Gatimi në Francë konsiderohet një art i lartë. Dizajni industrial francez ka një traditë të gjatë dhe vlerësohet si nga profesionistët ashtu edhe nga konsumatorët. Së bashku, këta faktorë kanë rezultuar në enë gatimi dhe pajisje kuzhine me cilësi më të lartë.
Tanga jo ngjitëse e markës Tefal është një shembull i një produkti të tillë.
Historia e markës Tefal
Më shumë se gjysmë shekulli më parë, inxhinieri Marc Gregoire filloi punën për përdorimin e një polimeri me një emër kompleks dhe veti unike. Politetrafluoroetileni (PTFE) është një plastikë e fortë, kimikisht inerte, rezistente ndaj nxehtësisë. Ata thonë se kuzhinierët dhe amvisat ia detyrojnë pamjen e një shtrese jongjitëse tepsi gruas së Gregoire, e cila kërkoi të gjente një mënyrë për ta shpëtuar atë nga pastrimi i lodhshëm i tiganëve nga ushqimi i djegur. PTFE u bë baza për veshjen jo ngjitëse të tavave - Teflon, dhe tavat e para të veshura me Teflon u prodhuan nga Tefal.
Më pas, kompania u bë pjesë e prodhuesve më të mëdhenj të pajisjeve të kuzhinës, por emri i saj u ruajt dhe tigani Tefal u bë simbol i cilësisë së lartë të enëve për skuqje, zierje dhe zierje.produkte.
Teflon: më shumë pro sesa kundër
Tanga e prodhuar në fabrikat Tefal u bë shpejt e njohur në mesin e kuzhinierëve profesionistë dhe amvisave të thjeshta. Gatimi në të dhe veçanërisht pastrimi i tij pas përdorimit është shumë më i lehtë sesa me produktet tradicionale të çelikut dhe gize. Sipërfaqja e teflonit bën të mundur që të bëhet pa një sasi të madhe vaji gjatë trajtimit të nxehtësisë, gjë që përmirëson cilësinë dietike të ushqimit. Prandaj, pothuajse çdo kuzhinë ka një tigan Tefal. Vlerësimet për të janë pothuajse gjithmonë pozitive.
Problemi për disa kuzhinierë është bërë përdorimi i detyrueshëm i spatulave prej druri ose plastike gjatë përzierjes së përbërësve të gjellës, për shembull, kur kthejnë petullat. Kishte gërvishtje në veshjen mbrojtëse nga pirunët dhe thikat e çelikut, nga sfungjerët gërryes dhe furçat gjatë larjes së enëve. Por nëse do të ndiqeshin rekomandimet më të thjeshta, tigani i Teflonit nuk i humbi vetitë e tij dhe nuk u deformua për një kohë të gjatë.
Doli se kur ekspozohet ndaj temperaturave shumë të larta, politetrafluoroetileni mund të lëshojë substanca toksike të paqëndrueshme. Por doli që kjo ka rëndësi vetëm për procesin e prodhimit, sepse temperatura të tilla përdoren në procesin e veshjes jo ngjitëse. Gjatë gatimit, përbërja kimike e polimerit nuk ndryshon. Në veshjen e gatshme nga Tefal nuk ka gjurmë të lëndëve të dëmshme, tigani është i sigurt për trupin e njeriut.
Teknologji të reja, materiale të reja, dizajne të reja
Në laboratorë dhe zyra projektimi vazhdonpunoni në mostrat e produkteve të reja që lehtësojnë punën në kuzhinë dhe përmirësojnë cilësinë e pjatave. Si në shtëpi ashtu edhe në restorante nuk ka vetëm soba me gaz dhe elektrike dhe kombinime të ndryshme të tyre. Pllakat dhe furrat e tipit induksion janë bërë të përhapura. Pajisjet e ndryshme të kuzhinës kërkojnë përdorimin e tenxhereve, tiganëve, wogs të një lloji të veçantë, të një dizajni të veçantë, të materialeve të veçanta. Për shembull, tigani Tefal Talent është projektuar për tapat me induksion.
Tani në shitje mund të gjeni produkte me disa lloje veshjesh: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium etj. Ndryshe në përbërjen dhe metodat e aplikimit, ato janë të sigurta dhe të qëndrueshme. E gjithë kjo është rezultat i zhvillimit shumëvjeçar të fizikantëve, kimistëve, teknologëve Tefal. Tava mund të jetë prej gize, çeliku, alumini, qeramike. Mund të ketë një fund me dy shtresa, një sipërfaqe të sheshtë ose të valëzuar, një dorezë ergonomike të lëvizshme, etj. Për lloje të ndryshme të trajtimit termik dhe llojin e pjatës së gatshme, mund të gjeni tiganin tuaj. Krijues krepash - i rrumbullakët, me faqe të ulëta dhe në formë drejtkëndëshe me parvaz reliev gjatësor - për pjekje në skarë (pjekje pa vaj). Çdo produkt, edhe më i thjeshtë në dukje, vjen me një përshkrim dhe udhëzime për përdorimin dhe kujdesin për të.
Rrethi i kuq
Një nga risitë e prezantuara nga specialistët e Tefal është treguesi i ngrohjes Termo-Spot.
Një disk me model i futur në sipërfaqen e një tigani ndryshon pamjen kur nxehet nëtemperatura optimale. Zakonisht është rreth 180 gradë - kushte ideale për gatimin e një shumëllojshmërie pjatash. Mishi, peshku, perimet arrijnë gatishmërinë dhe nuk mbinxehen, duke mbajtur substanca të dobishme. Vetë tigani Tefal sinjalizon regjimin optimal të temperaturës. Shqyrtimet për një veçori të tillë të dobishme janë vazhdimisht të mira, veçanërisht në mesin e amvisave të reja.
Teknologji e lartë për rehati në kuzhinë
Në kohët e perestrojkës, kur prodhuesit e mëdhenj vendas humbën porositë shtetërore, kryesisht ato ushtarake, dhe u detyruan të mendojnë për lloje të tjera produktesh, shprehja e mëposhtme ishte e popullarizuar: Ne bënim helikopterë, çfarë na duhet prodhoni tigane tani?” Natyrisht, analogjia është e pasaktë, por thotë shumë. Prej kohësh në vendin tonë ka një praktikë të mospërfilljes së cilësisë së mallrave të përditshme. Shembulli Tefal tregon se në prodhimin edhe të artikujve më të zakonshëm, është e nevojshme të përdoren idetë dhe materialet më progresive. Kjo është mënyra e vetme për të fituar një reputacion të lartë dhe për të pasur sukses.
