Kur planifikoj një komplot personal, dua ta bëj atë jo vetëm të bukur, por edhe të dobishëm. Në raste të tilla, bimët që kanë një pamje të mrekullueshme dhe shumë vitamina vijnë në shpëtim. Kjo përfshin drithin. Vetitë e dobishme të kësaj bime janë të njohura për një kohë të gjatë. Kultivohet me sukses në shumë vende, dhe Mesdheu konsiderohet vendlindja e drithit. Fatkeqësisht, në vendin tonë i kushtohet pak vëmendje, e injoruar në mënyrë të pamerituar. Por është një depo vitaminash dhe mineralesh. Ndoshta ky artikull do ta ndryshojë situatën për mirë.
Ç'është Chard
Ky është një lloj panxhari me përmbajtje të lartë lëndësh ushqyese. Chard është klasifikuar si një bimë dyvjeçare dhe konsiderohet një nëngrup i panxharit të zakonshëm. Kjo kulturë ka ekzistuar për më shumë se 3 mijë vjet. Në Romën e lashtë, asnjë festë e vetme nuk ishte e plotë pa pjata me chard.
Prandaj kjo perime quhet "Lakra romake". Chard, vetitë e dobishme të së cilës janë të njohura në të gjithë botën,është gjithashtu një bimë zbukuruese e bukur. Pjesa e saj e ndritshme e tokës do të dekorojë çdo shtrat lulesh. Varietetet e ndryshme të kësaj perime kanë një ngjyrë të kuqe, të verdhë, argjendi dhe jeshile. Lekza e lehtë për t'u rritur do të bëhet një bimë e preferuar në oborrin tuaj.
Shikime
Ndryshe nga panxhari, drithi nuk ka rrënjë. Ai nuk e krijon atë. Avantazhi i tij kryesor janë gjethet dhe gjethet. Është në to që grumbullohet pjesa më e madhe e substancave të dobishme. Ka dy lloje të kësaj perime: gjethe dhe bisht i gjethes. Chard zviceran ka një rozetë të zhvilluar mirë dhe të harlisur.
Gjethet e saj të shijshme janë të vendosura në gjethe të holla. Ato përdoren për të bërë sallata ose rrotulla me lakër. Bishtaja e gjethes ka dallimet e veta. Para së gjithash, këto janë gjethe të gjera të trasha, të cilat përdoren në mënyrë të ngjashme me shpargujt. Ato, ashtu si gjethet, zihen, zihen në avull dhe përdoren për të përgatitur gatime të tjera. Rrënja e të gjitha llojeve ka një formë shufre.
Prona të dobishme
Chard, vetitë e dobishme të së cilës mund të përdoren për të pasuruar trupin me vitamina në fillim të pranverës, shpesh krahasohet me spinaqin. Gjethet e këtyre bimëve janë një produkt me pak kalori, por shumë i dobishëm. Gjethet e drithit përmbajnë rreth 13 antioksidantë. Një nga përbërësit kryesorë është acidi siringik. Kjo substancë është në gjendje të kontrollojë nivelet e sheqerit në gjak. Përveç kësaj, chard është një burim i fitonutrientëve ose betalains. Ato janë të mira në largimin e toksinave nga trupi.
Chard përmban shumë vitamina, fosfor, hekur dhe karotinë. Përdorimi i tij përmirëson funksionimin e traktit tretës dhe normalizon presionin e gjakut. 100 gram chard e gatuar përmban 38 për qind të vlerës ditore të vitaminës A, 300 për qind të vlerës ditore të vitaminës K dhe 22 për qind të vlerës ditore të vitaminës C. Vetëm spinaqi i kalon këto shifra. Kjo është arsyeja pse drithi i panxharit konsiderohet si një nga perimet më të shëndetshme.
Mbjellje
Chard, i cili nuk kërkon shumë njohuri agroteknike, mbillet nga fillimi i pranverës deri në qershor. Së pari ju duhet t'i njomni farat në ujë të ngrohtë për një ditë. Rezervuarët për mbjellje duhet të jenë të bollshme. Është më mirë të mbillni fidanë në tokë të hapur, sepse toka duhet të jetë e ngrohtë. Toka për mbjellje nuk duhet të jetë acid. Chard, vetitë e dobishme të së cilës do të manifestohen plotësisht në një bimë të rritur, ka nevojë për ushqim natyral.
Prandaj, tokës mund t'i shtohet pak pleh organik ose qymyr, i cili do të ulë aciditetin dhe do ta pasurojë atë me kalium. Thellësia e mbjelljes është 2-3 cm. Ulja kryhet në një distancë prej 5 centimetrash. Bimët duhet të rrallohen ndërsa mbijnë për të siguruar ajrim të mirë dhe ushqim të mirë. Distanca midis bimëve të rritura duhet të jetë 10-12 centimetra. Vetëm në këtë rast mund të merrni rozeta të mëdha dhe me lëng.
Rritje
Kjo bimë nuk kërkon kujdes të veçantë. Është e nevojshme të kryhen masa standarde agroteknike. Para së gjithash, kjolirimi i tokës. Rrënjët e bimës janë shumë të gjata dhe të degëzuara, kështu që edhe para mbjelljes është e nevojshme që toka të gërmohet mirë dhe thellë. Hapi i dytë është kontrolli i barërave të këqija. Bimët parazitare do të ndërhyjnë në zhvillimin e plotë të kulturës. Panxhari i gjetheve duhet të ujitet sipas nevojës. Bima nuk i pëlqen lagështia e tepërt, por tharja e tokës gjithashtu nuk duhet të lejohet. Chard është një bimë fotofile, ndaj është më mirë të mbillet në zona të ndriçuara mirë. Temperatura optimale për rritje është -25 gradë, por kjo perime e toleron lehtësisht nxehtësinë. Chard shkon mirë me karrota, marule, qepë dhe lakër. Nuk këshillohet ta mbillni pranë spinaqit.
korrje
Frytet e para të punës së tyre mund të merren qysh në 30 ditë pas mbjelljes. Sa më shumë t'i prisni gjethet nga priza, aq më të trasha do të rriten. Zakonisht prodhohet një koleksion gjethesh të mëdha. Pas 7-8 ditësh, gjethet e vogla do të rriten dhe do të përbëjnë të korrat e ardhshme. Rreth 25% e gjetheve mund të priten nga një shkurre në të njëjtën kohë. Ato janë të vendosura në pjesën e jashtme të prizës në një lartësi prej rreth tre centimetra. Gjëja kryesore është të mos dëmtoni qendrën e prizës, pikën e rritjes.
Besohet se nëse drithi rritet në errësirë, atëherë gjethet e saj janë më të buta. Në vjeshtë, ju mund ta lini bimën në tokë, pasi nuk ka frikë nga ngrica. Por nëse priten ngrica të forta, atëherë është më mirë të gërmoni rrënjët, t'i varrosni në një kuti me rërë dhe t'i vendosni në bodrum. Chard është një bimë dyvjeçare. Në vitin e dytë, bima do të zhvillojë lule dhe fara. Varietetet më të njohura janë spinaqi,Skarlet, me kurorë të kuqe, të bardhë.
chard në gatim
Si përdoret drithi? Varietetet e kësaj bime hahen me sukses, pasi tipari kryesor i saj është prania e një numri të madh të substancave të dobishme. I shtohet sallatave, i konservuar, përdoret për të bërë role me lakër dhe supë. Bishtaja të trasha të kësaj perimesh të konservuara, të ziera, të skuqura në thërrime buke. Zierja e një bime është një proces i veçantë. Uji i parë pas zierjes duhet të kullohet, pasi grumbullon rreth 50% të të gjitha nitrateve. Më pas, duhet të gatuani perimet në ujë të ri. Në sallata, qershia shkon mirë jo vetëm me perime të tjera, por edhe me lloje të ndryshme mishi dhe djathi.
