Thika e kuzhinës është një artikull i domosdoshëm për çdo amvise. Gratë shpesh pyesin se si të mprehin një thikë kuzhine. Disa burra gjithashtu kanë vështirësi kur bëhet fjalë për mprehjen e pajisjeve. Ju duhet të zbuloni se cilat pajisje përdoren në kohën tonë, si dhe cilat metoda të mprehjes janë të disponueshme në shtëpi. Shumë varet nga lloji i thikës. Disa përdorin ato të thjeshta, të tjerët preferojnë thika kuzhine thjesht japoneze. Më pas, merrni parasysh se si mund ta mprehni tehun me duart tuaja.
Cila është vështirësia e mprehjes së thikave në shtëpi?
Para se të mprehni thikat e kuzhinës në shtëpi, duhet të zbuloni pikat e vështira të kësaj procedure. Vështirësia është se ju duhet të ruani mprehtësinë origjinale të tehut për një periudhë të gjatë kohore. Një nuancë e rëndësishme është se nuk mund të hiqni shumë çelik nga një thikë, kështu që duhet t'i qaseni seriozisht çështjes së zgjedhjes së një mprehjeje. Është gjithashtu e nevojshme të merret parasyshkëndi i saktë i mprehjes së thikës së kuzhinës. Çfarë duhet të bëni nëse është e vështirë për një person të ndjekë të gjitha rregullat në punë? Mund të blini një pajisje për mprehjen e thikave të kuzhinës. Do t'ju ndihmojë t'i mbani tehet tuaja të mprehta pa telashe.
Si të zgjidhni një gur?
Kur njerëzit duan të kuptojnë se si të mprehin një thikë kuzhine, ata gjithashtu duhet të jenë të mirë në zgjedhjen e gurit të duhur.
Gurët mprehës ndahen në:
- Shufra qeramike. Për një fillestar në këtë biznes, shufra të thjeshta qeramike, të tilla si një "varkë", janë të përshtatshme. Ato janë bërë nga qeramika e tyre. Ky lloj mprehjeje është ndoshta në çdo shtëpi. Ato gjithashtu mund të blihen në dyqanin e pajisjeve. Shufrat qeramike konsiderohen më të qëndrueshme, ato shërbejnë për shumë vite. E vetmja disavantazh i këtij guri është bluarja e pabarabartë.
- Diamant.
- mprehje natyrale.
- Thikat japoneze të kuzhinës mund të mprehen vetëm me gurë uji japonez.
Artikujt më të shtrenjtë të mprehjes janë diamanti dhe gurët japonezë uji.
Çfarë duhet të kërkoni kur blini një bar?
Kur blini një shufër mprehjeje, duhet t'i kushtoni vëmendje pikave të mëposhtme:
- Cili person ka nevojë për një gur, dimensionet e tij. Duhet të jetë rreth një herë e gjysmë më e gjatë se një thikë kuzhine. Gjerësia e shiritit mund të zgjidhet sipas gjykimit tuaj. Forma nuk ka rëndësi. Ju mund të zgjidhni cilindo që ju pëlqen.
- Guri duhet të ekzaminohet. Duhet të jetë e sheshtë. Një person nuk duhet të zbulojë patate të skuqura dhe dëmtime në shirit.
- Fillestarët këshillohen të blejnë një shirit universal mprehës. Nevojë për një version mesatar të vështirë. Në shitje mund të gjeni shufra, faqet e të cilave kanë madhësi të ndryshme kokrrizash.
- Mund të gjeni gurë të prodhuar në BRSS. Ata janë të besueshëm dhe kanë një material të mirë lidhës. Si rregull, gurët kanë të njëjtën madhësi kokrrizash.
- Përveç shufrave, mund të përdorni pastë gërryes.
Cili është qëllimi kryesor i një personi që mprehet?
Njerëzit shpesh pyesin se si të mprehin një thikë kuzhine në mënyrë të mprehtë. Është e rëndësishme të kuptohet qëllimi kryesor i punës. Është e nevojshme të hiqni një shtresë metali nga tehu në një nivel të tillë që buza të jetë shumë e mprehtë. Është më mirë të filloni nga ana që ka zhavorr të trashë.
Cilat parime të mprehjes së thikës duhet të përdor?
Për të kuptuar se si të mprehni një thikë kuzhine, duhet të lexoni rekomandimet bazë:
- Detyra kryesore e një personi që do të mprehë thikat e kuzhinës është të zgjedhë këndin e duhur të mprehjes. Ajo do të duhet të mbahet në të gjithë skajin kur thika "ecën" në shirit.
- Është e rëndësishme t'i mbani lëvizjet të buta. Nuk kërkohet presion në skajin e tehut.
- Çdo gur duhet të spërkatet me ujë. Ekspertët këshillojnë përdorimin e një solucioni sapuni. Në këtë rast, rrëshqitja do të përmirësohet. Thërrmimet metalike nuk do të bllokojnë poret. Në fund të punës, është e nevojshme të pastrohet shiriti nga kontaminimi.
- Është më mirë për një fillestar të praktikojë një thikë që mund të dëmtohet.
Hap pas hapiudhëzime
Për të mprehur një thikë, duhet të vazhdoni në faza:
- Shpëlajeni gurin e bluarjes me ujë duke përdorur ujë me sapun. Është e pranueshme të përdorni një sasi të vogël të lëngut për larjen e enëve.
- Shifri duhet të vendoset në një dërrasë druri. Një dërrasë prerëse funksionon mirë për këtë punë. Ju mund të përdorni një peshqir. Guri duhet të vendoset në një kënd prej 45 gradë në vetvete. Të tjerët e vendosin atë pingul me veten e tyre.
- Është e nevojshme të zgjidhni një kënd të përshtatshëm mprehjeje. Vlen të merret parasysh që sa më i vogël të jetë këndi, aq më i mprehtë është tehu i marrë pas procedurës. Kur punoni, duhet të rregulloni pozicionin e thikës. Sa më i madh të jetë këndi i mprehjes, aq më mirë ruhet mprehtësia e tehut.
Përshkrim i detajuar i këndit të mprehjes së thikës së kuzhinës
Është e rëndësishme të zgjidhni këndin e duhur në të cilin është i përshtatshëm për të mprehur thikën. Siç thamë më herët, sa më i vogël të jetë, aq më i mprehtë është tehu.
Nëse është një thikë e zakonshme kuzhine, është më mirë të ndaleni në një kënd 40 ose 45 gradë. Kur është e nevojshme të mprehet një thikë për prerjen e peshkut, mishit, atëherë këndi duhet zgjedhur në 30 gradë.
Për të përcaktuar këndin që duhet mbajtur midis tehut dhe gurit të bluarjes, duhet të ndani vlerën e zgjedhur me dy. Nëse një person zgjedh një kënd prej 45 gradë, atëherë duhet të mprehni anët e tehut në një kënd prej 22.5 gradë në sipërfaqen e gurit të grimcuar. Pasi të zgjidhet këndi, ai duhet mbajtur gjatë punës me thikën.
Si të vendosni një thikë në një shufër?
Para se të mprehni siç duhet thikën e kuzhinës,është e nevojshme të vendosni saktë shiritin. Elementi vendoset përgjatë gurit të bluarjes. Këndi i sipërm i dorezës duhet të vendoset saktësisht mbi skajin e poshtëm të shiritit. Një person duhet të marrë dorezën e thikës në njërën dorë dhe të mbajë tehun në anën tjetër, e cila rrëshqet përgjatë shiritit. Lëvizja vjen nga ju.
Nuanca
Është e rëndësishme që skaji i prerjes të mbahet pingul me drejtimin e zgjedhur të mprehjes.
Për të parandaluar ndryshimin e këndit, është e nevojshme të ngrini dorezën e thikës në kthesat e tehut. Mos ushtroni presion mbi thikën gjatë punës. Duhet të mbahet fort gjatë gjithë procesit të bluarjes.
Zakonisht duhen rreth 50 goditje në një gur grilë për ta bërë tehun të mprehtë. Kur një "burr" shfaqet në buzë, atëherë procesi duhet të përfundojë. Mprehja e mëtejshme e tehut është e kotë. Pas kësaj, thika kthehet dhe kjo punë përsëritet.
Nën "burr" i referohet vrazhdësisë së shfaqur, e cila është e prekshme në prekje. Nëse e kaloni gishtin pranë skajit të tehut, mund ta gjeni. Kontrolloni me kujdes shkallën e mprehjes së thikës. Ju nuk mund të kaloni gishtat përgjatë skajit. Në këtë rast, ekziston një probabilitet i lartë i prerjes. Kur një person punon me një gur bluarje, një pluhur i veçantë metalik shfaqet në tehun e thikës. Hiqet lehtë me ujë.
Faza finale
Kur gjenden "gërvishtje" në teh, mund të vazhdoni në fazën përfundimtare. Shpesh quhet përfundimi. Për ta bërë këtë, merret një gur guri, kokrriza e të cilit është më e vogël dhe manipulimet e mëparshme me tehun përsëriten.
Ka edhe një alternativë për këtë metodë. Kjo do të kërkojë musat - një shufër çeliku të veçantë. Zakonisht paraqitet me seksion ovale ose të rrumbullakët. Ka brazda gjatësore. Ky artikull është i nevojshëm për të ruajtur një mprehtësi të caktuar të tehut të kuzhinës. Musati është i përshtatshëm për veshjen e thikës, pas therjes së mishit dhe punëve të tjera.
Si të merrni tehun më të mprehtë të mundshëm?
Për të marrë një thikë të mprehtë, e ngjashme në mprehtësinë e saj me një brisk, ju duhet të gjeni një përplasje lëkure. Ju mund të merrni një rrip lëkure. Duhet të lyhet me një pastë gërryes. GOI dhe Dialux do të bëjnë. Ju mund të përdorni analoge. Është e nevojshme të përsëriten manipulimet e mprehjes, vetëm me lëkurë. Kërkohet të zgjidhni drejtimin nga buza e thikës.
Si të kontrolloni cilësinë e punës së mprehjes?
Të gjithë duan të kontrollojnë se sa mirë do ta bëjë punën. Ai do të interesohet se sa e mprehtë doli tehu i thikës së kuzhinës. Për të kontrolluar, mund të prisni domaten. Disa përpiqen të presin letër.
Çfarë mënyrash të tjera ka për të mprehur një thikë kuzhine?
Shumë janë të interesuar se si të mprehin një thikë kuzhine në letër zmerile. Por kjo nuk është alternativa e vetme ndaj bareve. Përveç kësaj, mund të mprehni një thikë kuzhine në një mprehës. Këto metoda janë të përshtatshme për çdo lloj tehe. Për pajisje të thjeshta, mund të përdorni një mprehës elektrik. Është i sigurt, edhe një fillestar mund ta përdorë atë.
Para se të mprehni një thikë kuzhine në një mprehëse elektrike, duhet të zbuloni të mirat dhe të këqijat e kësaj metode. Plus kryesor është se mprehësi elektrik mpreh shpejt thikat në mprehtësinë e dëshiruar.
Disavantazhi i kësaj njësie është se heq shumë çelik nga tehu. Thika do të zgjasë më pak se sa duhet të jetë për këtë model. Modelet elektrike janë jashtëzakonisht të shtrenjta, jo të gjithë mund të përballojnë një blerje të tillë. Opsioni më i lehtë kushton nga 6 mijë rubla.
Një opsion i lirë është prerësi me rul. Është e lehtë për t'u përdorur për njerëzit që nuk kanë provuar kurrë më parë mprehjen e thikave në shtëpi. Puna po shkon shpejt. Tehu do të qëndrojë i mprehtë për një kohë të gjatë. Mprehësi Fiskars e ka provuar veten mirë.
Për çfarë janë të mira sistemet e mprehjes?
Duke blerë një sistem të tillë, një person mund të vendosë këndin e dëshiruar për mprehjen e thikat. Disa madje mund të kyçin tehun.
Në disa modele, ju mund të zgjidhni në mënyrë të pavarur jo vetëm këndin, por edhe të kontrolloni se si mbahet thika gjatë gjithë procesit të mprehjes. Sistemi më popullor këto ditë është Edge Pro Apex Knife System.
Çdo mprehës është i përshtatshëm për një lloj specifik thike. Për shembull, në pajisjet që rregullojnë tehun, nuk do të jetë shumë e përshtatshme të mprehni thikat e gjera për kuzhinierët. Për tehet e thjeshta të kuzhinës, sistemi i trekëndëshit është më i përshtatshëm. Është e lehtë për t'u përdorur.
E keqja e sistemit Edge Pro Apex Knife është se është i shtrenjtë. Ky sistem ka analoge kineze, të cilat janë të përballueshme për një konsumator me një nivel mesatar të ardhurash.
AlternativëMetoda e bërë në shtëpi
Nëse nuk keni një mprehës të përshtatshëm për thikë në dorë, mund të përdorni rrezikun e përafërt në pjesën e pasme të pjatës ose filxhanit. Është e rëndësishme të zgjidhni enë qeramike për këtë punë.
Kur mprehni, duhet të mbani këndin e zgjedhur. Lëvizjet duhet të bëhen pa probleme, pa kërcitje. Tehu i prerjes duhet të mbahet gjithmonë pingul me drejtimin e thikës.
Përfundim
Pra, ne shikuam se si mund ta mprehni një thikë. Ju mund ta kryeni këtë operacion në disa mënyra. Por megjithatë, shumica e njerëzve ende preferojnë të përdorin një gur gërryes. Kjo është një metodë e besueshme, e thjeshtë dhe e provuar, e njohur që nga ditët e BRSS. Epo, për ata që nuk duan të ngatërrohen me skajin e shiritit, një mprehës rul është i përshtatshëm. Është më kompakt dhe mpreh tehun më shpejt.
