Një person që është në gjendje të vlerësojë alkoolin me cilësi të lartë herët a vonë arrin në përfundimin se prodhimi i tij i pavarur është mjaft i justifikuar, për këtë ju duhet vetëm një dritë hëne e bërë në shtëpi. Përveç përfitimeve ekonomike, një proces i tillë sjell edhe kënaqësi morale. Ulur në tryezë, mbi të cilën ka një shishe pije të fortë të prodhimit të tij, pronari ndjen krenari të vazhdueshme. Në Rusi, të ftuarit janë trajtuar gjithmonë me pije alkoolike të bëra në shtëpi, të tilla si Spotykach, Calvados ose Slivovitz. Tradicionalisht, çdo shtëpi kishte recetat e veta për të bërë dritën e hënës dhe të gjitha llojet e likerit, të cilat u përcollën brez pas brezi.
Traditat e bërjes së pijeve alkoolike në shtëpi
Duhet të theksohet se shumë njerëz dinin të bënin dritën e hënës në shtëpi, dhe kjo nuk konsiderohej si shenjë e diçkaje të keqe. Në fund të fundit, konsumimi i moderuar i pijeve alkoolike të bëra në shtëpinuk ka të bëjë me pijet e përditshme.
Prandaj, ekspertët në këtë proces delikat janë mbajtur gjithmonë me vlerësim të lartë. Përveç kësaj, produktet më të mira natyrore janë përdorur gjithmonë për të prodhuar dritën e hënës në shtëpi. Dhe për të dhënë një shije të veçantë, nenexhik, rrush pa fara, qimnon dhe anise iu shtuan dritës së hënës, falë të cilave pija fitoi nota unike dhe fisnike. Më duhet të them se një pije e përgatitur në shtëpi ju lejon ende të ndryshoni të gjitha karakteristikat e një pije alkoolike, nga pastërtia e produktit tek forca e tij.
Njësi për prodhimin e pijeve alkoolike në shtëpi
Njësia kryesore për prodhimin e alkoolit të bërë në shtëpi është drita e hënës. Pijet si vera ose konjaku, si dhe të gjitha llojet e likerit, si rregull, nuk kërkojnë shpikje të veçanta.
Për të kuptuar se si të bëni një dritë hëne ende në shtëpi, duhet të kuptoni parimin e funksionimit të saj - dhe më pas gjithçka do të bëhet e qartë. Ka shumë mënyra për të krijuar këtë njësi, nga më të thjeshtat dhe më primitivet tek ato komplekse dhe me shumë faza. Secili pronar ka metodat e veta për prodhimin e dritës së hënës, sekretet e tij. Por ka vetëm një pajisje. Sot do t'ju tregojmë se si të bëni një dritë hëne me duart tuaja, por së pari do të diskutojmë disa pika.
Përzgjedhja e lëndëve të para për dritën e hënës
Le të shqyrtojmë së pari vetë procesin. Moonshine është bërë nga lëndët e para të fermentuara, e ashtuquajtura pure, e cila duhet të mbahet nga shtatë deri në pesëmbëdhjetë ditë. E gjitha varet nga ajo që zgjidhet si bazë: mund të jetë maja e thjeshtë me tësheqer, dhe mund të jetë rrush ose fruta të tjera. Për më tepër, thekra, gruri dhe madje edhe bizelet përdoren si lëndë të para për dritën e hënës. Për më tepër, nëse shtëpia ka reçel që askush nuk e ha ose është ruajtur për një kohë të gjatë, atëherë mund të përdoret gjithashtu. Produkti i përzgjedhur vendoset në një tas metalik dhe shtohet sheqeri, përzierja që rezulton derdhet me ujë. Raporti i produkteve varet nga receta specifike.
Kapacitetet dhe baza e dritës së hënës ende
Tani le të kuptojmë se si të bëjmë dritën e hënës në shtëpi. Së pari, ena për purenë duhet të jetë prej çeliku inox ose titani, por në asnjë rast prej alumini. Një kuti ushqimi 30-40 litra është më e mira për këtë qëllim.
Është i mbyllur fort dhe metali nga i cili është bërë është padyshim i destinuar për përgatitjen dhe ruajtjen e pijeve. Pasi të thahet pureja, vihet në zjarr. Nga rruga, nëse keni një tenxhere me presion, nuk mund të shqetësoheni veçanërisht me pyetjen se si të bëni dritën e hënës. Thjesht hidheni masën në këtë enë. Vërtetë, në këtë rast rekomandohet të montoni një termometër në kapakun e pajisjes së kuzhinës, i cili duhet të jetë i fiksuar shumë fort. Do të tregojë temperaturën e ngrohjes së puresë.
Nëse përdoret një tenxhere me presion, ajo tashmë ka një zorrë për të dalë. Ose mund të bëni një vrimë në vetë pjatën metalike dhe të lidhni me të një spirale për dritën e hënës. Bobinat më të mira bëhen nga një tub, por nëse nuk ka metal,ju mund ta bëni atë nga një tub silikoni. Gypat e thjeshta të gomës nuk janë të përshtatshme, pasi i japin dritës së hënës një shije të pakëndshme. Tubi i zgjedhur, bakri ose çelik inox me mure të hollë, duhet të mbështjellë disa herë rreth një cilindri me diametër 6-8 cm. Rezultati duhet të jetë një spirale.
Vendet e lidhjes së spirales duhet të mbyllen fort me brumë në mënyrë që të mos ketë boshllëqe. Nëpërmjet kësaj pajisjeje, avujt e alkoolit do të dalin dhe do të kthehen në një lëng gjatë rrugës. Prandaj, spiralja duhet të ftohet vazhdimisht. Për ta bërë këtë, thjesht mund ta vendosni në një enë me ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
Procesi i zhvillimit të produktit
Pak më shumë, dhe pyetja se si të bëni dritën e hënës në shtëpi mund të konsiderohet e mbyllur. Procesi ka filluar, por na duhet një enë për të mbledhur produktin e përfunduar. Disa zejtarë shtojnë edhe të ashtuquajturën gropë, e cila vendoset midis spirales dhe enës me pure. Në të mblidhen fraksione të rënda, domethënë vendosen papastërtitë e dëmshme dhe drita e hënës rezulton të jetë e cilësisë më të mirë.
Meqë ra fjala, pureja nuk derdhet në skajet e njësisë, duhet të lini pak hapësirë dhe vetë ena duhet të mbyllet fort. Pasi pureja të vlojë, duhet të zvogëloni zjarrin në minimum. Gramët e para, zakonisht 40-50, hidhen për shkak se janë të papërshtatshme për konsum.
Rezultati përfundimtar
Duhet theksuar se nga katër litra pure përftohet afërsisht një litër alkool. Për të kontrolluar forcën e tij, mund të përdornimatës alkooli, i cili shitet në barnatore. Alkooli që rezulton filtrohet më pas përmes karbonit të aktivizuar dhe hollohet për shije me ujë të distiluar ose burimi. Për gustatorët, ju mund të mbushni dritën e hënës me nenexhik, kantarion dhe barëra të tjera aromatike dhe mjekësore.
