Pavarësisht se çfarë thonë ata, por kuzhina në çdo shtëpi është një vatër, një simbol i rehatisë, një vend për krijimin e kryeveprave të kuzhinës, darkat më të mira familjare dhe festime modeste, por të rëndësishme. Këtu zonja shpik dhe sjell në jetë pjatat më të mira, anëtarët e familjes nxitojnë këtu, të tërhequr nga aromat e shijshme. Pjatat janë një komponent i rëndësishëm i kuzhinës, sepse një tenxhere, tigan, tigan me cilësi të lartë varet nga sa lehtë, shpejt dhe e shijshme do të përgatitet kjo apo ajo pjatë.
Melodia e kuzhinës suaj
Si të sigurohemi që kotatet të mos digjen, zirja të dalë e lëngshme dhe pilafi të jetë i vërtetë? Përveç produkteve cilësore dhe një recete të provuar, do t'ju nevojiten edhe enë të mira gatimi. Ekziston një shumëllojshmëri e gjerë materialesh nga të cilat bëhen enët e kuzhinës dhe sot mund të gjenden lehtësisht komente për secilën prej tyre. Enët e gatimit më të larta janë prej gize, alumini, çelik inox,aliazh zinku, me dhe pa veshje jongjitëse. Çdo zonjë mund ta zgjedhë atë në bazë të preferencave të saj, llojit të sobës, aftësive financiare. Sa më të mira të jenë pjatat, aq më e lehtë është për një grua të gatuajë dhe aq më të shijshme janë pjatat. Duke shpenzuar një shumë të rregullt për enët e kuzhinës, do të kurseni kohë dhe do të merrni pjata të shijshme dhe aromatike.
Cilësi në anglisht
Njerëzit thonë: "Nëse do të kishte një pulë, një budalla do ta gatuante". Në praktikë, rezulton se enët e kuzhinës me cilësi të lartë nuk janë më pak të rëndësishme sesa disponimi i mirë i kuzhinierit, ushqimi i freskët dhe një recetë e testuar me kohë. Enët e tavolinës English Taller njihen prej kohësh në treg. Prodhuesi e ka provuar veten mirë me klientët në mbarë botën. Historia e kësaj marke filloi në shekullin e 18-të, kur prodhimi i çelikut sapo kishte filluar të shfaqej në Angli. Fundi i shekullit të 18-të u shënua nga një përparim në zhvillimin e vendit, përfshirë në "fushën metalike". Një burrë i quajtur John Thaler u bë paraardhësi i industrisë së çelikut, ai themeloi një kompani që është e famshme për veglat cilësore të kuzhinës. Që nga viti 2006, kompania filloi të furnizojë produktet e saj për konsumatorët rusë dhe shpejt mori vlerësime të mira. Pjatat më të larta janë një shumëllojshmëri tenxheresh, lugash, tiganësh, kazanësh. Përveç kësaj, kompania ofron grupe kuzhine dhe ngrënieje prej çeliku inox, dërrasa prerëse bambuje, thika dhe kuti buke.
Për një shërbim të gjatë
Duke blerë pjata me cilësi të lartë dhe të shtrenjta, zonja pret ta përdorë atë për një kohë të gjatë. Përvetësimitenxheret dhe tiganët e markës garantojnë një "bashkëpunim" të gjatë dhe të frytshëm, por shumë varet edhe nga trajtimi i duhur. Pavarësisht vlerësimeve lavdëruese, enët e gatimit Taller kërkojnë funksionimin e duhur për të ruajtur pamjen dhe gjendjen e tiganit, tenxheres, kazanit. Më poshtë do të flasim për disa rregulla të përdorimit të enëve të kuzhinës nga materiale të ndryshme.
Enë gatimi që nuk ngjiten
Përpara përdorimit të tiganëve dhe tenxhereve të tilla, duhet të hiqni ngjitësit, filmat dhe letrën nga sipërfaqja e tyre. Mos i lani enët e tilla me gërryes alkaline, të cilët mund të dëmtojnë sipërfaqen e brendshme. Të gjitha produktet Taller mund të lahen në enëlarëse. Temperatura e ujit nuk duhet të jetë më e lartë se 50 gradë, dhe vetë enët duhet të ftohen. Tiganët dhe tiganët me shtresë jo ngjitëse në mesin e pronarëve rusë kanë fituar më shumë se vlerësime pozitive. Enët më të larta të gatimit janë të përshtatshme për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Megjithatë, në enët që kanë një shtresë të veçantë, është më mirë të zihet ushqimi, sepse ngrohja e papritur mund ta dëmtojë atë. Zjarri duhet të jetë i moderuar ose i ngad altë, atëherë enët do të zgjasin më shumë se një vit.
Klasik inox
Produkti i parë i Taller ishin enë gatimi prej çeliku inox. Është ideal për zierje, zierje, skuqje, duke përfshirë edhe nxehtësinë e lartë. Fuqia e saj është se enët në tigan dhe tenxhere të tilla praktikisht nuk digjen. Nëse kjo ndodh, atëherë ju duhet të ftohni enët, lani tërësishtdhe ziej pak ujë në të për disa minuta. Ishte në prodhimin e enëve të tilla të kuzhinës që Taller pati sukses. Enët e gatimit inox do të ruajnë vetitë dhe pamjen e mirë për një kohë të gjatë, nëse ndiqni disa rregulla. Pra, kripë, erëza, sheqer duhet të shtoni vetëm në ujin e vluar, atëherë nuk do të ketë pika të bardha në fund. Për të hequr njollat shumëngjyrëshe në fund, të cilat ndodhin për shkak të ndryshimeve të papritura të temperaturës, mjafton të fshini pjesën e poshtme të enës me një leckë të njomur në një tretësirë uthull.
Pjata me "përshëndetje"
Gjyshet tona janë mësuar me enët e kuzhinës prej gize dhe nuk e kanë vënë re peshën e tyre mjaft të madhe. Ky material, si asnjë tjetër, është i përshtatshëm për t'u përdorur në një furrë ruse: tenxheret ruajnë në mënyrë të përsosur shijen e ushqimit, shpërndajnë në mënyrë të barabartë nxehtësinë dhe pas gatimit, ushqimi ruan temperaturën e dëshiruar për një kohë të gjatë. Enët më të larta të gatimit me sm alt prej gize janë shumë më të lehta dhe më të përshtatshme për t'u përdorur. Shqyrtimet e zonjave për të thonë se, pavarësisht nga veçoritë e aplikacionit, pjatat janë thjesht të pakrahasueshme. Enët kërkojnë ngrohje uniforme, nuk tolerojnë temperatura të larta, larje me makinë dhe përdorimin e produkteve gërryese. Mos vendosni një tenxhere ose tigan bosh prej gize me një shtresë sm alti në zjarr: kjo do të dëmtojë shtresën e brendshme. Është e rëndësishme të shmangni gungat dhe rëniet, sepse gjasat e copëtimit janë të larta. Enët e gatimit me shtresë të brendshme të thyer nuk duhet të përdoren për gatim.
Gize tradicionale
Dallimi midis këtij lloji enë gatimi dhe atij të mëparshëm është se nuk ka një shtresë të brendshme sm alti të veçantë. Kjo është enë gatimi më e njohur dhe tradicionale prej gize të Taller. Shqyrtimet e zonjave për të janë kontradiktore. Nga njëra anë, enët kërkojnë trajtim të veçantë, nga ana tjetër, ato janë ideale për përgatitjen e pjatave të ndryshme dhe kanë një jetë të gjatë shërbimi. Para se të vendosni një tigan ose tigan prej gize në sobë, enë të tilla kuzhine duhet të përgatiten siç duhet. Pra, është e nevojshme të lani enët, të ndizni në zjarr të lartë dhe të lyeni pjesën e brendshme me vaj vegjetal. Pasi të jetë zhytur plotësisht, mund të filloni punën. Kjo duhet të bëhet pas çdo gatimi, më pas krijohet një shtresë natyrale jo ngjitëse dhe do të parandalohet shfaqja e ndryshkut. Nëse përsëri ndodh, duhet të lani plotësisht enët, të ndizni me një përzierje vaji vegjetal dhe kripë të zakonshme për 2 orë në nxehtësi mesatare. Enët më të larta të gatimit prej gize janë interesante: komentet thonë se, pavarësisht nga "kapriçioziteti", në të përgatiten pjata kryesore të shijshme.
Ëndrra e amvise
Ekziston një anekdotë e zakonshme se si një grua kërcënon burrin e saj me një tigan, sepse ai ia dhuroi këtë send të kuzhinës gruas së tij të dashur për festë. Një shaka është një shaka, por dhurata është larg nga më e keqja. Enët e gatimit me cilësi të lartë do të bëhen miku më i mirë i çdo amvise. Nëse një zonjë biznesi vrapon në kuzhinë vetëm në mëngjes për të bërë kafe dhe për të përgatitur një mëngjes të thjeshtë, atëherë një turk i mirë dhe një tigan do ta ndihmojnë në të njëjtën kohë.bëni punët e mëngjesit pa prishur pijen dhe vezët e fërguara. Nëse një amvise dhe nënë e familjes e kalon pjesën më të madhe të kohës në kuzhinën e saj të preferuar, duke kënaqur familjen me një shumëllojshmëri pjatash, atëherë pjatat me cilësi të lartë do t'i lejojnë asaj të gatuajë pjata edhe më të shijshme. Nëse një vajzë në rritje bëhet një mysafire e rastësishme në sobë, atëherë përvoja e saj e parë e kuzhinës me siguri do të jetë e suksesshme, sepse një tigan "i zgjuar" do të vijë në shpëtim. Kjo është arsyeja pse një nga dhuratat më të mira për gratë që doni është kompleti i enëve të darkës Taller. Reagimet nga zonjat nuk do t'ju mbajnë në pritje: të gjithëve do t'ju pëlqejë një tigan i klasit të lartë, një cezve për të bërë kafe aromatike, një kazan, një grup thikash të mprehta ose një shtypje moderne franceze.
