajo për lavamanin. Këtu punohet me prerjen e perimeve, peshkut, bukës e të tjera, të cilat kërkojnë një saktësi të caktuar. Është gjithashtu këtu që puna bëhet me aplikimin e disa përpjekjeve fizike. Kjo është zierja e brumit dhe prerja e mishit. Për këtë proces, do të jetë më e përshtatshme të keni një tavolinë pak mbi bel.
Mund të konkludohet se tavolina më e rehatshme për zonën e punës, e përbërë nga dy pjesë. Ky është tavolina kryesore në nivelin 83-85 cm nga dyshemeja dhe një tavolinë më e vogël prerëse. Nëse nuk është e mundur të bëhen dy sipërfaqe të tilla, atëherë mjafton një me vlerë mesatare.
Në kuzhinat e vogla, ku madhësia e sipërfaqes së punës është e kufizuar, një pjesë të funksionit të saj e merr sipërfaqja e sheshtë e lavamanit. Në raste të tilla, rekomandohet që lavamani dhe pjesa e punës e banakut të vendosen në të njëjtin nivel, duke zgjedhur një vlerë mesatare midis lartësisë së rekomanduar të lavamanit dhe sipërfaqes për prerje.
3. Sobë ose gatim. Gjatë ditës, kjo sipërfaqe është gjithashtu shumënë kërkesë. Për të përcaktuar lartësinë e tij, duhet të merrni tavën tuaj të lartë dhe të zgjidhni lartësinë në mënyrë që të mund të shikoni në këtë tavë pa vështirësi të panevojshme. Për një person me gjatësi mesatare, lartësia e banakut nga dyshemeja e kuzhinës ku ndodhet soba është 80-82 cm, në të njëjtën kohë, distanca nga kapuçi deri në këtë sipërfaqe duhet të jetë rreth 70 cm. Për të gjitha këto dimensione, duhet pasur parasysh që distanca nga sipërfaqja e tavolinës deri në skajin e poshtëm të dollapëve të varur duhet të jetë së paku 45 cm. Thellësia optimale e banakut është 60 cm. Me një vlerë më të madhe, si rregull, do t'ju duhet të bëni lëvizje shtesë për të arritur objektet që qëndrojnë në skajin tjetër.
Lartësia e banakut me shumë shtëpi
Vështirësitë që janë pothuajse të pamundura për t'u përballuar lindin nëse disa anëtarë të familjes me lartësi shumë të ndryshme gatuajnë të njëjtën sasi në kuzhinë. Kjo është kur lartësia e banakut në kuzhinë nga dyshemeja përcaktohet nga lartësia, duke marrë parasysh mendimin e atij që punon më shumë në kuzhinë, ose atij që është më kërkues për komoditetin.
Nuanca shtesë dhe truke të vogla
Për raste të tilla, si dhe për ta bërë kompletin e kuzhinës sa më funksionale në një kuzhinë të vogël, rekomandohet përdorimi i trukeve të ndryshme teknike. Për shembull, tavolinat e punës me tërheqje, dërrasat e trasha prerëse, etj.
Individual për çdo amvise është nëse ajo preferon të bëjë të gjitha punët në kuzhinë në këmbë apopërpiqet t'i bëjë gjërat duke qëndruar ulur sa më shumë që të jetë e mundur. Kjo vlen gjithashtu të merret në konsideratë, siç është prania e karrigeve me përmasa optimale, të përshtatshme për lartësinë e tavolinës.
Çfarë të zgjidhni, lartësi standarde apo individuale, varet vetëm nga dëshira e zonjës së kuzhinës dhe trashësia e portofolit. Por investimi financiar dhe kohor do të paguajë veten me më shumë se rehati kur punoni në një tavolinë pune me një lartësi të zgjedhur individualisht.
